Restaurant Tsumura

Name: Restaurant Tsumura
Address: 1 Chome-2-7 Nishikata, Bunkyo City, Tokyo 113-0024, Japan, Tokio
Price range: ¥400 - ¥5780

★ 4.1 (188) $$Moderate 📍 1 Chome-2-7 Nishikata, Bunkyo City, Tokyo 113-0024, Japan

Menú de curso

Si pide un menú fijo, por favor, que todos en la mesa pidan el mismo menú. (Los platos principales pueden ser diferentes). Por favor, elija su plato principal de la siguiente lista. También podemos preparar otros platos principales (consulte el menú del reverso, etc.). Se aplicará un cargo adicional por servicio a los menús fijos.

① Omurice especial (con salsa demi-glace) (Surtido de entrantes + Sopa + Plato principal)

①特製オムライス (デミグラスソース) [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]

Un plato de estilo occidental japonés con arroz con ketchup envuelto en huevo cremoso y cubierto con una rica salsa demi-glace. Disfrute de la combinación de la salsa dulce y ácida, la suavidad del huevo y el arroz. Un plato popular entre niños y adultos.

¥4,700~ ≈ €26.00

② Hamburguesa demi-glace (carne magra con mantequilla quemada y sabor a especias) (Surtido de entrantes + Sopa + Plato principal)

②デミハンバーグ (焦がしバターとエピス風味の赤身肉) [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]

Una jugosa hamburguesa hecha con carne magra sazonada con mantequilla quemada y especias, cubierta con una rica salsa demi-glace. La armonía entre el umami de la carne y la salsa es exquisita. Por favor, disfrútela con arroz o pan.

¥4,900~ ≈ €27.00

③ Hamburguesa de queso (carne magra con mantequilla quemada y sabor a especias) [Surtido de entrantes + Sopa + Plato principal]

③チーズハンバーグ (焦がしバターとエピス風味の赤身肉) [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]

Hamburguesa de carne magra sazonada con mantequilla quemada y especias, cubierta con queso derretido y terminada con salsa demi-glace. La riqueza del queso realza aún más el umami de la hamburguesa. Por favor, disfrútela mientras esté caliente.

¥5,300~ ≈ €29.00

④ Lomo de cerdo Kirishima empanado (Surtido de entrantes + Sopa + Plato principal)

④霧島豚のロースカツ [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]

Chuleta de lomo de cerdo Kirishima de Miyazaki, empanada con un rebozado crujiente y carne jugosa. Se caracteriza por el rico sabor y la dulzura del cerdo. Disfrútelo con arroz, repollo, salsa o ponzu.

¥5,400~ ≈ €30.00

⑤ Hamburguesa gruesa 100% de cerdo Kirishima (Surtido de entrantes + Sopa + Plato principal)

⑤霧島豚100%粗挽きハンバーグ [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]

Hamburguesa de cerdo Kirishima de Miyazaki 100%, con una textura gruesa y sabrosa. El umami y la jugosidad originales del cerdo llenan la boca. Por favor, disfrútela con salsa mientras esté caliente.

¥6,300~ ≈ €35.00

⑥ Milhojas de res de Wagyu con ponzu (Surtido de entrantes + Sopa + Plato principal)

⑥黒毛和牛のミルフィーユビーフカツ (ポン酢) [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]

Un milhojas de res de Wagyu finamente cortado y frito en capas. Se caracteriza por su crujiente rebozado y la textura tierna y derretida de la carne. Disfrute al máximo del umami del Wagyu con el ligero ponzu.

¥6,780~ ≈ €37.00

⑦ Res de Kaminosaki estofada en vino tinto (Surtido de entrantes + Sopa + Plato principal)

⑦門崎牛赤身肉の赤ワイン煮 [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]

Un plato de carne magra de res de Kaminosaki, Iwate, cocido a fuego lento en vino tinto durante mucho tiempo. La carne es tan tierna que se derrite en la boca, y la salsa, que condensa la riqueza y profundidad del vino tinto, es exquisita. Recomendamos servirlo con pan para mojar en la salsa.

