Paladar

Name: Paladar
Address: 2 Av. du Général de Gaulle, 92230 Gennevilliers, France, París
Price range: €2.5 - €60

Cocina tradicional y especialidades portuguesas. Menús disponibles al mediodía y platos a la carta por la noche.

★ 4.8 (955) 📍 2 Av. du Général de Gaulle, 92230 Gennevilliers, France

Nuestros Menús (Mediodía)

De Lunes a Viernes. Excepto sábados y festivos. Ver 'Menú del día' para las opciones de platos.

Menú Mediodía - Plato del día

Formule Midi - Plat du jour

El plato principal cambia diariamente según la inspiración del chef y los productos de temporada. Una opción ideal para un almuerzo rápido y sabroso.

€11.50

Menú Mediodía - Entrante + Plato o Plato + Postre

Formule Midi - Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Un menú equilibrado que incluye dos platos. Elige según tu apetito entre un entrante para empezar o un dulce para terminar.

€13.50~

Menú Mediodía - Plato + Postre + Bebida

Formule Midi - Entrée + Plat + Dessert

La comida completa para el almuerzo. Disfruta de la experiencia total con un entrante, el plato principal y un postre.

€15.50

Menús Infantiles

Mediodía y Noche. De Lunes a Sábado. Nuggets o Filete picado con acompañamiento a elegir.

Menú Infantil - Plato + Postre

Menu Enfant - Plat + Dessert

Un menú adaptado para los más pequeños con clásicos como el filete o los nuggets, seguido de un postre.

€12

Menú Infantil - Plato + Postre + Bebida

Menu Enfant - Plat + Dessert + Boisson

El menú completo para niños, que incluye plato, postre y una bebida refrescante.

€14.50

Menú del día (Opciones para Menús)

Selección de platos para los menús de mediodía. Algunos platos pueden tener un suplemento (SUP). 1 asiento = 1 plato obligatorio.

Nuestros Entrantes

La caja para llevar cuesta 1,00€.

Ensalada de atún

Salade de thon

Pimientos, cebollas, maíz

Una ensalada fresca y colorida compuesta de atún desmenuzado, pimientos crujientes, cebollas y granos de maíz dulce.

Tomate mozzarella

Un clásico italiano sencillo y fresco: rodajas de tomate rojo y mozzarella suave, generalmente aderezado con aceite de oliva y albahaca.

Tabla de embutidos

Assiette de charcuterie

Salchichón seco, jamón serrano, paté de campo

Una selección de embutidos que incluye salchichón seco, jamón serrano curado y paté de campo rústico.

Trío de buñuelos

Trio des beignets

Buñuelo de bacalao, buñuelo de carne y pinza de cangrejo

Un surtido de tres bocados fritos: una croqueta de bacalao portugués, un buñuelo de carne y una pinza de cangrejo empanada.

Sardina en aceite con sus patatas y salsa alioli

Sardine à huile avec ses P.de terre sauce aioli

Sardinas servidas con patatas y una cremosa y ajosa salsa alioli. Un plato sencillo con pronunciados sabores marinos.

Moldejas en salsa

Gésier en sauce

Moldejas de ave cocinadas a fuego lento en una salsa rica y sabrosa. Textura tierna y sabor pronunciado.

Melón con jamón serrano

Melon jambon pays

La clásica combinación dulce-salada de melón fresco y jugoso servido con finas lonchas de jamón curado.

Paté de campo

Pâté campagne

Una terrina de carne rústica a base de cerdo, sazonada con hierbas y especias. Se suele disfrutar con pan.

Salmón ahumado

Saumon fumé

Finas lonchas de salmón ahumado, de textura sedosa y sabor delicadamente amaderado y salado.

Huevo con mayonesa

Œuf mayonnaise

Un clásico de los bistrós: huevos duros cubiertos con una cremosa mayonesa.

Nuestros Platos

Acompañamientos: Patatas fritas caseras, Pasta, Arroz, Judías verdes, Ensalada

Pastel de patata de pollo con su puré casero y queso

Parmentier de poulet avec sa purée maison et fromage

Un reconfortante gratinado compuesto por una capa de pollo desmenuzado cubierto con puré de patatas casero y queso gratinado.

