Base de sopa
鍋底
Base de sopa para hot pot, incluye sangre de pato y tofu. Se pueden elegir diferentes sabores de caldo según preferencia, como el picante especial de la casa o un caldo ligero.
TWD400~
≈ €11.00
Qiao Tou Mala Guo l Taipei East District Popular Hot Pot l Hong Kong Style Yuan Yang Hot Pot l Spicy Hot Pot Restaurant l East District Food l Family Gathering l Late Night Takeout
Qiao Tou Mala Guo l Taipei East District Popular Hot Pot l Hong Kong Style Yuan Yang Hot Pot l Spicy Hot Pot Restaurant l East District Food l Family Gathering l Late Night Takeout
橋頭麻辣鍋 l台北東區人氣火鍋l港式鴛鴦火鍋l麻辣火鍋店l東區美食l家庭聚餐l宵夜外帶
★ Carne, vísceras, albóndigas, dumplings (para llevar) no se venden en porciones.
★ 4.2
(1,608)
$$Moderate
Base de sopa
Carnes
Res 'Shimo-furi' (con grasa veteada)
霜降牛肉
Finas láminas de res con una distribución de grasa similar a la escarcha. Carne tierna, suave y jugosa al pasarla por la sopa caliente.
TWD620
≈ €17.00
0
Solomillo de res
沙朗牛肉
Finas láminas de carne de la parte del lomo del res, tiernas y con la cantidad justa de grasa. Textura suave y un rico aroma a res.
TWD450
≈ €12.00
0
Rollo de cordero
羊肩卷
Rollos de carne de la paleta de cordero, con una textura firme y elástica. Posee un sabor único a cordero, ideal para los amantes de este tipo de carne.
TWD360
≈ €10.00
0
Cerdo Matsusaka
松阪豬肉
Pieza preciada de la parte del cuello del cerdo, con una textura crujiente y elástica. La grasa está distribuida uniformemente, no se seca al cocinarse.
TWD450
≈ €12.00
0
Cerdo
豬肉
Finas láminas de cerdo fresco, con un sabor dulce. Es una opción clásica de carne para hot pot, combina bien con cualquier caldo.
TWD340
≈ €9.00
0
Vísceras
Cabeza de cerdo
大腸頭
Intestinos de cerdo limpios, con una textura gruesa, tierna y masticable. Al cocinarse en el hot pot picante, absorben el caldo y adquieren un sabor excelente.
TWD320
≈ €9.00
0
Tubo de cerdo
豬脆管
Vena principal del cerdo, con una textura extremadamente crujiente. Al escaldarla, ofrece una mordida crujiente única.
TWD220
≈ €6.00
0
Tubo de corazón de res
牛心管
Vasos sanguíneos del corazón de res, de color blanco, textura crujiente y refrescante. Ideal para cocción rápida para mantener su crocancia.
TWD320
≈ €9.00
0
Tendones de res
牛筋
Tendones de res ricos en colágeno, requieren cocción prolongada. Una vez tiernos, tienen una textura suave y elástica, muy sabrosos.
TWD320
≈ €9.00
0
Callos de res
牛肚
Callos de res con textura de panal, firmes y masticables. Absorben fácilmente el caldo, un imprescindible para el hot pot picante.
TWD320
≈ €9.00
0
Callos de res negros
黑毛肚
Callos de res no blanqueados, conservan su color grisáceo natural y sabor fresco. Textura crujiente, se recomienda escaldar rápidamente ('siete arriba, ocho abajo') antes de consumir.
TWD320
≈ €9.00
0
Trilogía de res
牛三寶
Combinación de tendones de res, callos de res y carne de res (o intestinos). Permite degustar tres tipos de vísceras con diferentes texturas y sabores.
TWD320
≈ €9.00
0
Albóndigas y Dumplings
Pasta de camarones frescos artesanal
手工鮮蝦滑
Pasta de camarones frescos hecha a mano, se puede porcionar y añadir a la sopa. Textura fresca, elástica y con trozos de camarón reales.
TWD260
≈ €7.00
0
Pasta de res artesanal
手打牛肉滑
Pasta de res hecha a mano, que conserva la fibra y el sabor fresco de la carne. Textura firme y jugosa al cocinarse.
TWD220
≈ €6.00
0
Pasta de champiñones y carne fresca
花菇鮮肉滑
Pasta artesanal de champiñones y cerdo. La fragancia de los champiñones y la dulzura del cerdo se combinan perfectamente, con una textura rica.
TWD220
≈ €6.00
0
Albóndigas de res con piel de naranja
陳皮牛肉丸
Albóndigas de res estilo Hong Kong, con piel de naranja añadida. Textura elástica y el aroma de la piel de naranja ayuda a reducir la sensación de grasa.
