Parfums d'Asie 川国食俯

Una ensalada fría clásica de Sichuan, compuesta por cuero cabelludo de res, corazón de res, lengua de res y carne de res cortados en rodajas finas. Rociada con una salsa que contiene aceite de chile y pimienta de Sichuan. Sabor picante, fragante y con una textura rica.

Rodajas de ternera estofada, carne firme y con un rico sabor a salsa. Generalmente se sirve como aperitivo frío.

Un famoso plato de Sichuan, cubos de pollo cocido, sumergidos en una salsa hecha de aceite rojo, pimienta de Sichuan y varias especias. Combina el entumecimiento, el picante, la frescura, el aroma y la ternura.

Pollo desmenuzado a mano, generalmente mezclado con aceite de sésamo, sésamo y condimentos. Textura tierna y jugosa, sabor fresco y delicioso.

Panceta de cerdo cocida en rodajas finas, rociada con abundante salsa de ajo y aceite rojo. Grasoso pero no pesado, con un fuerte aroma a ajo.

Rollitos de primavera fritos dorados y crujientes, con un relleno abundante. La masa es crujiente y el relleno es fresco y fragante, generalmente se sirve con salsa para mojar.

Un plato tradicional chino de fideos, la masa envuelve carne picada o relleno de verduras. Sabor delicioso, se puede servir como plato principal o aperitivo.

Ensalada de oreja de madera negra, crujiente. Generalmente sazonada con vinagre, ajo y chile, es una ensalada fría apetitosa y saludable.

Ñame al vapor rociado con salsa de arándanos. El ñame es suave y cremoso, la salsa de arándanos es agridulce, es un postre frío refrescante.

Okra escaldada rociada con salsa sazonada con salsa de soja Maggi. Textura crujiente y jugosa, sabor delicioso.

Tofu tierno servido con huevo conservado picado, generalmente rociado con salsa de soja, aceite de sésamo y cebolleta. Textura fría y suave, sabor único.

Un plato frío al vapor hecho con varios productos de huevo (como huevos, huevos conservados, huevos salados), cortado en rodajas con colores ricos y texturas variadas.

Un aperitivo especial de Sichuan, gelatina hecha de almidón de guisantes, rociada con una salsa especial de aceite rojo y frijoles negros fermentados. Textura suave y resbaladiza, sabor picante y rico.

Ensalada fría de oreja de madera y alga marina. Textura crujiente y tierna, generalmente sazonada con ajo picado y vinagre, refrescante y apetitosa.

Cacahuetes fritos en vinagreta, a menudo servidos con cebolla picada y cilantro. Agridulce y sabroso, crujiente y apetitoso, es un excelente acompañamiento para bebidas.

Plato especial de mariscos hecho con carne de cangrejo, dorado. Sabor delicioso, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Costillas de cordero fritas o asadas, espolvoreadas con abundante comino y chile en polvo. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un fuerte aroma a comino, con un fuerte sabor del noroeste.

Un plato clásico de Hong Kong, cangrejo frito hasta que esté dorado, salteado con abundante ajo frito y frijoles negros fermentados. Aroma a ajo intenso, crujiente y delicioso.

Carne de rana salteada con chiles secos y pimienta de Sichuan. La carne es tierna y jugosa, con un sabor picante y fragante.

Rana cocinada con pimientos encurtidos (chiles encurtidos). Ácido, picante y apetitoso, la carne es tierna y jugosa, y el caldo es delicioso.

Tofu rebozado en yema de huevo salada desmenuzada. El tofu es tierno y jugoso, cubierto con la textura arenosa y el sabor salado de la yema de huevo salada.

Calamares frescos salteados con salsa XO de alta calidad. Los calamares son crujientes y elásticos, con un sabor rico y delicioso a salsa.

Lubina cocinada de forma especial para presentar tres capas de sabor distintas. La carne de pescado es tierna y el sabor es rico.

Pescado entero asado, luego cocido en caldo picante con guarniciones. La piel está crujiente, la carne es tierna y jugosa, picante y sabrosa, una opción popular para reuniones.

Un famoso plato de Sichuan, grandes cantidades de chiles secos y pimienta de Sichuan salteados con trozos de pollo. El pollo está crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor picante y seco.

Manitas de cerdo estofadas y luego cocinadas con pimientos encurtidos. Las manitas de cerdo son suaves y elásticas, ricas en colágeno, con un sabor ácido y picante que alivia la grasa.

Generalmente se refiere a la cabeza de pescado con chile picado, una gran cabeza de pescado cubierta con chile rojo picado y al vapor. La carne de pescado es tierna y jugosa, el chile picado es salado, picante y fragante, simbolizando prosperidad.

