Pad Thaï

Name: Pad Thaï
Address: 3 Rue Boussingault, 75013 Paris, France, París
Price range: €2.3 - €38

Viaje al corazón de Tailandia. Tailandia, también llamada Muang Thai "país de los hombres libres" es uno de los pocos destinos donde todos los ingredientes se reúnen para pasar una estancia inolvidable. La cocina tailandesa o cocina thai, aunque similar en algunos puntos a la de sus vecinos chinos, indios y birmanos, se distingue por sabores e ingredientes originales como el curry, la menta, la hierba limón, el cilantro o la albahaca roja.

★ 4.5 (425) $$Moderate 📍 3 Rue Boussingault, 75013 Paris, France

Aperitivos

Kir Royal con champagne AOC 12cl

Kir Royal au champagne AOC 12cl

Un cóctel aperitivo clásico francés compuesto de crema de cassis y champagne. Una bebida burbujeante, dulce y afrutada. Ideal para empezar la comida con elegancia.

€9

Kir con vino blanco IGP Pays d'Oc (crema de cassis) 12cl

Kir au vin blanc IGP Pays d'Oc (crème de cassis) 12cl

Mezcla tradicional de vino blanco seco y crema de cassis. Una bebida aperitiva ligera, dulce y refrescante.

€4

Martini rosso, bianco 5cl

Vermut italiano aromatizado, disponible en versión roja (dulce y herbáceo) o blanca (más seco y avainillado). Servido fresco o con hielo.

€4

Ricard 4cl

Pastis de Marsella con anís y regaliz. Se degusta diluido con agua fresca, desarrollando un color lechoso y un sabor refrescante.

€4

Vodka 4cl

Destilado incoloro, de sabor neutro y potente. Puede consumirse solo, con hielo o en cóctel.

€4

Copa de champagne AOC 12cl

Coupe de champagne AOC 12cl

Nicolas Feuillatte, Brut Réserve

Vino espumoso de prestigio de la región de Champagne. Burbujas finas, acidez viva y notas de frutos blancos o brioche.

€9

Whiskies

J&B, Johnnie Walker 4cl

Aguardiente de grano envejecido en barrica de roble. Sabores amaderados, especiados o ahumados según la marca. Se sirve solo o con hielo.

€6

Digestivos 4cl

Cognac Rémy Martin VSOP

Aguardiente de vino francés de renombre, envejecido en barricas de roble. Ricos aromas de frutas confitadas, vainilla y especias. Se degusta lentamente al final de la comida.

€8

Alcohol de arroz Mei Kwei Lu

Alcool de riz Mei Kwei Lu

Licor chino destilado a base de sorgo y perfumado con extracto de rosa. Sabor floral distintivo e intenso con alto contenido de alcohol.

€5

Grand-Marnier

Licor francés a base de coñac y naranjas amargas. Sabor dulce, afrutado y complejo. Excelente digestivo.

€5

Get 27

Licor de menta de color verde característico. Sabor muy fresco, dulce y mentolado. Se sirve helado.

€5

Pera Williams Miclo

Poire William Miclo

Aguardiente de fruta incoloro obtenido por fermentación de peras Williams. Aroma intenso y puro de pera madura.

€5

Ron

Rhum

Aguardiente producido a partir de la caña de azúcar. Perfil aromático variado, desde floral y afrutado hasta amaderado y especiado.

€5

Café - Té

Espresso

Expresso

Café corto e intenso con una fina espuma dorada (crema). Sabor intenso y aromático. El clásico de fin de comida.

€2.30

Descafeinado

Décaféiné

Café al que se le ha retirado la cafeína, conservando los aromas del café sin el efecto estimulante.

Té de loto

Thé au lotus

Té verde vietnamita perfumado con flores de loto. Aroma delicado, floral y ligeramente dulce. Calmante y refinado.

€3

Té de jazmín

Thé au jasmin

Té verde perfumado con flores de jazmín. Aroma floral embriagador y sabor sutil. Muy popular como acompañamiento de la cocina asiática.

