Prost

Name: Prost
Address: París
Price range: €2.5 - €59.9

★ 4.7 (901)

PARA EMPEZAR

ENTRADAS

Entrantes

Crema de butternut y trozos de castañas

Velouté de butternut et éclats de châtaignes

Una sopa cremosa de calabaza butternut con trozos de castañas. Un entrante suave y reconfortante con sabores otoñales.

€6

Huevo cocotte con colmenillas

Œuf cocotte aux morilles

Huevo cocido al horno en ramequín con nata y colmenillas. Un plato rico y sabroso, perfecto para degustar con pan.

€9

Tataki de atún con sésamo

Tataki de thon au sésame

Atún mi-cuit, sellado rápidamente por fuera y crudo por dentro, cubierto de semillas de sésamo. Fresco y delicado.

€11

Ensalada de patatas con arenque

Kartoffelsalat au hareng

Ensalada de patatas tradicional alemana servida con arenque ahumado. Un entrante rústico y aromático.

€6

Navajas a la plancha

Couteaux à la plancha

Moluscos de forma alargada salteados en plancha caliente. Textura tierna y sabor a mar, a menudo realzados con ajo y perejil.

€7

6 Vieiras asadas con hierbas, puré de chirivía con vainilla

6 Noix de Saint Jacques rôties aux herbes, purée de panais vanille

Vieiras a la plancha acompañadas de un suave puré de chirivía con vainilla. Una refinada combinación tierra-mar.

€12

Foie gras, chutney de higos y brioche

Foie gras, chutney de figues et brioche

Loncha de foie gras de pato servida con una dulce mermelada de higos y pan de brioche. Un clásico de la gastronomía francesa.

€9.90

Foie gras fresco a la plancha, tostada de pan de especias, chutney de higos

Foie gras frais poêlée, toast de pain d'épices, chutney de figues

Escalopa de foie gras caliente a la plancha, servida sobre pan de especias con un chutney afrutado. Meloso y rico en sabores.

€12

Caracoles con mantequilla de perejil y ajo

Escargots au beurre persillé et à l'ail

Caracoles de Borgoña servidos en su concha con mantequilla perfumada al ajo y perejil. Imprescindible de la cocina francesa.

€7~

Ostras finas claras n°3 de Oléron

Huitres fines claires n°3 d'Oléron

Ostras frescas de la región de Oléron, servidas crudas sobre hielo. Sabor marino yodado y textura delicada.

€12~

PARA COMPARTIR

Para compartir

Tabla de embutidos, quesos o mixta

Planche Charcuterie, fromage ou mixte

Surtido agradable de embutidos y/o quesos servido en tabla. Ideal para acompañar una copa de vino o una cerveza.

€16

Tabla de aperitivo

Planche apéro

patatas fritas, croquetas de pollo, calamares, tempuras de verduras

Gran plato de frituras variadas que incluye patatas fritas, pollo, calamares y verduras. Perfecto para compartir entre amigos.

€24

Bretzel

Pan de brioche tradicional en forma de lazo, espolvoreado con sal gruesa. Esponjoso por dentro y dorado por fuera.

€3

Patatas fritas, salsa currywurst

Frites, sauce currywurst

Porción de patatas fritas crujientes servida con la famosa salsa ketchup de curry de Berlín.

€5.50

Patatas fritas de boniato, salsa alioli

Frites de patate douce, sauce aïoli

Patatas fritas de boniato con un sabor ligeramente dulce, acompañadas de mayonesa de ajo.

€6.50

Tempuras de verduras, salsa currywurst

Tempuras de légumes, sauce currywurst

Verduras recubiertas de una masa ligera y crujiente para freír, servidas con salsa curry.

€5.50

Calamares fritos, salsa tártara

Calamars frits, sauce tartare

Anillos de calamar empanados y fritos, servidos con una cremosa salsa de hierbas y alcaparras.

€8

Croquetas de pollo, salsa currywurst

Croquettes de poulet, sauce currywurst

Bocados de pollo empanados dorados y crujientes, acompañados de salsa curry.

