Restaurant Frederic Simonin

Champagne Grand Cru muy seco (Brut Nature). Mineral y preciso, procedente del prestigioso terruño de Mesnil-sur-Oger. Perfecto como aperitivo o con mariscos.

Champagne Premier Cru equilibrado y expresivo. Notas de frutos maduros y una bella frescura en boca. Un clásico elegante.

Un champagne de textura sedosa y cremosa. Burbujas finas y aromas delicados. Ideal para acompañar platos refinados.

Champagne sin dosificar (azúcar añadido), vivo y puro. Fermentación en madera que aporta complejidad. Final tenso y fresco.

Champagne Grand Cru prestigioso. Rico y estructurado, con notas de brioche y frutos blancos. Una cuvée de excepción.

Champagne Blanc de Noirs (100% uvas negras). Potente, afrutado y con cuerpo. Acompaña bien las carnes blancas.

Champagne 100% Chardonnay. Elegante, floral y mineral. Una referencia clásica de los Blanc de Blancs.

Champagne de ensamblaje refinado. Burbujas finas y persistentes. Un estilo aéreo y complejo.

Champagne Premier Cru 100% Chardonnay. Fresco y cítrico con una bella mineralidad. Muy refrescante.

Cuvée especial envejecida en barricas de roble. Notas amaderadas, avainilladas y tostadas. Un champagne de gastronomía.

Champagne biodinámico. Predominio de Meunier que aporta redondez y frutalidad. Un vino con carácter y auténtico.

Cuvée biodinámica compleja. Nariz rica de frutos cocidos y especias. Boca amplia y larga.

Champagne marcado por el terruño calcáreo. Muy mineral, salino y tenso. Una gran pureza aromática.

Champagne nature vinificado en barricas y ánforas. Notas de fruta amarilla y almendra. Vinificado sin pesticidas.

Ensamblaje de vinos de reserva envejecidos. Muy poco dosificado, intenso y profundo. Aromas de frutas confitadas y tostados.

100% Chardonnay de gran finura. Notas florales y cítricos frescos. Boca cremosa y elegante.

Champagne Premier Cru procedente de la variedad Pinot Meunier. Afrutado, redondo y goloso. Un descubrimiento interesante.

Brut Nature 100% Chardonnay. Sin azúcar añadido, muy puro y cristalino. Cítrico y mineral.

Champagne de viticultor muy reputado. Extra Brut, preciso y directo. Reflejo fiel de sus terruños.

100% Pinot Meunier. Champagne suave y afrutado, fácil de beber. Notas de manzana y pera.

Champagne blanco fresco y elegante. Procedente del Valle de Marne. Perfecto para empezar la comida.

Champagne con carácter con una alta proporción de Meunier. Rico, gastronómico y texturizado.

Champagne muy seco y mineral. 100% Chardonnay sin dosificar. Neto y cortante.

Champagne Premier Cru clásico. Ensamblaje equilibrado con buena madurez. Fresco y persistente.