Paris Hanoï

Name: Paris Hanoï
Address: París
Price range: €1.1 - €14

Cocina vietnamita tradicional. CIERTAS RECETAS CONTIENEN CACAHUETES. NO ACEPTAMOS TARJETAS BANCARIAS.

★ 4.1 (1,003)

ENTRANTES

Pastel imperial

Paté impérial

nem por unidad

Rollito frito crujiente relleno de carne picada de cerdo, fideos finos y verduras. Un entrante vietnamita clásico, sabroso y dorado. Para disfrutar caliente, a menudo envuelto en una hoja de lechuga con hierbas.

€1.10

Buñuelo de gamba

Beignet de crevette

gambas fritas por unidad

Gamba entera rebozada en una masa ligera y crujiente. Dorada a la perfección. Se suele comer con los dedos, mojada en salsa nuoc mam o agridulce.

€1.20

Rollito de Primavera

Rouleau de Printemps

rollitos vietnamitas por unidad

Rollito fresco compuesto de fideos de arroz, gambas, cerdo y hierbas aromáticas, envuelto en una galleta de arroz cruda. Textura fresca y ligera. Servido frío con salsa de cacahuete o nuoc mam.

€3.80

Ensalada natural

Salade nature

lechuga, tomates, zanahorias, soja

Mezcla fresca de lechuga, tomates, zanahorias ralladas y brotes de soja. Aderezada con una vinagreta ligera al estilo vietnamita. Un entrante vegetariano sencillo y crujiente.

€3.80

Ensalada de pollo

Salade de poulet

lechuga, tomates, zanahorias, soja, pollo

Ensalada fresca compuesta con trozos de pollo tierno, crudités y hierbas. Aderezada con una vinagreta vietnamita ácida y ligeramente dulce.

€5.20

Ensalada de gambas

Salade de crevettes

lechuga, tomates, zanahorias, soja, gambas

Ensalada fresca guarnecida con gambas cocidas, acompañada de verduras crujientes y soja. Servida con una salsa nuoc mam tradicional preparada.

€5.80

Ensalada Vietnamita

Salade Vietnamienne

lechuga, tomates, zanahorias, soja, gambas y pollo

Una ensalada completa que combina gambas y pollo con una mezcla de crudités. Rica en sabores y texturas, realzada por una salsa vietnamita típica.

€6.30

Raviolis al vapor

Raviolis à la vapeur

bánh cuốn Especialidad propuesta solo los viernes con cerdo

Finísimas crepes de arroz cocidas al vapor, rellenas de carne picada de cerdo y champiñones negros. Textura sedosa y tierna. Servidas calientes con charcutería vietnamita, hierbas y salsa nuoc mam.

€6.80

SOPAS

Sopa de ternera

Soupe de bœuf

pho de ternera

La famosa sopa nacional vietnamita. Caldo de ternera guisado largamente con anís estrellado y canela, servido con fideos de arroz planos y lonchas de ternera. Para aderezar con zumo de limón y chile.

€12

Sopa de pollo

Soupe de poulet

pho de pollo

Variante del Phở con un caldo de ave ligero y aromático. Guarnecido con trozos de pollo y fideos de arroz. Una sopa reconfortante y aromática.

€10.50

Sopa coral

Soupe corail

servido con gambas y cerdo laqueado

Sopa sabrosa de marisco y carne, caracterizada por su color ligeramente anaranjado. Contiene gambas y cerdo laqueado para una mezcla tierra-mar rica en sabor.

€12.50

Sopa de raviolis de gambas

Soupe de raviolis aux crevettes

servido con cerdo laqueado

Caldo claro guarnecido con raviolis (wontons) rellenos de gambas y acompañado de lonchas de cerdo laqueado. Un plato completo y delicado.

€13

PLATOS

Los platos se acompañan de arroz blanco y verduras salteadas

Pollo al curry

Poulet au curry

pollo al curry

Pollo guisado en una salsa de curry amarillo vietnamita (cà ri), leche de coco y especias. Menos picante que el curry indio, es cremoso y aromático.

€11.50

Pollo al caramelo

Poulet au caramel

pollo guisado

Trozos de cerdo braseados en una salsa de caramelo salado-dulce de nuoc mam y pimienta. Un plato tradicional familiar de sabor rico y profundo.

€11.50

Pollo a la citronela

Poulet à la citronnelle

pollo a la plancha con citronela

Pollo salteado o a la parrilla marinado con citronela fresca picada y chile. Ofrece notas cítricas vivas y una textura aromática.

€11.50

Pollo al jengibre

Poulet au gingembre

pollo al jengibre

Pollo salteado con láminas de jengibre fresco. El sabor es picante y reconfortante, típico de la cocina guisada vietnamita.

€11.50

Pollo al satay

Poulet au saté

pollo salteado

Pollo salteado en una salsa satay picante a base de chiles, ajo, cacahuetes y especias. Un plato intenso y rico en sabores.