€9.50

Bratwurst Currywurst

Salchicha blanca y patatas fritas con salsa currywurst

Salchicha blanca alemana a la parrilla, cortada en trozos y cubierta con salsa ketchup de curry, servida con patatas fritas.

€9.90

TARTE FLAMBÉE

Tarta flambeada

EL ORIGINAL

L'ORIGINAL

Nata, bacon, cebolla

La receta tradicional alsaciana: una masa muy fina cubierta de nata, cebolla en rodajas y bacon ahumado.

€9.50

FORESTAL

FORESTIÈRE

Nata, bacon, champiñones, cebolla

Tarta flambeada con champiñones de París además de la base clásica de nata, cebolla y bacon.

€10.50

QUESO DE CABRA

CHÈVRE

Nata, queso de cabra, miel, nueces, rúcula

Versión con queso de cabra con un toque dulce de miel y el crujiente de las nueces.

€9.50

VEGETARIANA

VÉGÉTARIENNE

Nata, cebolla, champiñones, verduras del sol

Tarta flambeada sin carne, con un surtido de verduras coloridas.

€9.50

SALMÓN

SAUMON

Nata, salmón ahumado, cebolla, eneldo, rúcula

Variante nórdica con salmón ahumado y eneldo fresco sobre una base cremosa.

€14

TRUFA

TRUFFE

Crema de trufa, mozzarella, rúcula

Tarta flambeada gourmet con crema de trufa, servida con mozzarella fundida y rúcula.

€16

MONTAÑESA

MONTAGNARDE

Nata, queso raclette, patatas, bacon, cebolla

Receta copiosa estilo raclette, con patatas y queso fundido.

€13

PLATOS

Plato principal

CHUCKRUT REAL

CHOUCROUTE ROYALE

Knacks de Alsacia, salchicha ahumada, panceta ahumada y Kassler

El plato emblemático de Alsacia: col fermentada servida generosamente con diversas salchichas y carnes de cerdo ahumadas.

€15

JARRETE FLOR DE CERVEZA

JARRET FLEUR DE BIÈRE

Puré de mantequilla. Jarrete estofado en cerveza, puré de patatas

Jarrete de cerdo estofado lentamente en cerveza para una carne tierna, acompañado de un puré cremoso.

€16

MAGRET DE PATO ENTERO

MAGRET DE CANARD ENTIER

Puré de boniato morado, salsa de miel

Filete de pato a la parrilla, servido rosado con un puré original y una salsa agridulce.

€16.50

CONFIT DE PATO

CONFIT DE CANARD

Patatas al ajillo y perejil

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, piel crujiente y carne melosa, con patatas salteadas.

€15.90

POLLO ASADO

VOLAILLE ROTIE

Zumo de romero, gnocchi de gorgonzola

Pollo asado jugoso perfumado al romero, servido con gnocchi cubiertos de salsa de queso azul.

€14.50

SPÄTZLE CON TRUFA

SPÄTZLE À LA TRUFFE

Pasta alsaciana tradicional de huevo, servida con una salsa rica y aromática de trufa.

€18

SPÄTZLE GRATINADO

SPÄTZLE GRATINÉ

Brotes de espinaca y jamón ahumado

Gratén de pasta alsaciana al horno con queso, espinacas y jamón ahumado.

€14

WIENERSCHNITZEL

Escalopa de ternera, patatas fritas, salsa de champiñones

Clásico vienés: fina escalopa de ternera empanada y dorada, servida con patatas fritas y salsa de champiñones.

€16

FONDANT DE CORDERO

FONDANT D'AGNEAU

Verduras de temporada

Carne de cordero cocida a baja temperatura hasta quedar extremadamente tierna, acompañada de verduras.

€19.50

PALETILLA DE TERNERA ESTOFADA

PALERON DE BOEUF BRAISÉ

puré de mantequilla

Carne de ternera guisada lentamente en salsa, servida con puré de patatas.

€14

TOURNEDOS DE TERNERA ROSSINI

TOURNEDOS DE BOEUF ROSSINI

Puré de mantequilla con crema de trufa

Plato gourmet compuesto por un filete de ternera coronado con una loncha de foie gras a la plancha.

