RESTAURANT PÉRUVIEN CEVICHERIA BON BON

Name: RESTAURANT PÉRUVIEN CEVICHERIA BON BON
Address: 1 Rue Lefebvre, 75015 Paris, France, París
Price range: €3 - €28

CEVICHERIA BON BON PORTE DE VERSAILLES

Restaurante Peruano

★ 4.3 (462) $$Moderate 📍 1 Rue Lefebvre, 75015 Paris, France

RESTAURANT PÉRUVIEN CEVICHERIA BON BON menu 1

RESTAURANT PÉRUVIEN CEVICHERIA BON BON menu 2

RESTAURANT PÉRUVIEN CEVICHERIA BON BON menu 3

RESTAURANT PÉRUVIEN CEVICHERIA BON BON menu 4

RESTAURANT PÉRUVIEN CEVICHERIA BON BON menu 5

Menú del Mediodía

Entre semana - Fuera de fines de semana

Menú del Mediodía

Formule Midi

Entrante/Plato a elegir + Acompañamiento + Postre o Bebida

Un menú de almuerzo completo típicamente peruano. Incluye un plato principal abundante a elegir, servido con un acompañamiento rico en almidones, y termina con un toque dulce o una bebida refrescante.

€16~

Entrantes

Choros a la chalaca - 8 unidades

Choros a la chalaca - 8 unités

Mejillones cubiertos con cebolla roja, tomates, cilantro y lima

Mejillones servidos fríos con un aderezo fresco y ácido tipo salsa (cebolla, tomate, maíz, lima). Un entrante ligero y aromático, típico de las zonas costeras de Perú.

€13

Ensalada de pulpo

Pulpo marinado en lima, cilantro, cebolla roja, patata

Ensalada de pulpo tierno marinado. La frescura de la lima y el crujido de la cebolla roja contrastan con la dulzura de la patata.

€14

Causa de atún

Puré de patatas con limón, cubierto con atún, cebolla roja, cilantro y mayonesa

Entrante frío emblemático compuesto por un puré de patatas sazonado con ají amarillo y lima, relleno de una mezcla cremosa de atún. Textura fundente y sabor dulce-ácido.

€12

Causa de camarones

Causa de crevettes

Puré de patatas con limón, cubierto con camarones, cebolla roja, cilantro y mayonesa

Variante de la Causa con relleno de camarones. La base es un puré frío de patatas con ají amarillo, ofreciendo un equilibrio entre cremosidad y frescura.

€12

Causa con pulpo al olivo

Puré de patatas con limón, cubierto con pulpo, aceitunas moradas peruanas, cebolla roja, cilantro y mayonesa

Causa rellena de pulpo y salsa de aceitunas moradas peruanas (botija). Una mezcla única de sabores terrosos, ácidos y marinos.

€14

Una Empanada artesanal

Une Empanada artisanale

Una empanada rellena de carne, cebolla, huevo

Empanada de masa quebrada horneada, rellena de una sabrosa mezcla de carne picada, cebolla y huevos duros. Se come caliente, a menudo con un chorrito de lima.

€6

Yuquitas fritas con Huancaina

Yucas fritas con salsa Huancaína

Palitos de yuca fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos con salsa Huancaína, una crema untuosa y ligeramente picante de queso y ají amarillo.

€7

Papa a la Huancaina

Patatas en rodajas, cubiertas con una cremosa salsa Huancaína de queso fresco, ají amarillo y leche

Plato tradicional compuesto por rodajas de patata hervida cubiertas con una salsa amarilla cremosa y ligeramente picante (queso fresco, leche, ají amarillo). Se sirve frío, a menudo con huevo duro y una aceituna.

€10

Anticuchos

Brochetas de corazón de ternera a la parrilla, fritas, salsa huancaína y maíz choclo

Brochetas de corazón de ternera marinadas en vinagre y especias, luego a la parrilla. Sabor ahumado e intenso, carne tierna. Servidas con maíz peruano de grano grande y patatas.

€15

Sopa de choros

Sopa de mejillones, fideos, tomates, jengibre, cilantro

Sopa de mejillones rica y aromática, con fideos y un toque de jengibre. Un plato reconfortante con sabores marinos.

