Parfaiteria bel

Name: Parfaiteria bel
Address: Shibuya, Dogenzaka, 1 Chome−7−10 渋谷道玄坂一丁目ビル 3F, Tokio
Price range: ¥550 - ¥650

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★ 4.0 (716) $$Moderate 📍 Shibuya, Dogenzaka, 1 Chome−7−10 渋谷道玄坂一丁目ビル 3F

Parfait

Otoño recogiendo bombones

秋拾いぼんぼん

Individual 2680 ¥ / Set 2980 ¥ ~El punto de encuentro de la castaña y el cassis~ Con alcohol [Composición] Amaranto Castañas dulces con piel Chips de batata crujientes Dulce de batata Meringue de harina de castaña Sorbete de caqui Castañas confitadas en azúcar moreno Meringue de rusk Helado de praliné Helado de pistacho Galleta Helado de chocolate Valrhona 70% Mousse de avellana Croquant de almendras Crumble Pudín de pistacho Salsa de caramelo Crema Mont Blanc Purpura de shiso Esfera de caqui Chips de bardana Tuile de yuba Higos guisados en vino tinto Helado de leche Sorbete de cassis Peras marinadas en miel Pasas al ron Rocchetta de cacahuete Compota de caqui maduro Bolitas de tapioca de azúcar moreno Pudín de calabaza Jalea de café Catalana de Kijime Florentino de almendras Meringue Galleta de mantequilla

Un parfait centrado en la castaña y el cassis, sabores de otoño. La dulce crema Mont Blanc de castaña y el dulce de batata combinan a la perfección con el sorbete de cassis ácido. Un plato con una variedad de texturas.

¥2,680~ ≈ €15.00

Parque de peras

ようなし公園

Individual 2680 ¥ / Set 2980 ¥ Con alcohol [Composición] Amaranto Bolas de mochi de fresa Castañas caramelizadas Meringue de carbón activado Brotes tiernos de shiso Mousse de vainilla Compota de pera en concassé Sorbete de pera Jalea de pera y vino tinto con anís estrellado Flores comestibles Eneldo Gota de anís Lámina de carbón activado Helado de shiso y yogur fermentado Chantilly Pera confitada en anís estrellado y vino tinto Financier de chocolate Mousse de pera Meringue de coco Sorbete de frambuesa Sorbete de piña Esfera de frambuesa Cilantro Bizcocho de chiffon Crumble Crème d'Anjou de yogur griego Compota de piña Tuile de frambuesa Mousse de guindas Jalea de ginebra Ohoro de la destilería de Niseko Cinta de chocolate rubí

Un parfait elaborado con muchas peras, que expresa la vitalidad de un parque. Un sabor complejo y refrescante para adultos con aroma a hierbas y especias como el pimiento de Sichuan, el anís estrellado y el shiso.

¥2,680~ ≈ €15.00

Pistacho y praliné

ピスタチオとプラリネ

Individual 1980 ¥ / Set 2280 ¥ Con alcohol *Disponible sin alcohol. [Composición] Meringue de rusk Helado de praliné Helado de pistacho Galleta Helado de chocolate Valrhona 70% Mousse de avellana Croquant de almendras Crumble Pudín de pistacho Salsa de caramelo Florentino de almendras Meringue Galleta de mantequilla

Un parfait que permite disfrutar del rico y fragante sabor a frutos secos de pistacho y praliné. El helado de chocolate y la salsa de caramelo añaden profundidad.

¥1,980~ ≈ €11.00

Singapore Sling

シンガポール筒ング

Individual 2480 ¥ / Set 2780 ¥ Con alcohol *Disponible sin alcohol. Cantidad limitada [Composición] Piña fresca Espuma de lima Compota de piña fresca Tuile de frambuesa Mousse de guindas Jalea de ginebra Ohoro de la destilería de Niseko Cinta de chocolate rubí Etc.

Un parfait tropical inspirado en el cóctel Singapore Sling. Un postre refrescante con piña, lima y jalea de ginebra que evoca un ambiente tropical.

¥2,480~ ≈ €14.00

Uvas, judías rojas y una pecera

葡萄と小豆と金魚鉢

Individual 2680 ¥ / Set 2980 ¥ Sin alcohol [Composición] Chocolate blanco Meringue de carbón activado Crema de anko blanco Helado de judías rojas Uvas frescas Crumble de hoja de perilla Bolas de tofu shiratama Croquant de almendras Jalea de limón Eneldo Tapioca negra Helado de leche Galleta de almendras Mousse de arándanos Nerikiri (dulce japonés) Judías rojas cocidas en almíbar

Un parfait de estilo japonés servido en un recipiente redondo similar a una pecera. La frescura de las uvas se armoniza con la dulzura japonesa de las judías rojas y el anko blanco, creando una apariencia refrescante.

