HANOÏ
Pollo a la citronela
Trozos de pollo salteados con citronela fresca. Un plato aromático con notas cítricas y herbáceas. Servido con arroz blanco.
€16.40~
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NOï - Restaurant & CaPhe Vietnamien
NOï - Restaurant & CaPhe Vietnamien
NUESTROS ARROCES
Nuestros platos a base de arroz blanco se sirven con una ensalada de encurtidos de zanahoria, papaya y pepino, cebolleta picada, sésamo negro tostado, chalotas fritas. Nuestros platos de arroz van acompañados de una salsa casera
ESPECIAL
SPÉCIAL
Panceta de cerdo crujiente a las 5 especias
Panceta de cerdo asada con piel muy crujiente y carne tierna, sazonada con cinco especias. Sabor rico y especiado. Servido con arroz.
€13.90
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DANANG
Pollo frito estilo Noï
Trozos de pollo rebozados y fritos según la receta de la casa. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Servido con arroz.
€13.90
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SAIGON
SAÏGON
Berenjenas salteadas estilo Hongshao
Berenjenas estofadas en salsa de soja agridulce estilo Hongshao. Textura fundente y sabor rico en umami. Plato vegetariano servido con arroz.
€13.90
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OPLA
Huevos fritos, cebolleta y sésamo blanco tostado
Huevos fritos con la yema aún líquida, espolvoreados con cebolleta y sésamo. Sencillo y reconfortante. Servido sobre arroz.
€13.90
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HALONG
Tofu frito con citronela
Dados de tofu frito dorados aromatizados con citronela. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Opción vegetariana sabrosa servida con arroz.
€13.90
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3 TESOROS
3 TRÉSORS
Pollo a la citronela, pollo frito, panceta de cerdo crujiente
Surtido de tres carnes: pollo a la citronela, pollo frito y cerdo crujiente. Ideal para probar de todo. Plato copioso servido con arroz.
€15.90
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SAPA
Ternera a la citronela, arroz salteado con tomate, guisantes y cebolla pochada, cacahuetes
Ternera salteada con citronela servida sobre arroz salteado con tomate. Acompañado de verduras pochadas y cacahuetes para el crujido. Plato rico y sabroso.
€16.90
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NUESTROS POSTRES
CRÈME BRÛLÉE DE PANDAN
CRÈME BRÛLÉE AU PANDAN
Clásico de la repostería francesa revisitado por nuestra chef
Crema untuosa de vainilla infusionada con pandan (planta tropical con sabor a almendra avainillada), cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Un postre franco-asiático suave y perfumado.
€7.50
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BANH BO NUONG
Bizcocho vietnamita esponjoso de coco y pandan, acompañado de su crema de coco
Bizcocho esponjoso vietnamita de textura única, alveolada y elástica. Perfumado con pandan y leche de coco. Servido con una salsa untuosa de coco.
€7.50
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PANNA COTTA ESTILO NOÏ
PANNA COTTA FAÇON NOÏ
Panna Cotta de coco y su coulis de mango
Postre cremoso gelificado a base de leche de coco, cubierto con un coulis de mango frutal. Textura sedosa y sabor tropical. Fresco y ligero.
€5.90
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FONDANT DE CHOCOLATE
FONDANT AU CHOCOLAT
Pastel fundente de chocolate negro, acompañado de su crema inglesa
Pastel rico de chocolate negro con un corazón líquido. Servido caliente con crema inglesa de vainilla. Intenso y goloso.
€7.50
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BIZCOCHO DE MATCHA Y ALMENDRA
CAKE AU MATCHA & AMANDE
Bizcocho esponjoso de té verde matcha y almendra
Rebanada de bizcocho esponjoso con sabor a té verde japonés y almendra. Suave sabor vegetal y textura tierna. Perfecto con un té.
€5.50
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MOCHIS HELADOS
MOCHIS GLACÉS
la pareja
Bolas de helado cubiertas de una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Textura masticable por fuera y helada por dentro. Postre japonés refrescante.
€5.90~
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NOÏ COOKIE
pieza a elegir
Galleta artesanal grande con bordes crujientes y centro tierno. Rica en ingredientes como chocolate y frutos secos. Una delicia agridulce.
€4.90~
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NUESTROS CAFÉS Y BEBIDAS CALIENTES
ESPRESSO
Café corto y concentrado, rico en aromas.
€2.50
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DOBLE ESPRESSO
DOUBLE ESPRESSO
Doble dosis de espresso para mayor intensidad.
€3.80
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CAFÉ AMERICANO
CAFÉ ALLONGÉ
Espresso diluido con agua caliente, más suave.
