Pizzeria Papelini - Faubourg Saint Martin




CHEZ PAPELINI에서는 가볍고 맛있는 피자를 제공하기 위해 노력합니다. 저희 도우는 72시간 동안 천천히 발효시켜 완벽한 식감을 선사합니다. 이 과정은 독특한 풍미를 발달시키는 동시에 공기가 잘 통하고 부드러우며 소화가 잘 되는 도우를 보장합니다. 각 피자는 신선하고 품질 좋은 재료로 만들어지며, 이탈리아의 정통성을 위해 신중하게 선택됩니다. 모든 가격은 유로(€) 기준이며, 봉사료 포함 - 저희는 수표를 받지 않습니다.
점심 시간에 이용 가능.
점심 메뉴 17,90€
MENU MIDI 17,90€
피자 또는 샐러드 (+ 부라타 피자, 프로슈토, 트러플 피자는 2€ 추가) + 모짜 피콜라 또는 디저트 + 무알콜 음료 (음료 메뉴에서 선택)
점심 메뉴는 메인 요리 (피자 또는 샐러드), 사이드 메뉴 (애피타이저 또는 디저트), 무알콜 음료로 구성됩니다. 이탈리아 풍미의 균형 잡히고 맛있는 식사입니다.
모짜 피콜라
MOZZA PICOLA
샐러드, 방울토마토, 신선한 모짜렐라, 올리브
신선한 채소, 육즙이 풍부한 방울토마토, 신선한 모짜렐라 비즈, 올리브로 구성된 신선한 작은 샐러드. 가볍고 애피타이저로 좋습니다.
부라타
BURRATA
루꼴라, 부라타, 방울토마토, 올리브
후추 향이 나는 루꼴라 위에 크리미한 부라타를 얹고 방울토마토와 올리브를 곁들인 샐러드. 부드러움과 바삭함의 조화.
프로슈토 크루도
PROSCIUTTO CRUDO
샐러드, 파르마 햄, 방울토마토, 구운 주키니, 마리네이드 피망, 신선한 모짜렐라, 올리브
숙성된 파르마 햄, 구운 마리네이드 채소, 신선한 모짜렐라가 들어간 풍성한 샐러드. 맛있고 다채롭습니다.
베지
VEGGIE
샐러드, 방울토마토, 로마식 아티초크, 구운 주키니, 마리네이드 피망, 건조 토마토, 신선한 모짜렐라, 올리브
아티초크, 구운 채소, 건조 토마토, 신선한 모짜렐라가 들어간 풍성한 지중해풍 채식 샐러드. 신선하고 푸짐합니다.
토마토 모짜
TOMATE MOZZA
토마토와 녹는 모짜렐라로 속을 채운 튀긴 피자 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 이탈리아 길거리 음식의 클래식.
토마토 모짜 벤티치나
TOMATE MOZZA VENTRICINA
토마토, 모짜렐라, 벤티치나 (매콤한 이탈리아 소시지)로 속을 채운 튀긴 판체로티. 매콤하고 풍미 가득한 버전.
트러플 크림 모짜
CREME TRUFFES MOZZA
트러플 크림과 모짜렐라를 곁들인 고급 판체로티. 흙내음과 향긋한 풍미가 풍부합니다.
카카오 티라미수
TIRAMISU CACAO
커피에 적신 비스킷, 크리미한 마스카포네, 코코아 가루를 뿌린 클래식 이탈리아 디저트. 달콤하고 부드럽습니다.
헤이즐넛 티라미수
TIRAMISU NOISETTE
헤이즐넛을 더해 더욱 풍성한 티라미수 변형. 크리미한 질감과 프랄린 맛.
초콜릿 무스
MOUSSE AU CHOCOLAT
진한 초콜릿으로 만든 가볍고 공기 같은 무스. 코코아 함량이 높아 입안에서 부드럽게 녹습니다.
판나코타
PANNA COTTA
라즈베리 소스
젤리처럼 부드럽고 바닐라 향이 나는 이탈리아 크림 디저트. 새콤한 라즈베리 소스와 함께 제공됩니다. 신선하고 가볍습니다.
마르게리타
MARGHERITA
토마토 소스, 피오르 디 라테, 오레가노, 올리브
간단한 토마토 베이스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 오레가노를 곁들인 가장 전통적인 피자. 얇고 바삭한 도우.
벤티치나
VENTRICINA
토마토 소스, 피오르 디 라테, 벤티치나 (매콤한 소시지), 오레가노, 올리브
토마토 베이스와 모짜렐라 위에 매콤한 이탈리아 살라미인 벤티치나를 얹은 매콤한 피자. 풍미가 좋고 약간 매콤합니다.
레지나
REGINA
토마토 소스, 피오르 디 라테, 햄, 버섯, 오레가노, 올리브
햄과 양송이버섯이 올라간 클래식 '퀸' 피자. 부드럽고 모두에게 사랑받는 맛.