€3

Menús

Menú Degustación

Menu Dégustation

Entrante + Plato* o Plato* + Postre *Ver la carta

Un menú completo que permite descubrir varios sabores. Generalmente incluye un entrante, un plato principal y un postre.

€22.90

Menú Descubrimiento

Menu Découverte

Un viaje culinario a través de una selección de platos.

Menú que incluye un entrante y un plato a elegir entre una selección, así como un postre. Ideal para probar las especialidades de la casa.

€19.90~

Menú de Almuerzo

Menu Déjeuner

Solo al mediodía de martes a viernes. Excepto festivos. Entrante + Plato* a elegir o Plato* + Postre.

Menú de mediodía rápido y económico. Permite elegir entre una combinación entrante/plato o plato/postre entre una selección del día.

€14.90

Menú Pad Thai

Formule Pâtes Thaï

Nems de pollo / Nems de cerdo + Pad Thai (gambas, ternera o pollo)

Menú que combina rollitos de primavera fritos (Nems) de entrante y un Pad Thai (fideos salteados) de plato principal. Un clásico de la cocina callejera tailandesa.

€14.90~

Entrantes

Ensaladas

S1 Ensalada de ternera a la parrilla con hierba limón

S1 Salade de bœuf grillé à la citronnelle

Tiras de ternera a la parrilla mezcladas con hierbas frescas, hierba limón y una vinagreta tailandesa picante y cítrica. Fresco y sabroso.

€9.50

S2 Ensalada de sepia fileteada

S2 Salade de seiches émincées

Láminas de sepia servidas en ensalada con verduras crujientes y una salsa ácida. Textura tierna y sabor marino.

€9.50

S3 Ensalada de papaya verde marinada

S3 Salade de papaye verte marinée

Famoso 'Som Tam'. Papaya verde rallada, machacada con ajo, chile, lima y salsa de pescado. Un equilibrio perfecto entre ácido, picante y salado.

€9.50

S4 Ensalada de piña fresca con gambas

S4 Salade d'ananas frais aux crevettes

Mezcla agridulce de trozos de piña fresca y gambas, sazonada con hierbas tailandesas. Refrescante y exótico.

€12

S5 Caracolas marinadas con salsa Tom Yum

S5 Bulots marinés à la sauce Tom Yum

Caracolas cocidas servidas con una salsa inspirada en la sopa Tom Yum (hierba limón, chile, galanga). Un entrante de mariscos intenso.

€9.50

Sopas

T1 Sopa de gambas con hierba limón fresca

T1 Soupe de crevettes à la citronnelle fraîche

Sopa 'Tom Yum Goong'. Caldo claro picante y ácido con gambas, hierba limón, hojas de kaffir y chile.

€8.50

T2 Sopa de mariscos y leche de coco

T2 Soupe aux fruits de mer et lait de coco

Sopa rica y cremosa 'Tom Kha'. Mezcla de mariscos en un caldo de leche de coco perfumado con galanga. Suave y aromática.

€8.50

T3 Sopa de pollo y leche de coco

T3 Soupe au poulet et lait de coco

Versión de pollo de la sopa 'Tom Kha Kai'. Trozos de pollo en un caldo de leche de coco cremoso y cítrico.

€8.50

T4 Sopa de verduras con hierba limón

T4 Soupe aux légumes à la citronnelle

Caldo vegetariano ligero perfumado con hierba limón con una selección de verduras frescas.

€8

Vapores

V1 Surtido al vapor 4 piezas

V1 Assortiment à la vapeur 4 pièces

Selección de bocados cocidos al vapor (Dim Sum), que contienen generalmente rellenos de gambas o cerdo en una masa fina.

€5.90

V2 Raviolis de gambas 4 piezas

V2 Raviolis aux crevettes 4 pièces

Pequeños raviolis translúcidos rellenos de una farsa de gambas, cocidos al vapor. Textura tierna y suave.