Langostinos fritos hasta que estén crujientes, salteados con yema de huevo salada para hacer 'arena dorada'. Textura crujiente, sabor salado y rico.

Langostinos fritos y luego salteados con chiles secos y especias. La cáscara del langostino es crujiente, la carne es tierna y dulce, y el sabor picante es intenso.

Langostinos rebozados en harina de arroz o granos de arroz y fritos. Textura especialmente crujiente, con aroma a arroz.

Trozos de intestino de cerdo limpios, salteados en una olla caliente con chiles, pimienta de Sichuan y verduras. Los intestinos de cerdo son secos, fragantes y masticables, con un sabor picante.

Langostinos salteados en seco con especias y verduras. La carne de langostino es firme y sabrosa, picante y fragante, ideal para acompañar arroz.

La carne de rana tierna se saltea en una olla caliente con condimentos, manteniendo la ternura de la carne y absorbiendo el aroma picante y sabroso.

Un corte preciado de lengua de pato, suave y elástico. El método de olla caliente lo hace más sabroso, picante y delicioso.

Cubos de pollo tierno salteados en olla caliente. El pollo es tierno y jugoso, con un fuerte sabor picante.

Filetes de pescado cocidos con col encurtida y tofu tierno (douhua). El caldo es ácido y sabroso, el pescado es tierno y jugoso, muy apetitoso.

Rodajas de cerdo cocidas, rociadas con aceite caliente para liberar el aroma de chiles y pimienta de Sichuan. Las rodajas de cerdo son suaves y jugosas, con un sabor fuertemente picante.

Trozos de intestino de cerdo hervidos en un caldo picante, rociados con aceite caliente al final. Los intestinos de cerdo son suaves y sabrosos, con un sabor intenso.

Un plato clásico de Sichuan, rodajas de ternera cocidas en caldo picante. La carne es tierna y jugosa, el caldo picante es espeso.

Filetes de pescado fresco escaldados en caldo picante. El pescado es extremadamente tierno, picante y fragante, uno de los platos representativos de Sichuan.

Un famoso plato de Chongqing, hecho principalmente con sangre de pato, servido con callos, spam y otros ingredientes, cocido en un caldo rojo picante. Rico en contenido, picante y estimulante.

Un famoso plato de Sichuan, tofu tierno cocinado con carne picada y pasta de frijoles picante. Sabor adormecedor, picante, caliente, tierno y suave.

Tiras de anguila cocinadas al estilo Kung Pao, salteadas con cacahuetes y chiles secos. La carne de anguila es deliciosa, con un sabor picante y dulce (agridulce y ligeramente picante).

Plato combinado de ternera y gambas. Combina los sabores del mar y la tierra, rico en nutrientes.

Bolitas de camarones salteadas con ginkgo. Sabor ligero y fresco, colores elegantes.

Tofu frito servido en una plancha caliente, rociado con salsa. El tofu está crujiente por fuera y tierno por dentro, la salsa chisporrotea y desprende un aroma delicioso.

Frijoles rojos frescos salteados, a menudo servidos con jamón o carne picada. Textura suave y dulce.

Langostinos rebozados en copos de avena y fritos. Los copos de avena son cremosos y crujientes, la carne de langostino es tierna y dulce, es un plato innovador muy popular.

Cubos de pollo fritos hasta que estén crujientes, salteados con una gran cantidad de chiles secos. Picante y crujiente, ideal para acompañar bebidas.

Un plato casero clásico, rodajas tiernas de ternera salteadas con brócoli crujiente. Nutritivo y equilibrado, salado y sabroso.

Rodajas de panceta de cerdo salteadas rápidamente con pimientos verdes. La carne está crujiente y fragante, los pimientos verdes son frescos y picantes, muy buenos con arroz.

Rodajas finas de cerdo salteadas con pimientos picantes. Textura tierna y suave, con el sabor ligeramente picante de los pimientos.

Pimientos picantes asados hasta que la piel se arrugue (forma de 'piel de tigre'), rellenos de carne picada o salteados con rodajas de carne. Los pimientos picantes son suaves y ligeramente picantes, con un rico sabor a carne.

Costillas de cerdo marinadas con cinco especias, luego fritas o estofadas. Aroma fragante, carne tierna y suave.

Costillas de cerdo cubiertas con una deliciosa salsa de miel. Color rojo brillante, sabor agridulce y salado, muy popular entre los niños.

Riñones de cerdo cortados en forma de flor y salteados a fuego alto. Los riñones son crujientes y tiernos, sin olor a pescado, requieren un control de fuego extremadamente alto.

El plato principal de Sichuan, rodajas de panceta de cerdo cocida salteadas en una sartén, generalmente con cebolleta y pasta de frijoles. Grasoso pero no pesado, salado y ligeramente picante.