¥6,780~ ≈ €37.00

⑧ Filete de res de Kaminosaki (Surtido de entrantes + Sopa + Plato principal)

⑧黒毛和牛ステーキ [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]

Filete de res de Wagyu de alta calidad. Se caracteriza por su veteado fino y rico sabor, con una textura tierna y jugosa. Disfrute al máximo del umami de la carne con el punto de cocción de su preferencia.

¥6,780~ ≈ €37.00

A la carta

Aceitunas y pepinillos

オリーブとピクルス

Una selección de aceitunas verdes sabrosas y verduras variadas (pepino, pimiento, coliflor, etc.) encurtidas. Perfecto como aperitivo o acompañamiento de bebidas, refresca el paladar.

¥600 ≈ €3.00

Omurice especial (con salsa demi-glace)

特製オムライス (デミグラスソース)

¥2,600~ ≈ €14.00

Hamburguesa de carne magra (con mantequilla quemada y sabor a especias)

デミハンバーグ (焦がしバターとエピス風味の赤身肉)

¥2,650~ ≈ €15.00

Hamburguesa de queso (carne magra con mantequilla quemada y sabor a especias)

チーズハンバーグ (焦がしバターとエピス風味の赤身肉)

¥2,850~ ≈ €16.00

Cerdo Kirishima de Miyazaki salteado

宮崎県産霧島豚のソテー

Un plato de lomo de cerdo Kirishima, una marca de cerdo de Miyazaki, salteado cuidadosamente. Resalta el umami original y la dulzura de la grasa del cerdo, ofreciendo un sabor jugoso y aromático. Disfrútelo simplemente con sal y pimienta, o con salsa.

¥3,250~ ≈ €18.00

Lomo de cerdo Kirishima de Miyazaki, empanado

宮崎県産霧島豚のロースカツ

¥3,350~ ≈ €18.00

Arroz blanco

ライス

Arroz blanco cocido a la perfección. Disfrútelo como acompañamiento de su plato principal o como un refrigerio ligero.

¥400 ≈ €2.00

Pan

パン

Pan tostado aromático. Puede absorber la salsa de su plato o disfrutarlo solo.

¥400 ≈ €2.00

Ensalada

サラダ

La ensalada y la sopa varían según el día.

Una ensalada con verduras frescas. El contenido varía según el día, y con un aderezo ligero, puede refrescar su paladar entre platos.

¥400 ≈ €2.00

Sopa

スープ

La ensalada y la sopa varían según el día.

Una sopa caliente del día. El umami de las verduras se disuelve, creando un sabor reconfortante. Perfecto para el comienzo de una comida o en días fríos.

¥400 ≈ €2.00

Menú recomendado

Entrantes

Marinado de champiñones y cebolla tierna

キノコと新玉ねぎのマリネ

Un entrante de champiñones frescos y cebolla tierna marinados en una aderezo especial con un toque ácido. La textura de los champiñones y la dulzura de la cebolla se armonizan con el aderezo, creando un sabor refrescante.

¥750 ≈ €4.00

Gazpacho

ガスパチョ

Una sopa fría de origen español hecha con verduras de verano como tomates, pepinos y pimientos. Condensa la acidez refrescante y el umami de las verduras, siendo un plato perfecto para días calurosos.

¥850 ≈ €5.00

Croqueta de crema de cangrejo (1 pieza)

カニクリームコロッケ (1ケ)

Croquetas cremosas llenas de rica salsa bechamel y el umami del cangrejo. Disfrute de la textura crujiente por fuera y cremosa por dentro. Se pueden pedir individualmente y son perfectas como acompañamiento de vino.

¥900 ≈ €5.00

Escabeche de corvina

ニベのエスカベッシュ

Un plato de pescado mediterráneo hecho con corvina fresca frita y marinada. El umami del pescado y el aderezo ácido se mezclan maravillosamente, creando un sabor refrescante pero profundo.

