Pizzeria San Marino

Una croqueta de arroz frita en forma alargada, empanada y con un corazón de mozzarella fundente. Uno de los bocados callejeros más famosos de la cocina romana.

Filete de pescado (bacalao salado y curado) envuelto en un rebozado crujiente y frito. Tierno por dentro y dorado por fuera.

Bocaditos de puré de patatas empanados y fritos. Simples, sabrosos y de textura suave.

Aceitunas verdes grandes, deshuesadas y rellenas de un picadillo de carne, luego empanadas y fritas. Una especialidad sabrosa y crujiente.

Bolas de queso fundido empanadas y fritas. Sabor rico y textura fundente.

Palitos de patata fritos en aceite hirviendo. El clásico acompañamiento o aperitivo salado y crujiente.

Flores de calabacín frescas rellenas de mozzarella y anchoas, pasadas por rebozado y fritas. Un clásico aperitivo romano.

Rebanada de pan tostado cubierta simplemente con ajo y aceite de oliva.

Pan tostado cubierto con tomates frescos en cubitos, albahaca, ajo y aceite. Fresco y aromático.

Bruschetta untada con una sabrosa crema de aceitunas negras o verdes.

Pan crujiente con una delicada crema de alcachofas.

Bruschetta enriquecida con una crema de trufa de aroma intenso y terroso.

Pan tostado con 'Nduja, un embutido calabrés picante y untable a base de cerdo y guindilla.

Selección mixta de pequeños panes tostados con varios condimentos.

Pizza blanca con provola ahumada y speck (jamón crudo ahumado típico del norte de Italia). Sabor intenso y ahumado.

Pizza rica sin tomate, cubierta con una mezcla de cuatro quesos fundidos (incluyendo gorgonzola y fontina). Cremosa y sabrosa.

Pizza blanca fresca con mozzarella de búfala de Campania, tomates pachino dulces y rúcula fresca añadida en crudo.

Pizza con flores de calabacín y filetes de anchoas saladas. Una combinación clásica romana, delicada pero con toques de salinidad.

Pizza blanca vegetariana con mozzarella y una selección de verduras de temporada a la parrilla o al horno.

Pizza sustanciosa con mozzarella, champiñones y trozos de salchicha de cerdo. Sabor rústico.

Pizza con salchicha y brócoli (una verdura similar a los grelos, ligeramente amarga). Combinación tradicional muy apreciada.

Pizza blanca de calidad con mozzarella y boletus, conocidos por su intenso aroma y sabor a bosque.

Pizza cerrada en forma de media luna rellena de mozzarella, huevo, jamón cocido y queso grana. Rica y fundente.

Pizza con escarola, aceitunas, tomates y pecorino. Inspirada en los sabores sicilianos.

La pizza italiana por excelencia: base de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca. Simple y equilibrada.

Pizza tradicional sin queso, cubierta solo con tomate, ajo, orégano y aceite. Sabor intenso a tomate y aromas.

Variante picante de la Margherita con la adición de 'Nduja, el salame blando picante calabrés.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones laminados.

Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y filetes de anchoas. Salada y gustosa.

Pizza rica con muchos ingredientes: tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, aceitunas, jamón cocido y a veces huevo duro.

Pizza inspirada en la berenjena a la parmesana, con tomate, mozzarella y berenjenas fritas o a la parrilla.

Pizza picante con tomate, mozzarella y salami picante (tipo ventricina o napolitana).

Pizza especial de la casa con tomate, mozzarella, champiñones, aceitunas, salchicha y un huevo (a menudo cocido sobre la pizza, 'a la plancha').

Pizza con atún en aceite y cebolla roja de Tropea, conocida por ser dulce y delicada.

Versión premium de la Margherita con mozzarella de búfala y tomates cherry frescos.

Pizza amada por los niños, cubierta con trozos de salchicha y patatas fritas sobre mozzarella.

Base de focaccia crujiente servida con jamón serrano de alta calidad y mozzarella de búfala fresca añadida en crudo.

Focaccia ligera cubierta con tomates, mozzarella de búfala y rúcula fresca.

