O'Zaman

Un menú completo con entrante, plato, postre y bebida. Ideal para una comida copiosa con sabores turcos.

Menú del mediodía que ofrece la opción entre un menú de entrante-plato o plato-postre, acompañado de una bebida.

Menú de noche que ofrece una selección de clásicos turcos o el plato del día.

Menú para niños que incluye un plato principal con patatas fritas y carne, así como una bebida.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado (bacalao), aceite y pan rallado. Sabor salado y yodado, se degusta sobre pan.

Mezcla refrescante de yogur, pepino en rodajas finas, ajo y menta. Similar al tzatziki griego.

Puré especiado de tomates frescos, pimientos, cebolla y hierbas. Sirve como condimento o aperitivo picante.

Caviar de berenjenas asadas y reducidas a puré, aderezadas con aceite de oliva y ajo. Textura fundente y sabor ahumado.

Puré cremoso de garbanzos y tahini (crema de sésamo), realzado con limón y ajo. Un clásico de Oriente Medio.

Surtido de varios entrantes fríos turcos (mezzés), ideal para probar un poco de todo y compartir.

Huevos duros servidos con mayonesa. Un clásico de los bistrós franceses.

Rodajas de tomate fresco y queso mozzarella, a menudo aderezadas con aceite de oliva y albahaca.

Ensalada compuesta de dados de tomate, pepino, cebolla, perejil y queso blanco tipo feta. Fresca y crujiente.

Ensalada frescor que combina gambas y aguacate.

Pequeños pastelitos de hojaldre (Börek) rellenos de queso, horneados hasta que estén dorados y crujientes.

Buñuelos o tortitas a base de calabacín rallado, patatas y feta (Mücver). Servidos con salsa de yogur.

Sopa cremosa tradicional de lentejas rojas (Mercimek Çorbası), perfumada con menta seca y limón.

Fina torta de masa rellena de una mezcla de carne picada especiada y verduras, cocida al horno. A menudo enrollada con lechuga y limón.

Lahmacun relleno de una porción extra de carne (kebab u otra) para una comida más contundente.

Finas láminas de carne a la parrilla vertical, servidas en plato con guarniciones.

Versión de pollo del kebab, carne marinada y asada al espetón.

Trozos de pollo marinados y asados en brochetas.

Brochetas de tierno cordero, a la parrilla al fuego.

Larga brocheta de carne picada especiada (ternera y cordero), a la parrilla. Especialidad de la ciudad de Adana.

Albóndigas de carne picada sazonada con especias y hierbas, a la parrilla.

Chuletas de cordero a la parrilla, jugosas y sabrosas.

Surtido de diferentes carnes a la parrilla (kebab, brochetas, köfte, etc.).

Mezcla de brochetas (pollo, cordero, adana) a la parrilla.

Filete de carne picada a la parrilla.

Pavé de salmón a la parrilla, servido con guarniciones.

Plato compuesto de verduras a la parrilla o cocinadas, sin carne.

El plato especial del día preparado por el chef.

Calamares (chipirones) fritos o a la parrilla.

Escalopa de carne (generalmente ave o ternera) a la sartén o a la parrilla.

Plato a base de trozos de pollo fritos (tenders) o a la parrilla.

Brocheta Adana servida sobre pan con salsa de tomate y yogur cremoso (tipo Ali Nazik o Iskender).

Finas rodajas de kebab sobre trozos de pan de pita, cubiertas con salsa de tomate y mantequilla derretida, servidas con yogur.

Porción extra de arroz, trigo o patatas fritas.

Pastel rico compuesto de capas de pasta filo, nueces picadas y sirope dulce.

Tarta dulce de chocolate y trozos de caramelo crujiente (Daim).

Tarta de chocolate con corazón líquido.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta.

Arroz con leche turco, cremoso y a menudo dorado al horno por encima.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.