7A Rollitos de gambas
7A Nêms aux crevettes
Rollitos imperiales fritos rellenos de gambas. Crujientes por fuera y servidos calientes.
€5.90
≈
0
Palais Royal de Nogent
Palais Royal de Nogent
Gastronomía y Tradición china desde 1991.
Nuestras Entradas
Los Entrantes
7B Rollitos de verduras
7B Nêms aux légumes
Rollitos de primavera fritos rellenos de verduras variadas. Un entrante crujiente y vegetariano.
€4.90
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0
8 Rollitos de pollo o cerdo
8 Nêms au poulet ou au porc
Rollitos fritos tradicionales, rellenos de carne picada. Crujientes y sabrosos.
€4.90~
≈
8A Samosa (Ternera al curry)
8A Samoussa (Bœuf au curry)
Buñuelos triangulares crujientes rellenos de ternera picante al curry. Sabores indios ligeramente picantes.
€4.90
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0
9 Rollito de primavera
9 Rouleau de printemps
Galleta de arroz fresca enrollada con verduras, hierbas y a veces carne o gambas. Textura fresca y ligera.
€4.90
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0
16 Buñuelos de gambas
16 Beignets de crevette
Gambas enteras rebozadas en una masa ligera. Doradas y crujientes.
€7.50
≈
0
Las Sopas
T2 Sopa tailandesa de gambas con hierba limón
T2 Soupe Thaïlandaise aux crevettes à la citronnelle
Sopa picante y ácida (Tom Yam) perfumada con hierba limón fresca y gambas. Sabor intenso y aromático.
€6.90
≈
0
T3 Sopa tailandesa de pollo con hierba limón
T3 Soupe Thaïlandaise au poulet à la citronnelle
Sopa tradicional tailandesa (Tom Ka) con pollo y hierba limón. Caldo fragante y reconfortante.
€5.90
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0
2 Sopa de verduras
2 Soupe aux légumes
Caldo claro y ligero con diversas verduras frescas. Saludable y suave.
€4.50
≈
0
3 Sopa picante pekinés
3 Soupe pékinoise piquante
Sopa espesa agripicante con champiñones, tofu y bambú. Un clásico de la cocina del norte de China.
€4.50
≈
0
5 Sopa de raviolis (Wun-Tun)
5 Soupe aux raviolis (Wun-Tun)
Caldo claro servido con raviolis rellenos de carne (Wontons). Suave y sabroso.
€4.90
≈
0
6 Sopa de raviolis de gambas (Sui-Kao)
6 Soupe de raviolis aux crevettes (Sui-Kao)
Sopa con raviolis de gambas (Sui-Kao). Caldo rico y raviolis tiernos.
€6.50
≈
0
7 Sopa de fideos finos y pollo
7 Soupe de vermicelles transparents et de poulet
Sopa ligera con fideos de soja (pelo de ángel) y trozos de pollo. Textura resbaladiza de los fideos.
€4.50
≈
0
Las Ensaladas
T6A Ensalada tailandesa picante con gambas y piña
T6A Salade Thaï pimentée aux crevettes et à l'ananas
Ensalada fresca y picante que mezcla gambas, piña dulce y vinagreta picante. Un equilibrio agridulce y picante.
€8.90
≈
0
T7 Ensalada tailandesa picante con ternera
T7 Salade Thaï pimentée au bœuf
Láminas de ternera a la parrilla servidas con hierbas frescas y una salsa picante de lima. Muy aromático.
€7.90
≈
0
11 Ensalada de gambas
11 Salade aux crevettes
Ensalada compuesta fresca con gambas. Ligera y crujiente.
€4.90
≈
0
12 Ensalada de carne de cangrejo
12 Salade à la chair de crabe
Ensalada mixta con carne de cangrejo. Delicado sabor marino.
€4.90
≈
0
12A Ensalada de pollo
12A Salade au poulet
Ensalada verde acompañada de trozos de pollo cocido. Sencilla y refrescante.
€4.50
≈
0
Los Al Vapor - Dim Sum
≈ 10 minutos de espera
S1 Raviolis de gambas al vapor
S1 Raviolis aux crevettes à la vapeur
Ha Kao. Raviolis de masa translúcida rellenos de gambas. Textura tierna y ligeramente elástica.
€4.50
≈
0
S2 Bolitas de cerdo al vapor
S2 Bouchées au porc à la vapeur
Siu Mai. Bolitas al vapor abiertas rellenas de una mezcla de cerdo y champiñones. Jugosas y sabrosas.