TWD220
≈ €6.00
0
Wontons Gold
金牌雲吞
Wontons estilo Hong Kong, con masa fina y relleno grande, usualmente camarones y cerdo. La masa es suave al cocinarse y el relleno es fresco y abundante.
TWD220
≈ €6.00
0
Albóndigas de pescado de Tainan
台南魚丸
Albóndigas de pescado虱目 (Shimu) de Tainan, con textura crujiente y fresca. Con un ligero aroma a pescado.
TWD100
≈ €3.00
0
Dumplings de pescado
魚餃
Dumplings con masa de pescado, rellenos de cerdo y champiñones. Textura resbaladiza y sabor intenso.
TWD100
≈ €3.00
0
Dumplings Yan
燕餃
Dumplings tradicionales de hot pot, con masa fina. El relleno tiene un sabor salado y sabroso, con una textura delicada.
TWD100
≈ €3.00
0
Dumplings de huevo
蛋餃
Dumplings con relleno de cerdo envuelto en piel de huevo. Rico aroma a huevo, más sabrosos al absorber el caldo.
TWD100
≈ €3.00
0
Mariscos
Rodajas de lubina
鱸魚片
Finas láminas de lubina fresca, con una carne delicada y tierna. Cocinar brevemente en la sopa, evitar cocciones prolongadas para que no se deshaga.
TWD300
≈ €8.00
0
Camarones frescos
海蝦
Camarones frescos de agua de mar, con carne firme y elástica, sabor dulce. Cocinar hasta que cambien de color.
TWD220
≈ €6.00
0
Almejas
蛤蜊
Almejas frescas y carnosas. Al cocinarse, realzan el sabor de la sopa, con una carne tierna y jugosa.
TWD220
≈ €6.00
0
Rodajas de pescado volador
土魠片
Rodajas de pescado volador, con carne firme y pocas espinas. Sabor único, ideal para cocinar en hot pot.
TWD200
≈ €6.00
0
Vieira fresca
鮮干貝
Vieiras frescas, con carne tierna y dulce. Se recomienda escaldar brevemente hasta medio o completo punto de cocción para un sabor óptimo.
TWD240
≈ €7.00
0
Calamar de la costa noreste (Diaotong)
東北角吊筒(鎖管)
Calamar pequeño de la costa noreste de Taiwán, conocido localmente como 'diaotong'. Textura crujiente y fresca, lleno de sabor a mar.
TWD220
≈ €6.00
0
Ostras frescas japonesas
日本生蠔
Ostras frescas importadas de gran tamaño, carnosas y jugosas. Escaldar brevemente en la sopa para disfrutar de su sabor dulce e intenso.
TWD250
≈ €7.00
0
Vegetales
Champiñón eringi
杏鮑菇
Champiñones eringi de carne gruesa, con una textura crujiente similar al abulón. Jugosos y deliciosos al cocinarse.
TWD120
≈ €3.00
0
Champiñones enoki
金針菇
Hongos blancos alargados, con una textura suave y crujiente. Un acompañamiento común en el hot pot.
TWD100
≈ €3.00
0
Repollo
高麗菜
Repollo crujiente y dulce, que realza el dulzor del caldo. Se vuelve tierno y sabroso al cocinarse por más tiempo.
TWD100
≈ €3.00
0
Col china
大白菜
Repollo de hojas anchas, con un sabor dulce. Absorbe muy bien el caldo, su sabor mejora especialmente al cocinarse.
TWD100
≈ €3.00
0
Lechuga china
大陸妹
Vegetal de hoja tierna, con una textura crujiente. Solo necesita un rápido escaldado para estar listo.
TWD100
≈ €3.00
0
Coliflor blanca
白花椰菜
Coliflor blanca, con una textura crujiente. Absorbe el sabor del caldo, volviéndose más suave y tierna al cocinarse por más tiempo.
TWD100
≈ €3.00
0
Calabacín de Penghu
澎湖絲瓜
Calabacín de la variedad de Penghu, con costillas en la piel. Más crujiente y dulce que el calabacín común, no se deshace fácilmente al cocinarse.
TWD100
≈ €3.00
0
Oreja de mar negra hidratada
手發黑木耳
Oreja de mar negra hidratada artesanalmente, con textura gruesa. Crujiente y rica en fibra dietética.
TWD100
≈ €3.00
0
Ajo tierno
蒜白
Parte blanca del ajo tierno, con aroma intenso. Al cocinarse, adquiere un dulzor y picor únicos.
TWD100
≈ €3.00
0
Maíz tierno fresco
生鮮玉米筍
Maíz tierno sin cáscara o fresco, crujiente y dulce. Con un ligero aroma a maíz.
TWD100
≈ €3.00
0
Maíz dulce
甜玉米
Granos de maíz dulce, muy dulces. Al cocinarse en la sopa, aumentan el dulzor natural del caldo.
TWD100
≈ €3.00
0
Champiñón fresco
鮮香菇
Champiñones frescos, con carne gruesa y jugosa. Aroma intenso, textura suave y sedosa.