¥2,680~ ≈ €15.00

Percha de Búho de Blakiston

シマフクロウのとまり木

Individual 2580 ¥ / Set 2880 ¥ Sin alcohol [Composición] Meringue con aroma a limón Chocolate de maracuyá Crema de chocolate blanco Nibs de cacao Chocolate marmoleado Chips de bardana Crujiente fragante Bizcocho de chocolate Bolitas de tapioca de azúcar moreno Crema de chocolate Jalea de café Yorumame

Un adorable parfait con motivo de búho de Blakiston. Una combinación de la riqueza del chocolate, la acidez del maracuyá y el amargor del café.

¥2,580~ ≈ €14.00

Osaka Bakubaku

大阪ばくばく

Individual 2180 ¥ / Set 2480 ¥ Sin alcohol [Composición] Galleta de cacao negro Chantilly Naranja ligeramente confitada Helado de Earl Grey Crujiente fragante Jalea de té de jazmín Naranja en coulis Perlas crujientes Savarin Crème d'Anjou Mousse de bergamota Bizcocho Sorbete de shiso y yogur fermentado Nata de coco Jalea de butterfly pea y chía

Un parfait donde destacan los aromas cítricos y de té negro. Un sabor elegante con el aroma del Earl Grey y el jazmín, complementado por la frescura de la naranja.

¥2,180~ ≈ €12.00

Princesa Bella

Princess belle

Individual 2180 ¥ / Set 2480 ¥ Con alcohol [Composición] Meringue de frambuesa Chocolate blanco Guimauve de bergamota Sorbete de frambuesa Galleta Bizcocho de matcha Sorbete de lichi Galleta de almendras Pastel de queso de frambuesa Judías negras cocidas (Kuro sengoku) Gelatina de Fuzzie Nabal Helado de mandarina Croquant Rosa de té Compota de naranja Jalea de licor de naranja con clavo

Un parfait glamuroso que imita el vestido de una princesa. Capas de frutas como bayas, lichi y naranja crean un sabor agridulce y afrutado.

¥2,180~ ≈ €12.00

Refrescos

helado

Café helado (Yorumame)

アイスコーヒー (夜豆)

set ¥0 Tienda especializada en parfaits nocturnos x 35 STOCK STAND "Yorumame" Un café con una agradable profundidad y aroma para finalizar la noche, para culminar un día relajado.

Café helado original de la tienda de parfaits nocturnos. Su sabor profundo realza la dulzura del parfait.

¥550 ≈ €3.00

Té Oolong negro

黒ウーロン茶

set ¥100

Té Oolong negro con un regusto refrescante. También es ideal para eliminar la grasa de las comidas.

¥650 ≈ €4.00

Naranja sanguina

ブラッドオレンジ

set ¥100

Jugo de naranja sanguina con un color vibrante y un sabor intenso.

¥650 ≈ €4.00

Café Toyomizuki de Hokkaido

北海道とよみずき珈琲

set ¥100

Café (o bebida con sabor a café) elaborado con la soja de marca "Toyomizuki" de Hokkaido.

¥650 ≈ €4.00

Latte de kinako tostado oscuro

深煎りきなこラテ

set ¥100

Latte elaborado con kinako (harina de soja tostada) intensamente tostado. Disfruta del sabor japonés y la suavidad de la leche.

¥650 ≈ €4.00

Cola nocturna casera

自家製夜のコーラ

set ¥100

Cola artesanal especial de la casa. Sabor adulto con especias.

¥650 ≈ €4.00

Earl Grey

アールグレイ

set ¥100

Té helado refrescante con aroma a bergamota.

¥650 ≈ €4.00

Bebidas calientes

caliente

Café (Yorumame)

コーヒー (夜豆)

set ¥0

Café caliente mezclado para combinar con los parfaits nocturnos.

¥550 ≈ €3.00

Capuchino (Yorumame + leche)

カプチーノ (夜豆＋牛乳)

set ¥100

Capuchino con leche espumada sobre espresso. Sabor suave.

¥650 ≈ €4.00

Café Toyomizuki de Hokkaido

北海道とよみずき珈琲

set ¥100

Café caliente elaborado con soja Toyomizuki de Hokkaido.