€4.50
≈
0
S3 Bolitas de ternera al vapor
S3 Bouchées au bœuf à la vapeur
Albóndigas de ternera sazonadas al vapor. Tiernas y fragantes.
€4.50
≈
0
S4 Pequeños croissants al vapor
S4 Petits croissants farcis à la vapeur
Raviolis en forma de media luna con un relleno sabroso, cocidos al vapor.
€4.50
≈
0
S5 Bollos de cerdo al vapor
S5 Petites brioches au porc à la vapeur
Banh Bao. Bollos blancos tiernos rellenos de cerdo. Textura aérea.
€4.50
≈
0
S7 Raviolis de gambas fritos
S7 Raviolis frits aux crevettes
Raviolis crujientes rellenos de gambas, fritos hasta dorarse.
€4.50
≈
0
S8 Raviolis de cerdo pekinés a la parrilla
S8 Raviolis pékinois grillé au porc
Jiaozi a la parrilla. Raviolis a la sartén con un lado crujiente y un relleno jugoso de cerdo.
€4.50
≈
0
S10 Surtido de seis delicias
S9 Assortiment de six délices
Selección variada de diferentes dim sum al vapor. Ideal para probar un poco de todo.
€5.90
≈
0
S10 Bolitas de gambas al vapor
S10 Bouchées aux crevettes à la vapeur
Delicadas bolitas al vapor rellenas de gambas.
€4.50
≈
0
Nuestros Platos
Las Aves de Corral
El Pollo
35 Pollo con piña fresca
35 Poulet à l’ananas frais
Trozos de pollo salteados con piña fresca. Una exótica mezcla agridulce.
€9.50
≈
0
42 Pollo al curry
42 Poulet au curry
Pollo cocido a fuego lento en una salsa de curry amarillo picante y cremosa.
€6.90
≈
0
90 Pollo frito con salsa de limón
90 Poulet frit à la sauce de citron
Buñuelos de pollo cubiertos con una salsa de limón ácida y dulce.
€7.90
≈
0
91 Pollo frito con salsa de primavera
91 Poulet frit sauce printanière
a base de salsa de soja, jengibre y cebollino
Pollo frito servido con una salsa aromática de soja, jengibre fresco y cebollino.
€7.90
≈
0
92 Pollo a la parrilla con hierba limón
92 Poulet grillé à la citronnelle
Pollo marinado con hierba limón y a la parrilla. Sabor fresco y cítrico.
€7.90
≈
0
98 Brochetas de pollo con hierba limón
98 Brochettes de poulet à la citronnelle
Brochetas de pollo a la parrilla marinadas con hierbas y hierba limón.
€9.90
≈
0
102 Pollo satay en plancha caliente
102 Poulet au saté sur plaque chauffante
Pollo salteado en salsa satay (cacahuete y especias), servido chisporroteando en una plancha caliente.
€10.90
≈
0
T10 Pollo salteado al estilo tailandés
T10 Poulet sauté à la Thaïlandaise
Pollo salteado al wok con especias tailandesas, albahaca y chile.
€8.90
≈
0
90 Pollo tierno al estilo Hainan con salsa de soja y ajo
90 Poulet Tendre à la façon Hainan à la sauce soja et ail
Pollo tierno escalfado servido con una salsa picante de soja y ajo. Plato típico de Hainan.
€7.90
≈
0
El Pato
43 Pato laqueado
43 Canard laqué
Lonchas de pato asado con piel crujiente y laqueada. Carne tierna y sabrosa.
€8
≈
0
45 Pato con piña fresca
45 Canard à l’ananas frais
Pato salteado con trozos de piña fresca. Combinación clásica de dulce y salado.
€8.90
≈
0
47 Pato con champiñones negros
47 Canard aux champignons noirs
Pato salteado con champiñones negros de textura crujiente y sedosa.
€7.90
≈
0
Las Carnes
El Cerdo
51 Costillas de cerdo laqueadas
51 Travers de porcs laqués
Costillas de cerdo asadas y glaseadas con una salsa dulce. Carne tierna que se desprende del hueso.
€8.50
≈
0
52 Costillas de cerdo con salsa picante
52 Travers de porc à la sauce piquante
Costillas de cerdo servidas en una salsa picante y sabrosa.
