O'Zaman

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى ومشروب. مثالية لوجبة دسمة بنكهات تركية.

قائمة الغداء تقدم خيارًا بين طبق رئيسي + مقبلات أو طبق رئيسي + حلوى، مع مشروب.

قائمة المساء تقدم تشكيلة من الأطباق التركية الكلاسيكية أو طبق اليوم.

قائمة للأطفال تتضمن طبقًا رئيسيًا مع بطاطس مقلية ولحم، بالإضافة إلى مشروب.

مزيج كريمي مصنوع من بيض السمك (سمك القد)، زيت، وفتات الخبز. طعم مالح وبحري، يُؤكل مع الخبز.

مزيج منعش من الزبادي والخيار المقطع والثوم والنعناع. مشابه للتزاتزيكي اليوناني.

مزيج متبل من الطماطم الطازجة والفلفل والبصل والأعشاب. يُستخدم كتوابل أو مقبلات حارة.

باذنجان مشوي ومهروس، متبل بزيت الزيتون والثوم. قوام ذائب وطعم مدخن.

حمص مهروس كريمي وطحينة (زبدة السمسم)، مع لمسة من الليمون والثوم. طبق شرق أوسطي كلاسيكي.

تشكيلة من عدة مقبلات تركية باردة (مزة)، مثالية للتذوق والمشاركة.

بيض مسلوق يُقدم مع المايونيز. طبق كلاسيكي في المطاعم الفرنسية.

شرائح طماطم طازجة وجبن موزاريلا، غالبًا ما تُتبل بزيت الزيتون والريحان.

سلطة مكونة من مكعبات الطماطم والخيار والبصل والبقدونس وجبن أبيض من نوع فيتا. منعشة ومقرمشة.

سلطة منعشة تجمع بين الروبيان والأفوكادو.

معجنات صغيرة من عجينة البف باستري (بوريك) محشوة بالجبن، مخبوزة في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

فطائر أو أقراص مصنوعة من الكوسا المبشورة والبطاطس والفيتا (مُجفر). تُقدم مع صلصة الزبادي.

شوربة تقليدية كريمية من العدس الأحمر (مرجيميك شورباسي)، معطرة بالنعناع المجفف والليمون.

رقاقة عجين رقيقة محشوة بخليط من اللحم المفروم المتبل والبهارات والخضروات، مطبوخة في الفرن. غالبًا ما تُلف مع الخس والليمون.

لحم بعجين مع حصة إضافية من اللحم (كباب أو غيره) لوجبة أكثر دسمًا.

شرائح رقيقة من اللحم المشوي على سيخ عمودي، تُقدم على طبق مع أطباق جانبية.

نسخة دجاج من الكباب، لحم متبل ومشوي على السيخ.

قطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ.

أسياخ لحم ضأن طرية، مشوية على النار.

سيخ طويل من اللحم المفروم المتبل والبهارات (لحم بقري وضأن)، مشوي. تخصص مدينة أضنة.

كرات لحم مفروم متبلة بالبهارات والأعشاب، مشوية.

شرائح لحم ضأن مشوية، طرية ولذيذة.

تشكيلة من اللحوم المشوية المختلفة (كباب، أسياخ، كفتة، إلخ).

مزيج من الأسياخ المشوية (دجاج، لحم ضأن، أضنة).

ستيك لحم مفروم مشوي.

قطعة سلمون مشوية، تُقدم مع أطباق جانبية.

طبق مكون من خضروات مشوية أو مطبوخة، بدون لحم.

طبق اليوم الخاص المُعد من قبل الشيف.

حبار (كاليماري) مقلي أو مشوي.

شريحة لحم (عادة دواجن أو عجل) مقلية أو مشوية.

طبق مكون من قطع دجاج مقلية (تيندرز) أو مشوية.

أسياخ أضنة تُقدم على خبز مع صلصة طماطم وزبادي كريمي (مثل علي نازيك أو إسكندر).

شرائح رقيقة من الكباب على قطع خبز بيتا، مغطاة بصلصة الطماطم والزبدة المذابة، تُقدم مع الزبادي.

حصة إضافية من الأرز، القمح، أو البطاطس المقلية.

معجنات غنية تتكون من طبقات من عجينة الفيلو والمكسرات المفرومة والشراب السكري.

تارت حلوة بالشوكولاتة وقطع الكراميل المقرمشة (دايم).

تارت الشوكولاتة بقلب سائل.

كعكة جبن كريمي على قاعدة بسكويت.

أرز باللبن تركي، كريمي وغالبًا ما يُحمر في الفرن من الأعلى.

حلوى إيطالية بالقهوة، ماسكاربوني، وبسكويت السيدة.