€13

Sopa criolla

Sopa de trozos de ternera, fideos, huevo, leche, ajo, cebolla roja

Sopa abundante y cremosa (contiene leche) con ternera, fideos finos y a menudo coronada con un huevo frito o escalfado. Sabores suaves y reconfortantes.

€13

Ceviches y Tiraditos

Ceviche de Merluza o abadejo

Ceviche de Cabillaud ou de Lieu noir

Merluza o abadejo marinado en lima, cilantro, cebolla roja, batata, maíz cancha, maíz choclo

El plato nacional de Perú. Pescado crudo fresco 'cocido' en un adobo de jugo de lima (leche de tigre). Servido con cebolla, batata y dos tipos de maíz (tierno y tostado). Fresco, ácido y picante.

€20

Ceviche de Merluza al ají amarillo

Ceviche de Cabillaud al aji amarillo

Merluza marinada en lima, ají amarillo, cilantro, cebolla roja, batata, maíz cancha, maíz choclo

Variante del ceviche clásico donde el adobo (leche de tigre) se mezcla con pasta de ají amarillo peruano, dando un color amarillo y un sabor frutal ligeramente picante.

€22

Ceviche mixto

Merluza y mariscos marinados en lima, cilantro, cebolla roja, batata, maíz cancha, maíz choclo

Ceviche que combina pescado blanco y mariscos variados (calamar, camarones, mejillones). Una explosión de texturas marinas en un adobo ácido de lima.

€22

Ceviche mixto al ají amarillo

Ceviche mixto al aji amarillo

Merluza y mariscos marinados en lima, ají amarillo, cilantro, cebolla roja, batata, maíz cancha, maíz choclo

Versión mixta (pescado y marisco) cubierta con una salsa cremosa de ají amarillo y lima. Rica en sabor y ligeramente picante.

€24

Tiradito de Merluza

Tiradito de Cabillaud

Carpaccio de Merluza marinado en lima, ajo, batata, maíz cancha, maíz choclo

Plato de inspiración japonesa (Nikkei). Finas lonchas de pescado crudo, similar al sashimi, cubiertas con una salsa picante de lima, sin cebolla.

€20

Tiradito de pulpo

Pulpo marinado en lima, ajo, batata, maíz cancha, maíz choclo

Finas lonchas de pulpo servidas con una salsa ácida y aromática. Textura tierna y sabores frescos.

€24

Causa Acevichada

Puré de patatas con limón, cubierto con atún y ceviche de merluza, ají amarillo, batata, cebolla roja, cilantro, maíz cancha y maíz choclo

Fusión gourmet que combina la Causa (puré de patatas sazonado) y el Ceviche. El puré sirve de base al pescado marinado, ofreciendo un contraste de temperaturas y texturas.

€28

Platos de pescado y marisco

Filete frito

Filete de pescado frito, yuca, arroz, cebolla roja, tomates, cilantro, maíz choclo

Filete de pescado blanco empanado y frito, crujiente y dorado. Servido simplemente con arroz y yuca.

€18

Filete al ajo

Filete de pescado frito con salsa de ajo, yuca, arroz, cilantro

Filete de pescado cubierto con una salsa rica y aromática de ajo.

€22

Filete a la chorrillana

Filete de pescado frito con salsa agridulce, tomates, cebolla roja, arroz

Pescado frito cubierto con una salsa abundante a base de cebollas, tomates y ajíes salteados, ofreciendo sabores rústicos y jugosos.

€22

Filete sudado

Filete de pescado cocido al vapor con tomates, especias, cebolla roja, cilantro, arroz

Guiso de pescado cocido a fuego lento en su propio jugo con tomates, cebollas y especias. Carne muy tierna y caldo sabroso.

€22

Filete a lo macho

Filete de pescado con salsa de mariscos, arroz

Filete de pescado cubierto con una salsa cremosa y ligeramente picante de mariscos (mejillones, camarones, calamares). Un plato rico y muy popular.

€24

Arroz con mariscos

Arroz con mariscos, pimientos rojos, cebolla roja, cilantro, maíz choclo

La versión peruana de la paella. Arroz cocido con una mezcla de mariscos, pimientos y especias, colorido y sabroso.