€5.90

V3 Bocado de gambas 4 piezas

V3 Bouchée aux crevettes 4 pièces

Bocados de vapor abiertos (Siu Mai) rellenos principalmente de gambas.

€5.90

V2 Bocado de cerdo 4 piezas

V4 Bouchée de porc 4 pièces

Bocados al vapor (Siu Mai) rellenos de cerdo picado sazonado.

€5.90

V5 Raviolis de verduras 4 piezas

V5 Raviolis aux légumes 4 pièces

Raviolis al vapor rellenos de una mezcla de verduras finamente cortadas. Opción ligera y vegetariana.

€5.50

Nems y salchichas

N1 Nem de gambas 4 piezas

N1 Nem aux crevettes 4 pièces

Rollitos crujientes rellenos de gambas. Servidos calientes, a menudo para enrollar en una hoja de lechuga con menta.

€7.50

N2 Nem de pollo 4 piezas

N2 Nem au poulet 4 pièces

Rollitos crujientes rellenos de pollo picado y verduras. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.

€6.90

N3 Nem de cerdo 4 piezas

N3 Nem au porc 4 pièces

Nems clásicos de cerdo. Relleno sabroso en una oblea de arroz frita y dorada.

€6.90

N4 Nem de verduras 4 piezas

N4 Nem aux légumes 4 pièces

Rollitos fritos vegetarianos, rellenos de verduras (col, zanahoria, fideos finos).

€6.50

N5 Rollitos de gambas y pollo

N5 Roll aux crevettes et poulet

Rollitos crujientes que contienen una mezcla de gambas y pollo.

€6

N6 Salchichas tailandesas fileteadas

N6 Saucisses Thaï émincées

Salchichas fermentadas de estilo tailandés (Sai Krok), a menudo servidas con jengibre, chiles frescos y cacahuetes. Sabor acidulado y picante.

€7.90

Cocina vegetariana

S3 Ensalada de papaya verde marinada

S3 Salade de papaye verte marinée

Versión sin carne ni gambas secas de la ensalada de papaya verde picante.

€9.50

T4 Sopa de verduras y hierba limón

T4 Soupe aux légumes et à la citronnelle

Caldo claro y aromático con verduras variadas.

€8

V5 Raviolis de verduras

V5 Raviolis aux légumes

Raviolis al vapor con relleno vegetal.

€5.50

N4 Nems de verduras

N4 Nems aux légumes

Rollitos fritos vegetarianos.

€6.50

P19A Bun Thai con verduras

P19A Bun Thaï aux légumes

Ensalada de fideos de arroz tibios con verduras salteadas, crudités, hierbas y cacahuetes.

€11.90

P30A Espaguetis salteados con verduras

P30A Spaghettis sauté aux légumes

Plato de fideos salteados al wok con verduras crujientes y salsa de soja.

€11.90

P32A Pad Thai con tofu y verduras

P32A Pâtes Thaï au tofu et aux légumes

El famoso Pad Thai en versión vegetariana con tofu y verduras.

€11.90

P4A Tofu al curry verde y leche de coco

P4A Tofu au curry vert et lait de coco

Curry verde tailandés (picante) preparado con tofu y leche de coco. Servido con arroz.

€10.90

P10A Tofu al curry rojo y leche de coco

P10A Tofu au curry rouge et lait de coco

Curry rojo tailandés (moderadamente picante) cocido a fuego lento con tofu y leche de coco cremosa.

€10.90

P7A Tofu salteado con especias y hojas de albahaca

P7A Tofu sauté aux épices et aux feuilles de basilic

Tofu salteado al wok con chile, ajo y albahaca tailandesa. Un plato muy aromático.

€10.90

Platos

P1 "Lágrima del Tigre"

P1 «Larme du Tigre»

Entrecot a la parrilla en un adobo de hierbas picantes

Un clásico del noreste de Tailandia. Ternera marinada y a la parrilla, cortada finamente y servida con una salsa para mojar picante (Nam Jim Jaew).