€8.50
≈
0
53 Cerdo laqueado
53 Porc laqué
Char Siu. Cerdo marinado y asado, cortado en finas láminas. Sabor dulce y color rojizo característico.
€7.90
≈
0
54 Cerdo agridulce
54 Porc à la sauce aigre-douce
Buñuelos de cerdo cubiertos con una salsa roja agridulce con pimientos y piña.
€7.50
≈
0
58 Cerdo al caramelo
58 Porc au caramel
Trozos de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa de caramelo salado. Fundente y rico.
€7.90
≈
0
115 Costillas de cerdo sal y pimienta
115 Travers de porc sel et poivre
Costillas de cerdo fritas sazonadas simplemente con sal y pimienta de Sichuan. Crujientes y secas.
€9.50
≈
0
La Ternera
59 Ternera salteada con albahaca
59 Bœuf sauté au basilic
Láminas de ternera salteadas al wok con albahaca fresca. Muy aromático.
€7.90
≈
0
60 Ternera Loc-Lac con arroz
60 Bœuf Loc-Lac avec riz
Ternera marinada salteada, servida con arroz con tomate. Plato de origen camboyano.
€9.90
≈
0
60A Ternera Loc-Lac con huevo y su arroz
60A Bœuf Loc-Lac avec œuf avec son riz
Versión del Loc-Lac acompañada de un huevo frito, servida con arroz.
€10.90
≈
0
61 Ternera picante estilo Sichuan
61 Bœuf pimenté façon Sichuan
Ternera salteada con chile y pimienta de Sichuan. Picante y ligeramente anestesiante.
€7.90
≈
0
62 Ternera con cebolla
62 Bœuf aux oignons
Ternera salteada rápidamente con mucha cebolla en rodajas finas. Sabroso y suave.
€7.90
≈
0
67 Ternera con champiñones negros
67 Bœuf aux champignons noirs
Láminas de ternera salteadas con champiñones negros.
€7.90
≈
0
95 Brochetas de ternera con hierba limón
95 Brochettes de bœuf à la citronnelle
Brochetas de ternera a la parrilla marinadas con hierba limón.
€9.50
≈
0
96 Brochetas de ternera con salsa satay
96 Brochettes de bœuf à la sauce de saté
Brochetas de ternera cubiertas con una rica salsa satay de cacahuete.
€9.90
≈
0
101 Ternera satay en plancha caliente
101 Bœuf au saté sur plaque chauffante
Ternera con salsa satay servida chisporroteando en una plancha de hierro fundido.
€9.90
≈
0
T9 Ternera salteada al estilo tailandés
T9 Bœuf sauté à la Thaïlandaise
Ternera salteada al wok con especias tailandesas y hierbas frescas.
€9.50
≈
0
Mariscos y Pescados
Los Calamares
28 Calamares sal y pimienta
28 Calamars sautés au sel et au poivre
Trozos de calamar fritos, sazonados simplemente con sal y pimienta. Crujientes y tiernos.
€9
≈
0
Las Gambas
18 Gambas imperiales
18 Crevettes à l’impérial
Gambas salteadas en una salsa ligeramente picante con verduras.
€8.90
≈
0
86 Gambas grandes sal y pimienta
86 Grosses crevettes sautées sel et poivre
Gambas grandes fritas en su caparazón con sal y pimienta.
€11.90
≈
0
87 Gambas grandes con piña fresca
87 Grosses crevettes à l’ananas frais
Gambas grandes salteadas con piña fresca. Dulce y afrutado.
€11.90
≈
0
97 Brochetas de gambas a la parrilla
97 Brochettes de crevettes grillées
Brochetas de gambas cocinadas a la parrilla.
€12.90
≈
0
99 Gambas al ajo en plancha caliente
99 Crevettes à l’ail sur plaque chauffante
Gambas salteadas con ajo, servidas chisporroteando en plancha caliente.
€12
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0
T8 Gambas salteadas al estilo tailandés
T8 Crevettes sautées à la Thaïlandaise
Gambas salteadas con especias tailandesas y albahaca.
€9.50
≈
0
T12 Gambas salteadas al estilo tailandés en plancha caliente
T12 Crevettes sautées à la Thaïlandaise sur plaque chauffante
Versión en plancha caliente de gambas salteadas con especias tailandesas.
€11.90
≈
0
Los Pescados
31 Filetes de pescado con albahaca
31 Filets de poisson au basilic
Filetes de pescado blanco salteados con albahaca fresca.
