Restaurant Tsumura








1 Chome-2-7 Nishikata, Bunkyo City, Tokyo 113-0024, Japan
※套餐请全桌统一选择。 (主菜可分开选择) ※主菜请从下方选择。 ※也可选择其他主菜(请参考背面菜单等)。 ※套餐另收服务费。
①特制蛋包饭(德米格拉斯酱)[前菜拼盘 + 汤 + 主菜]
①特製オムライス (デミグラスソース) [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]
用柔嫩的鸡蛋包裹番茄炒饭,淋上浓郁的德米格拉斯酱(Demi-glace),是日式西餐的经典。酸甜的酱汁与鸡蛋的醇厚、米饭的组合令人回味。深受大人小孩喜爱。
②德米格拉斯汉堡排(焦糖黄油与香料风味瘦肉)[前菜拼盘 + 汤 + 主菜]
②デミハンバーグ (焦がしバターとエピス風味の赤身肉) [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]
用焦糖黄油和香料调味的瘦肉制成的多汁汉堡排,淋上浓郁的德米格拉斯酱。肉的鲜美与酱汁的和谐是绝配。请搭配米饭或面包一同享用。
③芝士汉堡排(焦糖黄油与香料风味瘦肉)[前菜拼盘 + 汤 + 主菜]
③チーズハンバーグ (焦がしバターとエピス風味の赤身肉) [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]
用焦糖黄油和香料调味的瘦肉汉堡排,铺上融化的芝士,淋上德米格拉斯酱(Demi-glace)完成。芝士的浓郁进一步提升了汉堡排的鲜美。请趁热享用。
④雾岛猪肉腰肉炸猪排 [前菜拼盘 + 汤 + 主菜]
④霧島豚のロースカツ [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]
宫崎县产雾岛猪肉腰肉炸制而成,外皮酥脆,肉质多汁。猪肉风味浓郁,带有甜味。可搭配米饭、卷心菜,以及酱汁或柚子醋享用。
⑤雾岛猪肉100%粗绞肉汉堡排 [前菜拼盘 + 汤 + 主菜]
⑤霧島豚100%粗挽きハンバーグ [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]
100%使用宫崎县产雾岛猪肉制成的粗绞肉汉堡排。猪肉原有的鲜美和多汁在口中迸发。请搭配酱汁趁热享用。
⑥黑毛和牛千层牛肉饼(柚子醋)[前菜拼盘 + 汤 + 主菜]
⑥黒毛和牛のミルフィーユビーフカツ (ポン酢) [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]
将薄切的和牛肉层层叠叠炸制而成的精致柔嫩牛肉饼。特点是酥脆的外皮和入口即化的肉质。搭配清爽的柚子醋,尽情享受和牛的鲜美。
⑦门崎牛肉瘦肉红酒炖 [前菜拼盘 + 汤 + 主菜]
⑦門崎牛赤身肉の赤ワイン煮 [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]
将岩手县产门崎牛肉的瘦肉部分,用红酒长时间慢炖而成。牛肉入口即化,红酒的醇厚与浓缩的酱汁堪称绝品。推荐搭配面包蘸取酱汁食用。
⑧黑毛和牛牛排 [前菜拼盘 + 汤 + 主菜]
⑧黒毛和牛ステーキ [前菜盛合わせ + スープ + メイン料理]
高品质的和牛牛排。特点是肉质细腻的霜降和浓郁的风味,口感柔嫩多汁。请根据您喜欢的熟度,尽情品尝牛肉的鲜美。
橄榄和腌菜
オリーブとピクルス
风味浓郁的绿橄榄,以及腌制的各种蔬菜(黄瓜、甜椒、花椰菜等)拼盘。非常适合作为前菜或佐酒小食,能清新口腔。
特制蛋包饭(德米格拉斯酱)
特製オムライス (デミグラスソース)
用柔嫩的鸡蛋包裹番茄炒饭,淋上浓郁的德米格拉斯酱(Demi-glace),是日式西餐的经典。酸甜的酱汁与鸡蛋的醇厚、米饭的组合令人回味。深受大人小孩喜爱。
德米格拉斯汉堡排(焦糖黄油与香料风味瘦肉)
デミハンバーグ (焦がしバターとエピス風味の赤身肉)
用焦糖黄油和香料调味的瘦肉制成的多汁汉堡排,淋上浓郁的德米格拉斯酱。肉的鲜美与酱汁的和谐是绝配。请搭配米饭或面包一同享用。
芝士汉堡排(焦糖黄油与香料风味瘦肉)
チーズハンバーグ (焦がしバターとエピス風味の赤身肉)
用焦糖黄油和香料调味的瘦肉汉堡排,铺上融化的芝士,淋上德米格拉斯酱(Demi-glace)完成。芝士的浓郁进一步提升了汉堡排的鲜美。请趁热享用。
宫崎县产 雾岛猪肉煎
宮崎県産 霧島豚のソテー
