O'Papillon

Un menú completo para la cena que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir de la carta. Una opción ventajosa para descubrir la cocina del chef.

Terrina de foie gras rica y fundente, acompañada de pan de especias perfumado y un chutney de higos agridulce.

Trozos de ave empanados y crujientes, servidos con una ensalada fresca y una salsa ligera de aceite de oliva y hierbas.

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con rúcula picante y mango dulce para un contraste fresco.

Queso cremoso pequeño asado al horno, servido caliente con pan tostado con cebollas dulces caramelizadas.

Salmón marinado en remolacha dándole un color púrpura, servido con una sabrosa pasta de aceitunas negras.

Huevo cocido al horno con nata y queso, cubierto con finas lonchas de ternera seca crujiente.

Finas lonchas de ternera especiada, servidas frías con pesto de albahaca y queso parmesano.

Un corte de ternera de raza francesa (300g), tierno y sabroso. Servido con una guarnición clásica (tocino, cebollas, champiñones) y un jugo de carne.

Filete de ternera Black Angus grueso y jugoso. Acompañado de patatas a la crema y una rica salsa de foie gras.

Pierna de cordero cocinada lentamente hasta estar muy tierna, glaseada con miel. Servida con un puré suave de ajo y boniato.

Pollo de calidad asado con setas de bosque. Servido con pasta en salsa cremosa.

Hamburguesa casera con filete de ternera Charolais, queso fundido y verduras frescas. Acompañada de gajos de patata frita.

Vieiras a la plancha, servidas sobre un arroz cremoso perfumado con trufa negra de lujo.

Pescado de carne blanca fina, cocinado a la plancha y servido con una mezcla de verduras de temporada.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Servido con una suave crema de caramelo (dulce de leche) y un original helado de sésamo negro.

Crema de postre untuosa de pistacho con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Decorada con albaricoques y almendras.

Rebanada de brioche suave a la plancha y dorada. Cubierta de caramelo de mantequilla salada y servida con un helado de vainilla perfumado.

Postre ligero a base de merengue crujiente y nata montada, con frutas tropicales y salsa de mango.

Pastel clásico compuesto por capas de hojaldre crujiente y crema pastelera, decorado con frutos rojos.

Manzanas cocidas y dulces cubiertas con una masa desmenuzada crujiente. Servido caliente con un helado floral de rosa.

Un café espresso acompañado de una selección de petit fours (mini-postres) para probar varias delicias.