鍋のベース
鍋底
火鍋の基本スープ。鴨血（アヒルの血のゼリー）や豆腐などの具材が含まれます。お好みに合わせて、看板の麻辣や爽やかな清湯など、異なる風味のスープを選べます。
TWD400~
≈ ¥1,994
Qiao Tou Mala Guo | Taipei East District Popular Hot Pot | Hong Kong Style Yuan Yang Hot Pot | Mala Hot Pot Restaurant | East District Food | Family Gathering | Late Night Takeout
Qiao Tou Mala Guo | Taipei East District Popular Hot Pot | Hong Kong Style Yuan Yang Hot Pot | Mala Hot Pot Restaurant | East District Food | Family Gathering | Late Night Takeout
橋頭麻辣鍋 l台北東區人氣火鍋l港式鴛鴦火鍋l麻辣火鍋店l東區美食l家庭聚餐l宵夜外帶
★肉類、内臓類、団子類、餃子類（持ち帰り）は半份不可
★ 4.2
(1,608)
$$Moderate
鍋のベース
肉類
霜降牛肉
霜のように繊細な脂身の牛肉スライス。肉質は柔らかく、熱いスープで軽くしゃぶしゃぶすると滑らかでジューシーな食感になります。
TWD620
≈ ¥3,090
0
サーロインステーキ
沙朗牛肉
牛の背ロース部位のスライス。肉質は繊細で適度な脂身があり、柔らかく、牛肉の香りが豊かです。
TWD450
≈ ¥2,243
0
羊肩ロース
羊肩卷
羊肩ロース部位をスライスした肉巻き。肉質はしっかりしていて弾力があります。独特の羊肉の風味があり、羊肉好きにおすすめです。
TWD360
≈ ¥1,794
0
松阪ポーク
松阪豬肉
豚の首肉部位から取れる貴重な肉。シャキシャキとした歯ごたえがあります。脂身の分布が均一で、加熱してもパサつきません。
TWD450
≈ ¥2,243
0
豚肉
豬肉
新鮮な豚肉のスライス。甘みがあり、どんなスープベースにも合う火鍋の定番肉です。
TWD340
≈ ¥1,695
0
内臓類
大腸の先端
大腸頭
きれいに処理された豚の大腸。しっかりとした食感で、柔らかく噛み応えがあります。麻辣鍋で煮込むと、スープを吸って非常に美味しくなります。
TWD320
≈ ¥1,595
0
豚のクリ管
豬脆管
豚の大動脈血管。非常にシャキシャキした食感です。茹でて食べると、独特のカリッとした食感があります。
TWD220
≈ ¥1,097
0
牛心管
牛の心臓血管部位。白く、シャキシャキした食感です。素早く加熱して、その歯ごたえを保つのがおすすめです。
TWD320
≈ ¥1,595
0
牛すじ
牛筋
コラーゲン豊富な牛すじ。長時間煮込む必要があります。柔らかくなると、もちもちとした食感で味がよく染み込みます。
TWD320
≈ ¥1,595
0
牛の胃袋
牛肚
ハチの巣のような牛の胃袋。しっかりとした噛み応えがあり、スープを非常によく吸います。麻辣鍋（マーラー鍋）には欠かせない食材です。
TWD320
≈ ¥1,595
0
黒い毛肚（牛の胃袋）
黑毛肚
漂白されていない毛肚（牛の胃袋）。自然な灰黒色と鮮度を保っています。シャキシャキした食感で、「七上八下」（7～8回しゃぶしゃぶする）で素早く加熱して食べるのがおすすめです。
TWD320
≈ ¥1,595
0
牛三宝（牛すじ、牛胃袋、牛タン）
牛三寶
牛すじ、牛の胃袋、牛肉（または大腸）の盛り合わせ。一度に3種類の異なる食感と風味の内臓の美味しさを楽しめます。
TWD320
≈ ¥1,595
0
団子・餃子類
手作り海老すり身
手工鮮蝦滑
新鮮な海老のすり身。自分で鍋に入れられます。甘みがあり弾力があり、本物の海老の塊を食べられます。
TWD260
≈ ¥1,296
0
手打ち牛肉のすり身
手打牛肉滑
手作りの牛肉すり身。牛肉の繊維と旨味を保っています。加熱するとしっかりとしてジューシーな食感になります。
TWD220
≈ ¥1,097
0
花菇と肉のすり身
花菇鮮肉滑
しいたけの細切りと豚肉のすり身を混ぜた手作りすり身。きのこの香りと豚肉の甘みが完璧に組み合わさり、豊かな味わいです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