칼초네
CALZONE
토마토 소스, 피오르 디 라테, 햄, 버섯, 오레가노, 계란
햄, 버섯, 모짜렐라, 계란으로 속을 채운 튀긴 피자 페이스트리. 속은 부드럽고 겉은 황금빛으로 바삭합니다.
아티초크
ARTICHAUT
토마토 소스, 피오르 디 라테, 로마식 아티초크, 방울토마토, 루꼴라, 신선한 모짜렐라, 오레가노, 올리브
구운 아티초크 하트와 조리 후 추가되는 신선한 루꼴라가 풍부한 맛을 내는 채식 피자. 신선하고 풍미 가득합니다.
가지
MELANZANA
토마토 소스, 피오르 디 라테, 구운 가지, 신선한 모짜렐라, 오레가노, 올리브
부드럽게 구운 가지가 올라간 피자. 남부 이탈리아의 클래식한 조합으로, 간단하고 맛있습니다.
나투라
NATURA
토마토 소스, 피오르 디 라테, 방울토마토, 버섯, 구운 주키니, 마리네이드 피망, 건조 토마토, 루꼴라, 신선한 모짜렐라, 오레가노, 올리브
구운 마리네이드 채소 (주키니, 피망, 토마토)가 듬뿍 들어간 피자. 신선하고 다채롭습니다.
참치
TONNO
토마토 소스, 피오르 디 라테, 파슬리 향의 참치, 루꼴라, 건조 토마토, 오레가노, 올리브
건조 토마토의 강렬한 풍미와 루꼴라의 신선함으로 맛을 더한 참치 피자.
피칸테
PICCANTE
토마토 소스, 피오르 디 라테, 은두야 (칼라브리아 소시지), 구운 주키니, 버섯, 오레가노, 올리브
칼라브리아의 스프레드 가능한 매콤한 소시지 '은두야' 덕분에 매콤한 피자. 주키니의 달콤함으로 균형을 잡았습니다.
3가지 치즈
3 FROMAGES
토마토 소스, 피오르 디 라테, 탈레지오, 고르곤졸라, 버섯, 오레가노, 올리브
모짜렐라, 크리미한 탈레지오, 강렬한 고르곤졸라 치즈를 조합한 치즈 애호가를 위한 피자. 풍부하고 녹는 듯한 맛.
부라타
BURRATA
토마토 소스, 피오르 디 라테, 부라타, 방울토마토, 루꼴라, 오레가노
크리미한 부라타를 통째로 얹고 루꼴라와 방울토마토를 곁들여 따뜻함과 차가움의 대비를 이룬 고급 피자.
프로슈토
PROSCIUTTO
토마토 소스, 피오르 디 라테, 파르마 햄, 루꼴라, 방울토마토, 주키니, 구운 피망, 신선한 모짜렐라, 오레가노, 올리브
구운 채소가 다양하게 올라가고 조리 후 파르마 햄을 추가한 푸짐한 피자. 피자 한 판으로 완벽한 식사.
트러플
TARTUFO
트러플 크림, 피오르 디 라테, 구운 주키니, 루꼴라, 방울토마토, 오레가노
트러플 크림 베이스의 화이트 피자 (토마토 소스 없음). 숲 속의 강렬한 향과 주키니, 루꼴라가 어우러집니다.
아페롤 스프리츠
SPRITZ APEROL
아페롤, 프로세코, 탄산수
생생한 오렌지 색의 상징적인 이탈리아 칵테일. 프로세코, 아페롤, 탄산수의 혼합. 달콤 쌉싸름하고 탄산이 풍부한 맛.
캄파리 스프리츠
SPRITZ CAMPARI
캄파리, 프로세코, 탄산수
캄파리를 사용하여 만든 스프리츠의 쓴맛과 강렬한 붉은색 버전. 상쾌하고 복합적인 맛입니다.
리몬첼로 스프리츠
SPRITZ LIMONCELLO
리몬첼로, 프로세코, 탄산수
신선한 레몬 맛의 스프리츠, 리몬첼로 리큐르로 만든 것. 달콤하고 새콤합니다.
생강꽃 스프리츠
SPRITZ SAINT GERMAIN
엘더플라워 리큐르, 프로세코, 탄산수
생강꽃 리큐르를 곁들인 꽃 향과 우아한 스프리츠. 달콤하고 향긋한 향.
이탈리쿠스 스프리츠
SPRITZ ITALICUS
베르가못 리큐르, 프로세코, 탄산수
이탈리쿠스 베르가못 리큐르를 곁들인 향긋한 스프리츠. 시트러스와 꽃 향이 납니다.
무알콜 스프리츠
SPRITZ VIRGIN
친자노 0%
스프리츠의 무알콜 버전.
리카르
RICARD
전형적인 프랑스 아니스 향의 아페리티프. 차가운 물과 얼음을 곁들여 제공됩니다.
산 베네데토
SAN BENEDETTO
플랫, 탄산수
고품질 이탈리아 미네랄 워터.
소프트 드링크
SOFTS
코카, 코카 제로
클래식 소다.
