鍋底
火鍋的基礎湯底，包含鴨血與豆腐等配料。可依照喜好選擇不同風味的湯頭，如招牌麻辣或清爽高湯。
TWD400~
≈ ¥90
Qiao Tou Mala Guo l Taipei Dong Qu Ren Qi Huo Guo l Gang Shi Yuan Yang Huo Guo l Mala Huo Guo Dian l Dong Qu Mei Shi l Jia Ting Ju Can l Xiao Ye Wai Dai
Qiao Tou Mala Guo l Taipei Dong Qu Ren Qi Huo Guo l Gang Shi Yuan Yang Huo Guo l Mala Huo Guo Dian l Dong Qu Mei Shi l Jia Ting Ju Can l Xiao Ye Wai Dai
橋頭麻辣鍋 l台北東區人氣火鍋l港式鴛鴦火鍋l麻辣火鍋店l東區美食l家庭聚餐l宵夜外帶
★ 肉類、內臟類、丸類、餃類以上（外帶）皆無半份
★ 4.2
(1,608)
$$Moderate
鍋底
肉類
霜降牛肉
油花分佈如霜雪般細緻的牛肉切片。肉質鮮嫩，在熱湯中輕涮後口感滑順多汁。
TWD620
≈ ¥140
0
沙朗牛肉
取自牛背脊部位的肉片，肉質細膩且帶有適度油脂。口感軟嫩，牛肉香氣濃郁。
TWD450
≈ ¥102
0
羊肩卷
選用羊肩部位切成的肉卷，肉質結實有彈性。帶有獨特的羊肉風味，適合喜愛羊肉的食客。
TWD360
≈ ¥81
0
松阪豬肉
取自豬頸部位的珍貴肉品，口感爽脆彈牙。油脂分佈均勻，煮熟後不乾柴。
TWD450
≈ ¥102
0
豬肉
新鮮豬肉切片，肉質鮮甜。是火鍋的經典肉類選擇，搭配任何湯底都很合適。
TWD340
≈ ¥77
0
內臟類
大腸頭
處理乾淨的豬大腸頭，口感厚實軟嫩且帶有嚼勁。放入麻辣鍋中燉煮，吸滿湯汁後風味極佳。
TWD320
≈ ¥72
0
豬脆管
豬的主動脈血管，口感極為脆爽。燙熟後食用，咬起來有獨特的卡滋口感。
TWD220
≈ ¥50
0
牛心管
牛的心臟血管部位，顏色潔白，口感清脆爽口。適合快煮食用，保持其脆度。
TWD320
≈ ¥72
0
牛筋
富含膠質的牛筋，需要較長時間燉煮。煮軟後口感軟糯Q彈，非常入味。
TWD320
≈ ¥72
0
牛肚
蜂巢狀的牛肚，質地韌實有嚼勁。極易吸附湯汁，是麻辣火鍋的必點食材。
TWD320
≈ ¥72
0
黑毛肚
未經漂白的毛肚，保留了天然的灰黑色澤與鮮味。口感爽脆，建議「七上八下」快速涮燙即可食用。
TWD320
≈ ¥72
0
牛三寶
包含牛筋、牛肚與牛肉（或大腸）的綜合拼盤。一次可以品嚐到三種不同口感與風味的內臟美味。
TWD320
≈ ¥72
0
丸類·餃類
手工鮮蝦滑
使用新鮮蝦肉打製而成的蝦漿，可自行分塊入鍋。口感鮮甜彈牙，吃得到真實的蝦肉塊。
TWD260
≈ ¥59
0
手打牛肉滑
手工製作的牛肉漿，保留了牛肉的纖維與鮮味。煮熟後口感紮實多汁。
TWD220
≈ ¥50
0
花菇鮮肉滑
混合了香菇丁與豬肉漿的手工滑類。菇類的香氣與豬肉的鮮甜完美結合，口感豐富。
TWD220
≈ ¥50
0
陳皮牛肉丸
港式風味的牛肉丸，加入了陳皮調味。肉質Q彈，陳皮的清香能去除油膩感。
TWD220
≈ ¥50
0
金牌雲吞
皮薄餡大的港式雲吞，內餡通常包含鮮蝦與豬肉。煮熟後外皮滑順，內餡鮮美飽滿。
TWD220
≈ ¥50
0
台南魚丸
源自台南的特色虱目魚丸，口感脆彈鮮美。帶有淡淡的魚肉清香。
TWD100
≈ ¥23
0
魚餃
外皮混入魚漿製成的餃類，內餡為豬肉香菇等。口感滑溜，鮮味十足。
TWD100
≈ ¥23
0
燕餃
傳統火鍋餃類，外皮薄透。內餡調味鹹香，口感細緻。
TWD100
≈ ¥23
0
蛋餃
以蛋皮包裹豬肉餡的餃子。蛋香濃郁，吸附湯汁後更加美味。
TWD100
≈ ¥23
0
海鮮類
鱸魚片
切片的新鮮鱸魚肉，肉質細緻鮮嫩。入鍋燙熟即可，不宜久煮以免肉散。
TWD300
≈ ¥68
0
海蝦
新鮮的海水蝦，肉質緊實彈牙，味道鮮甜。煮至變紅即可食用。
TWD220
≈ ¥50
0
蛤蜊
鮮活的蛤蜊，肉質飽滿。煮開後能增加湯底的鮮味，肉質鮮嫩多汁。
TWD220
≈ ¥50
0
土魠片
土魠魚切片，肉質紮實且刺少。風味獨特，適合在火鍋中烹煮。
TWD200
≈ ¥45
0
鮮干貝
新鮮的扇貝肉柱，肉質細嫩甘甜。建議輕涮至半熟或全熟，口感最佳。
TWD240
≈ ¥54
0
東北角吊筒(鎖管)
來自東北角海域的小卷（透抽），當地稱為吊筒。口感脆彈鮮美，充滿海味。
TWD220
≈ ¥50
0
日本生蠔
進口的大顆生蠔，肉質肥美飽滿。在湯中稍微燙煮後食用，滋味鮮甜濃郁。
TWD250
≈ ¥56
0
蔬菜類
杏鮑菇
肉質肥厚的杏鮑菇，口感類似鮑魚般脆嫩。煮熟後多汁鮮美。
TWD120
≈ ¥27
0
金針菇
細長的白色菇類，口感滑順爽脆。是火鍋中常見的配料。
TWD100
≈ ¥23
0
高麗菜
清脆鮮甜的高麗菜，能增加湯頭的甘甜味。煮久了會變得軟爛入味。
TWD100
≈ ¥23
0
大白菜
葉片寬大的白菜，口感清甜。非常適合吸收湯汁，尤其在燉煮後風味更佳。
TWD100
≈ ¥23
0
大陸妹
葉片鮮嫩的萵苣類蔬菜，口感清脆。只需快速燙煮即可食用。
TWD100
≈ ¥23
0
白花椰菜
白色的花菜，口感爽脆。能吸收湯汁風味，煮久後口感較為綿軟。
TWD100
≈ ¥23
0
澎湖絲瓜
來自澎湖品種的絲瓜，外皮有稜角。口感比一般絲瓜更脆甜，久煮不易爛。
TWD100
≈ ¥23
0
手發黑木耳
手工泡發的黑木耳，質地厚實。口感爽脆，富含膳食纖維。
TWD100
≈ ¥23
0
蒜白
青蒜白色的莖部，香氣濃郁。煮軟後帶有獨特的甜味與辛香。
TWD100
≈ ¥23
0
生鮮玉米筍
未剝殼或新鮮的小玉米，口感清脆鮮甜。帶有淡淡的玉米香氣。
TWD100
≈ ¥23
0
甜玉米