陳皮牛肉団子
陳皮牛肉丸
香港風の牛肉団子。陳皮で味付けされています。肉質はQ弾（もちもち）で、陳皮の爽やかな香りが脂っこさを軽減します。
TWD220
≈ ¥1,097
0
金牌ワンタン
金牌雲吞
皮が薄く餡が大きい香港風ワンタン。餡は通常、海老と豚肉を含みます。加熱すると皮が滑らかになり、餡は美味しくふっくらしています。
TWD220
≈ ¥1,097
0
台南風魚団子
台南魚丸
台南特産のサバヒー（虱目魚）団子。シャキシャキして美味しく、ほのかな魚の香りがします。
TWD100
≈ ¥498
0
魚餃子
魚餃
皮に魚のすり身を混ぜ込んだ餃子。餡は豚肉やしいたけなど。滑らかな食感で、旨味がたっぷりです。
TWD100
≈ ¥498
0
燕餃子
燕餃
伝統的な火鍋餃子。皮が薄く、餡は塩味と旨味があり、繊細な味わいです。
TWD100
≈ ¥498
0
蛋餃子
蛋餃
卵皮で豚肉の餡を包んだ餃子。卵の風味が豊かで、スープを吸うとさらに美味しくなります。
TWD100
≈ ¥498
0
海鮮類
スズキの切り身
鱸魚片
スライスされた新鮮なスズキの切り身。肉質は繊細で柔らかいです。鍋で加熱すれば食べられますが、煮すぎると身が崩れるので注意が必要です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
海老
海蝦
新鮮な海老。肉質はしっかりしていて弾力があり、甘みがあります。赤くなるまで茹でれば食べられます。
TWD220
≈ ¥1,097
0
蛤
蛤蜊
新鮮な蛤。身が詰まっており、茹でるとスープに旨味を加え、身は柔らかくジューシーです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
サワラ（土魠魚）の切り身
土魠片
サワラ（土魠魚）のスライス。肉質はしっかりしていて骨が少なく、風味が独特で、火鍋で煮込むのに適しています。
TWD200
≈ ¥997
0
新鮮ホタテ
鮮干貝
新鮮なホタテの貝柱。肉質は繊細で甘みがあります。半熟または全熟になるまで軽くしゃぶしゃぶするのがおすすめです。
TWD240
≈ ¥1,196
0
東北角のイカ（ソデイカ）
東北角吊筒(鎖管)
東北角海域のイカ（ソデイカ）。地元では「吊筒」と呼ばれます。シャキシャキして美味しく、海の風味が満載です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
日本の生牡蠣
日本生蠔
輸入された大粒の生牡蠣。身が大きくふっくらしています。スープで軽く茹でて食べると、濃厚な旨味があります。
TWD250
≈ ¥1,246
0
野菜類
エリンギ
杏鮑菇
肉厚のエリンギ。アワビのようなシャキシャキした食感です。加熱するとジューシーで美味しくなります。
TWD120
≈ ¥598
0
エノキダケ
金針菇
細長い白いキノコ。滑らかでシャキシャキした食感です。火鍋の一般的な具材です。
TWD100
≈ ¥498
0
キャベツ
高麗菜
シャキシャキして甘いキャベツ。スープに甘みを加え、長時間煮込むと柔らかく味が染み込みます。
TWD100
≈ ¥498
0
白菜
大白菜
葉が幅広の白菜。甘みがあり、スープを非常によく吸収します。特に煮込むと風味が良くなります。
TWD100
≈ ¥498
0
レタス
大陸妹
葉が柔らかいレタス類。シャキシャキした食感です。素早く加熱すれば食べられます。
TWD100
≈ ¥498
0
カリフラワー
白花椰菜
白いカリフラワー。シャキシャキした食感で、スープの風味を吸収します。長時間煮込むと柔らかくなります。
TWD100
≈ ¥498
0
澎湖ヘチマ
澎湖絲瓜
澎湖産品種のヘチマで、皮に稜角があります。一般的なヘチマよりもシャキシャキして甘く、長時間煮込んでも崩れにくいです。
TWD100
≈ ¥498
0
手でほぐした黒キクラゲ
手發黑木耳
手で戻した黒キクラゲ。肉厚で、シャキシャキした食感で、食物繊維が豊富です。
TWD100
≈ ¥498
0
ニンニクの茎
蒜白
青ネギの白い茎の部分。香りが豊かで、柔らかくなると独特の甘みと辛味があります。
TWD100
≈ ¥498
0
生ベビーコーン
生鮮玉米筍
殻をむいていない、または新鮮なベビーコーン。シャキシャキして甘く、ほのかなコーンの香りがします。
TWD100
≈ ¥498
