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Pizzeria Papelini - Faubourg Saint Martin

EN CHEZ PAPELINI, NOS ESFORZAMOS POR OFRECER PIZZAS TAN LIGERAS COMO SABROSAS. NUESTRA MASA, TRABAJADA CON CUIDADO, SE FERMENTA LENTAMENTE DURANTE 72 HORAS PARA ALCANZAR UNA TEXTURA PERFECTA. ESTE PROCESO PERMITE DESARROLLAR AROMAS ÚNICOS, GARANTIZANDO UNA MASA AIREADA Y TIERNA, PERO SOBRE TODO FÁCIL DE DIGERIR. CADA PIZZA SE ELABORA CON INGREDIENTES FRESCOS Y DE CALIDAD, SELECCIONADOS CUIDADOSAMENTE POR SU AUTENTICIDAD ITALIANA. TODOS NUESTROS PRECIOS ESTÁN EN EUROS (€) - SERVICIO INCLUIDO - LA CASA NO ACEPTA CHEQUES

★ 4.6 (663)

MENÚ MEDIODÍA

Disponible al mediodía.

MENÚ MEDIODÍA 17,90€
MENU MIDI 17,90€
PIZZA o ENSALADA (+2€ para Pizza Burrata, Prosciutto, Tartufo) + MOZZA PICOLA o POSTRE + BEBIDA SIN ALCOHOL (a elegir de Bebidas)
Una fórmula completa de almuerzo que incluye un plato (pizza o ensalada), un acompañamiento (entrante o postre) y una bebida sin alcohol. Una comida equilibrada y sabrosa con sabores italianos.
€19.90~

ENSALADAS

MOZZA PICOLA
Lechuga, tomates cherry, mozzarella fresca, aceitunas
Una pequeña ensalada fresca compuesta de lechugas, tomates cherry jugosos, bolitas de mozzarella fresca y aceitunas. Ligera e ideal como entrante.
€6.90
BURRATA
Rúcula, burrata, tomates cherry, aceitunas
Una ensalada que destaca la cremosa burrata, servida sobre una cama de rúcula picante con tomates cherry y aceitunas. Una mezcla de texturas untuosas y crujientes.
€12.90
PROSCIUTTO CRUDO
Lechuga, jamón de Parma, tomates cherry, calabacín a la parrilla, pimientos marinados, mozzarella fresca, aceitunas
Una ensalada compuesta rica con jamón de Parma curado, verduras a la parrilla y marinadas, y mozzarella fresca. Sabrosa y colorida.
€12.90
VEGGIE
Lechuga, tomates cherry, alcachofas a la romana, calabacín a la parrilla, pimientos marinados, tomates secos, mozzarella fresca, aceitunas
Una gran ensalada vegetariana con sabores mediterráneos con alcachofas, verduras a la parrilla, tomates secos y mozzarella. Fresca y gourmet.
€12.90

PANZEROTTI

TOMATE MOZZA
Calzone de masa de pizza frita, relleno de tomate y mozzarella fundente. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un clásico de la comida callejera italiana.
€3.90
TOMATE MOZZA VENTRICINA
Panzerotto frito relleno de tomate, mozzarella y ventricina (salchichón picante). Una versión picante y sabrosa.
€4.90
CREMA TRUFA MOZZA
CREME TRUFFES MOZZA
Panzerotto gourmet con crema de trufa y mozzarella. Rico en sabores terrosos y aromáticos.
€5.90

POSTRES

TIRAMISU CACAO
El postre italiano clásico compuesto por bizcochos empapados en café, mascarpone cremoso y espolvoreado con cacao. Dulce y untuoso.
€5.90
TIRAMISU AVELLANA
TIRAMISU NOISETTE
Una variación del tiramisú con un toque de avellana para mayor indulgencia. Textura cremosa con sabor a praliné.
€5.90
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE AU CHOCOLAT
Mousse ligera y aireada de chocolate negro. Rica en cacao, se derrite delicadamente en la boca.
€5.90
PANNA COTTA
Coulis de frambuesa
Crema de postre italiana gelificada, suave y avainillada, servida con un coulis de frambuesa ácido. Fresca y ligera.
€5.90