¥950 ≈ €5.00

Ensalada de berros y atún casero

クレソンと自家製ツナのサラダ

Una ensalada que combina berros crujientes con atún sabroso hecho en casa. El umami del atún y el ligero amargor de los berros combinan bien, creando un sabor simple pero profundo.

¥1,200 ≈ €7.00

Espárragos fritos (1 pieza)

アスパラガスのフライ (1本)

Espárragos de temporada fritos uno por uno. El rebozado es crujiente, mientras que el interior conserva la dulzura natural y la textura crujiente de los espárragos. Se realza el sabor de los ingredientes con una ligera salinidad.

¥650 ≈ €4.00

Salmón marinado casero con ensalada

自家製サーモンマリネサラダ添え

Un plato sabroso de salmón fresco marinado lentamente en nuestro aderezo casero. La combinación de la tierna carne de salmón y el refrescante aderezo es exquisita. Se sirve con una ensalada fresca.

¥1,800 ≈ €10.00

Plato principal

Pargo a la plancha con salsa de mantequilla quemada

ヒラスズキのポワレ焦がしバターソース

Un plato de pescado de pargo a la plancha con la piel crujiente, servido con una sabrosa salsa de mantequilla quemada. El delicado umami del pescado blanco combina bien con la riqueza de la mantequilla. Exprimir limón realza aún más el sabor.

¥3,550~ ≈ €20.00

Lasaña de verduras de verano

夏野菜のラザニア

Un plato gratinado horneado en capas con verduras de verano como berenjenas, calabacines y pimientos, salsa de carne y salsa bechamel. La dulzura de las verduras y el umami de las salsas se mezclan para crear un plato sustancioso.

¥3,250~ ≈ €18.00

Muslo de pollo Awa Odori confitado

阿波尾鶏骨付きモモ肉のコンフィ

Un plato de muslo de pollo Awa Odori de Tokushima, cocido a baja temperatura en aceite (confitado). La piel queda crujiente y aromática, mientras que la carne queda sorprendentemente tierna y jugosa. Disfrute del profundo sabor del pollo.

¥3,550~ ≈ €20.00

Hamburguesa gruesa 100% de res sin cuernos

無角和牛100%粗挽きハンバーグ

Hamburguesa hecha con 100% res sin cuernos de Yamaguchi, caracterizada por su textura gruesa. A pesar de ser magra y saludable, ofrece el rico umami y el jugo característicos del Wagyu. Disfrute del sabor original de la carne con un condimento simple.

¥3,950~ ≈ €22.00

Milhojas de res de Wagyu con ponzu

黒毛和牛のミルフィーユビーフカツポン酢

¥4,730~ ≈ €26.00

Res de Kaminosaki estofada en vino tinto

門崎牛赤身肉の赤ワイン煮

¥4,730~ ≈ €26.00

Filete de res de Kaminosaki

門崎牛のステーキ

Filete de res de Kaminosaki, Iwate. Condensa el umami de la carne magra y se caracteriza por su sabor potente y textura moderadamente firme. Al sazonarlo simplemente con sal y pimienta, se maximiza el sabor original de la carne de Kaminosaki.

¥4,730~ ≈ €26.00

Postre

Tarta de chocolate

タルトショコラ

Tarta elaborada con abundante chocolate intenso. La masa de tarta crujiente y el relleno de chocolate húmedo forman un equilibrio exquisito. Con un dulzor moderado, permite disfrutar del rico aroma del cacao.

¥750 ≈ €4.00

Helado de vainilla con salsa de frutos rojos mixtos

バニラアイスミックスベリーソース

Un postre de helado de vainilla suavemente derretido servido con una salsa agridulce de frutos rojos mixtos. La suave dulzura de la vainilla y la refrescante acidez de los frutos rojos combinan bien. Perfecto como postre después de la comida.