Bacalhau espiritual (SUP 1,50€)

Bacalhau espiritual (SUP 1.50€)

con su ensalada (Bacalao)

Especialidad portuguesa: bacalao desmenuzado mezclado con pan, zanahorias y cebollas en una salsa cremosa, luego gratinado al horno.

Pimiento dulce en tortilla con su ensalada

Piment doux en omelettes avec sa salade

Una tortilla rellena de pimientos dulces, servida con ensalada verde. Un plato ligero y vegetariano.

Carne de cerdo alentejana (SUP 5,00€)

Carne de porco alentejana (SUP 5.00€)

Cerdo salteado con marisco

Plato tradicional del Alentejo que combina trozos de cerdo marinados y fritos con almejas (mariscos). Una sabrosa mezcla de tierra y mar.

Churrasco de frango

Pollo asado

Pollo a la brasa, a menudo marinado con especias o piri-piri. La piel es crujiente y la carne jugosa.

Chuletón (SUP 25,00€)

Côte de bœuf (SUP 25.00€)

(IRL)aproximadamente 550G

Un corte de ternera imponente y marmoleado, a la parrilla a tu gusto. Tierno y rico en sabor.

Tabla vegetariana

Assiette végétarienne

ensalada con bocados de berenjena o pepitas de lentejas

Un plato compuesto para vegetarianos, que incluye una ensalada fresca y bocados a base de verduras o legumbres.

Filete a la parrilla

Steak grillé

Un filete de ternera cocinado a la parrilla. Sencillo y eficaz para los amantes de la carne roja.

Nuestros Postres

Pastel de nata

La famosa tartaleta portuguesa de crema. Una masa hojaldrada crujiente rellena de una cremosa crema quemada.

Panna cotta casera con coulis de mango (SUP 2,00€)

Panna cotta maison au colis mangue (SUP 2.00€)

Postre italiano a base de crema gelatinosa, servido aquí con un coulis afrutado de mango. Textura suave y fundente.

Baba de camelo casera

Baba de camelo maison

Mousse portuguesa de caramelo (literalmente 'baba de camello'). Muy cremosa, dulce y hecha a base de leche condensada cocida.

Arroz con leche casero

Riz au lait maison

Un postre infantil: arroz cocinado lentamente en leche dulce y de vainilla, a menudo espolvoreado con canela.

Tabla de quesos

Assiette de fromage

Una selección de quesos para terminar la comida con un toque salado.

Ensalada de fruta fresca casera

Salade de fruit frais maison

Una mezcla refrescante de frutas de temporada cortadas en trozos.

Crema quemada casera (SUP 2,00€)

Créme brulée maison (SUP 2.00€)

Crema de vainilla rica cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Café gourmand (SUP 4,00€)

Café gourmand (SUP 4.00€)

Un café servido con un surtido de pequeños postres en versión miniatura.

Flan casero al estilo portugués (Pudim) (SUP 2,00€)

Flan à lá portugaise maison (Pudim) (SUP 2.00€)

El 'Pudim' es un flan de huevo portugués, denso y cubierto de caramelo líquido.

Romeo y Julieta (SUP 4,00€)

Romeo et Juliette (SUP 4.00€)

Queso de oveja y membrillo

Asociación tradicional de queso de oveja salado y membrillo dulce (mermelada).

Tarta tatin con una bola de helado y nata montada (SUP 3,50€)

Tarte tatin avec une boule de glace et chantilly (SUP 3.50€)

Tarta tatin de manzana caramelizada, servida tibia con helado y nata montada.

Profiteroles (SUP 4,00€)

Profiteroles (SUP 4.00€)

Profiteroles rellenos de helado o crema, cubiertos con salsa de chocolate.

Brownie de chocolate con nueces con crema inglesa y nata montada (SUP 2,00€)

Brownie chocolat aux noix avec crème anglaise et chantilly (SUP 2.00€)

Pastel de chocolate denso y fundente con nueces, acompañado de crema inglesa y nata montada.

Brownie de chocolate con nueces con una bola de helado, crema inglesa y nata montada (SUP 4,00€)

Brownie chocolat aux noix avec une boule de glace, crème anglaise et chantilly (SUP 4.00€)

Versión golosa del brownie servida con una bola de helado adicional.