€18

P2 Ternera salteada picante con hojas de albahaca

P2 Bœuf sauté épicé aux feuilles de basilic

Salteado de ternera al wok con chiles frescos, ajo y albahaca sagrada (Kra Pao). Un plato callejero muy popular, picante y aromático.

€11.90

P3 Ternera salteada con hierba limón fresca

P3 Bœuf sauté à la citronnelle fraîche

Ternera fileteada salteada con hierba limón picada. Sabor fresco y cítrico.

€11.90

P4 Ternera guisada al curry verde y leche de coco

P4 Bœuf mijoté au curry vert et lait de coco

Curry verde cremoso y picante, cocido a fuego lento con ternera, berenjenas tailandesas y albahaca.

€11.90

P5 Ternera al curry rojo y leche de coco

P5 Bœuf au curry rouge et lait de coco

Curry rojo a base de pasta de chile rojo seco, cocido a fuego lento con ternera y leche de coco.

€11.90

P6 Ternera salteada con jengibre

P6 Bœuf sauté au gingembre

Láminas de ternera salteadas con jengibre fresco en juliana, cebolla y champiñones. Sabor suave y reconfortante.

€11.90

P7 Pollo salteado con hojas de albahaca picante

P7 Poulet sauté aux feuilles de basilic epicé

El clásico 'Kai Pad Kaprao'. Pollo salteado con mucho chile y albahaca. Muy aromático y picante.

€10.90

P7 Pollo salteado con hierba limón fresca

P8 Poulet sauté à la citronnelle fraîche

Pollo salteado al wok con hierba limón. Un plato ligero y aromático.

€10.90

P9 Pollo guisado al curry verde y leche de coco

P9 Poulet mijoté au curry vert et lait de coco

Curry rojo tailandés tradicional con pollo. La salsa es rica en leche de coco y realzada por la pasta de curry rojo.

€10.90

P10 Pollo al curry rojo y leche de coco

P10 Poulet au curry rouge et lait de coco

Pollo cocido en una salsa de curry rojo y leche de coco, a menudo con brotes de bambú.

€10.90

P11 Pollo salteado con jengibre

P11 Poulet sauté au gingembre

Salteado de pollo con jengibre fresco y verduras. Sabor equilibrado y poco picante.

€10.90

P12 Magret de pato salteado con especias

P12 Magret de canard sauté aux épices

Tiras de magret de pato salteadas al wok con una mezcla de especias tailandesas.

€13.90

P13 Magret de pato a la parrilla con salsa de Tamarindo

P13 Magret de canard grillé à la sauce Tamarin

Pato a la parrilla servido con una salsa agridulce de tamarindo. Una combinación de sabores rica y afrutada.

€13.90

P14 Magret de pato a la parrilla con salsa ChooChee

P14 Magret de canard grillé à la sauce ChooChee

Pato cubierto con una salsa de curry rojo espesa y rica en crema de coco (Curry Choo Chee), perfumado con hoja de kaffir.

€13.90

P15 Magret de pato salteado con piña fresca

P15 Magret de canard sauté à l'ananas frais

Salteado agridulce que combina la riqueza del pato y la acidez de la piña fresca.

€13.90

P16 Magret de pato salteado con jengibre

P16 Magret de canard sauté au gingembre

Magret de pato salteado con jengibre fresco, ofreciendo un sabor vivo y picante.

€13.90

P17 Mariscos salteados picantes con hojas de albahaca

P17 Fruits de mer sautés épicés aux feuilles de basilic

Mezcla de mariscos (gambas, calamares, mejillones) salteada al wok con chile y albahaca. Picante y aromática.

€16.90

P18 Coco Océano

P18 Coco Océan

Mariscos al curry verde cocidos en coco fresco

Especialidad espectacular: mariscos al curry servidos dentro de un coco. Sabor cremoso y presentación única.

€17.90

P19 Bun Thai

Ensalada de fideos de arroz, crudités con ternera salteada y nems

Plato completo y fresco (Bo Bun). Fideos de arroz fríos, ternera caliente salteada, nems crujientes, ensalada y hierbas, regados con salsa nuoc-mâm.

€11.90

P20 Langostinos grandes al curry verde y leche de coco

P20 Grosses crevettes au curry vert et lait de coco

Gambas o langostinos grandes cocidos a fuego lento en un curry verde cremoso.

€16.90

P21 Langostinos grandes al curry rojo y leche de coco

P21 Grosses crevettes au curry rouge et lait de coco

Gambas o langostinos grandes en una sabrosa salsa de curry rojo.

€16.90

P22 Langostinos grandes con salsa Choo Chee

P22 Grosses crevettes à la sauce Choo Chee

Gambas cubiertas con una salsa de curry rojo espesa, agridulce y rica en coco.

€16.90

P23 Langostinos grandes con salsa de tamarindo

P23 Grosses crevettes à la sauce tamarin

Gambas salteadas con una salsa de tamarindo, ofreciendo un sabor ácido distintivo.

€16.90

P24 Langostinos grandes con ajo y pimienta verde

P24 Grosses crevettes à l'ail et poivre vert

Gambas salteadas simplemente con ajo y racimos de pimienta verde fresca. Sabor picante intenso.

€16.90

P25 Langostinos grandes salteados con especias y hojas de albahaca

P25 Grosses crevettes sautées aux épices et feuilles de basilic

Salteado de gambas intenso con chile y albahaca tailandesa.

€16.90

P26 Salmón a la parrilla con salsa de tamarindo

P26 Saumon grillé à la sauce tamarin

Filete de salmón a la parrilla servido con una salsa agridulce de tamarindo.

€13.90

P27 Salmón a la parrilla con salsa tailandesa del Chef

P27 Saumon grillé à la sauce thaï du Chef

Salmón a la parrilla acompañado de una salsa especial de la casa.

€13.90

P28 Lomo de bacalao al vapor con salsa de curry rojo y champiñones

P28 Dos de cabillaud à la vapeur sauce curry rouge et champignon

Pescado blanco cocido al vapor, cubierto con una salsa de curry suave y aromática.

€12.90

P29 Sepia salteada con especias

P29 Seiches sautées aux épices

Trozos de sepia salteados al wok con una mezcla de especias tailandesas. Textura firme y sabor intenso.

€12.90

P30 Espaguetis con mariscos o ternera

P30 Spaghetti aux fruits de mer ou bœuf

Plato fusión de fideos salteados a la tailandesa.

€12.90

P31 Boeuf loc lac acompañado de arroz salteado con salsa de tomate concentrada

P31 Boeuf loc lac accompagné riz sauté sauce tomate concentré

Plato de inspiración vietnamita. Dados de ternera marinados y salteados, servidos con arroz rojo a la tomate.

€13.90

P32 Pad Thai (gambas, ternera o pollo)

P32 Pâtes Thaï (crevettes, bœuf ou poulet)

El famoso 'Pad Thai'. Fideos de arroz salteados con huevo, cacahuetes, brotes de soja y salsa de tamarindo. El plato nacional tailandés.

€12.90

Arroz

R1 Arroz blanco

R1 Riz nature

Arroz blanco jazmín, perfumado y cocido al vapor. Acompañamiento básico.

€2.50

R2 Arroz glutinoso al vapor

R2 Riz gluant à la vapeur

Arroz glutinoso (Sticky Rice) servido en una pequeña cesta de mimbre. Se come tradicionalmente con los dedos formando bolitas.

€3.50

R3 Arroz salteado a la Tailandesa

R3 Riz sauté à la Thaïlandaise

Arroz salteado al wok con huevo, cebolla y condimentos tailandeses (Khao Pad). Un plato sencillo y sabroso.