Brotes de bambú secos rehidratados y salteados con rodajas de carne. Los brotes de bambú son crujientes, tiernos y fragantes, absorben el jugo de la carne y tienen un sabor único.

Langostinos frescos cocinados con cacahuetes y chiles secos. La carne de langostino es elástica, con un sabor agridulce y ligeramente picante.

Un plato chino de fama internacional, cubos de pollo, cacahuetes y chiles secos salteados juntos. El pollo es tierno y jugoso, los cacahuetes son crujientes, y el sabor es una mezcla de dulce, ácido, picante y salado.

Lechuga fresca escaldada o salteada rápidamente y rociada con salsa de ostras. Textura crujiente, la salsa de ostras realza el sabor.

Ensalada de espinacas de agua salteada con abundante ajo picado. Las hojas son tiernas y jugosas, los tallos son crujientes, y el aroma a ajo es intenso.

La lechuga de aceite tiene un sabor fresco y fragante, salteada con ajo picado, conservando el sabor original y los nutrientes de las verduras.

Pimientos picantes asados hasta que la piel se arrugue, generalmente rociados con una vinagreta de salsa de soja. Textura suave y pegajosa, ligeramente picante y apetitoso.

Judías verdes fritas hasta que la piel se arrugue, luego salteadas con carne picada y verduras encurtidas. Sabor seco y fragante, salado y sabroso.

Col china cocida en un caldo sabroso, a menudo servida con huevo conservado y cubitos de jamón. Sabor ligero y dulce.

Brócoli salteado con ajo picado. Conserva la textura crujiente y tierna del brócoli, saludable y delicioso.

Berenjenas tiernas y suaves con salsa de pescado (chiles encurtidos, cebolleta, jengibre, ajo, vinagreta). Sabor agridulce y ligeramente picante, muy bueno con arroz.

Una combinación de olla caliente con varias carnes, mariscos y verduras. Adecuado para comensales que disfrutan de sabores diversos.

Estofado de pato cocido con cerveza en lugar de parte del agua. La carne de pato es tierna y jugosa, con un ligero aroma a malta y un caldo rico.

Una olla de ternera especial de Yunnan, con un caldo rico y sabroso, y la ternera estofada hasta que esté muy tierna.

Fideos de arroz con trozos de ternera estofada y un rico caldo de ternera. Textura suave, caldo fresco y carne deliciosa.

Fideos de arroz con costillas de cerdo en salsa de pescado. Las costillas son agridulces y ligeramente picantes, los fideos de arroz son suaves y resbaladizos.

Fideos de arroz con intestinos de cerdo estofados. Los intestinos de cerdo están bien preparados, suaves y sabrosos, la elección perfecta para los amantes de los sabores intensos.

Fideos de arroz con una variedad de ingredientes (como carne, verduras, mariscos, etc.). Sabor rico, nutricionalmente equilibrado.

Un plato de fideos de Sichuan famoso, los fideos se mezclan con carne picada, verduras encurtidas, cacahuetes triturados y salsa picante. Sabor picante y seco.

Un plato de fideos chino clásico, grandes trozos de ternera estofada servidos con fideos elásticos y un caldo rico. Sabor salado y rico.

Fideos salteados con gambas frescas y verduras. Los fideos son elásticos, las gambas son tiernas y sabrosas.

Fideos salteados mixtos con varios ingredientes (carne, verduras). Sabor variado, simple y satisfactorio.

Tiras o cubos de pollo salteados con fideos. Sabor salado y sabroso, apto para todas las edades.

Cerdo dos veces cocinado servido sobre arroz blanco. La panceta de cerdo grasosa y sabrosa con arroz es muy satisfactoria.

Pollo Kung Pao agridulce y ligeramente picante servido con arroz blanco. También es una opción de almuerzo muy popular para una persona.

Arroz cubierto con bolitas de camarones Kung Pao. Las deliciosas gambas y la salsa apetitosa son excelentes con arroz.

Cerdo salteado picante con arroz. La carne es tierna y jugosa, los pimientos verdes añaden sabor.

Granos de ternera salteados con arroz. El arroz está suelto y los granos de ternera están crujientes y fragantes.

Un arroz frito clásico, con ingredientes abundantes, que generalmente incluyen cerdo a la barbacoa, gambas y guisantes. Colores ricos, sabor delicioso.

Pollo guisado al curry servido sobre arroz. Aroma intenso a curry, pollo tierno y jugoso.

Arroz blanco al vapor, el alimento básico de la cocina china.

Arroz frito estilo cantonés, generalmente con un sabor más ligero, centrándose en la textura del arroz y el aroma del huevo.