Pastel de chocolate fundente con helado; crema inglesa y nata montada (SUP 5,00€)

Moelleux au chocolat avec glace ; crème anglaise et chantilly (SUP 5.00€)

Pastel individual con corazón de chocolate fundido, servido caliente con helado y acompañamientos.

2 bolas de helado a elegir (SUP 5,00€)

2 boules de glace au choix (SUP 5.00€)

Vainilla; Fresa; Chocolate; Limón; Pistacho; Café; Maracuyá

Dos bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.

Torrija con helado y Nutella y nata montada (SUP 5,00€)

Brioche perdue avec glace et Nutella et chantilly (SUP 5.00€)

Rebanada de brioche empapada y frita, servida muy golosa con Nutella, helado y nata montada.

Torrija con bola de helado y nata montada (SUP 4,00€)

Brioche perdue avec de boulle de glace et chantilly (SUP 4.00€)

Torrija estilo brioche acompañada de helado y nata montada.

Gofre con una bola de helado y nata montada (SUP 4,00€)

Gaufre avec une boule de glace et chantilly (SUP 4.00€)

Gofre caliente crujiente servido con una bola de helado y nata.

Gofre con una bola de helado, Nutella y nata montada (SUP 5,00€)

Gaufre avec une boule de glace, nutella et chantilly (SUP 5.00€)

Gofre servido con todo: helado, crema de cacao y nata montada.

Propuesta de Noche

Servido con acompañamientos a elegir: Patatas Fritas Caseras, Arroz, Pasta, Judías Verdes o Ensalada.

Nuestros Entrantes

Precio único para entrantes: 4,00€

Buñuelos de bacalao; buñuelos de carne; pinzas de cangrejo

Beignets de morue ;beignets de viande ;pince crabe

Surtido de bocados fritos: bacalao (buñuelos), carne y cangrejo. Crujiente y sabroso.

€4

Huevo con mayonesa

Œuf mayonnaise

Huevos duros servidos con mayonesa.

€4

Tomate mozzarella

Ensalada fresca de tomates y queso mozzarella.

€4

Salmón ahumado

Saumon fume

Lonchas de salmón ahumado.

€4

Ensalada de pulpo

Salade de poulpe

Ensalada fresca compuesta de trozos de pulpo tierno, a menudo aderezada con aceite de oliva, vinagre y hierbas.

€4

Ensalada de queso de cabeza

Salade Fromage de tête

Ensalada acompañada de queso de cabeza (embutido en gelatina hecho con trozos de cerdo).

€4

Melón con jamón serrano

Melon jambon de pays

Melón fresco servido con jamón curado.

€4

Rillette de cerdo

Rillette de porc

Cerdo cocinado lentamente en su grasa y luego desmenuzado. Para untar en pan.

€4

Gambas con salsa alioli

Crevettes Sauce aïoli

Gambas servidas frías con salsa de ajo (alioli).

€4

Chouriça Assada

Salchicha portuguesa (chorizo) a la parrilla, a menudo flameada con aguardiente.

€4

Moldejas en salsa

Gésiers en sauce

Moldejas cocinadas en salsa.

€4

Nuestros Platos

4 Tipos de Bacalao

4 Tipos de Bacalhau (Type de Morue)

2 PERS

Un plato generoso para dos personas que ofrece una degustación de cuatro preparaciones diferentes de bacalao, el pescado emblemático de Portugal.

€45

Carne de Cerdo Alentejana

Carne de Porco Alentejana

Cerdo con marisco

Especialidad del Alentejo: dados de cerdo marinados y fritos servidos con almejas, patatas y cilantro.

€16.50

Churrasco de Frango

Pollo asado

Pollo a la parrilla (churrasco), crujiente y ahumado.

€13.50

Ensalada de arroz integral con salmón

Salade de riz complet au saumon

Una ensalada completa y saludable con arroz integral y salmón.

€15

Tallarines con pulpo (massa de Polvo)

Togliatelle au poulpe (massa de Polvo)

Pasta tallarines servida con pulpo, probablemente en una rica salsa de marisco.

€14.50

Massada de Marisco

Pasta con marisco

Plato de pasta con mariscos variados (gambas, mariscos), cocinado en un caldo aromático.

