Okito

Un menú que permite pedir diferentes platos del menú a voluntad. Los pedidos se realizan por etapas para garantizar la frescura.

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso. Sabor umami reconfortante con a menudo tofu y algas.

Ensalada de col blanca finamente cortada y marinada en una vinagreta ligera. Crujiente y refrescante.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para disfrutar presionando la vaina para sacar las habas.

Raviolis japoneses a la parrilla rellenos de pollo y verduras. Masa fina y crujiente por un lado, suave por el otro.

Rollitos fritos crujientes rellenos de pollo y fideos finos. Servidos calientes y dorados.

Rollitos fritos rellenos de gambas. Textura crujiente.

Bocados al vapor con masa translúcida rellenos de gambas. Textura tierna y suave.

Dim sum de gambas cocidos al vapor.

Selección variada de bocados cocidos al vapor.

Trozo de muslo de pollo a la parrilla en brocheta. Tierno y jugoso.

Alitas de pollo a la parrilla. Piel crujiente y carne sabrosa.

Albóndigas de carne de pollo picada a la parrilla (tsukune), a menudo bañadas en salsa de soja dulce.

Trozo de ternera a la parrilla en brocheta.

Finas láminas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido. Un clásico gourmet.

Dados de salmón a la parrilla en brocheta.

Trozo de atún a la parrilla.

Champiñones de París a la parrilla, textura firme y sabor a madera.

Sopa de fideos gruesos japoneses (udon) con gambas. Caldo ligeramente especiado.

Sopa de fideos udon con finas láminas de ternera.

Fideos salteados al wok, sencillos y sabrosos.

Arroz salteado con huevo, guisantes y dados de jamón (versión sin cerdo aquí).

Bol de arroz blanco cocido al vapor.

Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal.

Rollos de arroz avinagrado rellenos de salmón crudo y rodeados de alga nori.

Maki relleno de queso crema.

Rollos de arroz y atún crudo.

Maki relleno de gambas cocidas.

Maki vegetariano de pepino crujiente (kappa maki).

Maki vegetariano relleno de aguacate cremoso.

Maki de rábano marinado (oshinko), crujiente y ligeramente avinagrado.

Maki relleno de anguila a la parrilla bañada en salsa dulce.

Rollo maki grande que contiene varios ingredientes variados (verduras, huevos, pescado).

Rollo invertido (arroz por fuera) relleno de salmón y aguacate, a menudo espolvoreado con semillas de sésamo.

Rollo California con atún y aguacate.

Rollo California vegetariano de aguacate.

Rollo California clásico con barrita de cangrejo (surimi) y aguacate.

Rollo California vegetariano fresco y crujiente.

Rollo California que contiene una gamba frita (tempura) y aguacate.

Rollo California rico y cremoso con salmón, aguacate y queso crema.

Rollo California relleno de atún cocido desmenuzado y aguacate.

Rollo frito en tempura, crujiente y caliente.

Rollo California cubierto de cebolla frita crujiente.

California salmón queso con topping de cebolla frita.

California tempura con cebolla frita.

Lámina de salmón crudo sobre un bocado de arroz avinagrado.

Lámina de atún rojo crudo sobre arroz avinagrado.

Gambas cocidas abiertas en mariposa sobre arroz avinagrado.

Lámina de dorada cruda de carne blanca sobre arroz avinagrado.

Cono de alga nori relleno de arroz, pepino y aguacate. Para comer con la mano.

Cono de arroz con salmón y aguacate.

Cono de arroz con atún y aguacate.

Cono de arroz con gambas y aguacate.

Bol de arroz avinagrado cubierto con un tartar de salmón y aguacate.

Láminas de pescado crudo (salmón o atún) servidas solas, sin arroz. Frescura y puro sabor del pescado.

Frutas en almíbar perfumadas y dulces.

Trozos de turrón chino con cacahuetes y sésamo.

Bola de helado envuelta en una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Textura suave y corazón helado.

Salmón crudo picado groseramente, sazonado, servido en pequeña porción (gunkan).

Atún crudo picado y sazonado sobre arroz.

Huevas de salmón (ikura) servidas sobre arroz rodeado de alga. Explosión salina en boca.

Gunkan de atún cocido desmenuzado, a menudo mezclado con un poco de mayonesa.

Dados de aguacate sobre arroz de sushi.

Lámina de anguila a la parrilla caramelizada sobre arroz.

Lámina de pulpo cocido, textura firme, sobre arroz.

Rollo envuelto en una hoja de soja (a menudo coloreada) en lugar de alga nori.

Rollo sin alga visible, enrollado en arroz, relleno de aguacate y queso.

Rollo California muy claro (arroz exterior) con salmón y queso.

Rollo de primavera (hoja de arroz) fresco con salmón, aguacate y lechuga.

Rollo California enrollado en huevas de pez volador (tobiko) crujientes.

Gambas a la parrilla en brocheta.

Láminas de magret de pato a la parrilla.

Rodajas de calabacín a la parrilla.

Gambas salteadas con especias, sal y pimienta.

Láminas de ternera salteadas con cebolla y una sabrosa salsa.

Buñuelos de gambas con masa ligera y aireada.

Pinzas de cangrejo fritas (a menudo farsa de surimi rebozada alrededor de la pinza).

Anillos de calamar fritos en tempura.

Pequeños buñuelos cremosos de queso.

Ensalada compuesta con dados de salmón crudo y aguacate.

Trozo de pollo marinado y frito (Karaage), jugoso y crujiente.

Alitas de pollo fritas.

Triángulos de hoja de brick rellenos de ternera especiada y fritos.

Plato frito que contiene gambas y probablemente patatas fritas.

Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo.