Qiao Tou Mala Guo l Taipei East District Popular Hot Pot l Hong Kong Style Yuan Yang Hot Pot l Mala Hot Pot Restaurant l East District Food l Family Gathering l Late Night Takeout

قاعدة مرق الهوت بوت الأساسية، تشمل دم البط والتوفو وغيرها من المكونات. يمكنك اختيار نكهات مختلفة حسب الرغبة، مثل المرق الحار المميز أو المرق الصافي.

شرائح لحم بقري مع توزيع دهون دقيق يشبه الثلج. لحم طري، قوام سلس وعصاري بعد الغمس السريع في المرق الساخن.

شرائح لحم بقري من منطقة الظهر، لحم طري مع دهون معتدلة. قوام ناعم، ورائحة لحم بقري غنية.

لفائف لحم ضأن مقطعة من منطقة الكتف، لحم متماسك ومرن. بنكهة لحم ضأن فريدة، مناسبة لعشاق لحم الضأن.

لحم خنزير ثمين مقطع من منطقة الرقبة، قوام مقرمش ومنعش. توزيع دهون متساوٍ، لا يصبح جافًا بعد الطهي.

شرائح لحم خنزير طازجة، لحم حلو. خيار لحم كلاسيكي للهوت بوت، مناسب مع أي نوع من المرق.

رأس أمعاء خنزير معالج، قوام سميك وطري ومطاطي. عند طهيه في وعاء الهوت بوت الحار، يصبح لذيذًا جدًا بعد امتصاص المرق.

الأوعية الدموية الشريانية للخنزير، قوام مقرمش للغاية. يُطهى ويُؤكل، وله قرمشة فريدة عند المضغ.

أوعية دموية من قلب البقر، لونها أبيض، قوام مقرمش ومنعش. مناسبة للطهي السريع للحفاظ على قرمشتها.

أوتار لحم بقري غنية بالكولاجين، تحتاج إلى وقت طهي طويل. بعد الطهي تصبح طرية ولزجة ومرنة، ومليئة بالنكهة.

كرشة لحم بقري شبيهة بخلية النحل، قوام متماسك ومطاطي. تمتص المرق بسهولة، وهي مكون أساسي في وعاء الهوت بوت الحار.

كرشة لحم بقري غير مبيضة، تحتفظ بلونها الرمادي الطبيعي ونكهتها الطازجة. قوام مقرمش، يُنصح بسلقها بسرعة "سبع مرات فوق وثماني مرات تحت" لتناولها.

طبق مشكل من أوتار لحم البقر، كرشة لحم البقر، ولحم البقر (أو الأمعاء). يمكنك تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من الأحشاء اللذيذة في وقت واحد.

عجينة روبيان مصنوعة من روبيان طازج، يمكن تقسيمها ووضعها في الوعاء بنفسك. قوام حلو ومنعش، يمكنك تذوق قطع الروبيان الحقيقية.

عجينة لحم بقري مصنوعة يدويًا، تحتفظ بألياف اللحم البقري ونكهته الطازجة. قوام متماسك وعصاري بعد الطهي.

كرات لحم مصنوعة يدويًا مع قطع الفطر وعجينة لحم الخنزير. مزيج مثالي من رائحة الفطر وحلاوة لحم الخنزير، قوام غني.

كرات لحم بقري على الطريقة الهونغ كونغية، متبلة بالبرتقال المجفف. قوام مطاطي، ورائحة البرتقال المجفف تزيل الدهون.

زلابية هونغ كونغية ذات غلاف رقيق وحشوة كبيرة، عادة ما تحتوي الحشوة على روبيان طازج ولحم خنزير. بعد الطهي، يكون الغلاف زلقًا والحشوة لذيذة وممتلئة.

كرات سمك البونيتو من تاي نان، قوام مقرمش ومنعش ولذيذ. لها رائحة سمك خفيفة.

زلابية مصنوعة من عجينة السمك في الغلاف الخارجي، وحشوتها لحم خنزير وفطر. قوام زلق، ونكهة غنية.

زلابية هوت بوت تقليدية، غلاف رقيق. حشوة متبلة بشكل مالح، قوام دقيق.

زلابية ملفوفة بغلاف بيض وحشوة لحم خنزير. رائحة بيض غنية، وتصبح ألذ بعد امتصاص المرق.

شرائح سمك القاروص الطازج، لحم دقيق وطري. يُسلق بسرعة في الوعاء، ولا يُطهى لفترة طويلة لتجنب تفتته.

روبيان بحري طازج، لحم متماسك ومنعش، طعم حلو. يُطهى حتى يصبح لونه أحمر.

محار طازج، لحم ممتلئ. يزيد من نكهة المرق عند الغليان، لحم طري وعصاري.

شرائح سمك التولو، لحم متماسك وقليل الشوك. نكهة فريدة، مناسبة للطهي في وعاء الهوت بوت.

لحم عضلة أسقلوب طازج، لحم دقيق وحلو. يُنصح بسلقه بسرعة حتى نصف ناضج أو ناضج تمامًا للحصول على أفضل قوام.

حبار صغير من منطقة شمال شرق الساحل، يُطلق عليه محليًا "ديونغ تونغ". قوام مقرمش وطازج ولذيذ، مليء بنكهة البحر.

محار كبير مستورد، لحم سمين وممتلئ. يُطهى قليلاً في المرق لتناوله، نكهة حلوة وغنية.

فطر محار عملاق سميك، قوام مقرمش وطري يشبه المحار. عصاري ولذيذ بعد الطهي.

فطر أبيض طويل ورفيع، قوام زلق ومقرمش. مكون شائع في الهوت بوت.

ملفوف مقرمش وحلو، يزيد من حلاوة المرق. يصبح طريًا ولزجًا بعد الطهي لفترة طويلة.

ملفوف أبيض بأوراق عريضة، طعم حلو. مناسب جدًا لامتصاص المرق، وتزداد نكهته بعد الطهي لفترة طويلة.

خضروات ورقية طازجة، قوام مقرمش. يمكن تناولها بعد سلق سريع.

قرنبيط أبيض، قوام مقرمش. يمتص نكهة المرق، ويصبح طريًا ولزجًا بعد الطهي لفترة طويلة.

قرع كوسا من نوع بينغهو، له حواف مضلعة. أكثر قرمشة وحلاوة من الكوسا العادية، لا يتفتت بسهولة عند الطهي لفترة طويلة.

فطر أسود منقوع يدويًا، قوام سميك. قوام مقرمش، غني بالألياف الغذائية.

الجزء الأبيض من ساق الثوم الأخضر، رائحة قوية. بعد الطهي يصبح حلوًا وحارًا بشكل فريد.

ذرة صغيرة غير مقشرة أو طازجة، قوام مقرمش وحلو. لها رائحة ذرة خفيفة.

ذرة كاملة الحبوب، حلوة جدًا. طهيها في المرق يزيد من حلاوة المرق الطبيعية.

فطر طازج، لحم سميك وعصاري. رائحة غنية، قوام ناعم وزلق.

براعم فول الصويا، قوام مقرمش ومرن. مقاوم للطهي ويزيد من انتعاش المرق.

توفو مجمد، له مسام إسفنجية من الداخل. يمتص المرق الغني بسهولة، وينفجر في الفم.

طبق أرز تايواني تقليدي مصنوع من الأرز الدبق ودم الخنزير. قوام طري ولزج، لا يتفتت عند الطهي لفترة طويلة.

عصي خبز مقلية ومقرمشة، مثالية مع وعاء الهوت بوت الحار. يُنصح بنقعها قليلاً في المرق لتناولها عندما تكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

ورق توفو مصنوع يدويًا، غير مقلي. يحتفظ بنكهة فول الصويا الغنية، قوام دقيق وزلق.

قصب توفو مجفف، يحتاج إلى وقت طهي طويل. بعد الطهي يصبح طريًا ومرنًا، ويمتص المرق بقوة.

ورق توفو رطب طازج غير مقلي. قوام ناعم وزلق، مليء بنكهة فول الصويا، يمكن تناوله بعد سلق سريع.

معكرونة بيضاء مطاطية ومرنة. مناسبة للطهي في نهاية الهوت بوت كطبق رئيسي.

معكرونة بيض هونغ كونغية دقيقة، قوام مقرمش ومنعش. لها رائحة بيض خفيفة بعد الطهي.

شعيرية فاصوليا خضراء شفافة، تمتص السائل بقوة. تمتص جوهر المرق بالكامل، قوام زلق.

طبق جانبي منعش خاص بالمطعم. يعتمد الطعم على ما هو متوفر يوميًا، وهو مثالي لتخفيف حدة الدهون مع وعاء الهوت بوت.

أرز أبيض مطهو على البخار. مناسب جدًا مع أطباق الهوت بوت ذات النكهات القوية والحارة.

عصير خوخ أسود تقليدي مطبوخ، حلو وحامض مع نكهة مدخنة. شربه باردًا يخفف الحرارة والدهون بفعالية.

مشروب شاي أولونغ غير محلى، رائحة شاي غنية. قوامه المنعش مناسب مع الهوت بوت الدهني.

مشروب بارد ومنعش (عادة ماء جوز الهند أو ماء زهرة جوز الهند). طعم خفيف وحلو، منعش جدًا.

مشروب حلو يحتوي على قطع الألوفيرا. منعش، مع حلاوة خفيفة وقوام حبيبي من الألوفيرا.

مشروب غازي، منعش بقوة. مثالي للشرب مع وعاء هوت بوت.

مياه نقية معبأة. مناسبة لمن يرغب في تنظيف حلقه أو لمن لا يشرب المشروبات الحلوة.

بيرة لاجر تايوانية كلاسيكية. رائحة شعير واضحة، طعم سلس، خيار شائع للتجمعات.

سلسلة جولد ليبل من بيرة تايوان، ذات مرارة أقل. طعم أكثر انتعاشًا وحلاوة، محبوب لدى الجميع.

بيرة حرفية خاصة بالمطعم، مخمرة مع زهرة الكركديه. لها رائحة زهور حلوة وحامضة مميزة ولون وردي.

بيرة هولندية مشهورة عالميًا. تتميز برائحة خميرة فريدة ومرارة منعشة.

كحول غاو ليانغ مبرد، نسبة كحول عالية. بعد التجميد يصبح أكثر سلاسة في الحلق، ورائحته قوية.