O'BACHA

Una crema untuosa de garbanzos y tahini, realzada con un toque de limón.

Un caviar de verduras asadas, perfumado con especias mediterráneas.

Berenjenas ahumadas mezcladas con tahini para un sabor intenso y delicado.

Patatas crujientes realzadas con ajo y cilantro fresco.

Una exquisita fusión entre la cremosidad del hommos y la riqueza de la carne o pollo especiado.

Una exquisita fusión entre la cremosidad del hommos y la riqueza de la carne o pollo especiado.

Delicias Libanesas. Clásico o vegetariano.

Delicias Libanesas. Queso, pollo o carne.

Delicias Libanesas.

Una panna cotta sedosa infusionada con vainilla, cubierta con trozos de coulis de pera delicadamente perfumado y un intenso y aterciopelado caramelo de mantequilla salada. Un equilibrio perfecto entre dulzura y carácter.

Una creación audaz que combina la frescura herbácea de la albahaca con la dulzura exótica del mango. Esta panna cotta sutil y aromática ofrece un final en boca largo y refinado.

Finísimos trozos de crujiente kunafa cubren una ligera crema de praliné, ofreciendo un sutil juego de texturas entre el crujiente del filo y la dulzura del praliné, en un elegante guiño al patrimonio libanés.

Un toque fresco, sutilmente perfumado, se encuentra con una preparación de pistacho delicadamente trabajada. Todo se realza con un velo de kunafa dorada y crujiente, luego se baña en un chocolate fundente, aportando un toque final rico y voluptuoso.

Una obra maestra atemporal donde la ligereza del mascarpone se encuentra con la intensidad del café, sobre una cama de bizcochos empapados con la justa medida.

Crema untuosa de piñones, cubierta con crema de vainilla y espolvoreada con frutos secos crujientes.

Pasta nutritiva y golosa a base de sésamo tostado, frutos secos y miel. Una especialidad tunecina energizante y sabrosa.

Bssisa tradicional revisitada, mezcla de cereales tostados con una generosa porción de Nutella. Dulce y reconfortante.

Una explosiva mezcla entre la dulzura del pollo marinado y la frescura del limón, realzada con un toque de jengibre.

Un homenaje a los sabores ardientes de Líbano, este sándwich con especias embriagadoras despertará tus papilas gustativas.

Una carne tierna picada por la cremosidad de los pistachos tostados, ofreciendo una profundidad de sabor única.

Gambas mezcladas con notas ácidas y fragantes para una explosión en boca.

Una misteriosa y refinada alianza entre un hígado untuoso y las salsas.

Un gran clásico con especias orientales, que realza la ternura del cordero y la ternera.

Delicioso sándwich relleno de una torta de carne y bulgur, realzada con especias orientales. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Una delicia crujiente por fuera y fundente por dentro, ideal para los amantes del queso.

Un bocado vegetal crujiente y sabroso, realzado con especias suaves y hierbas frescas.

Tiras de pollo marinado con ralladura de limón fresco y jengibre confitado, salteadas a la perfección. Servido con un ligero arroz basmati con frutos secos y una ensalada fresca o fattoush, para realzar el equilibrio de sabores.

Pollo con notas cálidas y embriagadoras. Acompañado de arroz basmati y ensalada fresca.

Trozos de pistacho tostado sobre carne picada finamente especiada. Un plato elegante, servido con un arroz basmati con frutos secos delicadamente infusionado y una ensalada fresca o fattoush.

Gambas para una experiencia refinada. Acompañadas de un ligero arroz basmati con frutos secos y una ensalada fresca, fattoush.

Hígado de cordero fundente, a la vez intenso y sedoso. Servido con un arroz basmati suave con frutos secos y una ensalada fresca, o fattoush, para un toque de frescura equilibrada.

Tiras de cordero y ternera marinadas, con especias suaves. Servido sobre un arroz basmati perfumado, acompañado de una ensalada fresca.

Sabrosa combinación de falafels con hierbas frescas y halloumi dorado, crujiente por fuera. Todo servido con un ligero arroz basmati y una ensalada fresca.

El imprescindible tunecino: una mezcla frita de huevos, pimientos, patatas, calabacines y harissa.

Una versión golosa del kafteji con albóndigas de carne de ternera especiadas y sabrosas.

Hígado tierno de cordero y ternera salteado, mezclado con verduras fritas para una experiencia rica y auténtica.

Kafteji con pollo marinado y dorado, para un toque de dulzura al plato tradicional.

Kafteji con merguez marinados, para un toque de dulzura al plato tradicional.

El clásico sándwich tunecino: atún, huevos, aceitunas, harissa, alcaparras y ensalada en un pan crujiente.

Plato emblemático a base de verduras picadas. Servido con patatas fritas.

Versión enriquecida del kafteji, con albóndigas de carne picada sabrosas y bien especiadas. Servido con patatas fritas.

El potente sabor del hígado de cordero y ternera a la parrilla asociado a la dulzura de las verduras fritas y los huevos. Servido con patatas fritas.

Mezcla sabrosa de pollo marinado y kafteji. Servido con patatas fritas.

Una mezcla rica y sabrosa de merguez picantes y jugosas y kafteji. Servido con patatas fritas.

Atún acompañado de verduras frescas y harissa, servido con pan o ensalada según la tradición.

Un guiso de marisco en una salsa de tomate especiada, ligado con huevos.

Merguez sumergidas en una salsa de tomate picante con huevos: un plato reconfortante e intenso.

Pollo tierno cocido a fuego lento en una salsa de tomate picante y ligado con huevos.

Carne picada de ternera y cordero, cocida lentamente en una salsa de huevos y tomates bien especiada.

Pasta con marisco y hierbas frescas en una ligera salsa de tomate picante.

Pasta con salsa de tomate, aceitunas, alcaparras y ajo – un clásico mediterráneo con carácter definido.