Restaurant Chez Toulaye

Plátanos fritos. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Sabor característico agridulce.

Plátanos fritos servidos con una tilapia entera frita o a la parrilla. Un plato completo que combina el dulzor del plátano y la salinidad del pescado.

Pollo marinado en limón, cebolla y mostaza, luego asado. Servido con arroz blanco y una rica salsa de cebolla caramelizada y ácida.

Plato de arroz acompañado de una tilapia entera. El pescado suele estar frito o a la parrilla.

Guiso de quingombó y aceite de palma, a menudo cocinado con pescado y carne. Textura cremosa y ligeramente viscosa, servida con arroz blanco.

Guiso de carne cocido a fuego lento en una cremosa salsa de mantequilla de maní. Sabor rico y a nuez, servido con arroz.

Pollo a la parrilla a la leña, con un sabor ahumado característico. Servido bajo pedido.

Trozos de pollo servidos con plátanos fritos (alloco). Una mezcla clásica de sabores salados y dulces.

Sémola de yuca fermentada (Attiéké) con una textura ligera y ligeramente ácida. Servida con pescado frito o pollo.

Pescado marinado en limón y cebolla, luego cocido. Servido con arroz y una salsa de cebolla ácida.

Arroz cocido en una rica salsa de tomate con verduras (Thieboudienne rojo), acompañado de pescado o pollo. Plato nacional senegalés, sabroso y picante.

Variante del Thieboudienne sin tomate (blanco). Arroz cocinado con verduras y servido con pescado o pollo.

Pequeños pastelitos fritos, rellenos de pescado y especias. Crujientes y sabrosos, servidos como aperitivo.

Rollitos de primavera fritos (Nems), rellenos de carne picada y fideos. Servidos calientes y crujientes.

Plátanos fritos servidos con un trozo de pescado frito. Un plato sencillo y popular.

Botella grande de zumo artesanal. A elegir: Bissap (flores de hibisco, rojo y ácido) o Jengibre (picante y refrescante).

Botella pequeña de zumo artesanal. A elegir: Bissap (flores de hibisco, rojo y ácido) o Jengibre (picante y refrescante).

Postre tradicional de África Occidental a base de cuscús de mijo mezclado con yogur azucarado, crema o suero de leche. Textura cremosa y suave.

Arroz cocinado al estilo senegalés (Thieboudienne) servido con pollo. Arroz aromático y verduras guisadas.