과일 주스
JUS DE FRUITS
파인애플, 오렌지, 사과
다양한 과일 주스.
물 및 원하는 시럽
EAU ET SIROP AU CHOIX
그레나딘, 민트, 복숭아, 오르제
원하는 시럽으로 향을 낸 물 한 잔.
시칠리아 레모네이드
LIMONADE SICILIENNE
레몬, 생강 레몬, 그린 만다린, 블러드 오렌지, 레몬 티, 복숭아 티
정통 시트러스 향의 수제 이탈리아 레모네이드. 탄산이 풍부하고 상쾌합니다.
아마레토
AMARETTO
쓴 아몬드 향의 이탈리아 리큐르. 달콤하고 향긋합니다.
리몬첼로
LIMONCELLO
남부 이탈리아의 레몬 리큐르. 차갑게 제공되며 식사 후 매우 상쾌합니다.
그라파
GRAPPA
이탈리아 포도 찌꺼기 브랜디. 강렬하고 향긋합니다.
마르티니 비앙코
MARTINI BIANCO
달콤하고 바닐라 향이 나는 이탈리아 화이트 버무스.
마르티니 로사토
MARTINI ROSATO
매콤하고 과일 향이 나는 로제 버무스.
마르티니 로쏘
MARTINI ROSSO
클래식 레드 버무스, 풍부하고 허브 향이 납니다.
샤르트뢰즈 옐로우
CHARTREUSE JAUNE
녹색보다 부드럽고 강도가 낮은 허브 리큐르.
샤르트뢰즈 베르트
CHARTREUSE VERTE
강렬하고 복합적인 허브 리큐르, 천연.
커피
CAFÉ
이탈리아 에스프레소.
더블 에스프레소
CAFÉ DOUBLE
더블 에스프레소.
차
THÉ
다양한 차 셀렉션.
페로니
PERONI
가볍고 상쾌한 이탈리아 페일 에일 맥주.
페로니 (무알콜)
PERONI (sans alcool)
페로니 맥주의 무알콜 버전.
모레티
MORETTI
가벼운 쓴맛과 약간의 맥아 풍미가 나는 클래식한 이탈리아 라거 맥주.
블론드 파펠리니
BLONDE PAPELINI
곡물 풍미가 시트러스 향으로 승화됨
홉과 맥아의 균형이 잘 잡힌 홈메이드 생맥주.
블랑쉬 바티스트
BLANCHE BAPTIST
곡물 풍미가 시트러스 향으로 승화됨
시트러스 향이 나는 상쾌한 화이트 맥주.
IPA 허브스터
IPA HUBSTER
가벼운 바디감과 드라이하고 갈증 해소에 좋은 피니시
가볍고 향긋한 IPA (인디아 페일 에일) 맥주, 드라이한 피니시.
델 에스타테
DELL'ESTATE
품종: 코르비나, 몰리나라, 론디넬라, 메를로 신선하고 가벼우며 과일 향이 풍부합니다.
신선하고 과일 향이 나는 이탈리아 로제 와인, 전형적인 품종 블렌딩.
피에노 수드
PIENO SUD
품종: 샤르도네, 카타라토, 그레카니코 입안에서 둥글게 퍼지며 섬세한 시트러스 향이 납니다.
둥글고 레몬 향이 나는 시칠리아 화이트 와인.
소아베 코르테 마르티나
SOAVE CORTE MARTINA
품종: 가르가네가 이탈리아에서 가장 유명한 소아베 와인. 아몬드 향이 나는 균형 잡힌 맛.
베네토의 클래식 화이트 와인, 드라이하고 균형 잡힌 맛에 아몬드 향이 특징적입니다.
프로세코 피촐라토
PROSECCO PIZZOLATO
품종: 글레라 100% 달콤하고 신선하며 바삭하고 균형 잡힌 맛.
신선하고 생기 넘치는 이탈리아 스파클링 화이트 와인.
몬테풀치아노
MONTEPULCIANO
품종: 몬테풀치아노 다브루초 100% 입안에서 섬세하고 풍부한 맛.
아브루초 레드 와인, 둥글고 과일 향이 납니다.
바르돌리노
BARDOLINO
품종: 코르비나 베로네제, 론디넬라, 몰리나라. 드라이하고 신선하며 과일 향이 납니다.
가르다 호수 지역의 가볍고 과일 향이 나는 레드 와인, 마시기 편합니다.
키안티
CHIANTI
품종: 산지오베제, 카나이올로, 말사비아 델 키안티. 가벼운 타닌 풍미와 조화로운 맛. 좋은 산미.
토스카나의 클래식 레드 와인, 구조감이 있고 타닌이 풍부하며 산미가 좋습니다.
프리미티보
PRIMITIVO
품종: 프리미티보 디 풀리아 100% 강렬하고 둥글며 조화로운 맛.
남부 이탈리아 (풀리아) 레드 와인, 풀바디, 따뜻하고 블랙베리 향이 풍부합니다.
유제품 포함
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