¥650 ≈ €4.00

MENÚ DE BEBIDAS

Cerveza de barril

The Premium Malt's

ザ・プレミアムモルツ

Una cerveza premium de Suntory, caracterizada por su rica profundidad y aroma floral. Disfrute de su espuma fina y su agradable amargor. Tiene un buen trago y combina bien con una variedad de platos.

¥500~ ≈ €3.00

Vino por copa

Vino de la casa (tinto/blanco)

ハウスワイン (赤・白)

Vino tinto y blanco de la casa ofrecido en el restaurante. El tinto es afrutado y fácil de beber, mientras que el blanco es refrescante y fácil de maridar con la comida. Una copa que se puede disfrutar fácilmente.

¥600 ≈ €3.00

La Croix-de-Baille Reserve (tinto/blanco)

ラ・クロワザードレゼルヴ (赤・白)

Vino tinto y blanco de Francia. El tinto tiene un rico sabor afrutado y una estructura sólida, mientras que el blanco tiene un sabor fresco y equilibrado. Recomendado tanto para el uso diario como para ocasiones especiales.

¥700 ≈ €4.00

Highball y cócteles

Highball

ハイボール

Una bebida hecha con whisky y soda, caracterizada por su refrescante trago. El aroma del whisky y el carbontato de la soda combinan perfectamente, y se puede disfrutar fácilmente durante la comida.

¥600 ≈ €3.00

Kir (vino blanco + cassis)

キール (白ワイン+カシス)

Un cóctel francés hecho con vino blanco y una pequeña cantidad de licor de cassis. La dulzura afrutada y la acidez del vino se armonizan, siendo también popular como aperitivo. Su vibrante color es también un atractivo.

¥600 ≈ €3.00

Cassis y soda

カシスソーダ

Un cóctel agridulce y refrescante hecho con licor de cassis y soda. Tiene un contenido de alcohol moderado y un rico sabor a bayas. Perfecto para cuando quieres refrescarte.

¥600 ≈ €3.00

Cassis y naranja

カシスオレンジ

Un cóctel hecho con licor de cassis y jugo de naranja. Es dulce y fácil de beber. Se caracteriza por el profundo color rojo del cassis y el vibrante color de la naranja. Se puede disfrutar como postre.

¥600 ≈ €3.00

Cassis y pomelo

カシスグレープフルーツ

Un cóctel agridulce y ligeramente amargo hecho con licor de cassis y jugo de pomelo. Se caracteriza por el rico aroma del cassis y la frescura del pomelo.

¥600 ≈ €3.00

Campari y soda

カンパリソーダ

Un cóctel hecho con Campari, un licor italiano, y soda. Se caracteriza por su amargor único y su vibrante color rojo, ofreciendo una sensación refrescante. Popular también como aperitivo.

¥600 ≈ €3.00

Campari y naranja

カンパリオレンジ

Un cóctel hecho con Campari y jugo de naranja. El equilibrio entre dulzor y amargor es bueno. La dulzura de la naranja suaviza el amargor del Campari, creando un sabor afrutado pero maduro.

¥600 ≈ €3.00

Campari y pomelo

カンパリグレープフルーツ

Un cóctel hecho con Campari y jugo de pomelo. La acidez y el amargor del pomelo combinan con el sabor del Campari, creando un sabor más seco y refrescante. Ideal para refrescar el paladar durante una comida.

¥600 ≈ €3.00

Limoncello y soda

レモンチェッロソーダ

Un cóctel refrescante y dulce hecho con Limoncello, un licor de limón italiano, y soda. El aroma fresco y la dulzura del limón llenan la boca, siendo ideal para después de la comida.

¥600 ≈ €3.00

Sangría orgánica

オーガニックサングリア

Sangría elaborada con vino orgánico como base, a la que se le añaden frutas y especias. Se caracteriza por su dulzura y aroma natural afrutado, con un sabor refrescante y fácil de beber. Combina bien con una variedad de platos.