PIZZA

MARGHERITA
Salsa de tomate, fior di latte, orégano, aceitunas
La pizza más tradicional con una base de tomate simple, mozzarella fior di latte y orégano. Masa fina y crujiente.
€11.80~
VENTRICINA
Salsa de tomate, fior di latte, ventricina (salchichón picante), orégano, aceitunas
Pizza picante con ventricina, un salami italiano picante, sobre una base de tomate y mozzarella. Sabrosa y ligeramente especiada.
€14.80~
REGINA
Salsa de tomate, fior di latte, jamón cocido, champiñones, orégano, aceitunas
La pizza 'Reina' clásica con jamón cocido y champiñones de París. Suave y apreciada por todos.
€14.80~
CALZONE
Salsa de tomate, fior di latte, jamón cocido, champiñones, orégano, huevo
Pizza en forma de calzone soufflé, rellena de jamón, champiñones, mozzarella y un huevo. Corazón fundente y corteza dorada.
€14.80~
ALCACHOFA
ARTICHAUT
Salsa de tomate, fior di latte, alcachofas a la romana, tomates cherry, rúcula, mozzarella fresca, orégano, aceitunas
Una pizza vegetariana rica en sabores con corazones de alcachofa marinados y rúcula fresca añadida después de la cocción.
€15.80~
MELANZANA
Salsa de tomate, fior di latte, berenjenas a la parrilla, mozzarella fresca, orégano, aceitunas
Pizza de berenjenas a la parrilla fundentes. Una combinación clásica del sur de Italia, sencilla y sabrosa.
€15.80~
NATURA
Salsa de tomate, fior di latte, tomates cherry, champiñones, calabacín a la parrilla, pimientos marinados, tomates secos, rúcula, mozzarella fresca, orégano, aceitunas
Una pizza generosa en verduras a la parrilla y marinadas (calabacín, pimientos, tomates). Fresca y colorida.
€15.80~
TONNO
Salsa de tomate, fior di latte, atún con perejil, rúcula, tomates secos, orégano, aceitunas
Pizza de atún realzada por el intenso sabor de los tomates secos y la frescura de la rúcula.
€15.80~
PICCANTE
Salsa de tomate, fior di latte, nduja (salchichón calabrés), calabacín a la parrilla, champiñones, orégano, aceitunas
Pizza picante gracias a la 'Nduja', un salchichón calabrés untable y picante. Equilibrada por la dulzura del calabacín.
€16.80~
3 QUESOS
3 FROMAGES
Salsa de tomate, fior di latte, taleggio, gorgonzola, champiñones, orégano, aceitunas
Pizza para los amantes del queso, combinando mozzarella, Taleggio cremoso y Gorgonzola potente. Rica y fundente.
€16.80~
BURRATA
Salsa de tomate, fior di latte, burrata, tomates cherry, rúcula, orégano
Pizza gourmet coronada con una burrata entera cremosa, servida con rúcula y tomates cherry para un contraste cálido-frío.
€17.80~
PROSCIUTTO
Salsa de tomate, fior di latte, jamón de Parma, rúcula, tomates cherry, calabacín, a la parrilla, pimientos marinados, mozzarella fresca, orégano, aceitunas
Pizza muy generosa con jamón de Parma añadido después de la cocción y una variedad de verduras a la parrilla. Una comida completa en una pizza.
€17.80~
TARTUFO
Crema de trufa, fior di latte, calabacín a la parrilla, rúcula, tomates cherry, orégano
Pizza blanca (sin salsa de tomate) a base de crema de trufa. Aromas intensos a sotobosque, acompañados de calabacín y rúcula.
€17.80~

APERITIVO

SPRITZ APEROL
Aperol, Prosecco, agua con gas
Cóctel italiano emblemático de color naranja vivo. Mezcla de Prosecco, Aperol y agua con gas. Sabor agridulce y burbujeante.
€7.90
SPRITZ CAMPARI
Campari, Prosecco, agua con gas
Versión más amarga y de intenso color rojo del Spritz, preparada con Campari. Refrescante y compleja.
€7.90
SPRITZ LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, agua con gas
Spritz con sabor a limón fresco, preparado con licor de Limoncello. Dulce y ácido.
€8.90
SPRITZ SAINT GERMAIN
Licor de flor de saúco, Prosecco, agua con gas
Spritz floral y elegante con licor de flor de saúco Saint-Germain. Notas dulces y perfumadas.
€8.90
SPRITZ ITALICUS
Licor de bergamota, Prosecco, agua con gas
Spritz aromático con licor de bergamota Italicus. Sabores cítricos y florales.
€8.90
SPRITZ VIRGIN
Cinzano 0%
Versión sin alcohol del Spritz.
€7.90
RICARD
Aperitivo anisado típicamente francés. Servido diluido con agua fresca y hielo.
€3.90

