RESTAURANT PÉRUVIEN CEVICHERIA BON BON

전형적인 페루식 점심 메뉴. 메인 요리 (선택 가능), 풍성한 탄수화물 반찬, 그리고 달콤한 디저트 또는 상큼한 음료로 마무리됩니다.

차가운 홍합 요리. 신선하고 산미가 있는 살사 스타일 토핑 (양파, 토마토, 옥수수, 라임)을 곁들입니다. 페루 해안 지역의 가볍고 향긋한 애피타이저.

마리네이드한 부드러운 문어 샐러드. 라임의 신선함과 적양파의 바삭함이 감자의 부드러움과 대조를 이룹니다.

옐로우 페퍼와 라임으로 양념한 감자 퓌레에 크리미한 참치 믹스를 채운 상징적인 차가운 애피타이저. 부드러운 질감과 달콤하고 신맛의 조화.

새우를 채운 카우사 변형. 베이스는 옐로우 페퍼 감자 퓌레로, 크리미함과 신선함의 균형을 제공합니다.

문어와 페루산 보라색 올리브 (보티하) 소스로 채워진 카우사. 흙내음, 산미, 바다의 독특한 조화.

다진 고기, 양파, 삶은 달걀을 채운 페이스트리 파이. 따뜻하게 먹으며 종종 라임즙을 뿌립니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 카사바 스틱. 치즈와 옐로우 페퍼로 만든 크리미하고 약간 매콤한 소스인 우아인카이나 소스와 함께 제공됩니다.

차가운 옐로우 페퍼 소스 (신선한 치즈, 우유, 옐로우 페퍼)를 곁들인 삶은 감자 슬라이스 퓌레. 종종 삶은 달걀과 올리브와 함께 제공됩니다.

식초와 향신료에 마리네이드한 후 구운 소 힘줄 꼬치. 훈제되고 강렬한 맛, 부드러운 고기. 페루산 큰 알 옥수수와 감자와 함께 제공됩니다.

홍합과 국수, 생강을 넣은 풍부하고 향긋한 홍합 수프. 바다의 풍미가 느껴지는 편안한 요리.

소고기, 엔젤 헤어 국수, 종종 튀긴 달걀을 곁들인 풍성하고 크리미한 수프 (우유 함유). 부드럽고 편안한 맛.

페루의 국가 요리. 신선한 생선회를 라임 주스 (레체 데 티그레) 마리네이드에 '익힌' 것. 양파, 고구마, 두 가지 옥수수 (부드러운 것과 구운 것)와 함께 제공됩니다. 신선하고 산미가 있으며 매콤합니다.

클래식 세비체의 변형으로, 마리네이드 (레체 데 티그레)를 페루산 옐로우 페퍼 페이스트 (아히 아마리요)와 섞어 노란색과 약간 매콤한 과일 맛을 냅니다.

흰살 생선과 다양한 해산물 (오징어, 새우, 홍합)을 섞은 세비체. 라임 마리네이드의 해산물 풍미 폭발.

옐로우 페퍼 (아히 아마리요)와 라임으로 만든 크리미한 소스로 덮인 믹스 (생선과 해산물) 버전. 풍부한 맛과 약간 매콤합니다.

일본식 (니케이) 영향. 생선회와 유사한 얇게 썬 생선 조각. 양파 없이 매콤한 라임 소스를 곁들입니다.

부드러운 식감과 신선한 맛의 새콤하고 향긋한 소스와 함께 제공되는 얇게 썬 문어.

카우사 (양념 감자 퓌레)와 세비체의 맛있는 융합. 퓌레는 마리네이드된 생선 베이스로, 온도와 질감의 대조를 제공합니다.

빵가루를 입혀 튀긴 흰살 생선 필레. 바삭하고 황금빛으로 튀겨졌습니다. 밥과 카사바와 함께 간단히 제공됩니다.

풍부하고 향긋한 마늘 소스로 덮인 생선 필레.

양파, 토마토, 볶은 고추로 만든 풍성한 소스로 덮인 튀긴 생선. 소박하고 육즙이 풍부한 맛.

토마토, 양파, 향신료와 함께 찐 생선과 해산물 스튜. 매우 부드러운 살코기와 맛있는 국물.

해산물 (홍합, 새우, 오징어)을 넣은 크리미하고 약간 매콤한 소스로 덮인 생선 필레. 풍부하고 매우 인기 있는 요리.

페루식 빠에야. 해산물, 피망, 향신료를 넣고 색과 풍미가 풍부하게 조리된 밥.

중국식 페루 볶음밥 (치파 영향). 해산물, 간장, 달걀을 넣고 웍에서 조리합니다. 훈제 맛 (웍 헤이).

마리네이드한 생선 조각을 튀겨 바삭하고 황금빛으로 구워냅니다. 찍어 먹는 소스와 튀긴 카사바와 함께 제공됩니다.