顆粒飽滿的黃玉米，甜度高。煮在湯裡能增加湯頭的自然甜味。
TWD100
≈ ¥23
0
鮮香菇
新鮮的香菇，菇肉厚實多汁。香氣濃郁，口感滑嫩。
TWD100
≈ ¥23
0
黃豆芽
黃豆發的芽菜，口感脆韌。耐煮且能增加湯頭的清爽感。
TWD60
≈ ¥14
0
其他
凍豆腐
冷凍過的豆腐，內部呈海綿狀孔隙。極易吸附飽滿的湯汁，入口爆漿。
TWD90
≈ ¥20
0
豬血糕
以糯米和豬血製成的台灣特色米食。口感軟糯Q彈，久煮不爛。
TWD90
≈ ¥20
0
老油條
炸得酥脆的油條，是麻辣鍋的絕配。建議稍微浸泡湯汁，外軟內脆時食用最美味。
TWD80
≈ ¥18
0
純手工腐皮
手工製作的豆皮，未經油炸。保留了濃郁的豆香，口感細緻滑順。
TWD120
≈ ¥27
0
港式枝竹
乾燥的條狀腐竹，需要煮較長時間。煮軟後口感韌實，吸湯力強。
TWD90
≈ ¥20
0
生豆皮
新鮮未炸的濕豆皮。口感柔軟滑嫩，豆香味十足，輕涮即可食用。
TWD90
≈ ¥20
0
Q彈白麵
口感筋道有彈性的白麵條。適合在火鍋最後煮食，作為主食。
TWD60
≈ ¥14
0
港式生麵
細緻的港式雞蛋麵，口感爽脆彈牙。煮熟後帶有淡淡的蛋香。
TWD60
≈ ¥14
0
冬粉
透明的綠豆粉絲，吸水性極強。能充分吸收湯底的精華，口感滑溜。
TWD60
≈ ¥14
0
小菜
店家特製的開胃涼拌菜。口味視當日供應而定，適合搭配火鍋解膩。
TWD50
≈ ¥11
0
白飯
蒸煮熟的白米飯。搭配重口味的麻辣火鍋料非常合適。
TWD20
≈ ¥5
0
飲料類
酸梅湯
傳統熬煮的烏梅汁，酸甜回甘帶有煙燻味。冰涼飲用能有效解辣解膩。
TWD130
≈ ¥29
0
烏龍茶
無糖的烏龍茶飲，茶香濃郁。清爽的口感適合搭配油膩的火鍋。
TWD60
≈ ¥14
0
半天水
清涼退火的飲品（通常指椰子水或檳榔花水）。口味清淡微甜，非常解渴。
TWD60
≈ ¥14
0
蘆薈露
含有蘆薈果肉的甜飲。口感清爽，帶有淡淡的甜味與蘆薈的顆粒感。
TWD60
≈ ¥14
0
汽水
碳酸飲料，氣泡感強烈。搭配火鍋飲用暢快過癮。
TWD30
≈ ¥7
0
礦泉水
瓶裝純水。適合想要清口或不喝甜飲的食客。
TWD30
≈ ¥7
0
酒類
台灣啤酒
台灣在地的經典拉格啤酒。麥香明顯，口感順口，是聚餐常見的選擇。
TWD80
≈ ¥18
0
台灣金牌
台灣啤酒的金牌系列，苦味較低。口感更加清爽甘甜，深受大眾喜愛。
TWD90
≈ ¥20
0
橋頭洛神花啤酒
店家特色的精釀啤酒，加入洛神花釀造。帶有獨特的酸甜花香與粉紅酒色。
TWD130
≈ ¥29
0
海尼根
國際知名的荷蘭啤酒。帶有獨特的酵母香氣與清爽的苦味。
TWD130
≈ ¥29
0
凍高粱(杯)
冰鎮過的高粱酒，酒精濃度高。冰凍後口感較為順喉，香氣濃烈。
TWD200
≈ ¥45
0
菜单到此结束
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