Restaurant Traiteur Les Moulins de Beyrouth

Ensalada libanesa muy fresca compuesta principalmente de perejil picado, tomates, menta y bulgur. Aderezada con zumo de limón y aceite de oliva. Sabor ácido y textura crujiente.

Dip untuoso a base de garbanzos triturados y tahini (crema de sésamo). Sabor suave a nuez y textura cremosa, ideal con pan libanés.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo y limón. Sabor ahumado distintivo y textura sedosa.

Guiso de okra (verdura verde) cocido a fuego lento en salsa de tomate con aceite de oliva. Textura tierna y sabor ligeramente ácido.

Plato vegetariano compuesto de berenjenas fritas y garbanzos guisados en una rica salsa de tomate. Servido frío o templado, sabor fundente y aromático.

Queso curado desmenuzado, a menudo cubierto con especias (tomillo, pimiento) y servido con tomates y cebolla. Sabor fuerte, salado y picante.

Yogur escurrido hasta obtener una consistencia de queso crema. Servido con un chorrito de aceite de oliva. Sabor fresco y ácido.

Mezcla refrescante de yogur natural, dados de pepino y menta seca. Textura fluida y crujiente, sabor muy fresco.

Ensalada de berenjenas asadas y ahumadas mezclada con verduras frescas cortadas en dados (tomates, pimientos). Sabor ahumado realzado por la frescura de las verduras.

Berenjenas pequeñas marinadas en aceite de oliva, rellenas de nueces, pimiento rojo y ajo. Sabor agridulce, textura fundente y crujiente gracias a las nueces.

Rollitos de hojas de parra rellenos de una mezcla de arroz, perejil, tomate y limón. Sabor ácido y textura tierna.

Plato rústico a base de lentejas y arroz (o trigo) cocidos juntos, cubierto con cebolla caramelizada crujiente. Sabor terroso y reconfortante.

Judías verdes planas guisadas lentamente en salsa de tomate con aceite de oliva, cebolla y ajo. Tiernas y sabrosas.

Ensalada de lentejas cocidas mezclada con verduras frescas y hierbas. Aderezada con limón y aceite de oliva. Saludable y nutritiva.

Judías blancas grandes cocinadas en una salsa de tomate ligera o en aceite de oliva. Textura harinosa y fundente.

Pimientos dulces rellenos de queso feta desmenuzado. El sabor salado del queso complementa la dulzura del pimiento.

Preparación cremosa de color rosa pálido a base de huevas de pescado ahumadas, aceite y limón. Sabor yodado y salado, textura untuosa.

Mezcla colorida de verduras crudas (tomates, pepinos, lechuga, cebolla) aderezada con vinagreta de limón y aceite de oliva. Crujiente y ligero.

Plato picante preparado con atún o pollo, cubierto con una salsa picante de sésamo (tahini) y guarnición de cebolla y pimientos. Rico y picante.

Plato de hummus cremoso cubierto con carne picada salteada y a menudo piñones. Delicioso contraste entre caliente y frío, cremoso y crujiente.

Pequeños pastelitos triangulares de masa rellenos de una mezcla ácida de espinacas, cebolla y zumaque. Horneados, masa dorada.

Empanadillas de masa frita en forma de media luna, rellenas de carne picada especiada y cebolla. Crujientes por fuera, jugosas por dentro.

Empanadillas de masa frita rellenas de una mezcla de quesos fundentes. Capa crujiente y centro fundido.

Bolitas ovaladas fritas formadas por una capa de bulgur y carne, rellenas de carne picada especiada y piñones. Textura muy crujiente y sabor a nuez.

Bolitas fritas vegetarianas a base de garbanzos y habas molidos con hierbas y especias. Crujientes por fuera, tiernas y verdes por dentro.

Plato caliente de habas guisadas, aderezadas con ajo machacado, zumo de limón y aceite de oliva. Consistente y rico en sabores.

Pequeñas salchichas de ternera secas y muy picantes, salteadas en sartén con ajo y limón. Sabor intenso y picante.

Hígados de ave salteados, a menudo desglasados con granada o limón. Textura tierna y sabor rico.

Alitas de pollo marinadas en ajo, limón y cilantro, luego a la parrilla o fritas. Sabrosas y ácidas.

Pan libanés plano relleno de una fina capa de carne picada especiada, luego a la parrilla. El pan queda crujiente como una tostada, impregnado del jugo de la carne.

Pan libanés relleno de queso (tipo halloumi) y a veces tomate, luego a la parrilla hasta que el pan esté crujiente y el queso fundido.

Dados de patata fritos y luego salteados con ajo, cilantro fresco y pimiento. Picante, aromático y crujiente.

Un surtido de 7 platos calientes y fríos variados para dos personas. Permite descubrir una selección de sabores libaneses.

Un gran surtido de 10 platos calientes y fríos variados para tres personas. Ideal para compartir una comida agradable y diversa.

Un festín de 14 platos calientes y fríos variados para cuatro personas. La experiencia completa del mezze libanés con una gran variedad de sabores.

Un plato combinado que reúne una selección de los mejores mezzés. Disponible en versión mixta (carne y verduras) o completamente vegetariana.

Dos brochetas de tiernos cubos de cordero marinados y a la parrilla. Servido con ensalada y hummus. Sabor ahumado y sabroso.

Dos brochetas de carne picada (ternera o cordero) mezclada con perejil, cebolla y especias. A la parrilla para que queden jugosas y aromáticas.

Dos brochetas de pechuga de pollo marinadas en limón, ajo y yogur. Tiernas, jugosas y ligeramente ácidas.

Un surtido de diferentes carnes a la parrilla (cordero, kafta, pollo). Permite probar de todo, servido con guarniciones.

Filete de pollo marinado y asado en un asador vertical. Servido con crema de ajo. Tierno y rico en especias.

Filete de ternera marinado y asado en un asador vertical. Servido con salsa de sésamo (tarator). Sabor rico y carne tierna.

Mezcla de shawarma de pollo y ternera. Ofrece la combinación de ambos sabores y marinados.

Pastel denso de sémola bañado en almíbar de azúcar y agua de azahar. A menudo decorado con una almendra. Textura granulada y muy dulce.

Pastel hecho de múltiples capas finas de pasta filo, rellenas de nueces trituradas y bañadas en almíbar. Crujiente, rico y dulce.

Pequeño pastel arenoso de sémola relleno de dátiles, nueces o pistachos. Textura desmenuzable y fundente, sabor a mantequilla.

Flan libanés cremoso de leche, perfumado con agua de azahar y a menudo espolvoreado con pistachos. Dulce, fresco y floral.

Rollo de pasta kataifi frito, relleno de pistachos enteros y bañado en almíbar. Muy crujiente y rico en frutos secos.

Refresco gaseoso servido frío. Refrescante y dulce.

Zumos de frutas variados. Dulce y afrutado.

Cerveza rubia ligera importada de Líbano (tipo Pilsner). Refrescante con un ligero amargor, acompaña bien los mezzés.

Vino producido en los valles vinícolas de Líbano (como la Bekaa). Puede ser tinto, blanco o rosado, ofreciendo sabores soleados y afrutados.

Café negro concentrado y fuerte. Amargo y estimulante.

Bebida caliente sin cafeína hecha de agua caliente, agua de azahar y azúcar. Calmante y digestiva.

Té caliente, a menudo servido con menta fresca. Reconfortante y aromático.