Oasie

Caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada. Sabor umami, salado y reconfortante. Servido caliente, a menudo con tofu y algas.

Sopa espesa china agridulce y picante. Generalmente contiene vinagre, chile, tofu y champiñones.

Sopa cremosa y suave que combina la textura del maíz y trozos de ternera. Sabor ligeramente dulce y salado.

Famosa sopa tailandesa picante y ácida. Aromas de citronela, galanga y hojas de lima kaffir con gambas.

Mezcla fresca de dados de salmón crudo, verduras crujientes y aguacate. Generalmente aliñado con una vinagreta ligera.

Ensalada compuesta de trozos de pollo frito crujiente y aguacate tierno. Contraste de texturas caliente-frío.

Ensalada fresca agridulce con gambas y trozos de piña.

Col blanca finamente picada marinada en una vinagreta suave y ligeramente dulce. Crujiente y refrescante.

Algas wakame aliñadas con sésamo. Textura ligeramente crujiente y viscosa, sabor yodado y dulce.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

Trozos de calamar tierno marinados con verduras. Sabor fresco y ligeramente avinagrado.

Rollito fresco vietnamita no frito. Galleta de arroz envolviendo fideos, gambas y hierbas frescas. Para mojar en salsa nuoc-mâm o de cacahuete.

Bocaditos al vapor (Ha Kao) de masa translúcida rellenos de gambas. Textura esponjosa y ligeramente elástica.

Sopa-plato que contiene raviolis rellenos de gambas y fideos en un caldo claro.

Sopa de fideos picante con kimchi (col fermentada picante coreana). Sabor ácido y picante.

Sopa de fideos japoneses gruesos de harina de trigo (Udon). Caldo a base de salsa de soja y dashi. Textura de los fideos tierna y esponjosa.

Sopa tradicional vietnamita. Caldo de ternera perfumado con anís estrellado y canela, servido con fideos de arroz planos y carne.

Plato completo vietnamita servido tibio en un bol. Fideos de arroz, verduras, carne salteada, rollitos cortados y cacahuetes, regados con salsa nuoc-mâm.

Surtido de sushi (arroz avinagrado con pescado crudo encima). Aquí solo de salmón.

Surtido mixto de sushi de salmón y atún.

Gran surtido de rollos variados (maki y california).

Menú centrado en California rolls (arroz por fuera) con rellenos cocidos o fritos.

Surtido de rollitos especiales (envueltos en hoja de arroz, tortilla o salmón).

Combinación de rollitos (california y primavera) y sushi de salmón.

Menú equilibrado entre sushi clásico y rollitos frescos sin alga.

Menú copioso para los amantes del salmón, con sushi y california.

Menú variado que incluye sashimis (lonchas de pescado crudo sin arroz) y rollitos fritos.

Menú centrado en pescado crudo (sashimi y sushi) con un bol de arroz al lado.

Surtido original con 'makis de nieve' (probablemente arroz exterior o queso).

Bol hawaiano moderno. Dados de pescado marinado servidos sobre arroz con numerosas guarniciones frescas.

Poke bowl mixto con dos pescados y un toque dulce de mango.

Plato tradicional japonés. Lonchas de sashimi de salmón dispuestas sobre una cama de arroz de sushi.

Chirashi con un surtido variado de pescados (salmón, atún, dorada según disponibilidad).

Chirashi bicolor salmón y atún.

Bol de arroz cubierto con anguila de agua dulce a la parrilla (Unagi) glaseada con salsa dulce.