¥600 ≈ €3.00

Vino espumoso

Freixenet (España/Seco)

フレシネ (スペイン/辛口)

Vino espumoso seco de España. Se caracteriza por su fina espuma y su aroma fresco y afrutado. Combina bien como aperitivo, así como con mariscos y comidas ligeras.

¥1,200~ ≈ €7.00

Sin alcohol

All-Free (cerveza sin alcohol)

オールフリー (ノンアルコールビール)

Una bebida sin alcohol que ofrece la refrescante sensación, el sabor a malta y el amargor de la cerveza. Recomendado para aquellos que quieren moderar su consumo de alcohol o para quienes conducen. Se puede disfrutar fácilmente con las comidas.

¥550 ≈ €3.00

P.L. Zero 200ml (Vino espumoso sin alcohol)

ピーエル・ゼロ 200ml (ノンアルコールスパークリングワイン)

Vino espumoso sin alcohol de Francia. Rico en sabor afrutado, con un delicado burbujeo y una acidez equilibrada. Una botella que permite disfrutar de una sensación especial incluso para aquellos que no beben alcohol.

¥1,200 ≈ €7.00

Refrescos

Ginger ale

ジンジャーエール

Una bebida carbonatada con sabor a jengibre. Se caracteriza por su paladar refrescante y su ligero picante. Perfecto como acompañamiento de comidas o para refrescarse.

¥500 ≈ €3.00

Cola

コーラ

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su mezcla única de especias y dulzor, ofreciendo una estimulación refrescante. Una bebida clásica que combina bien con cualquier comida.

¥500 ≈ €3.00

Jugo de naranja

オレンジジュース

Jugo fresco de naranjas recién exprimidas, dulce y refrescante. Rico en vitamina C, es popular como bebida para el desayuno o después de las comidas. Disfrútelo tanto niños como adultos.

¥500 ≈ €3.00

Jugo de pomelo rosado

ピンクグレープフルーツジュース

Un jugo con el dulzor y la acidez del pomelo rosado y un ligero amargor. Su sabor refrescante lo hace ideal para limpiar el paladar durante o después de una comida.

¥500 ≈ €3.00

Té negro oolong

黒ウーロン茶

Una variedad de té negro con un aroma único y un sabor refrescante. Combina bien con platos grasos y refresca el paladar. Rico en polifenoles.

¥500 ≈ €3.00

Perrier

ペリエ

Agua mineral con gas natural de Francia. Se caracteriza por sus finas burbujas y su refrescante trago. Rico en minerales, no interfiere con la comida y refresca el paladar.

¥600 ≈ €3.00

Café

コーヒー

Café aromático. Disfrútelo caliente o helado, a su temperatura preferida. Perfecto para una taza después de la comida o para relajarse durante un descanso.

¥500~ ≈ €3.00

Café latte

カフェラテ

Una bebida hecha con espresso y leche caliente, cubierta con espuma de leche. El amargor del café y la dulzura de la leche se armonizan, creando un sabor suave. Se puede disfrutar caliente o helado.

¥550~ ≈ €3.00

Espresso

エスプレッソ

Café intenso extraído a alta presión en poco tiempo con granos de café tostado oscuro. Aunque es una pequeña cantidad, es rico en cafeína, tiene un aroma fuerte y condensa el amargor y la riqueza. Refresca el paladar después de la comida.

¥500 ≈ €3.00

Té

紅茶

Té elaborado con hojas de té aromáticas. El té caliente calienta el cuerpo y el té helado refresca la garganta. Perfecto para una taza después de la comida o para relajarse. También es delicioso con leche o azúcar.

¥500~ ≈ €3.00

Limonada casera (con limones orgánicos de origen nacional)

自家製レモンスカッシュ (国産無農薬レモン使用)

Limonada casera hecha con limones orgánicos de origen nacional. Se caracteriza por la acidez fresca del limón y la efervescencia de la soda. Con dulzor natural, permite disfrutar del sabor original de los ingredientes. Perfecto para días calurosos.