€11.50

Ternera al satay

Bœuf au saté

ternera salteada

Láminas de ternera salteadas al wok con una salsa satay picante y aromática. Carne tierna realzada por el chile y las especias.

€12

Ternera con cebolla

Bœuf aux oignons

ternera con cebolla

Ternera salteada rápidamente al wok con mucha cebolla. La carne queda jugosa y las cebollas aportan un sabor dulce y caramelizado.

€11.50

Cerdo al caramelo

Porc au caramel

thịt kho

Plato emblemático compuesto por trozos de cerdo guisados largamente en una salsa de caramelo nuoc mam. La carne se deshace y la salsa queda siruposa.

€11.50

Albóndigas caramelizadas

Boulettes de viande caramélisées

chả

Albóndigas de cerdo picado sazonadas y cocidas en una sabrosa salsa de caramelo. Textura tierna y sabor agridulce.

€11.50

Gambas salteadas

Crevettes sautées

gambas a la plancha

Gambas salteadas al estilo vietnamita, sazonadas simplemente para realzar el sabor del marisco.

€12.50

Gambas sal y pimienta

Crevettes sel et poivre

gambas a la plancha con sal y pimienta

Gambas crujientes salteadas con sal, pimienta y especias. Un plato seco y muy aromático, a menudo realzado con ajo y chile.

€13

Tofu salteado con verduras, arroz blanco o fideos salteados

Tofu sauté aux légumes, riz blanc ou nouilles sautées

arroz

Plato vegetariano a base de tofu salteado con verduras variadas. Disponible en varias salsas a tu gusto.

€10.50~

Arroz blanco

Riz nature

Arroz blanco aromático cocido al vapor. Acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

€3

Verduras salteadas

Légumes sautés

verduras salteadas

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok, crujientes y sabrosas. Ligeramente sazonadas con salsa de soja o de ostras.

€4

FIDEOS

Bò Bún

fideos de arroz, cacahuetes, crudités con ternera salteada

Gran bol de fideos de arroz tibios guarnecido con ternera salteada, pepino, zanahorias, soja, menta, cacahuetes y cebolla frita. Servido con salsa nuoc mam para verter encima.

€12

Bò Bún con rollitos

Bò Bún nem

fideos de arroz, cacahuetes, crudités con ternera salteada y rollitos

La versión completa del Bò Bún, con rollitos (pasteles imperiales) cortados en trozos para mayor crujiente.

€13.50

Bún chà

fideos de arroz, cacahuetes, crudités con albóndigas

Plato similar al Bò Bún pero con albóndigas de cerdo a la parrilla o caramelizadas en lugar de ternera salteada.

€11.50

Gà Bún

fideos de arroz, cacahuetes, crudités con pollo salteado

Variante del Bò Bún sustituyendo la ternera por pollo salteado. Fresco y equilibrado.

€11.50

Gà Bún con rollitos

Gà Bún nem

fideos de arroz, cacahuetes, crudités con pollo salteado y rollitos

Bún de pollo acompañado de rollitos crujientes.

€13

Tôm Bún

fideos de arroz, cacahuetes, crudités con gambas salteadas

Variante del Bún con gambas salteadas. Ligero y sabroso.

€12.50

Tôm Bún con rollitos

Tôm Bún nem

fideos de arroz, cacahuetes, crudités, gambas salteadas y rollitos

Bún de gambas servido con rollitos crujientes adicionales.

€14

Fideos salteados con verduras y ternera

Nouilles sautées aux légumes & bœuf

fideos de arroz salteados con ternera

Fideos de trigo o huevo salteados al wok con ternera y verduras variadas. Plato copioso y sabroso.

€12

Fideos salteados con verduras y gambas

Nouilles sautées aux légumes & crevettes

fideos de arroz salteados con gambas

Fideos salteados al wok con gambas y verduras. Sabor umami pronunciado.

€12.50

GRANDES ENSALADAS

Nuestras grandes ensaladas se componen de lechuga, tomate, zanahoria, soja y guarnición caliente

Ensalada de pollo al curry

Salade de poulet au curry

pollo al curry

Gran plato de crudités frescas coronado con pollo caliente cocinado al curry.

€11.50

Ensalada de pollo al caramelo

Salade de poulet au caramel

pollo guisado

Gran ensalada compuesta con pollo caliente al caramelo salado.

€11.50

Ensalada de pollo a la citronela

Salade de poulet à la citronnelle

pollo salteado

Gran ensalada fresca guarnecida con pollo salteado a la citronela aromática.

€11.50

Ensalada de pollo al jengibre

Salade de poulet au gingembre

pollo al jengibre

Ensalada de comida con pollo caliente al jengibre.

€11.50

Ensalada de pollo al satay

Salade de poulet au saté

pollo salteado

Ensalada compuesta coronada con pollo picante en salsa satay.

€11.50

Ensalada de ternera al satay

Salade de bœuf au saté

ternera salteada

Gran ensalada guarnecida con ternera salteada en salsa satay picante.

