하이다리 Haydari (민트와 딜을 곁들인 화이트 치즈) 여과된 요거트 또는 화이트 치즈를 베이스로 한 두껍고 신선한 메제로, 마늘, 민트, 딜로 맛을 냈습니다. 진한 질감과 산뜻한 맛. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
후무스 Humus (크림 참깨를 곁들인 병아리콩 퓌레) 타히니(참깨 페이스트), 올리브 오일, 레몬을 섞은 크리미한 병아리콩 퓌레. 풍부하고 맛있는 클래식입니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
에즈메 살라타 Ezme salata (마늘 으깬 토마토와 매콤한 올리브 오일) 신선한 토마토, 피망, 양파를 다져 향신료와 고추로 맛을 낸 샐러드. 신선하고 톡 쏘는 맛으로 식욕을 돋우기에 좋습니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
파트리잔 에즈메 Patlican ezme (가지 캐비어) 구운 가지를 으깨 캐비어로 만든 퓌레로, 마늘과 레몬으로 양념했습니다. 장작불 조리의 특징인 훈제 향이 납니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
초반 살라타시 Çoban salatasi (토마토, 오이, 파슬리, 양파, 민트, 페타) 큐브 모양으로 썬 신선한 야채와 부서진 페타 치즈로 만든 전통 목동 샐러드. 신선하고 가볍습니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
무암마라 Muammara (피망, 호두, 페타, 동양 향신료) 구운 붉은 피망, 호두, 향신료를 베이스로 한 매콤한 스프레드. 달콤함, 짠맛, 매콤함이 어우러진 복합적인 맛. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
카나리야 Kanariya (가지, 호박, 피망, 화이트 치즈) 화이트 치즈와 함께 제공되는 튀기거나 구운 지중해 야채 믹스. 녹는 듯한 신선한 조합입니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
이맘 바일디 Imam Bayildi (속 채운 가지, 피망, 양파, 올리브 오일) 올리브 오일에 졸여 양파, 토마토, 마늘을 녹여 속을 채운 통가지. 차갑거나 따뜻하게 제공되는 상징적인 채식 요리입니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
카리쉬크 메제 Karisik meze (메제 모음) 메뉴의 여러 차가운 애피타이저를 모은 테이스팅 플래터. 다양한 터키 풍미를 맛보고 공유하기에 이상적입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
뵈렉 Borek (페타 치즈 페이스트리) 페타 치즈와 파슬리를 채운 바삭한 짭짤한 페이스트리로, 필로 반죽으로 만듭니다. 황금빛으로 구워져 부서지기 쉽습니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
무즈베르 Mujver (야채 베이컨, 페타, 호박, 민트) 강판에 간 호박을 튀겨 페타 치즈와 신선한 허브를 섞어 만든 튀긴 갈레트. 속은 부드럽고 겉은 약간 바삭합니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
라흐마준 Lahmacun (터키식 피자) 매콤한 다진 고기, 토마토, 피망을 얇게 바른 얇은 빵 페이스트리. 레몬즙과 파슬리를 뿌려 롤로 말아 먹는 경우가 많습니다. €5 ≈ ₩8,484 − 0 +
피린 수죽 Firin Sucuk (소고기 소시지 파피요트, 토마토 소스, 레몬) 마늘로 양념한 매콤한 터키 소고기 소시지로, 오븐에 구워 제공합니다. 풍부하고 톡 쏘는 맛으로 따뜻하게 제공됩니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
이츨리 쾨프테 Içli Köfte (다진 고기와 호두를 채운 세몰리나 볼) 고운 불고르로 속을 채운 바삭한 코키로, 향신료와 호두를 볶은 다진 고기로 속을 채웠습니다. 터키 남동부 요리의 클래식입니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
아다나 케밥 Adana kebab (다진 소고기 꼬치, 피망 슬라이스) 매콤한 다진 고기를 장작불에 구운 긴 꼬치. 육즙이 풍부하고 매콤한 고기로, 곁들임과 함께 제공됩니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
훈카르 베겐디 Hunkar begendi (가지 꼬치, 가지 퓌레, 치즈) 부드러운 양고기 조각을 크리미한 가지 퓌레(베샤멜) 위에 얹어 제공합니다. 왕의 요리('술탄의 기쁨'). €21 ≈ ₩35,631 − 0 +