€25.50

FILETE DE TERNERA

TRANCHÉ DE BOEUF

300g, patatas fritas, salsa roquefort o

Pieza grande de ternera a la parrilla y servida en lonchas con patatas fritas y salsa de queso.

€20.90

LINGUINE MAR Y MONTAÑA

LINGUINE FRUITS DE MER

Mejillones, pimientos, chorizos, gambas, salsa de azafrán

Plato de pasta con sabores mediterráneos con mariscos, chorizo picante y azafrán.

€15

CAZUELITA DE BACALAO

COCOTTE DE CABILLAUD

Chorizo, piquillos y alubias blancas

Lomo de bacalao cocido en cazuela con judías y chorizo, inspiración española.

€19

LAS ENSALADAS

Ensaladas

LA CÉSAR

LA CAESAR

Pollo frito, huevo, tomates cherry, lascas de grana, picatostes, salsa césar

Ensalada romana clásica con pollo crujiente, parmesano, picatostes y salsa cremosa.

€13.90

LA PERIGOURDINE

Magret ahumado, patatas, huevo, tomates, nueces, picatostes, salsa vinagreta balsámica

Ensalada gourmet del suroeste con pato ahumado, patatas y nueces.

€14.90

LA NÓRDICA

LA NORDIQUE

Salmón ahumado, guacamole, tomates cherry, gambas y salsa cóctel

Ensalada fresca compuesta de salmón ahumado y gambas, acompañada de aguacate.

€16

PARA COMPARTIR

para compartir

CHULETÓN DE TERNERA 1KG

CÔTE DE BOEUF 1KG

Patatas fritas, ratatouille, salsa de queso azul y salsa de pimienta

Imponente pieza de ternera a la brasa con hueso, ideal para los amantes de la carne, para compartir.

€59.90

BANDEJA DE MARISCOS CALIENTE

PLATEAU DE FRUIT DE MER CHAUD

½ Langosta, 2 gambas salvajes de Argentina, 4 gambas, 4 vieiras, 4 navajas, 200gr mejillones, patatas salteadas al ajillo y guisantes a la francesa

Gran surtido de mariscos y crustáceos servidos calientes, acompañados de verduras.

€49.90

WELTMEISTER PLATTER

1 Jarrete, 150g de filete de ternera, 1 salchicha blanca, ½ magret de pato, patatas salteadas al ajillo y guisantes a la francesa

Tabla real combinando especialidades alemanas (jarrete, salchicha) y francesas (ternera, pato).

€49.90

BANDEJA DE TIERRA Y MAR

PLATEAU TERRE ET MER

½ Magret de pato, 150g de filete de ternera, 4 vieiras, ½ langosta, patatas salteadas al ajillo y guisantes a la francesa

Lo mejor de ambos mundos: un surtido de carnes a la parrilla y mariscos nobles para compartir.

€49.90

BURGER

LAS HAMBURGUESAS SE SIRVEN CON PATATAS FRITAS Y COLESLAW

EL SMASH BURGER

LE SMASH BURGER

Filete, pepinillos agridulces, cheddar, cebolla frita, salsa currywurst

Hamburguesa cuyo filete se aplasta en la plancha para obtener una costra caramelizada, con cheddar y salsa curry.

€15.50

EL PULLED PORK

LE PULLED PORK

Cerdo desmenuzado a la barbacoa, encurtidos de cebolla roja, cebolla frita y salsa de pimienta

Hamburguesa con cerdo cocido lentamente y desmenuzado, sabor barbacoa ahumada.

€15.50

EL CHICKEN BURGER

LE CHICKEN BURGER

Pollo crujiente, pepinillos agridulces, cheddar, cebolla frita, salsa currywurst

Hamburguesa de pollo empanado dorado y crujiente, con queso y condimentos.

€15.50

EL VEGÉ

LE VÉGÉ

Tortita de quinoa y chile, pepinillos agridulces, cheddar, cebolla frita, salsa currywurst

Opción vegetariana con una tortita especiada de quinoa y chile.

