Restaurant Pilgrim.

Name: Restaurant Pilgrim.
Address: París
Price range: €35 - €86

★ 4.6 (541)

Menú Degustación

Menú Degustación (5 tiempos)

Menu Dégustation (5 temps)

5 tiempos. Tartar de ternera (Mejillones, mayonesa de perejil), Cebollas caramelizadas al ajo negro (Champiñones silvestres salteados), Faisán (Col Milán estofada, Puré de tupinambo), Sorbete de hinojo (Uvas negras, nube de menta), Higos al vino caliente (Miel de castaño, helado de hojas de higuera).

Un menú completo de cinco servicios que ofrece una sucesión de platos refinados. Destaca productos de temporada como la ternera, el faisán y los higos. Ideal para descubrir la cocina del chef.

€106~

Menú Degustación (4 tiempos)

Menu Dégustation (4 temps)

4 tiempos. Tartar de ternera (Caqui, chips de tupinambo), Ravioli de espinacas (Mejillones, champiñones de bosque), Abadejo (Coliflor romanesco, Huevas de trucha y salsa bearnesa), Sorbete de naranja sanguina (Especuloos y crema inglesa especiada).

Un menú degustación de cuatro servicios, ligeramente más corto, centrado en la ternera, los raviolis y el pescado de temporada.

€45~

Menú Almuerzo y Business

Menú Almuerzo (Elección)

Menu Déjeuner (Choix)

3 tiempos. Elección de entrantes, platos principales y postres.

Una fórmula de almuerzo a la carta que permite componer su menú con un entrante, un plato principal y un postre. Ofrece una amplia selección de platos de temporada, carnes, pescados y opciones vegetarianas.

€60~

Menú Almuerzo (Fijo)

Menu Déjeuner (Fixe)

3 tiempos. Sardinas marinadas (Stracciatella, tomates cherry, gazpacho), Cuarto de cerdo normando (Zanahorias de Annie Bertin), Higos al vino caliente (Miel de castaño, helado de hojas de higuera).

Un menú de almuerzo fijo de tres servicios. Propone un entrante de pescado, un plato principal de cerdo y un postre frutal.

€68~

Menú Almuerzo (Alternativa)

Menu Déjeuner (Alternative)

3 tiempos. Tarteleta de champiñones, Abadejo, Sorbete de naranja sanguina.

Una variante del menú de almuerzo que propone una tarteleta como entrante, un pescado blanco como plato principal y un sorbete como postre.

€78~

Menú Business

Menu Business

2 tiempos. Tarteleta de champiñones (Sifón de puré de patata y cacao), Abadejo (Coliflor romanesco, Huevas de trucha y salsa bearnesa) O Abadejo, Sorbete de naranja sanguina (Especuloos y crema inglesa especiada).

Una fórmula de almuerzo rápida en dos servicios. El cliente puede elegir una combinación de Entrante y Plato Principal o Plato Principal y Postre.

€35

Fin del menú

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