¥650 ≈ €4.00

Latte de kinako tostado oscuro

深煎りきなこラテ

set ¥100

Latte caliente de kinako (harina de soja tostada). Tiene una dulzura reconfortante y un aroma fragante.

¥650 ≈ €4.00

Kaga Bocha

加賀棒茶

set ¥100

Té tostado de la región de Kaga, prefectura de Ishikawa. Se tuestan los tallos, lo que le confiere un aroma tostado único.

¥650 ≈ €4.00

Té de bardana

ごぼう茶

set ¥100

Té de bardana tostada. Aroma y dulzura terrosos, sin cafeína.

¥650 ≈ €4.00

Té de topinambur

きくいも茶

set ¥100

Té saludable elaborado con topinambur. Tiene una dulzura sutil.

¥650 ≈ €4.00

Té de maíz

とうきび茶

set ¥100

Té de maíz. Té sin cafeína con el dulce aroma y la fragancia tostada del maíz.

¥650 ≈ €4.00

Té negro

Darjeeling

ダージリン

Darjeeling, conocido como el "champán del té negro". Amargor y aroma refrescantes.

Arándano y cassis

ブルーベリーカシス

Una mezcla de dulzura ácida de arándanos y cassis, envuelta en un sabor suave, que deja una impresión de acidez inicial seguida de dulzura.

Té negro con un aroma afrutado de bayas. Aroma agridulce característico.

Mango y naranja

マンゴーオレンジ

La dulce y rica fragancia del mango maduro se mezcla a la perfección con el sabor refrescante de la naranja, ofreciendo un sabor profundo.

Té negro con la fragancia afrutada de mango y naranja. Un aroma dulce y relajante.

Whisky

Whisky de la casa Bell

beL樽ハウスウイスキー

set ¥0

Whisky de la casa original de la tienda.

¥600~ ≈ €3.00

Yoichi

余市

Japón set ¥600

Whisky de malta única de la destilería Yoichi de Hokkaido. Sabor potente y ahumado.

¥1,300~ ≈ €7.00

Hakushu

白州

Japón set ¥600

Single malt japonés elaborado con agua natural de los Alpes del Sur. Aroma joven y sabor refrescante como un bosque.

¥1,300~ ≈ €7.00

Yamazaki

山崎

Japón set ¥600

Whisky de malta única representativo de Japón. Aroma fragante y rico con un sabor profundo.

¥1,300~ ≈ €7.00

NIKKA session

Japón set ¥600

Blended malt de Nikka Whisky. Aroma fragante y sabor a malta armonizados.

¥1,300~ ≈ €7.00

BELL'S

Reino Unido set ¥0

Whisky escocés blended del Reino Unido. Caracterizado por su aroma rico y su sabor suave.

¥600~ ≈ €3.00

Ballantine's Finest

バランタインファイネスト

Reino Unido set ¥0

Whisky escocés equilibrado. Disfruta de su aroma ahumado, amaderado y su sabor suave.

¥600~ ≈ €3.00

Ballantine's 12 años

バランタイン 12年

Reino Unido set ¥300

Whisky escocés elaborado con aguardientes envejecidos durante 12 años o más. Sabor elegante y limpio.

¥1,000~ ≈ €6.00

Wild Turkey Standard

ワイルドターキースタンダード

EE. UU. set ¥0

Whisky bourbon americano. Con sabores a vainilla y caramelo y un cuerpo robusto.

¥700~ ≈ €4.00

Dewar's 12 años

デュワーズ 12年

Reino Unido set ¥300

Whisky escocés de sabor suave. Se percibe dulzura como a miel y manzana caramelizada.

¥1,000~ ≈ €6.00

Macallan Double Cask 12 años

マッカラン・ダブルカスク 12年

Reino Unido set ¥600

Single malt caracterizado por su dulzura y rico aroma procedentes de barricas de jerez. Sabor equilibrado, a menudo llamado el "Rolls-Royce de los single malts".

¥1,300~ ≈ €7.00

Laphroaig 10 años

ラフロイグ 10年

Reino Unido set ¥300

Single malt de la isla de Islay. Caracterizado por un intenso sabor ahumado que recuerda a productos químicos y yodo.

¥1,000~ ≈ €6.00

Karuila 12 años

カリラ 12年

Reino Unido set ¥600

Whisky con un toque ahumado relativamente ligero entre los whiskies de malta de Islay. El aroma y el sabor se entrelazan de forma compleja.

¥1,300~ ≈ €7.00

Lagavulin 16 años