Focaccia con bresaola (embutido de ternera curado), lascas de parmesano y rúcula. Fresca y proteica.

Focaccia de sabor nórdico con salmón ahumado, rúcula amarga y aceitunas negras.

Plato de embutidos con jamón serrano curado y mozzarella de búfala fresca. Un clásico aperitivo italiano.

Queso scamorza cocinado a la plancha hasta que esté blando y ligeramente tostado.

Selección mixta de embutidos, quesos y verduras en aceite típicas de la tradición italiana.

Plato de verduras de temporada (como calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla.

Tabla de quesos mixtos acompañados de mermeladas o miel para realzar su sabor.

Mejillones frescos cocidos en sartén con vino blanco, ajo y tomates pachino. Servidos con su jugo sabroso.

Ensalada de mar fría con moluscos y crustáceos, servida sobre cama de rúcula y tomates cherry.

Finísimas láminas de pescado crudo marinado, servidas con manzana verde crujiente y aceite aromático. Plato fresco y refinado.

Pasta larga fresca al huevo cubierta con un ragú de ternera cocinado a fuego lento. Sabroso y casero.

Clásico romano con huevos, papada crujiente, pecorino y pimienta negra. Cremoso e intenso.

Pasta corta de gran formato con salsa de tomate, papada de cerdo y pecorino. Sabor decidido y ligeramente picante.

Considerada la antecesora de la carbonara y amatriciana: pasta con papada de cerdo y pecorino, sin huevo ni tomate. Sabor intenso.

Plato romano icónico con solo tres ingredientes: pasta, queso pecorino y abundante pimienta negra. Cremoso y picante.

Pasta rellena clásica con un corazón tierno de ricotta fresca y espinacas.

Espaguetis con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Plato de mar perfumado y delicado.

Pasta fresca cubierta con una rica salsa de pescado y marisco desmenuzado.

Sopa caliente del día, generalmente a base de verduras o legumbres.

Pastel de berenjenas fritas dispuestas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Tierno y sustancioso.

Corte de ternera danesa de calidad servido con guarnición de patatas y achicoria salteada en sartén.

Ternera a la parrilla cortada en filetes, servida sobre una cama de rúcula con tomates cherry y lascas de queso grana.

El corte más tierno de la ternera, servido simplemente con patatas asadas.

Corte tierno de cordero lechal servido con puré de patatas. Sabor característico y carne tierna.

Filete de ternera tierno acompañado de achicoria a la parrilla, que le da un toque amargo.

Calamares enteros cocinados en plancha caliente. Sabor a mar simple y ligero.

Pescado fresco (a menudo dorada o lubina) cocinado a la parrilla con aceite y limón.

Plato humilde de la tradición romana: callos guisados lentamente en salsa de tomate con menta y pecorino.

Pechuga de pollo a la parrilla o a la plancha acompañada de patatas fritas. También apta para niños.

Patatas cortadas en gajos y asadas con romero y aceite.

Ensalada mixta especial de la casa con varios ingredientes frescos.

Verduras de hoja (a menudo achicoria o espinacas) primero hervidas y luego salteadas en sartén con ajo, aceite y guindilla.

Verduras hervidas servidas simplemente con aceite y limón. Ligeras y saludables.

Postre de manzana servido caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una bola de helado y salsa de caramelo.

El postre italiano más famoso: capas de bizcochos savoiardi empapados en café alternados con crema de mascarpone y cacao.

Suave crema dulce servida en cuchara, disponible en sabor chocolate o con guindas en almíbar.

Pudín de nata, azúcar y vainilla. Suave y delicado, servido habitualmente con salsa de frutos del bosque o caramelo.

Flan de huevo y vainilla con una capa de caramelo líquido. Clásico postre de cuchara.

Postre frío y refrescante a base de limón y azúcar, sin leche. Ideal como digestivo.

Rodajas de piña fresca servidas al natural.

Selección de fruta fresca según disponibilidad estacional.

Helado típico con forma esférica cubierto de cacao (negro) o virutas de merengue (blanco), con un corazón tierno.

Cesta de pan para acompañar la comida (cubierto).