BEBIDAS

SAN BENEDETTO
Sin gas, Con gas
Agua mineral italiana de calidad.
€3.90~
REFRESCOS
SOFTS
Coca Cola, Coca Cola Zero
Refrescos clásicos.
€3.90~
ZUMOS DE FRUTAS
JUS DE FRUITS
Piña, Naranja, Manzana
Zumos de frutas variados.
€4.90~
AGUA Y SIROPE A ELEGIR
EAU ET SIROP AU CHOIX
Granadina, Menta, Melocotón, Orgeat
Vaso de agua aromatizado con el sirope de tu elección.
€4.90~
LIMONADA SICILIANA
LIMONADE SICILIENNE
Limón, Limón jengibre, Mandarina verde, Naranja sanguina, Té Limón, Té Melocotón
Limonadas italianas artesanales con auténticos sabores cítricos. Burbujeantes y refrescantes.
€4.90~

DIGESTIVO

AMARETTO
Licor italiano de almendras amargas. Dulce y perfumado.
€5.90
LIMONCELLO
Licor de limón del sur de Italia. Servido helado, muy refrescante al final de la comida.
€5.90
GRAPPA
Orujo de uva italiano. Potente y aromático.
€5.90
MARTINI BIANCO
Vermut blanco italiano, dulce y avainillado.
€6.90
MARTINI ROSATO
Vermut rosado con notas especiadas y afrutadas.
€6.90
MARTINI ROSSO
Vermut rojo clásico, rico y herbáceo.
€6.90
CHARTREUSE AMARILLA
CHARTREUSE JAUNE
Licor de hierbas, más suave y menos fuerte que el verde.
€7.90
CHARTREUSE VERDE
CHARTREUSE VERTE
Licor de hierbas potente y complejo, natural.
€7.90

CAFÉ / TÉ

CAFÉ
Espresso italiano.
€2
CAFÉ DOBLE
CAFÉ DOUBLE
Doble espresso.
€3.50
TÉ
THÉ
Selección de tés.
€3.50

CERVEZAS EN BOTELLA

PERONI
Cerveza rubia italiana ligera y refrescante.
€4.90
PERONI (sin alcohol)
PERONI (sans alcool)
Versión sin alcohol de la cerveza Peroni.
€4.90
MORETTI
Cerveza lager italiana clásica, suave con un ligero amargor.
€4.90

CERVEZAS DE BARRIL

BLONDE PAPELINI
Ligero amargor de lúpulo con una redondez de malta persistente
Cerveza rubia casera de barril, equilibrada entre lúpulo y malta.
€4~
BLANCHE BAPTIST
Redondez de cereales realzada con notas cítricas
Cerveza blanca refrescante con notas cítricas.
€5~
IPA HUBSTER
Cuerpo ligero que conduce a un final seco y refrescante
Cerveza IPA (India Pale Ale) ligera y aromática, final seco.
€6~

VINOS ROSADOS

DELL'ESTATE
Variedades de uva: Corvina, Molinara, Rondinella, Merlot Fresco, ligero y afrutado.
Vino rosado italiano fresco y afrutado, mezcla de variedades de uva típicas.
€4.50~

VINOS BLANCOS

PIENO SUD
Variedades de uva: Chardonnay, Cataratto, Grecanico Redondo en boca, delicadas notas cítricas.
Vino blanco siciliano redondo y cítrico.
€4.50~
SOAVE CORTE MARTINA
Variedad de uva: Garganega Soave, el más conocido de los vinos italianos. Equilibrado en boca con toques de almendras.
Vino blanco clásico del Véneto, seco y equilibrado con una nota característica de almendra.
€5~
PROSECCO PIZZOLATO
Variedad de uva: 100% Glera Soave, el más conocido de los vinos italianos. Equilibrado en boca con toques de almendras.
Vino blanco espumoso italiano. Fresco y vivo.
€6~

VINOS TINTOS

MONTEPULCIANO
Variedad de uva: 100% Montepulciano d'Abruzzo Delicado y rico en boca.
Vino tinto de Abruzzo, redondo y afrutado.
€5~
BARDOLINO
Variedades de uva: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara. Seco y fresco con notas afrutadas.
Vino tinto ligero del lago de Garda, afrutado y fácil de beber.
€5.50~
CHIANTI
Variedades de uva: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia del Chianti. Armonioso con sabores de taninos ligeros. Buena acidez.
Famoso vino tinto de la Toscana, estructurado y tánico con una buena acidez.
€28
PRIMITIVO
Variedad de uva: 100% Primitivo di Puglia Potente, redondo y armonioso.
Vino tinto del sur de Italia (Apulia), con cuerpo, cálido y rico en frutos negros.
€30

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
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Lugares Cercanos

Bouillon Pigalle
Bouillon Pigalle
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 Maslow
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★ 4.9 · $$
 Jungle Palace
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 Chouchou
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★ 4.7 · $$
 Ober Mamma
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★ 4.7
 Café Procope
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★ 4.5

Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)