Non Solo Cucina

Un surtido real de frituras del mar y verduras. Crujiente y dorado, es un plato convivial perfecto para compartir. Ideal con un chorrito de limón.

Una selección de embutidos del mar y pescados crudos o marinados. Fresco y refinado, ofrece los sabores puros del océano. Se degusta frío.

Una tabla de degustación de diferentes variedades de mozzarella fresca. Textura cremosa y sabor lácteo suave. Perfecto para los amantes de los quesos frescos italianos.

Plato de entrantes tradicionales de Sicilia, que combina verduras marinadas, quesos y embutidos. Un viaje culinario rico en sabores mediterráneos. Generalmente se comparte al principio de la comida.

Un gratinado clásico de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate y queso. Fundente, sabroso y reconfortante. Un plato vegetariano rico en sabor.

Ragú de berenjenas agridulce típicamente siciliano. Mezcla compleja de sabores dulces y avinagrados con una textura fundente. Se degusta tibio o frío.

Corazones de alcachofa rellenos de queso y gratinados. Textura tierna por dentro y gratinada por encima. Un entrante caliente y sabroso.

Dados de atún crudo fresco aderezados con cítricos. Sabor fresco y delicado con una textura fundente. Un entrante ligero y refinado.

Mezcla de mariscos salteados en una ligera salsa de tomate. Salado y perfumado con ajo y perejil. A menudo se come con pan para mojar.

Tentáculo grande de pulpo a la parrilla, crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con un puré suave. Sabores ahumados y marinos.

Sardinas preparadas 'a beccafico' o estilo similar con pan rallado perfumado. Sabor intenso a pescado azul realzado por los cítricos. Una auténtica especialidad siciliana.

Grueso filete de atún a la parrilla, servido rosado en el centro. Acompañado de verduras mediterráneas. Textura carnosa que recuerda a un filete.

Calamares enteros grandes a la parrilla. Carne tierna y blanca con un sabor ahumado de la parrilla. Aderezo simple para resaltar el producto.

Sepias cocinadas en ragú con guisantes y tomate. Tierno y sabroso. Un plato familiar tradicional.

Filete de pescado blanco delicado cocinado con una rica salsa de aceitunas y tomates. Carne escamosa y ligera. Sabores mediterráneos clásicos.

Cigalas de alta calidad, servidas crudas para su dulzura natural o cocidas gratinadas. Carne dulce y delicada. Un manjar selecto.

Rollos de ternera rellenos de queso y tocino. Rico, fundente y muy sabroso. Gratinado para un acabado dorado.

Una especie de escalope milanesa a la siciliana. Carne tierna recubierta de un empanado crujiente y aromático. Servido con limón.

Ternera cocinada con tomate y berenjena. La mozzarella ahumada aporta una nota amaderada. Plato en salsa, tierno y aromático.

Mezcla de verduras de temporada a la parrilla. Sencillo y saludable.

Porción de pasta simple para acompañar un plato principal. Elección entre una base de aceite/ajo (aglio e olio) o tomate.

Porción de acompañamiento del famoso ragú de berenjenas agridulce.