생선, 오징어, 새우, 홍합 등 다양한 해산물을 튀긴 요리. 크리올라 살사 (양파, 라임)를 곁들여 기름기를 잡아줍니다. 나누어 먹기 좋습니다.

전통 페루식 반찬과 함께 제공되는 통으로 튀긴 도미.

마늘 소스로 덮인 튀긴 생선 필레.

양파와 토마토를 볶아 만든 풍성한 '초리야나' 소스로 덮인 튀긴 도미.

토마토와 양파를 넣고 찐 통으로 조리한 도미. 부드럽고 육즙이 풍부한 살코기.

풍성한 해산물 크림 소스로 덮인 튀긴 도미.

페루식 해산물 스튜. 매우 풍부하고 농축된 활력 넘치는 해산물과 생선 수프 ('만병통치약'으로 알려짐).

페루에서 가장 유명한 볶음 요리. 소고기, 양파, 토마토, 간장을 넣고 볶아 바삭한 감자튀김과 섞어 밥과 함께 제공됩니다. 훈제 및 짭짤한 맛.

타쿠 타쿠와 함께 제공되는 로모 살타도: 밥과 강낭콩을 함께 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드러운 케이크 모양으로 만든 것.

두 가지 클래식의 융합: 볶은 소고기 (로모 살타도)를 크리미한 우아인카이나 소스 (치즈와 옐로우 페퍼)를 곁들인 스파게티 위에 제공합니다.

소고기, 양파, 토마토를 간장 소스에 볶은 페루식 차우멘 스타일 국수.

중국식 페루 볶음밥 (차우파). 웍에서 달걀과 파를 넣고 볶은 소고기 볶음밥. 풍미가 좋고 푸짐합니다.

고수 (실란트로)로 만든 풍부한 녹색 소스에 오래 끓인 소고기 스튜. 전통적으로 크리미한 흰 강낭콩과 밥과 함께 제공됩니다.

옐로우 페퍼 (아히 아마리요), 우유, 치즈, 호두로 만든 두껍고 크리미한 소스에 찢은 닭고기를 넣은 편안한 요리. 감자와 밥과 함께 제공됩니다.

어린이를 위한 바삭하게 튀긴 생선 조각.

세 가지 우유에 적신 부드러운 케이크. 매우 달콤하고 촉촉하며 시원합니다.

페루산 보라색 옥수수와 과일로 만든 걸쭉한 푸딩. 계피와 정향 향이 나며 따뜻하거나 미지근하게 먹습니다. 젤라틴 질감.

계피와 때로는 감귤류 껍질로 향을 낸 전통적인 우유 밥. 크리미하고 달콤합니다.

흰 우유 밥과 보라색 마사모라를 한 그릇에 담은 페루의 클래식. 온도와 맛의 조화.

루쿠마 맛의 독특한 아이스크림. 카라멜, 메이플 시럽 또는 고구마 맛을 연상시키는 안데스 과일입니다.

연유, 신선한 달걀, 카라멜 소스로 만든 페루식 크렘 카라멜 또는 플랜.

부드러운 쇼트브레드 쿠키 두 개를 두둑한 둘세 데 레체 (우유 잼)로 붙이고 슈가 파우더를 뿌린 것.

형광 노란색의 페루 상징적인 소다. 껌이나 크림 소다 맛을 연상시키는 매우 달콤한 맛.

클래식 콜라 소다.

무설탕 콜라 소다.

과일 맛의 플랫 음료.

시트러스 향의 탄산 소다.

플랫 천연 미네랄 워터.

탄산 천연 미네랄 워터.

매우 향긋하고 산미가 있는 패션프루트 주스.

걸쭉하고 달콤한 망고 주스.

상큼한 사과 주스.

보라색 옥수수, 파인애플 껍질, 향신료 (계피, 정향)를 끓여 만든 안데스 지역의 대표적인 비알코올 음료. 과일향과 향신료 맛이 나는 매우 상쾌한 음료.

진하게 (세레) 또는 연하게 (롱고) 제공되는 블랙 커피.

몰트하고 부드러운 풍미의 페루산 흑맥주.

페루에서 가장 오래된 라거 맥주. 가볍고 상쾌한 라거.

국제 라거 맥주.

페루의 국가 칵테일. 피스코 (포도 브랜디), 라임 주스, 시럽, 달걀 흰자를 흔들어 거품을 내고 앙고스투라 비터 몇 방울로 마무리합니다.

레몬 주스 대신 또는 함께 패션프루트 (마라쿠야) 주스를 사용하는 피스코 사워의 과일 변형.

피스코, 진저 에일 (생강 소다), 라임 주스를 베이스로 한 상쾌한 롱 드링크 칵테일.

남미 (주로 칠레 또는 아르헨티나)에서 생산된 병 와인.

남미 와인 한 잔.