宫崎县产品牌猪肉“雾岛猪”的腰肉精心煎制而成。突显了猪肉原有的鲜美和油脂的甘甜,口感多汁香浓。可简单用盐和胡椒调味,或搭配酱汁享用。
宫崎县产 雾岛猪腰肉炸猪排
宮崎県産 霧島豚のロースカツ
宫崎县产雾岛猪肉腰肉炸制而成,外皮酥脆,肉质多汁。猪肉风味浓郁,带有甜味。可搭配米饭、卷心菜,以及酱汁或柚子醋享用。
米饭
ライス
蓬松煮制的白米饭。可作为主菜的配菜,也可作为简餐享用。
面包
パン
香烤面包。可用来蘸取料理酱汁品尝,也可直接食用。
沙拉
サラダ
使用新鲜蔬菜制作的沙拉。每日内容不同,搭配清爽的沙拉酱,可在用餐间隙清新口腔。
汤
スープ
每日更换的热汤。蔬菜的鲜味融入汤中,口感温和滋养。非常适合作为餐前汤或在寒冷的日子里饮用。
蘑菇和新洋葱腌制
キノコと新玉ねぎのマリネ
新鲜蘑菇和时令新洋葱,用特制酸味腌料腌制的前菜。蘑菇的口感和洋葱的甜味与腌料完美融合,口感清爽。
西班牙冷汤
ガスパチョ
用番茄、黄瓜、甜椒等夏季蔬菜制作的冰镇汤品,源自西班牙。口感清爽,浓缩了蔬菜的鲜美,是炎热天气的绝佳选择。
蟹肉奶油可乐饼(1个)
カニクリームコロッケ (1ケ)
浓郁的白酱和蟹肉的鲜美融合而成的奶油可乐饼。外酥内软,口感丰富。可单点一份,也是搭配葡萄酒的绝佳选择。
石磺鱼腌渍
ニベのエスカベッシュ
将新鲜的石磺鱼(Nibe)炸制后,用腌料浸泡的地中海料理。鱼的鲜美与酸味腌料完美融合,口感清爽而富有深度。
西洋菜与自制金枪鱼沙拉
クレソンと自家製ツナのサラダ
这道沙拉将爽脆的西洋菜与店内手工制作的、风味浓郁的金枪鱼相结合。金枪鱼的鲜美与西洋菜的微苦十分搭配,简单却回味无穷。
炸芦笋(1根)
アスパラガスのフライ (1本)
将新鲜的芦笋一根根精心炸制而成。外皮酥脆,内里是芦笋原有的甘甜和爽脆口感。淡淡的盐味突显了食材的原味。
自制三文鱼腌渍配沙拉
自家製サーモンマリネ サラダ添え
将新鲜三文鱼用特制腌料长时间浸泡而成,风味浓郁。湿润的三文鱼肉与清爽的腌料搭配绝妙。搭配新鲜沙拉一同供应。
The Premium Malt's
ザ・プレミアムモルツ
三得利生产的高级啤酒,特点是醇厚浓郁和芳香四溢。泡沫细腻,苦味适中。口感顺滑,适合搭配各种料理。
家酿葡萄酒(瓦尔蒙)
ハウスワイン (ヴァルモン)
南法朗格多克地区的家酿红葡萄酒。带有浓郁的红色水果香气,口感果味浓郁且柔和,是中等酒体,易于饮用。适合搭配肉类。
La Croisade Reserve
ラ クロワザード レゼルヴ
这款红葡萄酒产自法国朗格多克(Languedoc)地区,是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)的混酿。地中海的强烈阳光赋予了它醇厚的风味、浓郁的果味和悠长的余韵,是一款饱满的葡萄酒。适合搭配浓郁的肉类。
Chateau Haut Mont Plaisir Tradition Cahors
シャトーオーモンプレジール トラディシオン カオール
这款红葡萄酒产自法国卡奥尔(Cahors)地区,主要采用马尔贝克(Malbec)品种酿造。它风格现代,口感顺滑、浓郁且多汁。非常适合搭配各类肉类,尤其是鸭肉和野味。
Cuvee Secrete 黑皮诺
キュヴェ セクレテ ピノノワール
这款红葡萄酒产自法国朗格多克(Languedoc)地区,采用黑皮诺(Pinot Noir)品种酿造。是无添加抗氧化剂的有机葡萄酒,可享受新鲜浓郁的果味。口感轻盈,适合搭配鸡肉和奶酪。
家酿葡萄酒(瓦尔蒙)
ハウスワイン (ヴァルモン)
南法朗格多克地区的家酿白葡萄酒。特点是花香、温和的酸度,以及柔和果味的略干型葡萄酒。适合搭配鱼类料理和沙拉。
La Croisade Reserve
ラ クロワザード レゼルヴ
这款白葡萄酒产自法国朗格多克(Languedoc)地区,采用霞多丽(Chardonnay)品种酿造。夜间采摘的葡萄经过低温发酵,带来果味浓郁、酸度宜人、口感平衡的美味。适合搭配海鲜和鸡肉料理。
Alain Geoffroy 夏布利
アランジョフロワ シャブリ
这款白葡萄酒产自法国勃艮第地区夏布利产区,采用霞多丽(Chardonnay)品种酿造。它口感清爽,带有梨子和白花的香气,是一款优雅的干型葡萄酒。矿物质含量丰富,尤其适合搭配海鲜,特别是牡蛎。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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