Restaurant l'Excuse

Una fórmula de almuerzo o cena que ofrece la elección entre dos platos. Elija un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre entre las opciones del día.

Una comida completa que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Permite probar toda la carta a un precio fijo.

Una ensalada compuesta clásica con tomates, huevos duros, gruyère, patatas y jamón cocido. Un plato fresco y copioso.

Filetes de arenque marinados servidos con patatas cocidas y servidas tibias. Un entrante de bistró tradicional con sabores avinagrados.

Huevos duros cuya yema se mezcla con atún y mayonesa para formar un relleno cremoso. Servido frío.

Un surtido de carnes frías como salchichón, jamón crudo o cocido y paté. Acompañado de pan y pepinillos.

Muslo de conejo guisado en una cremosa salsa de mostaza. Servido con un gratinado de patatas a la nata y calabacines.

Gratinado compuesto por una capa de carne de ternera picada cubierta de puré de patatas. Servido con ensalada verde para darle frescura.

Lonchas de ternera asada servidas frías o tibias. Acompañadas de mayonesa, patatas fritas crujientes y ensalada.

Ala de raya a la sartén servida con salsa de mantequilla y alcaparras. Acompañada de patatas al vapor y brócoli.

Trozo de ternera tierno a la parrilla. Servido con patatas fritas y ensalada, y una opción de salsa (pimienta cremosa, queso azul o bearnesa).

Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebollas y condimentos. Preparado casero y servido con patatas fritas y ensalada.

Versión grande de la ensalada compuesta con tomates, huevos, queso, patatas y jamón. Ideal como plato principal.

Hamburguesa preparada con un filete picado de calidad carnicera. Servida con patatas fritas y ensalada verde.

Bonita pieza de ternera a la parrilla cubierta con mantequilla Maître d'Hôtel (mantequilla con perejil y limón). Servida con patatas fritas.

Tarta tatin de manzana donde las frutas se caramelizan con mantequilla y azúcar antes de hornear la masa. Servida tibia.

Clásico postre ligero y aireado de chocolate negro. Rico en sabor a cacao.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente a la llama.

Queso fresco batido, de textura suave y cremosa. A menudo se sirve con azúcar, miel o coulis de frutas.

Mezcla refrescante de frutas frescas de temporada cortadas en trozos.