Restaurant Aux 3 Marches

Un plato rico de sémola de trigo cocida al vapor, servido con una variedad de carnes (cordero, ternera, pollo, merguez, brocheta). Acompañado de verduras y caldo.

Sémola de trigo ligera y esponjosa servida con tierna carne de cordero y verduras guisadas.

Couscous tradicional servido con brochetas de carne a la parrilla.

Couscous acompañado de tiernas brochetas de ternera a la parrilla.

Couscous servido con una porción de cordero asado (méchoui), tierno y sabroso.

Couscous servido con pollo guisado y verduras.

Couscous acompañado de merguez (salchichas especiadas).

Una variante donde el filete de cordero a menudo está oculto (medfoun) bajo la sémola. Sabroso y sorprendente.

Couscous vegetariano servido con una variedad de verduras guisadas en un caldo aromático.

Un couscous agridulce, servido con canela, almendras tostadas y azúcar glas. A menudo se degusta como postre o plato festivo.

Couscous servido con albóndigas de carne picada sazonada.

Porción adicional de merguez (salchichas especiadas).

Porción adicional de albóndigas.

Porción adicional de carne de cordero.

Porción adicional de pollo.

Brochetas de trozos de pollo marinados y a la parrilla, servidas con guarnición.

Brochetas de pavo a la parrilla, servidas con guarnición.

Brochetas de ternera tierna a la parrilla, servidas con guarnición.

Brochetas de cordero a la parrilla, servidas con guarnición.

Brochetas de carne picada especiada (kefta) a la parrilla, servidas con guarnición.

Chuletas de cordero a la parrilla, jugosas y sabrosas, servidas con guarnición.

Cuarto de pollo asado o a la parrilla, servido con guarnición.

Cordero entero asado lentamente, muy tierno con piel crujiente. Un plato festivo servido con un acompañamiento a elegir.

Estofado de cordero cocido a fuego lento en un plato cónico de barro, acompañado de corazones de alcachofa, cebollas y aceitunas.

Estofado de cordero con judías verdes, tomates y cebollas, cocido a fuego lento para desarrollar sabores intensos.

Tagine de cordero servido con tiernos guisantes y una sabrosa salsa de tomate.

Tagine de cordero tierno acompañado de berenjenas y aceitunas.

Una versión agridulce del tagine de cordero con pasas y cebollas confitadas.

Tagine clásico de cordero con patatas y el sabor ácido del limón confitado.

Tagine de cordero perfumado con limón y aceitunas, ofreciendo una salsa untuosa y ácida.

Tagine agridulce tradicional que combina cordero con ciruelas pasas tiernas y almendras crujientes.

Tagine estilo bereber rico en verduras variadas (patatas, zanahorias) y especias.

Albóndigas de carne picada (kefta) cocidas en salsa de tomate, a menudo servidas con huevos cascados encima.

Tagine especial con brochetas de cordero y huevo escalfado.

Tagine de cordero con compota de cebolla y pasas (t'faya), almendras y huevo duro. Sabores dulces y suaves.

Tagine que combina cordero y ternera con una variedad de verduras como calabacines y berenjenas.

Paloma guisada en tagine con guisantes y tomates. Carne delicada y sabrosa.

Tagine de paloma servido con patatas al vapor y limones confitados.

Tagine de pollo agridulce con pasas y cebollas caramelizadas.

Tagine de pollo con ciruelas pasas y almendras, una combinación clásica con notas dulces.

El clásico pollo con aceitunas y limón confitado. Sabor ácido y carne tierna.

Tagine de pescado (rape o bacalao) cocido a fuego lento con pimientos, tomates y limón. Ligero y aromático.

Tagine de pescado preparado con una guarnición dulce de cebollas y pasas.

Albóndigas de sardinas frescas cocidas en tagine con salsa de tomate y verduras.

Porción adicional de sémola de couscous.