Restaurant Tibétain Pays des Neiges

Un potaje cremoso y suave preparado a partir de calabaza. La textura es aterciopelada y el sabor ligeramente dulce. Ideal para empezar la comida suavemente.

Una sopa tibetana tradicional a base de tsampa (harina de cebada tostada) y cebolla. Ofrece una textura consistente y un sabor rústico único. Un plato reconfortante típico de las mesetas.

Una sopa agripicante con influencias chinas con tofu, pollo y champiñones negros. El caldo se realza con vinagre y una pizca de pimiento. Sabroso y estimulante para el apetito.

Una sopa sabrosa con ternera, verduras frescas y champiñones enoki. El limón aporta un toque de acidez refrescante que equilibra las especias. Un plato rico en sabores.

Una sopa ligera y saludable a base de hojas de espinaca fresca. El caldo es claro y delicadamente perfumado. Perfecto para una comida ligera.

Raviolis tibetanos al vapor, rellenos de una mezcla de verduras. La masa es tierna y el relleno jugoso. Para degustar con una salsa picante casera.

Raviolis tibetanos tradicionales rellenos de carne picada jugosa. Servidos humeantes tras cocción al vapor. Un imprescindible de la cocina tibetana.

Pequeños raviolis rellenos de puré de patata sazonado. Una variante vegetariana suave y fundente. Servidos por tres piezas.

Croquetas de carne fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. A menudo sazonadas con especias suaves. Un aperitivo popular en el Tíbet.

Plato de gelatina de judías mungo (Langfen) sazonada con cúrcuma. Textura resbaladiza y fresca, servida fría o templada. Puede degustarse en sopa o ensalada.

Arroz salteado al wok con trozos de pollo tiernos y verduras pequeñas. Un plato clásico, sabroso y saciante.

Arroz glutinoso cocido tradicionalmente al vapor para una textura pegajosa y tierna. Requiere un tiempo de preparación específico. Ideal para acompañar platos en salsa.

Arroz salteado estilo tibetano con elección de ternera o tofu. Adornado con zanahorias, calabacines y brotes de soja para el crujido. Un plato completo y equilibrado.

Panecillos brioche trenzados, cocidos al vapor. Textura muy tierna y neutra. Perfectos para mojar en platos picantes o en salsa.

Porción de arroz blanco cocido al vapor. Acompañamiento simple e indispensable para platos en salsa.

Arroz salteado vegetariano con verduras variadas y champiñones negros. Sabroso y ligero, rico en texturas.

Rollitos de primavera fritos rellenos de cerdo picado y verduras. La galleta de arroz se vuelve crujiente al freír. Servidos calientes.

Rollitos fritos crujientes rellenos de carne de pollo. Un entrante popular para degustar con ensalada y menta.

Una ensalada de pepino fresca y crujiente, aderezada con vinagre. Ligera y refrescante, limpia el paladar.

Ensalada compuesta de champiñones negros crujientes y cebollino fresco. Aderezo ligero para realzar la textura de los champiñones.

Costillas de cordero a la parrilla, sazonadas con especias como comino y pimienta de Corea. Servidas con pepino para frescura y sésamo. Una carne rica y aromática.

Guiso de cordero servido en marmita con col china y espinacas. El caldo está perfumado con pimienta. Un plato caliente y reconfortante.

Variante de los momos tradicionales, plegados en forma de flor y cocidos al vapor. Rellenos de carne o verduras según la receta del chef. Visualmente elegante y sabroso.

Finas lonchas de ternera a la parrilla servidas chisporroteando en una plancha caliente. Acompañadas de zanahorias, cebollas y sazonadas con pimienta. Una experiencia gustativa intensa.

Trozos de pollo rebozados en una masa ligera y fritos hasta dorar y quedar crujientes. Tiernos por dentro. A menudo servido con salsa agridulce.

Pollo salteado al wok con verduras de temporada. Cocinado rápidamente para mantener la carne tierna y las verduras crujientes. Un plato simple y eficaz.

Guiso tradicional tibetano compuesto de finas lonchas de ternera, fideos transparentes y verduras. Todo cocido a fuego lento en un caldo sabroso. Un plato completo y típico.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok para preservar su frescura. Cubiertas con una sabrosa salsa casera. Un acompañamiento saludable o un plato ligero.

Puré de patatas preparado de forma rústica. Servido con encurtidos caseros para un toque de acidez. Un plato familiar y reconfortante.

Plato que combina tofu sedoso y huevos, probablemente salteados juntos. Textura tierna y sabor suave. Rico en proteínas vegetales.

Preparación original donde las judías rojas se cocinan en buñuelos ligeros o salteadas con yema de huevo. Servido con encurtidos. Una especialidad vegetariana única.

Sopa tibetana que contiene momos (raviolis). Un plato completo que combina el confort del caldo y la exquisitez de los raviolis.

Fideos de trigo salteados al wok con trozos de pollo y verduras. Sazonados con salsa de soja y especias suaves. Un clásico de la comida callejera asiática.

Fideos salteados con finas lonchas de ternera tierna y verduras crujientes. Plato copioso y sabroso.

Versión vegetariana de los fideos salteados, rica en verduras de temporada. Ligera pero saciante.

Sopa plato típico con pasta hecha a mano (Thenthuk). Servida en un bol grande con caldo rico, verduras y carne o en versión vegetariana. Muy popular en invierno en el Tíbet.

Plato de fideos salteados de origen chino, adaptado al gusto tibetano. Los fideos están ligeramente crujientes y mezclados con el relleno elegido. Sabroso y con textura.