¥700 ≈ €4.00

Vino de botella (tinto)

Vino de la casa (Valmont)

ハウスワイン (ヴァルモン)

Aroma a frutos rojos ricos, sabor afrutado y suave. Medio / Languedoc

Vino tinto de la casa del sur de Francia, Languedoc. Con un aroma a frutos rojos ricos y un sabor afrutado y suave, es un vino de cuerpo medio fácil de beber. Combina bien con platos de carne.

¥2,800 ≈ €15.00

La Croix-de-Baille Reserve

ラクロワザードレゼルヴ

Sabor rico creado por el fuerte sol del sur de Francia. Intenso sabor afrutado con un largo final. Completo / Languedoc / Cabernet Sauvignon, Syrah

Vino tinto de la región de Languedoc, sur de Francia, una mezcla de Cabernet Sauvignon y Syrah. Un vino con cuerpo completo que se caracteriza por su sabor rico, creado por el fuerte sol del Mediterráneo, su intenso sabor afrutado y su largo final. Combina bien con platos de carne intensos.

¥3,500 ≈ €19.00

Château Haut-Mont-Plaisir Tradition Cahors

シャトーオーモンプレジールトラディシオンカオール

Cahors de estilo moderno del genio del Malbec, Pascal Faverge. Sabor suave, denso y jugoso. Medio / Cahors / Malbec

Vino tinto de la región de Cahors, Francia, elaborado principalmente con uva Malbec. A pesar de su estilo moderno, se caracteriza por un sabor suave, denso y jugoso. Combina bien con todo tipo de platos de carne, especialmente pato y caza.

¥4,500 ≈ €25.00

Cuvée Secrète Pinot Noir

キュヴェセクレテピノノワール

Vino de Cuvée Secrète "Junzo". Disfrute de un sabor afrutado fresco y rico. Vino orgánico sin conservantes. Medio / Languedoc / Pinot Noir

Vino tinto de uva Pinot Noir de la región de Languedoc, Francia. Un vino orgánico sin aditivos de conservantes, que ofrece un sabor afrutado fresco y rico. Tiene un paladar ligero y combina bien con pollo y queso.

¥4,500 ≈ €25.00

Vino de botella (blanco)

Vino de la casa (Valmont)

ハウスワイン (ヴァルモン)

Aroma floral, acidez suave y sabor suave y afrutado. Ligeramente seco / Languedoc

Vino blanco de la casa del sur de Francia, Languedoc. Un vino ligeramente seco con un aroma floral, acidez suave y un sabor suave y afrutado. Combina bien con platos de pescado y ensaladas.

¥2,800 ≈ €15.00

La Croix-de-Baille Reserve

ラクロワザードレゼルヴ

Fermentado lentamente a baja temperatura con uvas cosechadas por la noche para un sabor equilibrado con acidez afrutada y agradable. Seco / Languedoc / Chardonnay

Vino blanco de uva Chardonnay de la región de Languedoc, sur de Francia. Al fermentar las uvas cosechadas por la noche a baja temperatura, se obtiene un sabor equilibrado con acidez afrutada y agradable. Combina bien con mariscos y platos de pollo.

¥3,500 ≈ €19.00

Alain Geoffroy Chablis

アランジョフロワシャブリ

Chablis auténtico elaborado por Alain Geoffroy, un devoto de Chablis. Un vino con un sabor afrutado refrescante y un aroma rico y muy elegante a pera madura y flores blancas. Seco / Borgoña / Chardonnay

Vino blanco elaborado con uva Chardonnay de la región de Chablis, Borgoña, Francia. Un vino seco elegante con un sabor afrutado refrescante, que evoca aromas de pera y flores blancas. Rico en minerales, combina excepcionalmente bien con mariscos, especialmente ostras.

¥5,500 ≈ €30.00

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