€9

R7 Arroz salteado con piña fresca y gambas

R4 Riz sauté à l'ananas frais et aux crevettes

Arroz salteado agridulce con trozos de piña, gambas y a veces anacardos.

€11.50

R5 Arroz salteado con gambas y cangrejo

R5 Riz sauté aux crevettes et crabe

Arroz salteado rico en mariscos.

€11.50

Postres

Flan tailandés a la parrilla con leche de coco natural o quemada

Flan thai grillé au lait de coco nature ou brulé

Postre tradicional a base de huevos y leche de coco, textura densa y cremosa.

€5.50

Arroz glutinoso con mango

Riz gluant à la mangue

El famoso 'Mango Sticky Rice'. Arroz glutinoso dulce cubierto con leche de coco y servido con rodajas de mango fresco.

€8

Fruta de Yaca gratinada con arroz glutinoso

Jaquier fruit au riz gluant gratiné

Postre caliente original que combina la dulzura del arroz glutinoso y el perfume exótico del fruto de yaca.

€6

Rollitos de plátano con salsa de chocolate

Rolls banane sauce chocolat

Trozos de plátano envueltos en una oblea de brick crujiente, servidos calientes con chocolate.

€5.50

Mango fresco

Mangue fraîche

Rodajas de mango maduro y dulce. Un postre sencillo y ligero.

€8

Copa coronel

Coupe colonel

Sorbete de lima rociado con vodka. Fresco y digestivo.

€7

Lichis en almíbar

Lychees au sirop

Frutas exóticas de pulpa blanca translúcida, servidas en un almíbar ligero. Sabor floral y dulce.

€4.50

Helados o Sorbetes

Vainilla, speculoos, café, avellana, coco, cassis, maracuyá, cereza, lima, mango.

Helado o Sorbete

Glace ou Sorbet

Selección de helados y sorbetes refrescantes. Sabores clásicos y exóticos.

€2.50~

Vinos

Vinos tintos

Bordeaux supérieur aoc Château Guillot

Vino tinto de Burdeos. Generalmente estructurado, con notas de frutos rojos y taninos presentes.

€12~

Saint-Emilion Grand Cru aoc Château du Barry

Vino tinto prestigioso de la orilla derecha de Burdeos (dominante Merlot). Redondo, aterciopelado y complejo.

€38

Haut-Médoc aoc Victoria II second vin Château Victoria

Vino tinto de Médoc (dominante Cabernet Sauvignon). Robusto y elegante.

€24

Saumur Champigny aoc Les Chanteraines

Valle del Loira

Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Afrutado, ligero y suave.

€12~

Côtes du Rhône-villages aoc Coste Clavelle

Valle del Ródano

Vino tinto del valle del Ródano meridional. Especiado, cálido y generoso.

€11.50~

Brouilly aoc Château des Tours

Beaujolais

Cru del Beaujolais a base de Gamay. Vino tinto afrutado, vivo y fácil de beber.

€15~

Languedoc Pic Saint-Loup aoc Mas de L'Oncle

Languedoc

Vino tinto del Languedoc. Aromático, con notas de garriga y frutos negros.

€21

Vinos rosados

Tavel aoc Prieuré de Montézargues

Valle del Ródano

Uno de los rosados más reputados de Francia. Color intenso, seco, potente y afrutado.

€14~

Alsace aoc Pinot Noir Hans Schaeffer

Alsacia

Vino de Alsacia ligero, poco tánico y con aromas de frutos rojos pequeños (cereza, frambuesa).

€12.50~

Côtes de Provence aoc Côté Presqu'île, Minuty

Provenza

Rosado de Provenza clásico. Color pálido, nariz de cítricos, boca fresca y elegante.

€12~

Coteaux d'Aix en Provence aoc Domaine St Julien Les Vignes

Provenza

Otra denominación provenzal. Rosado seco, afrutado y mineral.

€12~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

425 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 3 Rue Boussingault, 75013 Paris, France

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