€20

Chaufa de mariscos

Arroz salteado con mariscos, salsa de soja, aceite de sésamo, huevos, cebolla blanca, pimientos rojos

Arroz salteado estilo cantones (influencia china chifa), preparado al wok con mariscos, salsa de soja y huevos. Sabor ahumado (wok hei).

€20

Chicharrón de pescado

Chicharron de pescado

Trozos de pescado fritos, yuca, cebolla roja, tomates, cilantro, mayonesa, salsa golf

Bocados de pescado marinados y luego fritos, crujientes y dorados. Servidos con salsas para mojar y yuca frita.

€24

Jalea Mixta

Trozos de pescado y marisco fritos, yuca, cebolla roja, tomates, cilantro, mayonesa, salsa golf

Una gran fritura mixta de mar (pescado, calamar, camarones, mejillones), coronada con salsa criolla (cebolla, lima) para cortar la grasa. Ideal para compartir.

€26

Dorada frita

Dorada real frita, yuca, cebolla roja, tomates, cilantro, maíz choclo, arroz

Dorada entera frita servida con acompañamientos tradicionales peruanos.

€20

Dorada al ajo

Dorada real frita con salsa de ajo, yuca, arroz

Filete de pescado cubierto con una rica salsa de ajo.

€24

Dorada a la chorrillana

Dorada real frita con salsa dulce y ácida, tomates, cebolla roja, arroz

Dorada frita cubierta con una abundante salsa 'chorrillana' de cebollas y tomates salteados.

€24

Sudado de Dorada

Dorada real cocida al vapor con tomates y especias, cebolla roja, cilantro, arroz

Dorada entera cocida a fuego lento en un caldo aromático con tomates y cebollas. Carne tierna y jugosa.

€24

Dorada a lo macho

Dorada real frita con salsa de mariscos, cilantro, arroz

Dorada frita generosamente cubierta con una salsa cremosa de mariscos.

€26

Parihuela

Sopa de trozos de pescado y marisco cocidos con tomates, cebolla roja, cilantro

Bouillabaisse peruana. Sopa de mariscos y pescado muy rica, concentrada y revitalizante (conocida como 'levanta muertos').

€26

Platos de carne

Lomo saltado

Ternera salteada con cebolla roja y tomate, salsa de soja, patatas fritas, arroz

El salteado más famoso de Perú. Ternera salteada al wok con cebolla, tomate y salsa de soja, mezclada con patatas fritas crujientes y servida con arroz. Sabores ahumados y salados.

€24

Tacu Tacu con Lomo saltado

Ternera salteada con cebolla roja y tomate, salsa de soja con mezcla crujiente de arroz y judías blancas fritas

Lomo saltado servido con un 'Tacu Tacu': una mezcla de arroz y judías fritas juntas para formar una torta crujiente por fuera y tierna por dentro.

€24

Lomo saltado con tallarines a la Huancaina

Fideos salteados con ternera, tomates, cebolla roja, cebolla blanca, pimientos rojos y salsa de soja

Fusión de dos clásicos: ternera salteada (Lomo Saltado) servida sobre espaguetis cubiertos con salsa Huancaína cremosa (queso y ají amarillo).

€24

Tallarín saltado criollo

Tallarin saltado criollo

Fideos salteados al wok con ternera, cebolla y tomate en salsa de soja, estilo chow mein peruano.

€24

Chaufa de carne

Ternera salteada con arroz, pimientos rojos, cebolla blanca, huevos, salsa de soja

Arroz salteado de ternera estilo cantones, con huevos y cebolleta. Sabroso y abundante.

€24

Seco de carne con frejoles

Ternera estofada con cilantro, judías blancas, arroz, cebolla roja, tomates, cilantro, maíz choclo

Guiso de ternera estofada lentamente en una rica salsa verde de cilantro. Servido tradicionalmente con judías blancas cremosas y arroz.

€24

Ají de gallina

Aji de gallina

Pollo deshilachado en una salsa cremosa a base de ají amarillo, leche, patata, arroz

Plato reconfortante compuesto de pollo deshilachado en una salsa espesa y cremosa de ají amarillo, leche, queso y nueces. Servido con patatas y arroz.

