Red Pepper Ebisu

Tarte flambée con almejas y flores de colza sobre una masa fina, un plato de la región de Alsacia, Francia. Disfrute de su textura ligera y crujiente y el aroma de los ingredientes de primavera.

Un plato tradicional de Alsacia, Francia, de masa fina horneada con bacon, cebolla y fromage blanc. Sencillo y aromático, es perfecto como aperitivo ligero.

Tarte flambée con jamón serrano fresco y rúcula sobre una base fina y crujiente. La salinidad del jamón y el sabor de la rúcula combinan a la perfección.

Mariscos y verduras de primavera cocidos al vapor. La salinidad del botarga acentúa el sabor de los ingredientes.

Ostras y champiñones cocidos en aceite de ajo. El toque ácido del limón deja un regusto refrescante. Se recomienda comer con baguette.

Puré de patatas cremoso mezclado con pimiento verde. Su picante adictivo lo hace irresistible.

Un champiñón grande entero asado al horno. Cubierto con una salsa de champiñones picados (duxelles), disfrute de su rico sabor a champiñón.

Un plato tradicional francés de caracoles de Borgoña asados en mantequilla de perejil y ajo. Destaca por su textura única y el sabor de la mantequilla de hierbas.

Un tipo de pasta de patata en forma de bolitas tiernas y masticables. Cubierto con una rica salsa de queso azul, marida bien con el vino.

Pan francés. Ideal para mojar en ahijada o para recoger las sobras de salsas.

Un plato frío que combina espárragos verdes de temporada con gambas rosadas crujientes. Disfrute de la variedad de sabores con dos salsas diferentes.

Una tabla de entrantes con una selección de carnes curadas como jamón, paté y salami. Ideal para acompañar el vino.

Jamón serrano cortado al momento. Su fino corte lo hace suave en boca, permitiendo apreciar la dulzura de la grasa y la salinidad.

Un clásico entrante francés con un huevo tierno y cremoso cubierto con nuestra mayonesa casera. Sencillo pero rico.

Un plato del sur de Francia de verduras como berenjenas y calabacines cocidas en salsa de tomate. El toque picante abre el apetito.

Hígado de pollo blanco batido hasta obtener una mousse suave. Su sabor rico y cremoso marida bien con la baguette.

Habas tiernas de Francia hervidas con sal. Disfrute de su textura tierna y dulzura natural.

Un paté rústico francés hecho con carne de cerdo y hígado picados y asados. El sabor de la carne está concentrado y combina bien con mostaza en grano y pepinillos.

Boquerones frescos marinados en vinagre. La salsa de pomelo añade frescura, resultando en un plato ligero.

Queso fresco con mozzarella por fuera y nata por dentro. Al combinarlo con ingredientes de temporada, se realza su cremosidad y el sabor de los ingredientes.

Patatas fritas con una mezcla de diversas hierbas. Aromáticas y perfectas como aperitivo.

Una tempura occidental de calamar rebozado y frito. Disfrute de la textura crujiente del rebozado y la elasticidad del calamar.

Pasta plana en capas con una rica salsa de carne y salsa blanca, horneada. El queso caliente se mezcla con la salsa.

Filete de lomo de cerdo a la brasa. La salsa de mostaza en grano con un toque ácido realza el sabor de la carne.

Pescado blanco (Sargo) rebozado en pan rallado con hierbas y asado. Disfrute de la textura crujiente de la cobertura y la carne tierna. La salsa de apio es refrescante.

Filete de ternera de la parte interior del muslo de res nacional, con un rico sabor a carne magra. Sírvalo con una rica salsa de vino tinto.

Una colorida ensalada con hasta 12 tipos de verduras. Aderezada con un rico aliño casero a base de garbanzos.

Ensalada de hojas verdes con fruta de temporada. La dulzura y acidez de la fruta añaden un toque refrescante.

Un entrante refrescante de verduras de temporada encurtidas. Su acidez lo hace perfecto como intermedio.

Aceitunas marinadas con hierbas y aceite. Marida bien con vino y cerveza.

Una tabla con una selección de quesos del día. Disfrute de una variedad de sabores de queso en pequeñas porciones.

Crepe relleno de mousse de fresa. Disfrute del sabor afrutado y la textura suave de la masa.

Un postre de crema pastelera fría con una capa superior caramelizada crujiente. Rico como un flan, con una textura crujiente.

Un pastel con una textura rica y suave como el chocolate crudo. Sírvalo con un helado frío.

Mousse de queso original con el nombre de la casa. Disfrute de su textura ligera y esponjosa y la riqueza del queso.

Una selección de varios helados y sorbetes. Perfecto para refrescar el paladar después de la comida.

La lasaña especial del menú del almuerzo. Viene con baguette y es muy abundante.

Pasta del día o de temporada con ingredientes frescos. Se sirve con baguette.

Una pizza fina alsaciana con ingredientes sencillos de bacon y cebolla, de un tamaño perfecto para el almuerzo.

Tarte flambée con abundante jamón serrano y rúcula. Un menú de almuerzo que se puede disfrutar como una ensalada.

Una combinación de filete de ternera y patatas fritas. Un almuerzo recomendado para cuando apetece carne contundente.

Menú de bebidas asequible que se puede pedir junto con el menú del almuerzo.

Postre de almuerzo del día. Pregunte al personal para más detalles.

Un lujoso menú de almuerzo que incluye entrante, postre y bebida de brindis. El plato principal se elige a la carta.

Cerveza fría de barril. Disfrute de su espuma fina y su refrescante final.

Un cóctel de cerveza mezclada con ginger ale. Suaviza el amargor de la cerveza, haciéndola dulce y fácil de beber.

Un highball clásico de whisky japonés "Kaku-bin" mezclado con soda. Su sabor refrescante marida bien con la comida.

Bebida elaborada macerando frutas y especias en vino. Elaborado con ingredientes orgánicos, es afrutado y fácil de beber.

Bebidas sin alcohol. Ofrecemos zumos, tés, etc.

Vino espumoso elaborado con manzanas de la región de Bretaña, Francia. Seco, con un rico aroma a manzana.

Vino espumoso orgánico italiano. Un vino seco con aroma a cítricos y un paladar ligero.

Vino espumoso ligeramente burbujeante elaborado con el método del vino naranja. Disfrute de su complejo sabor y acidez natural procedentes de la piel de la uva.

Vino blanco francés de la variedad Sauvignon Blanc. Seco, con un aroma herbáceo característico y una acidez fresca.

Vino blanco francés elaborado con una mezcla de dos variedades de uva. Equilibrado, con frescura y un cuerpo moderado.

Vino naranja de Italia. Elaborado con uvas blancas vinificadas como las tintas, con piel, se caracteriza por su sabor único y su color vibrante.

Vino tinto francés elaborado con la variedad Carignan. Es un vino ligero y afrutado de cuerpo ligero.

Vino tinto francés elaborado con una mezcla de Syrah especiado y otras variedades. Un cuerpo medio con fuerte sabor afrutado y un tanino moderado.

Vino tinto americano intenso. Un cuerpo completo con el tanino firme característico de la variedad Cabernet Sauvignon y un profundo aroma a frutos negros.