€7
≈
0
33 Filetes de pescado agridulce
33 Filets de poisson à l’aigre douce
Pescado frito cubierto con una salsa agridulce coloreada.
€7
≈
0
Las Vieiras
25 Vieiras con albahaca
25 Coquilles St-Jacques au basilic
Vieiras salteadas con albahaca.
€11.50
≈
0
26 Vieiras con jengibre y cebollino
26 Coquilles St-Jacques au gingembre et à la ciboulette
Vieiras salteadas con jengibre fresco y cebollino.
€11.50
≈
0
103 Vieiras con jengibre y cebollino en plancha caliente
103 Coquilles St-Jacques au gingembre et à la ciboulette sur plaque chauffante
Vieiras con jengibre servidas en plancha caliente.
€12.90
≈
0
Los Muslos de Rana
85 Muslo de rana sal y pimienta
85 Cuisse de grenouille sel et poivre
Muslos de rana fritos, sazonados con sal y pimienta. Carne tierna que recuerda al pollo.
€9.90
≈
0
El TOFU
1 Tofu salteado con salsa imperial
1 Tofu sauté à la sauce impérial
Dados de tofu salteados en una salsa picante de estilo imperial.
€7.90
≈
0
1 Tofu salteado al estilo tailandés
1 Tofu sauté à la Thaïlandaise
Tofu salteado con especias tailandesas y hierbas.
€7.90
≈
0
1 Tofu salteado con hierba limón
1 Tofu sauté à la citronelle
Tofu perfumado con hierba limón fresca.
€7.90
≈
0
1 Tofu salteado al curry
1 Tofu sauté au curry
Tofu cocido a fuego lento en una salsa de curry amarillo.
€7.90
≈
0
Nuestros acompañamientos
69 Champiñones negros salteados
69 Champignons noirs sautés
Champiñones negros salteados, textura crujiente y gelatinosa.
€5.50
≈
0
70 Col china salteada
70 Choux chinois sautés
Col china salteada al wok, crujiente y jugosa.
€5.50
≈
0
71 Verduras "Chop-Suey"
71 Légumes "Chop-Suey"
Mezcla de verduras variadas salteadas.
€5.50
≈
0
72 Arroz cantonés
72 Riz cantonais
Arroz salteado con guisantes, huevo y dados de jamón.
€4.50
≈
0
73 Arroz salteado al curry
73 Riz sauté au curry
Arroz salteado con curry en polvo, amarillo y fragante.
€4.50
≈
0
73A Arroz salteado con pollo y curry
73A Riz sauté au poulet et au curry
Arroz salteado al curry con trozos de pollo.
€4.90
≈
0
74 Arroz blanco
74 Riz blanc
Arroz blanco al vapor.
€2.50
≈
0
74A Arroz glutinoso
74A Riz gluant
aproximadamente 10 minutos de espera
Arroz glutinoso de textura pegajosa, típico de Laos y el norte de Tailandia.
€4.50
≈
0
T24 Arroz Tailandés
T24 Riz Thaïlandais
Arroz perfumado de jazmín.
€5.50
≈
0
Fideos y Bo-Bun
74B Bo-Bun con ternera
74B Bo-Bun aux bœuf
fideos de arroz + ternera + rollitos
Ensalada de fideos de arroz templados, cubierta con ternera salteada, rollitos y verduras frescas.
€9.90
≈
0
74C Bo-Bun con gambas
74C Bo-Bun aux crevettes
fideos de arroz + gambas + rollitos
Variación del Bo-Bun con gambas en lugar de ternera.
€11.90
≈
0
75 Fideos salteados con gambas
75 Nouilles sautées aux crevettes
Fideos de huevo salteados al wok con gambas y verduras.
€7.50
≈
0
77 Fideos salteados con ternera
77 Nouilles sautées au bœuf
Fideos salteados acompañados de láminas de ternera.
€6.90
≈
0
78 Fideos salteados con cerdo
78 Nouilles sautées au porc
Fideos salteados con trozos de cerdo.
€6.90
≈
0
78A Fideos salteados con pollo
78A Nouilles sautées au poulet
Fideos salteados con pollo.
€6.90
≈
0
79 Fideos salteados con verduras
79 Nouilles sautées aux légumes
Fideos salteados vegetarianos con diversas verduras.
€5.90
≈
0
Fin del menú
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