€14.50

Rollo de ternera

Poupiettes cde veau

Rollo de ternera (finas lonchas de carne enrolladas y rellenas) cocinado en salsa.

€13.50

Costeleta de Vitela Mirandesa

chuleta de ternera portuguesa, aproximadamente 550G

Un imponente chuletón de ternera de raza Mirandesa, reputado por su ternura y sabor, a la parrilla.

€26

Francesinha Especial

Sándwich emblemático de Oporto: pan de molde, jamón, salchicha, carne, cubierto de queso fundido y salsa caliente de cerveza y tomate.

€17

Hamburguesa de bacalao con huevo escalfado

Burger de Morue avec son œuf poché

Una versión de la hamburguesa donde el filete se sustituye por bacalao, coronado con un huevo escalfado.

€16.50

Bife à Portuguesa

Bifé à Portuguesa

Filete a la portuguesa

Filete de ternera a la sartén servido tradicionalmente con una loncha de jamón ahumado encima, salsa de vino y patatas fritas en rodajas.

€16.50

Filete a la parrilla

Steak grillé

Ternera a la parrilla sencilla.

€13.50

Jamón a la parrilla

Jambon grillé

Loncha gruesa de jamón cocido a la parrilla.

€13.50

Andouillette a la parrilla

Andouillette grillé

Salchicha francesa a base de tripa de cerdo, con olor y sabor muy pronunciados, servida a la parrilla.

€13.50

Gambas 16/20 el KG

Gambas 16/20 le 1KG

Un kilogramo de gambas grandes (calibre 16/20), servidas a la parrilla o preparadas según elección.

€70~

Nuestros Postres

Tabla de quesos

Assiette Fromage

Selección de quesos.

€4

Crema quemada casera

Crème Brulle maison

Crema de postre de vainilla con una costra de azúcar caramelizado.

€4

Torrija con Nutella y helado de vainilla

Brioche perdu au nutella et glacé vanillé

Torrija golosa con Nutella y helado de vainilla.

€6.70

Torrija con helado de vainilla

Brioche perdu avec glace vanille

Torrija servida con una bola de helado de vainilla.

€5.50

Café gourmand

Café acompañado de petit fours.

€5.50

Pastel de chocolate (Brigadeiro)

Gâteau au chocolat (Brigadeiro)

Pastel de chocolate inspirado en la confitería brasileña brigadeiro, muy chocolatado y fundente.

€4

Baba de camelo casera

Baba de Camelo Maison

Mousse de caramelo portuguesa.

€4

Panna cotta casera

Panna cotta Maison

Crema de postre gelatinosa.

€3.50

Mousse de chocolate casera

Mousse au chocolat maison

Mousse ligera de chocolate.

€4

Delicia de verano casera

Délice de été maison

Postre fresco de temporada, probablemente a base de fruta o crema ligera.

€4

Pastel de Nata

Tartaleta portuguesa de crema.

€2.50

2 Bolas de helado a elegir

2 Boules de glace au choix

fresa; chocolate; limón; vainilla

Dos bolas de helado.

€4

Profiteroles (3 Bolas)

Profiteroles (3 Boule)

Tres profiteroles servidos con chocolate y nata montada.

€5.50

Queijo da serra com marmelade (Queso de oveja)

Queijo da serra com marmelade (Fromage de brebis)

Queso de oveja portugués cremoso (Serra da Estrela) servido con membrillo.

€6

Tiramisú casero

Tiramisu maison

Postre italiano de café y mascarpone.

€4

Ensalada de fritos casera

Salade de frits maison

Ensalada de fruta fresca (probable error tipográfico en el menú 'fritos' por 'frutas').

€4

Natas do Céu caseras

Natas do Céu maison

Postre portugués ('Crema del Cielo') en capas: crema de huevo dulce, galletas desmenuzadas y nata montada.

€4

Requesón con coulis de frutos rojos

Faseille colis fruits rouge

Requesón (queso fresco) servido con coulis de frutos rojos.

€3.50

Mousse de fresa casera

Mousse a la fraise maison

Mousse ligera de fresas.

€4

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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📍 2 Av. du Général de Gaulle, 92230 Gennevilliers, France

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