€12

Ensalada de ternera con cebolla

Salade de bœuf aux oignons

ternera con cebolla

Ensalada fresca con ternera salteada con cebolla tierna.

€12

Ensalada de gambas salteadas

Salade aux crevettes sautées

gambas a la plancha

Gran ensalada servida con gambas salteadas calientes.

€12.50

Ensalada de gambas sal y pimienta

Salade aux crevettes sel et poivre

gambas a la plancha con sal y pimienta

Ensalada compuesta guarnecida con gambas crujientes sal y pimienta.

€13

POSTRES

Turrón Chino

Nougat Chinois

Dulce crujiente o blando a base de azúcar, miel, claras de huevo y cacahuetes o sésamo. Dulce y con frutos secos.

€3.50

Jengibre confitado

Gingembre confit

Trozos de jengibre cocidos en azúcar. Sabor intenso, a la vez dulce y picante.

€3.50

Turrón Chino + Jengibre confitado

Nougat Chinois + Gingembre confit

Surtido de turrón de frutos secos y jengibre confitado.

€6

Copa de lichis

Coupe de lychees

Lichis en almíbar servidos fríos. Fruta tropical blanca de pulpa jugosa y perfumada, que recuerda a la rosa.

€5

Coulant de chocolate casero

Fondant au chocolat maison

Pastel de chocolate con corazón líquido. Rico y goloso.

€6.50

Mousse de chocolate casera

Mousse au chocolat maison

Mousse de chocolate negro aireada y ligera.

€5.50

Flan casero estilo tailandés

Flan à la thaïlandaise maison

Flan a base de leche de coco y huevos. Textura firme y cremosa, sabor exótico dulce.

€5.50

Crema de caramelo casera

Crème caramel maison

Flan de huevos cubierto de caramelo líquido dorado. Suave y cremoso.

€5.50

Coco helado

Coco givrée

Sorbete o helado de coco servido en su cáscara natural.

€6.50

Mango helado

Mangue givrée

Sorbete de mango servido en su cáscara o presentado de forma helada.

€6.50

Naranja helada

Orange givrée

Sorbete de naranja presentado en la cáscara entera de la fruta.

€6.50

Limón helado

Citron givré

Sorbete de limón refrescante servido en el limón vaciado.

€6.50

Misterio

Mystère

Helado de vainilla con corazón de merengue, cubierto de praliné.

€5.50

Mousse de Coco

Mousse Coco

Mousse ligera perfumada a coco.

€5.50

BEBIDAS

Bebidas frías

Zumo de lichi

Jus de lychee

Bebida dulce y floral con sabor a lichi.

€3.20

Zumo de mango

Jus de mangue

Zumo de fruta espeso y dulce con sabor tropical a mango.

€3.20

Zumo de coco

Jus de coco

Agua de coco refrescante, a menudo con trozos de pulpa.

€3.80

Leche de soja

Lait de soja

Bebida vegetal dulce a base de soja. Puede servirse azucarada.

€3.80

Sirope

Sirop

Bebida de agua mezclada con sirope aromatizado.

€2.40~

Coca-Cola

Refresco de cola clásico.

€2.30

Coca-Cola Light

Versión ligera del refresco de cola, sin azúcar.

€2.30

Coca-Cola Zero

Coca-Cola Zéro

Refresco de cola sin azúcar.

€2.30

Orangina

Refresco francés de naranja con pulpa de naranja.

€2.30

Perrier

Agua mineral gasificada natural.

€2.80

Badoit

Agua mineral naturalmente gasificada.

€3.20

Evian

Agua mineral natural sin gas.

€3.20

Café helado

Café glacé

Café servido frío sobre hielo, a veces azucarado o con leche.

€3.30

Té helado

Thé glacé

Té infusionado servido frío, refrescante.

€2.70

Bebidas calientes

Café

Espresso clásico.

€1.80

Descafeinado

Décafeiné

Café descafeinado.

€1.80

Avellana

Noisette

Espresso con una gota de leche caliente.

€1.80

Tetera

Théière

Té caliente servido en tetera.

€4~

Tisana

Tisane

Infusión de hierbas sin teína.

€4~

Cervezas

Hanoi

Vietnam

Cerveza rubia vietnamita ligera y refrescante.

€4

Saigon

Vietnam

Cerveza rubia vietnamita popular, sabor a malta suave.

€4

Lao

Laos

Beerlao, cerveza de Laos a base de arroz jazmín. Sabor único y suave.

€4

Singha

Tailandia

Cerveza rubia tailandesa, con cuerpo y amargor pronunciado.

€4

Tsing Tao

China

Cerveza rubia china muy conocida, ligera y refrescante.

€4

Aperitivo y Alcohol

Kir

Cóctel aperitivo francés clásico a base de vino blanco y crema de cassis.

€3.60

Alcohol de arroz

Alcool de riz

Destilado de arroz, de alta graduación alcohólica. A menudo se consume al final de la comida.

€3.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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