€20

Plato infantil

Chicharrón de pollo (Trozos de pollo empanados, fritos, ensalada, mayonesa, ketchup)

Chicharrón de pollo

Chicharron de pollo

Plato infantil: Trozos de pollo empanados, fritos, ensalada, mayonesa, ketchup

Trozos de pollo fritos crujientes, adaptados para niños.

€12

Postres

Torta de tres leches

Bizcocho empapado en tres tipos de leche; leche condensada, leche evaporada y nata montada

Bizcocho húmedo empapado en una mezcla de tres leches. Muy dulce, húmedo y fresco.

€6

Mazamorra morada

Postre dulce a base de maíz morado, piña, canela

Postre espeso a base de maíz morado peruano y frutas, perfumado con canela y clavo. Textura gelatinosa caliente o tibia.

€5

Arroz con leche

Arroz con leche, canela

Arroz con leche tradicional perfumado con canela y a veces ralladura de cítricos. Cremoso y dulce.

€5

Mazamorra morada y Arroz con leche

Mazamorra morada et Arroz con leche

Mazamorra morada acompañada de Arroz con leche

Llamado 'El Clásico' en Perú, este postre combina arroz con leche blanco y mazamorra morada en el mismo bol. Una mezcla de temperaturas y sabores.

€5

Helado de lucuma

Helado de lúcuma (fruta de los Andes)

Helado de sabor único a lúcuma, una fruta andina cuyo sabor recuerda al caramelo, sirope de arce o batata.

€6

Crema volteada

Flan peruano cremoso a base de leche condensada, huevos frescos y caramelo

Versión peruana de la crema caramel o flan, más denso y rico gracias al uso de leche condensada.

€5

Un alfajor

Galleta de mantequilla rellena de dulce de leche

Dos galletas de mantequilla derretidas unidas por una generosa capa de dulce de leche, espolvoreadas con azúcar glas.

€4

Bebidas

Inka kola

Refresco peruano dulce y gaseoso

El refresco emblemático de Perú de color amarillo fluorescente. Sabor muy dulce que recuerda a chicle o crema soda.

€4~

Coca cola

Refresco de cola clásico.

€3~

Coca cola zero

Refresco de cola sin azúcar.

€3~

Oasis

Bebida plana de frutas.

€3~

Schweppes Cítricos

Schweppes Agrumes

Refresco burbujeante con sabores cítricos.

€3~

Evian

Agua mineral natural sin gas.

€3~

San Pellegrino

Agua mineral natural con gas.

€3~

Jugo de Maracuya

Jugo de maracuyá

Jugo de maracuyá, muy aromático y ácido.

€4~

Jugo de Mango

Jugo de mango

Jugo de mango espeso y dulce.

€4~

Jugo de Manzana

Jugo de manzana

Refrescante jugo de manzana.

€4~

Chicha morada

Bebida tradicional preparada a base de maíz morado, canela, piña, clavo

Bebida no alcohólica típica de los Andes, hecha hirviendo maíz morado con cáscaras de piña y especias (canela, clavo). Sabor frutal y especiado, muy refrescante.

€4~

Café americano o espresso

Café allongé ou expresso

Café negro servido corto (cerrado) o largo.

€3

Cervezas

Cusqueña negra

Cusquena negra

Cerveza negra peruana - 5.6°

Cerveza negra peruana con notas maltosas y dulces.

€6~

Pilsen Callao

Cerveza rubia peruana - 5°

La cerveza rubia más antigua de Perú. Lager ligera y refrescante.

€6

Heineken

Cerveza rubia lager internacional.

€4

Pisco-cocktails

Pisco sour

Cóctel con pisco, aguardiente de uva, jugo de lima, sirope de azúcar y claras de huevo

El cóctel nacional de Perú. Mezcla agitada de Pisco (aguardiente de uva), lima, sirope y clara de huevo para la espuma, terminado con unas gotas de Angostura.

€11

Maracuya sour

Cóctel con pisco, aguardiente de uva, maracuyá, sirope de azúcar y claras de huevo

Variante frutal del Pisco Sour donde el jugo de limón se reemplaza o se mezcla con jugo de maracuyá.

€11

Chilcano

Cóctel con pisco, aguardiente de uva, limonada espumosa, lima

Refrescante cóctel long drink a base de Pisco, Ginger Ale (refresco de jengibre) y jugo de lima.

€11