€15.50

EL WIENERSCHNITZEL

LE WIENERSCHNITZEL

Escalopa de ternera frita, pepinillos agridulces, cheddar, cebolla frita, salsa de champiñones

Hamburguesa original con escalopa de ternera a la vienesa.

€15.50

EL MONTAÑÉS

LE MONTAGNARD

Filete, cebolla confitada, raclette, bacon, salsa cóctel

Hamburguesa de invierno rica en queso raclette fundido y bacon.

€15.50

MENÚ BURGER

MENU BURGER

UNA HAMBURGUESA A ELEGIR CON UNA BEBIDA (REFRESCO o CERVEZA Krombacher pils 50cl / weizen 50cl o Klostergarten...)

Menú ventajoso que incluye una hamburguesa a elegir y una bebida (cerveza o sin alcohol).

€19.50~

MENÚ INFANTIL

Menú Infantil (-10 años)

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANT

Sirope a elegir. Cheeseburger o spätzle con quesos o croquetas de pollo y patatas fritas. Bola de helado de vainilla o chocolate

Menú completo para niños menores de 10 años con bebida, plato principal y postre.

€12~

QUESOS Y POSTRES

Quesos y postres

TABLA DE QUESOS

ASSIETTE DE FROMAGES

Selección de quesos curados.

€7

APFELFANNKUCHEN

Crepe alemana de manzana German apple pancakes

Crepe gruesa de manzana estilo alemán, esponjosa y dulce.

€7

STRUDEL DE MANZANA

STRUDEL AUX POMMES

Manzana, nueces, canela, helado de vainilla Strudel de manzana, helado de vainilla

Pastel de manzana, nueces y canela envuelto en una masa fina, servido con helado.

€7

TORRIJA

PAIN PERDU

Caramelo, helado de vainilla y nata montada Tostada francesa, helado de vainilla, nata montada

Brioche empapada y frita, servida caliente con caramelo y helado.

€7

CRÈME BRÛLÉE DE VAINILLA

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE

Crème brûlée de vainilla

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€7

BROWNIE DE CHOCOLATE

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Helado de vainilla Pastel de lava de chocolate, helado de vainilla

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido con una bola de helado.

€7

TARTA FINA DE MIRABEL Y CREMA DE ALMENDRAS

TARTE FINE AUX MIRABELLES ET CREME D'AMANDES

Tarta de ciruelas mirabel

Tarta de ciruelas mirabel sobre crema de almendras, especialidad de Lorena.

€8

ESFERA DE CHOCOLATE

SPHÈRE CHOCOLAT

Cobertura de chocolate, crema de mascarpone y piña caramelizada

Postre estructurado con una cobertura de chocolate que encierra una crema untuosa y frutas.

€8

SELVA NEGRA DESTRUIDA

FORÊT NOIRE DESTRUCTURÉE

Bizcocho de cacao, cereza amarena, crema montada de vainilla, merengue

Reinterpretación del famoso pastel alemán de chocolate, cerezas y nata montada.

€8

BABA PROST

(CON O SIN RON) Baba al ron

Pastel esponjoso empapado en sirope, servido con o sin alcohol.

BEBIDAS

Bebidas

REFRESCOS

Coca Cola 33cl

Refresco de cola.

€5

Coca Cola Zero 33cl

Coca Cola Zéro 33cl

Bebida gaseosa de cola sin azúcares.

€5

Ginger beer

Refresco de jengibre, sabor especiado.

€5

Zumos de frutas

Jus de fruits

Piña/maracuyá/ mango/ plátano/ tomate/fresa/ manzana /arándano

Zumos de frutas variados.

€5

Zumo de frutas espumoso alemán

Jus de fruits pétillant allemand

Klostergarten pera jengibre, Klostergarten manzana romero, Klostergarten manzana grosella lavanda

Refrescos alemanes de frutas y hierbas, muy refrescantes.

€6

Redbull original/ sin azúcar

Redbull original/ sans sucre

Bebida energizante.

