Oyakoya

Berenjenas cocinadas hasta que estén tiernas y cremosas. Disfruta de una textura que se derrite en la boca.

Kimchi de col china clásico. Su picante y acidez estimulan el apetito, es el acompañamiento perfecto para el sake.

Un sencillo aperitivo de col china picada y alga kombu salada. Suele tener un toque de aceite de sésamo, es un plato refrescante.

Ensalada de tofu seco en juliana y cilantro (xiang cai). Con un adobo de estilo chino, puedes disfrutar de la textura del tofu y el aroma del cilantro.

Rollitos de carne de cerdo enrollados y asados con jengibre mioga. La jugosidad de la carne de cerdo y el refrescante sabor del mioga combinan a la perfección.

Ajo entero pelado y frito. Tiene una textura harinosa y puedes disfrutar de la dulzura y el aroma característicos del ajo.

Pescado a la plancha con salmón salvaje. A diferencia del salmón de piscifactoría, puedes disfrutar del sabor firme y la grasa natural del salmón.

Un clásico de los izakaya, caballa del Pacífico a la plancha. Es gruesa, jugosa y grasosa, con un sabor delicioso.

Tortilla con natto como relleno. La combinación de huevo esponjoso y natto calentado con aroma fragante crea un sabor adictivo.

Salteado o escaldado de col china y kamaboko. Un plato pequeño con colores vivos y un sabor casero y suave.

Un plato sencillo de cebollino chino y huevo salteados. El aroma del cebollino y la dulzura del huevo combinan bien, sirviendo tanto como acompañamiento para el arroz como para el sake.

Alitas de pollo asadas hasta quedar crujientes. La piel está crujiente y el interior jugoso, con un adobo de sal o salsa que combina bien con la cerveza.

Plato de cerdo salteado en una salsa especial de jengibre. Con un sabor agridulce y aromático a jengibre, es un plato muy abundante.

Brochetas de cerdo rebozadas y fritas. Disfruta de la masa crujiente y el sabor de la carne de cerdo en este plato sustancioso.

Empanadillas caseras a la plancha. Rellenas de una mezcla equilibrada de verduras y carne, con la masa crujiente por fuera.

Tortilla de huevo cocinada esponjosamente con dashi. Un sabor suavemente dulce con el aroma del dashi.

Tofu frío cubierto con condimentos como cebolleta, jengibre y katsuobushi. Se come con salsa de soja, es un aperitivo clásico y refrescante.

Tempura de beni shoga (jengibre encurtido rojo). La textura crujiente del rebozado y el toque picante y ácido del beni shoga crean un sabor adictivo, un aperitivo originario de Osaka.

Plato salteado de ajo y huevo. Tiene un potente sabor a ajo y un sabor que da energía.

Fideos yakisoba preparados al estilo napolitano con ketchup, o una combinación única de yakisoba y napolitano.

Arroz frito con natto. Al saltear, la pegajosidad del natto disminuye, aumentando su sabor tostado y abriendo el apetito.

Un clásico de la cocina occidental japonesa: arroz con ketchup envuelto en una fina tortilla de huevo. Tiene un sabor casero y es abundante.