Restaurante Seç - Restaurante Turco en París

Preparación cremosa a base de huevas de bacalao ahumadas, aceite y limón. Sabor yodado y untuoso. Se disfruta untado en pan.

Mezze fresco y espeso a base de yogur filtrado o queso blanco, realzado con ajo, menta y eneldo. Textura densa y sabor acidulado.

Puré untuoso de garbanzos mezclado con tahini (crema de sésamo), aceite de oliva y limón. Un clásico rico y sabroso.

Ensalada picada de tomates frescos, pimientos y cebollas, realzada con especias y guindilla. Sabor fresco y picante, ideal para abrir el apetito.

Puré de berenjenas asadas reducido a caviar, sazonado con ajo y limón. Sabor ahumado característico de la cocción a leña.

Ensalada del pastor tradicional compuesta de verduras crujientes cortadas en dados y feta desmenuzada. Fresca y ligera.

Untable picante a base de pimientos rojos asados, nueces y especias. Sabor complejo que mezcla lo dulce, lo salado y lo picante.

Mezcla de verduras mediterráneas fritas o a la parrilla servidas con queso blanco. Una combinación fundente y fresca.

Berenjena entera confitada en aceite de oliva y rellena de una mezcla fundente de cebollas, tomates y ajo. Plato vegetariano emblemático servido frío o templado.

Plato de degustación que agrupa varias entradas frías de la carta. Ideal para compartir y descubrir diferentes sabores turcos.

Pastel salado crujiente hecho de pasta filo, relleno de queso feta y perejil. Dorado y desmenuzable.

Tortitas fritas de calabacín rallado, mezcladas con feta y hierbas frescas. Interior tierno y exterior ligeramente crujiente.

Fina masa de pan con una fina capa de carne picada especiada, tomates y pimientos. Se suele comer enrollada con un chorrito de limón y perejil.

Gambas salteadas o en cazuela con cebollas y hierbas. Plato caliente con sabores del mar.

Salchicha turca de ternera especiada con ajo, cocida al horno. Sabor rico y picante, servida caliente.

Cáscara crujiente de sémola fina, rellena de carne picada salteada con especias y nueces. Un clásico de la cocina del sureste de Turquía.

Larga brocheta de carne picada especiada, a la parrilla a leña. Carne jugosa y picante, servida con guarnición.

Trozos de cordero tierno servidos sobre una cama de puré de berenjena cremoso con bechamel. Un plato real ('Delicia del Sultán').

Chuletas de cordero marinadas y a la parrilla. Carne tierna al hueso con un pronunciado sabor ahumado.

Trozos de cordero marinado ensartados en una brocheta y a la parrilla. Tierno y sabroso.

Trozos de pechuga de pollo marinados y a la parrilla en brocheta. Ligero y dorado.

Trozos de ternera tierna marinados en una salsa de granada, aportando una nota ácida y dulce a la carne a la parrilla.

Plato rico que combina carne picada, queso fundido y berenjena ahumada, todo ello cubierto con salsa de tomate. Una mezcla de texturas fundentes.

Kebab de carne picada que incorpora pistachos enteros o triturados. El pistacho aporta un toque crujiente y un sabor único a la carne.

Carne picada a la parrilla, enrollada en pan fino (lavash), cortada en bocados y servida con salsa de tomate y yogur. Presentación elegante y sabor equilibrado.

Gran plato que mezcla diferentes carnes a la parrilla de la carta. Perfecto para los grandes apetitos o para probarlo todo.

Plato dulce-salado insignia a base de cordero guisado con miel y guarniciones crujientes como maíz y pistacho.

Carne de cordero a la parrilla servida sobre una cama de puré de tomate especiado. Contraste entre la carne ahumada y la frescura ácida del tomate.

Plato tradicional compuesto por una base de puré de berenjena con yogur, coronado con carne salteada a elegir. Cremoso y reconfortante.

Pequeños raviolis rellenos de carne, cubiertos con salsa de yogur con ajo y mantequilla derretida con guindilla. Un plato de pasta muy popular en Turquía.

Gratén de berenjenas y carne picada, cubierto de queso fundido. Rico, fundente y dorado al horno.

Guiso de verduras variadas estofadas o cocidas al horno (generalmente en una cazuela de barro). Un plato sano y completo.

Versión de plato principal del Imam Bayildi, servido caliente, a menudo enriquecido con queso y champiñones en comparación con la entrada.

Dorada entera a la parrilla, carne blanca y delicada. La cocción a leña le da una piel crujiente y un sabor ahumado.

Filete de pescado cocido con guarnición de verduras. Ligero y aromático.

Postre emblemático compuesto por múltiples capas de pasta filo, relleno de pistachos triturados y empapado en sirope dulce. Crujiente y muy dulce.

Postre caliente a base de cabellos de ángel (kadaif) crujientes y un corazón de queso fundido, todo ello bañado en sirope. Se sirve templado para que el queso se funda.

Higos secos rehidratados y confitados, servidos con nueces. Un postre frutal y rico en texturas.

Arroz con leche a la turca, a menudo cocido al horno para obtener una capa caramelizada en la superficie. Cremoso y aromatizado con vainilla.

Yogur espeso y natural, endulzado simplemente con miel o sirope de uva. Un postre sencillo, fresco y digestivo.

Helado tradicional turco de textura elástica y resistente a la fusión, a menudo aromatizado con mástic.

Surtido de pequeños dulces servido con un café.

Zumos de frutas variados. Servido fresco.

Bebida tradicional muy popular hecha de yogur, agua y una pizca de sal. Muy refrescante y acompaña perfectamente las carnes a la parrilla.

Bebidas gaseosas azucaradas clásicas.

Agua mineral sin gas o con gas.

Cócteles sin alcohol (Mocktails), afrutados y refrescantes.

Cócteles clásicos o de la casa que contienen alcohol.

Cervezas rubias en botella. Efes es la cerveza turca más conocida.