€6

BEBIDAS CALIENTES

Espresso o solo

Expresso ou allongé

Café corto o largo.

€2.50

Doble Espresso

Double Expresso

Doble dosis de café.

€3.50

Café con leche / Latte macchiato / Cappuccino / Mocha

Café crème / Latte macchiato / Cappuccino / Mocha

Bebidas calientes a base de café y leche.

€6

Té y Infusión

Thé & Infusion

(Compagnie coloniale)

Selección de tés e infusiones de calidad.

€5

ALCOHOLES

Alcohol

APERITIVOS

Ricard / Pastis / Martini

Aperitivos anisados o a base de vino.

€5

Campari / Suze / Lillet

Aperitivos amargos o dulces.

€6

CÓCTELES

10 €

GOLPE DE GUILLOTINA

COUP DE GUILLOTINE

Mezcal, puré de pera, lima, bitter de cacao

Cóctel ahumado y afrutado a base de mezcal.

€10

CITOYEN POMMEROY

Calvados, zumo de manzana, miel, tomillo, clara de huevo

Cóctel suave y rústico con sabores a manzana.

€10

BASTILLE ARDIENTE

BASTILLE BRÛLANTE

Ron ámbar, puré de membrillo, sirope de castaña, lima, zumo de piña

Cóctel reconfortante y potente con notas otoñales.

€10

COMUNIDAD DE RIESLING

COMMUNE DE RIESLING

Riesling, licor de saúco, zumo de uva, lima, crémant

Cóctel floral y ácido a base de vino blanco alsaciano.

€10

LA REVOLUCIÓN

LA RÉVOLUCION

Tequila, puré de higo, lima, sirope de agave, toque de chile suave

Cóctel afrutado y ligeramente especiado.

€10

MOCKTAILS

Sin alcohol

BERLINER BUBBLY

Lima, sirope de fresa, agua con gas

Bebida espumosa y ligera de frutos rojos.

€7.50

SCHNITZEL SPRITZ

Zumo de pomelo, lima, martini sin alcohol vibrante, ginger beer

Mocktail refrescante de cítricos.

€8.50

LA ALEGRÍA DE VIVIR

LA JOIE DE VIVRE

Zumo de manzana, puré de frutos rojos, martini sin alcohol floral, tónica

Mocktail afrutado y energizante.

€8.50

APFELSCHORLE

Mezcla de agua con gas y zumo de manzana

Bebida popular en Alemania que mezcla zumo de manzana y agua con gas.

€6.50

SPEZI

Mezcla de coca-cola y fanta

Bebida típicamente alemana que mezcla cola y limonada de naranja.

€6.50

VINOS

Vino

BLANCO

IGP - Leonard Kreusch Gewürztraminer Rheinhessen

Vino blanco alemán aromático, a menudo con notas de lichi y especias.

€6~

IGP - Riesling Mosela

IGP - Riesling Moselle

Vino blanco seco y mineral del valle del Mosela.

€6~

ROJO

AOP - Burdeos, Château Les Moutins, 2020

AOP - Bordeaux, Château Les Moutins, 2020

Vino tinto de Burdeos clásico, estructurado.

€5~

CERVEZAS

Cerveza

CAÑERO

KROMBACHER PILS 4.8°

Pils alemana clásica, dorada y finamente amarga.

€3.50~

BANDEJA DE DEGUSTACIÓN

PLATEAU DE DÉGUSTATION

5x15cl

Surtido de 5 cervezas de barril en pequeños formatos para probar de todo.

€12

BOTELLA 33Cl

6€

MAISEL HOP LANDER 5.9°

Cerveza artesanal con notas lupuladas.

€6

ROTHAUS TANNENZAPFLE 5.1°

Pils famosa de la Selva Negra, fresca y equilibrada.

€6

BOTELLA 50cl

9€

MAISEL'S WEISSE ORIGINAL 5.1°

Cerveza blanca de trigo (Weizen) típica, turbia y afrutada.

€9

FRANZISKANER HEFE 5°

Cerveza blanca alemana con aromas de plátano y clavo.

€9

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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