Plato de fideos servidos fríos, a menudo con una salsa vinagreta o picante y crudités. Refrescante, ideal en verano.

Bol grande de sopa de fideos con lonchas de ternera. Caldo aromático y fideos tiernos para una comida completa.

Sopa de fideos con trozos de pollo. El caldo es ligero y reconfortante, perfecto para entrar en calor.

Sopa de fideos 100% vegetariana con un surtido de verduras frescas. Caldo claro y sabroso.

Un menú completo para descubrir las especialidades de la casa. Incluye un entrante, un plato principal de carne y un postre a elegir. Excelente relación calidad-precio.

Menú dedicado a los amantes de la cocción al vapor y dim sum. El plato principal es un surtido variado de raviolis y bocados. Ligero y digestivo.

Un menú completamente sin carne, que realza las verduras y proteínas vegetales. De los entrantes a los platos, todo se cocina con ingredientes frescos. Saludable y sabroso.

El menú recomendado por el chef, que ofrece una amplia selección de entrantes y platos populares como las parrilladas en plancha caliente. Ideal para una comida copiosa y variada.

Un postre helado clásico compuesto de helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada. Un deleite dulce y cremoso.

Copa de helado sabor café o chocolate, coronada con nata montada. Un postre goloso y refrescante.

Un postre a base de helado de menta, a menudo acompañado de chocolate (tipo After Eight) o licor de menta. Fresco y digestivo.

Sorbete de lima servido con vodka. Un postre ligero, ácido y alcohólico, ideal para terminar una comida copiosa.

Una simple bola de helado o sorbete a elegir. Perfecto para un pequeño toque dulce.

Sorbete de naranja servido en la cáscara del fruto helada. Presentación elegante y sabor frutal intenso.

Sorbete de limón servido en su propia cáscara. Muy refrescante y ácido.

Corazón de merengue cubierto de helado de vainilla y trocitos de avellana o praliné. Un clásico crujiente y fundente.

Bola de masa de arroz glutinoso rellena de una pasta dulce (a menudo judías mungo o huevo) y espolvoreada con coco rallado. Servida caliente y tierna.

Rodajas de manzana rebozadas y doradas. Crujientes por fuera, fundentes por dentro. A menudo servido con azúcar o miel.

Una gran copa de helados variados con frutas y nata montada. Un postre festivo y colorido.

Postre tradicional tibetano a base de arroz dulce, mezclado con mantequilla de yak (o mantequilla suave) y frutos secos. Rico y energético.

Pastel preparado con harina de cebada tostada (tsampa), ingrediente básico en el Tíbet. Sabor a nuez tostada único, textura densa y desmenuzable.

Postre simple que mezcla arroz cocido y yogur, a menudo endulzado. Fresco y digestivo, típico de algunas regiones de Asia.

Yogur casero fermentado, suave y cremoso. Endulzado para el postre. Un final de comida ligero y probiótico.

Mezcla de frutas frescas cortadas (mango, piña, kiwi) marinando en zumo de naranja exprimida. Vitaminado y natural.

Cerveza rubia lager clásica (Heineken o 1664 según disponibilidad). Refrescante con un ligero amargor. Formato 50cl.

Cerveza china rubia ligera y refrescante. Notas maltosas suaves. Acompaña muy bien la cocina asiática.

Cerveza rubia de origen tailandés (tipo Singha o Chang). Sabor neto y crujiente, ideal para calmar el picante de las especias.

Whisky escocés blended popular. Sabores especiados y ahumados.

Selección de aperitivos clásicos: anisado (Ricard) o vinos fortificados (Oporto, Martini). A elegir según sus gustos.

Cóctel francés tradicional que mezcla vino blanco seco y crème de cassis. Suave y afrutado.

Creación alcohólica del restaurante. El cóctel tibetano puede incluir licores de arroz o sabores locales. Pregunte la composición al camarero.

Mezcla refrescante de zumos de frutas y siropes, sin alcohol. Afrutado y dulce.

Agua mineral natural (sin gas o con gas). Esencial para hidratarse durante la comida.

Refrescos de cola clásicos, versión azucarada o sin azúcares.

Zumos de frutas a elegir. Refrescante y vitaminado.

Refresco francés de naranja con pulpa. Burbujeante y afrutado.

Bebida caliente tradicional. El té tibetano salado se prepara con mantequilla (po cha), mientras que la versión dulce es un té con leche suave (cha ngarmo). Una experiencia cultural única.

Infusión de té verde perfumada con hojas de menta. Digestivo y relajante.

Café expreso clásico o su versión descafeinada.

Café solo con un toque de leche o nata.

Café expreso diluido con agua caliente para un sabor menos intenso pero más volumen.

Vino tinto de Burdeos. Generalmente estructurado, con notas de frutos rojos y negros. Ideal con carnes rojas.

Vino tinto del valle del Ródano. A menudo especiado, cálido y afrutado. Combina bien con platos en salsa.

Vino rosado de Provenza, conocido por su frescura y sus notas cítricas y florales. Perfecto como aperitivo o con platos ligeros.

Elegante rosado de la región de Saint-Tropez. Seco, afrutado y mineral. Un vino de placer veraniego.

Vino blanco de la variedad Chardonnay. A menudo redondo con notas de fruta de pulpa blanca y mantequilla. Acompaña bien pescados y aves.

Vino tinto suave y afrutado (Merlot) servido por copas o en jarra. Un vino de mesa agradable.

Vino de país del Var, probablemente rosado o tinto ligero. Sencillo y directo, perfecto para acompañar la comida diaria.

Vino blanco de la variedad Colombard. Vivo, fresco y muy aromático (cítricos, frutas exóticas). Muy refrescante.