Seç 서프라이즈 Surprise Seç (다진 소고기, 강판 치즈, 가지 캐비어, 토마토 소스) 다진 고기, 녹은 치즈, 훈제 가지를 결합한 풍부한 요리로, 토마토 소스를 곁들입니다. 녹는 식감의 조화. €21 ≈ ₩35,631 − 0 +
피스티크 케밥 Fistik kebab (다진 소고기, 피스타치오, 세몰리나, 향신료) 통호두 또는 다진 호두를 포함한 다진 고기 케밥. 호두는 고기에 독특한 바삭함과 풍미를 더합니다. €23 ≈ ₩39,025 − 0 +
베이티 Beyti (다진 소고기, 파슬리, 마늘 양념, 라바쉬에 싸서, 요거트 소스) 다진 고기를 얇은 빵(라바쉬)에 싸서 구운 후 한입 크기로 잘라 토마토 소스와 요거트를 곁들여 제공합니다. 우아한 프레젠테이션과 균형 잡힌 맛. €22 ≈ ₩37,328 − 0 +
세츠 소프라시 Seç sofrasi (구운 야채를 곁들인 구운 고기 모음) 메뉴의 다양한 구운 고기를 섞은 큰 플래터. 많이 드시는 분이나 모든 것을 맛보고 싶은 분에게 적합합니다. €26 ≈ ₩44,115 − 0 +
Sizin 스페셜 Spécialité Sizin (꿀 양고기, 옥수수, 피망, 피스타치오) 꿀과 옥수수, 피스타치오 같은 바삭한 토핑과 함께 찐 양고기를 베이스로 한 달콤하고 짭짤한 시그니처 요리입니다. €21 ≈ ₩35,631 − 0 +
알티 에즈멜리 Alti ezmeli (양고기 꼬치, 마늘 으깬 토마토, 파슬리, 매콤함) 매콤한 토마토 퓌레 위에 구운 양고기를 곁들여 제공합니다. 훈제 고기와 토마토의 산뜻한 신맛의 대비. €20 ≈ ₩33,935 − 0 +
알리 나지크 Ali nazik (요거트, 가지, 닭고기 또는 다진 양고기 또는 소고기) 요거트 가지 퓌레 위에 선택한 볶은 고기를 얹은 전통 요리. 크리미하고 편안한 맛. €20~ ≈ ₩33,935 담기0
만티 Manti (터키식 만두, 마늘 요거트 소스와 토마토 소스) 고기를 채운 작은 만두에 마늘 요거트 소스와 매콤한 버터 녹인 것을 곁들입니다. 터키에서 매우 인기 있는 파스타 요리입니다. €19 ≈ ₩32,238 − 0 +
무사카 Moussaka (가지와 다양한 야채, 다진 소고기, 카사르 치즈 오븐 구이) 녹은 치즈를 덮은 가지와 다진 고기 그라탕. 풍부하고 녹는 맛으로 오븐에 구워 황금빛입니다. €20 ≈ ₩33,935 − 0 +
타바 Tava (가지, 피망, 버섯, 토마토, 감자, 양파) 다양한 야채를 졸이거나 오븐에 구운 스튜(일반적으로 테라코타 접시에 담음). 건강하고 완전한 요리입니다. €17 ≈ ₩28,845 − 0 +
이맘 바일디 Imam Bayildi (가지, 피망, 토마토, 양파, 치즈, 버섯) 이맘 바일디의 메인 요리 버전으로, 따뜻하게 제공되며 애피타이저에 비해 치즈와 버섯이 추가되는 경우가 많습니다. €17 ≈ ₩28,845 − 0 +
바클라바 Baklava (꿀을 곁들인 피스타치오 페이스트리) 여러 겹의 필로 반죽으로 만든 상징적인 디저트로, 다진 피스타치오를 채우고 달콤한 시럽을 적셨습니다. 바삭하고 매우 달콤합니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
퀴네페 Künefe (국수, 치즈, 꿀) 바삭한 카다이프(천사의 머리카락)와 녹은 치즈 속을 채운 따뜻한 디저트로, 시럽을 뿌려 제공합니다. 치즈가 늘어나도록 따뜻하게 제공됩니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
인지르 Incir (졸인 무화과, 호두와 휘핑크림을 곁들인 포도 쿨리) 불린 건조 무화과와 호두를 곁들여 제공합니다. 과일 맛이 풍부하고 식감이 좋은 디저트입니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
발리 요거트 Balli yogurt (꿀 또는 포도 쿨리를 곁들인 홈메이드 요거트) 꿀 또는 포도 시럽으로만 단맛을 낸 두껍고 플레인 요거트. 간단하고 신선하며 소화가 잘 되는 디저트입니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
돈두르마 Dondurma (터키 아이스크림, 플레인, 피스타치오 또는 초콜릿) 탄력 있고 녹지 않는 질감의 전통 터키 아이스크림으로, 종종 마스티크 향이 납니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
아이란 Ayran (요거트 기반 터키 음료) 요거트, 물, 소금 한 꼬집으로 만든 매우 인기 있는 전통 음료. 매우 상쾌하며 구운 고기와 잘 어울립니다. €4.50 ≈ ₩7,635 − 0 +