Restaurant BONZAÏ 75015

Arroz japonés de grano corto sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Pegajoso y ligeramente agridulce, sirve de base para el sushi o como acompañamiento.

Ensalada de col blanca finamente cortada y marinada en una vinagreta suave y ligeramente ácida. Crujiente y refrescante, a menudo servida como entrante en restaurantes japoneses.

Algas wakame aderezadas con aceite de sésamo, vinagre y chile. Textura ligeramente crujiente y sabor yodado y perfumado a sésamo.

Ensalada compuesta de trozos de pollo y verduras frescas. Aderezada con una vinagreta ligera.

Ensalada fresca con gambas cocidas. Servida con una vinagreta ligera.

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Contiene a menudo tofu, algas y cebolleta. Sabor umami reconfortante.

Galleta de arroz fresca enrollada alrededor de gambas, fideos de arroz, lechuga y hierbas aromáticas. No frito, servido fresco con una salsa agridulce o de cacahuete.

Láminas de pato asado con piel crujiente y caramelizada. La carne es tierna y sabrosa. Servido con arroz blanco.

Surtido de dim sum (bocados al vapor o a la parrilla) que incluye raviolis de gambas y gyoza. Servido con sopa y arroz.

Trozos de sepia frita crujientes, sazonados con una mezcla de sal y pimienta de Sichuan. Sabor picante y textura tierna por dentro.

Gambas enteras o peladas, fritas y salteadas con sal, pimienta y aromáticos. Crujientes y fragantes.

Plato vietnamita compuesto de fideos de arroz fríos, ternera salteada, crudités, hierbas frescas y rollitos de primavera cortados. Servido con salsa nuoc-mâm y cacahuetes.

Ensalada compuesta de pescado crudo marinado (a menudo salmón o atún) y verduras frescas. Aderezada con una vinagreta asiática.

Gyoza: raviolis en forma de croissant rellenos de carne y verduras. A la parrilla por un lado y cocidos al vapor, servidos con una salsa de soja avinagrada.

Tiras de ternera salteadas en una salsa picante con guindillas. Sabroso y picante.

Ternera salteada rápidamente al wok con cebollas en rodajas. Salsa sabrosa a base de soja.

Trozos de pollo salteados con citronela fresca en rodajas. Aroma cítrico y fresco típico de la cocina vietnamita.

Pollo cocido a fuego lento en una cremosa salsa de curry amarillo, a menudo con leche de coco y verduras.

Pollo cocido a fuego lento en una salsa de caramelo salada-dulce con nuoc-mâm y jengibre.

Un menú completo servido en bandeja, que incluye generalmente un entrante, un plato principal chino y acompañamientos como arroz.

Sopa grande para comer con fideos de trigo o arroz y láminas de pato laqueado asado, en un caldo perfumado.

Sopa wonton mein: caldo claro relleno de fideos y raviolis de gambas o cerdo.

Sopa nacional vietnamita. Caldo de ternera cocido a fuego lento con especias (anís estrellado, canela), servido con fideos de arroz planos y láminas de ternera.

Especialidad camboyana de ternera marinada salteada, servida sobre una cama de lechuga, pepino y tomates, acompañada de arroz con tomate y un huevo frito.

Bol grande de arroz avinagrado cubierto de migas de atún cocido mezclado con mayonesa.

Menú compuesto de sushi (bolitas de arroz con pescado encima), servido con acompañamientos.

Surtido mixto de sushi y rolls de california.

Gran surtido de sushi.

Pequeño menú mixto de sushi y california.

Menú todo maki con un surtido de rellenos.

Menú compuesto únicamente de rolls de california.

Menú maki clásico.

Menú variado que incluye california crujientes.

Menú mixto frío (maki) y caliente (brochetas).

Menú mixto de sushi y brochetas.

Menú completo con sushi, pescado crudo y brochetas.

Menú enfocado en sashimi y brochetas.

Menú sashimi estándar para los amantes del pescado crudo.

Gran menú sashimi.

Menú caliente con raviolis y brochetas de ternera.

Menú muy completo mezclando todos los clásicos.

Menú de brochetas simple.

Menú de rollos grandes (futomaki).

Menú california con masago (huevas de pescado).

Menú especial california.

Menú tempura (buñuelos de gambas ligeros).

Pequeño menú de brochetas de pollo.

Menú todo brochetas.

Menú mixto de vapor (gyoza) y crudo (sashimi).

Menú mixto de california y brochetas.

Menú mixto de california y sashimi.

Menú de brochetas de pescado (salmón).

Menú mixto de raviolis a la parrilla y brochetas de ternera con queso.

Menú personalizable donde eliges 2, 3 o 4 pequeños platos de una amplia selección de sushi, sashimi, rollitos de primavera, brochetas y platos calientes.

Bebidas gaseosas y zumos de frutas refrescantes.

Cervezas asiáticas (ligeras y refrescantes) o internacionales.

Selección de vinos franceses (tinto, rosado, blanco).