0
スイートコーン
甜玉米
粒が詰まった黄色いトウモロコシ。甘みが強く、鍋に入れるとスープに自然な甘みを加えます。
TWD100
≈ ¥498
0
新鮮しいたけ
鮮香菇
新鮮なしいたけ。肉厚でジューシーです。香りが豊かで、滑らかな食感です。
TWD100
≈ ¥498
0
大豆もやし
黃豆芽
大豆もやし。シャキシャキした食感で、煮込みに強く、スープをさっぱりさせます。
TWD60
≈ ¥299
0
その他
凍豆腐
冷凍された豆腐。内部にスポンジ状の穴があり、スープを非常によく吸い込み、口の中で爆発するような食感です。
TWD90
≈ ¥449
0
豚血糕
豬血糕
もち米と豚の血で作られた台湾特有の米食。もちもちとした食感で、長時間煮込んでも崩れません。
TWD90
≈ ¥449
0
揚げ油条
老油條
揚げたての油条。麻辣鍋との相性抜群です。スープに少し浸して、外はカリッと中はしっとりの状態で食べるのがおすすめです。
TWD80
≈ ¥399
0
純手作り腐皮（湯葉）
純手工腐皮
手作りの湯葉。揚げていません。大豆の風味が豊かで、繊細で滑らかな食感です。
TWD120
≈ ¥598
0
香港風湯葉
港式枝竹
乾燥した棒状の湯葉で、煮込み時間が長めです。柔らかくなるとしっかりとした食感になり、スープをよく吸います。
TWD90
≈ ¥449
0
生湯葉
生豆皮
新鮮な揚げていない湯葉。柔らかく滑らかな食感で、大豆の風味が豊かです。軽くしゃぶしゃぶすれば食べられます。
TWD90
≈ ¥449
0
Q弾白麺
Q彈白麵
コシがあり弾力のある白い麺。火鍋の最後に食べるのに適しており、主食となります。
TWD60
≈ ¥299
0
香港風生麺
港式生麵
繊細な香港風卵麺。シャキシャキした歯ごたえがあります。茹でるとほのかな卵の香りがします。
TWD60
≈ ¥299
0
春雨
冬粉
透明な緑豆春雨。吸水性が非常に高く、スープの旨味を十分に吸収し、滑らかな食感です。
TWD60
≈ ¥299
0
小菜
店特製の前菜。内容は日替わりで、火鍋の箸休めに適しています。
TWD50
≈ ¥249
0
白米
白飯
蒸し調理された白米。濃厚な麻辣鍋の具材と非常によく合います。
TWD20
≈ ¥100
0
飲料類
梅ジュース
酸梅湯
伝統的な梅ジュース。甘酸っぱく、スモーキーな風味がします。冷やして飲むと、辛さや脂っこさを効果的に和らげます。
TWD130
≈ ¥648
0
ウーロン茶
烏龍茶
無糖のウーロン茶。お茶の香りが豊かで、爽やかな味わいは脂っこい火鍋によく合います。
TWD60
≈ ¥299
0
半天水
清涼飲料（通常はココナッツウォーターやパームフラワーウォーター）。あっさりとした甘みで、非常に喉を潤します。
TWD60
≈ ¥299
0
アロエジュース
蘆薈露
アロエの果肉が入った甘い飲み物。爽やかな味わいで、ほのかな甘みとアロエの粒感があります。
TWD60
≈ ¥299
0
ソーダ
汽水
炭酸飲料。強い炭酸で、火鍋と一緒に飲むと爽快です。
TWD30
≈ ¥150
0
ミネラルウォーター
礦泉水
ボトル入りの純水。口直しをしたい方や甘い飲み物を避けたい方におすすめです。
TWD30
≈ ¥150
0
アルコール類
台湾ビール
台灣啤酒
台湾の定番ラガービール。麦の香りがはっきりしており、飲みやすく、集まりの際によく選ばれます。
TWD80
≈ ¥399
0
台湾金牌
台灣金牌
台湾ビールの金牌シリーズ。苦味が少なく、より爽やかで甘い味わいで、多くの人に愛されています。
TWD90
≈ ¥449
0
橋頭ローゼルビール
橋頭洛神花啤酒
店特製のクラフトビール。ローゼル（ハイビスカス）で醸造されており、独特の甘酸っぱい花の香りとピンク色の色合いがあります。
TWD130
≈ ¥648
0
ハイネケン
海尼根
世界的に有名なオランダのビール。独特の酵母の香りと爽やかな苦味があります。
TWD130
≈ ¥648
0
凍らせた高粱酒（グラス）
凍高粱(杯)
冷やした高粱酒。アルコール度数が高く、冷やすと口当たりが滑らかになり、香りが濃厚です。
TWD200
≈ ¥997
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.2
Google Mapsの評価1,608件
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