TWD100
≈ €3.00
0
Brotes de soja
黃豆芽
Brotes de soja tiernos y crujientes. Resistentes a la cocción y añaden frescura al caldo.
TWD60
≈ €2.00
0
Otros
Tofu congelado
凍豆腐
Tofu congelado, con una estructura interna esponjosa. Absorbe fácilmente el caldo, explotando en la boca.
TWD90
≈ €2.00
0
Pastel de sangre de cerdo
豬血糕
Especialidad taiwanesa a base de arroz glutinoso y sangre de cerdo. Textura suave y elástica, no se deshace al cocinarse.
TWD90
≈ €2.00
0
Churros viejos
老油條
Churros fritos crujientes, el acompañamiento perfecto para el hot pot picante. Se recomienda sumergirlos brevemente en la sopa para disfrutar de su textura exterior crujiente e interior suave.
TWD80
≈ €2.00
0
Yuba artesanal
純手工腐皮
Yuba artesanal, sin freír. Conserva un rico sabor a soja, con una textura delicada y sedosa.
TWD120
≈ €3.00
0
Yuba de Hong Kong
港式枝竹
Yuba seca en tiras, requiere cocción prolongada. Una vez cocida, tiene una textura firme y absorbe bien el caldo.
TWD90
≈ €2.00
0
Yuba fresca
生豆皮
Yuba fresca (no frita). Textura suave y sedosa, con un intenso sabor a soja, lista para consumir tras un breve escaldado.
TWD90
≈ €2.00
0
Fideos blancos elásticos
Q彈白麵
Fideos blancos con textura elástica y firme. Ideales para cocinar al final del hot pot como plato principal.
TWD60
≈ €2.00
0
Fideos frescos de Hong Kong
港式生麵
Fideos finos de huevo estilo Hong Kong, con una textura crujiente y elástica. Un ligero aroma a huevo al cocinarse.
TWD60
≈ €2.00
0
Fideos de frijol
冬粉
Fideos de frijol mungo transparentes, con alta capacidad de absorción. Absorben completamente la esencia del caldo, con una textura resbaladiza.
TWD60
≈ €2.00
0
Acompañamientos
小菜
Ensalada fría especial de la casa. El sabor varía según la disponibilidad del día, ideal para acompañar el hot pot y aliviar la grasa.
TWD50
≈ €1.00
0
Arroz blanco
白飯
Arroz blanco cocido al vapor. Ideal para acompañar platos de hot pot con sabores intensos como el picante.
TWD20
≈ €1.00
0
Bebidas
Jugo de ciruela
酸梅湯
Jugo de ciruela ume tradicional, agridulce con un toque ahumado. Servido frío, es excelente para aliviar el picante y la grasa.
TWD130
≈ €4.00
0
Té Oolong
烏龍茶
Té Oolong sin azúcar, con aroma intenso. Su sabor refrescante es ideal para acompañar hot pots grasos.
TWD60
≈ €2.00
0
Agua de medio día
半天水
Bebida refrescante y calmante (generalmente agua de coco o agua de flor de palma de betel). Sabor ligero y ligeramente dulce, muy hidratante.
TWD60
≈ €2.00
0
Jugo de aloe vera
蘆薈露
Bebida dulce con trozos de aloe vera. Textura refrescante, con un ligero dulzor y la sensación granulada del aloe.
TWD60
≈ €2.00
0
Refresco
汽水
Bebida carbonatada con fuerte efervescencia. Disfrútala con el hot pot para una experiencia refrescante y placentera.
TWD30
≈ €1.00
0
Agua mineral
礦泉水
Agua pura embotellada. Ideal para quienes desean limpiar el paladar o no desean bebidas dulces.
TWD30
≈ €1.00
0
Bebidas alcohólicas
Cerveza Taiwán
台灣啤酒
Cerveza lager taiwanesa clásica. Aroma a malta pronunciado, sabor suave, una opción común para reuniones.
TWD80
≈ €2.00
0
Taiwán Gold Medal
台灣金牌
Cerveza Taiwán, línea Gold Medal. Menos amarga, más refrescante y dulce, muy popular.
TWD90
≈ €2.00
0
Cerveza de hibisco Qiaotou
橋頭洛神花啤酒
Cerveza artesanal especial de la casa, elaborada con flor de hibisco. Con un dulzor y aroma floral únicos, y un color rosado.
TWD130
≈ €4.00
0
Heineken
海尼根
Cerveza holandesa de renombre internacional. Con un aroma a levadura distintivo y un amargor refrescante.
TWD130
≈ €4.00
0
Gaoliang helado (copa)
凍高粱(杯)
Gaoliang helado, alta graduación alcohólica. Al estar congelado, es más suave al paladar y su aroma es intenso.
TWD200
≈ €6.00
0
Fin del menú
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