€2.80
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CAFÉ AVELLANA
CAFÉ NOISETTE
Espresso con un toque de leche caliente o espuma de leche.
€3.50
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CAFÉ HELADO
CAFÉ GLACÉ
Café servido frío con hielo, refrescante.
€4.50
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CAPPUCCINO
Espresso cubierto de una espesa espuma de leche caliente.
€5.90
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CHOCOLATE VIENÉS
CHOCOLAT VIENNOIS
Chocolate caliente cubierto de nata montada.
€5.90
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LATTE COCO
Bebida láctea de café y leche de coco. Suave y exótica.
€5.90~
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LATTE VAINILLA
LATTE VANILLE
Café con leche con sabor a vainilla.
€5.90~
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LECHE DE PANDAN
PANDAN MILK
Leche con sabor a pandan, que ofrece un suave sabor vegetal que recuerda a la vainilla y la almendra.
€5.90~
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SÉSAMO NEGRO
BLACK SÉSAME
Leche de sésamo negro tostado casera y su nata montada
Bebida untuosa de leche y pasta de sésamo negro tostado. Intenso sabor a frutos secos tostados. Servido con nata montada.
€6.90
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CAFÉ O TÉ GOURMAND
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
Café o té, servido con sus 3 postres caseros
Surtido de tres mini-postres del chef acompañado de una bebida caliente (café o té). Perfecto para probar un poco de todo.
€10~
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NUESTROS CAFÉS VIETNAMITAS
CÀPHÊ VIET SUA DA
Doble espresso y leche condensada. Helado o Caliente
Café vietnamita tradicional fuerte, mezclado con leche condensada azucarada. Sabor intenso y dulce. Puede servirse caliente o helado.
€4.80
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CAFÉ HELADO DE COCO
COCO CÀPHÊ GLACÉ
Crema de coco granizada, espuma de café, coco tostado
Bebida helada golosa que combina un refrescante granizado de coco y una untuosa espuma de café. Decorada con chips de coco.
€7.90
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YOGUR CAFÉ HELADO
YOGHURT CÀPHÊ GLACÉ
Yogur batido granizado, espuma de café
Sorprendente y fresca mezcla de yogur helado y espuma de café. Equilibrio entre la acidez del yogur y el amargor del café.
€7.90
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TÉS E INFUSIONES
DAMMANN FRÈRES Paris 1692
TÉS
THÉS
Selección de tés de la casa Dammann Frères. Servido caliente.
€4.50~
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INFUSIONES
INFUSIONS
Tisanas sin teína a base de hierbas. Calmante y digestivo.
€4.50~
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NUESTROS CÓCTELES
HOI AN HOTEL
22cl Ron blanco, zumo de guayaba, fruta de la pasión, ralladura de lima
Cóctel exótico y frutal a base de ron. Sabores tropicales dominados por la guayaba y la fruta de la pasión.
€9.50
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MOSCOW MULE
30cl Vodka, Ginger Beer, lima exprimida, menta fresca
Cóctel refrescante y especiado. La clásica combinación de vodka, jengibre burbujeante y lima.
€9.50
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LONDON MULE
30cl Ginebra, Ginger Beer, lima exprimida, menta fresca
Variante del Moscow Mule que reemplaza el vodka por ginebra. Notas herbáceas y especiadas.
€9.50
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MOJITO
30cl Ron blanco, agua con gas, azúcar de caña, lima, menta fresca
El clásico cubano. Fresco, mentolado y cítrico con base de ron.
€9.50
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VODKA FREEZE DE LITCHI
LITCHI VODKA FREEZE
22cl Ron blanco, zumo de piña, crema de coco, lima, menta fresca
Cóctel helado y cremoso con sabores tropicales de piña y coco, realzado por la menta y la lima.
€9.50
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MANGO FROZEN DAIQUIRI
22cl Ron blanco, puré de mango en sorbete, lima exprimida
Versión helada del daiquiri de mango. Textura de sorbete fundente, sabor frutal e intenso.
€9.50
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NUESTRAS CERVEZAS
Asahi
DE BARRIL
Cerveza rubia japonesa, seca (Super Dry). Muy refrescante con un final limpio. Servida de barril.
€4.90~
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BOTELLA 33cl
BOUTEILLE 33cl
Selección de cervezas asiáticas en botella. Lagers ligeras perfectas para acompañar platos especiados.
€5.90~
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NUESTROS VINOS
VINOS TINTOS
BROUILLY
AOP Domaine Côteaux de Font Curé
Vino tinto de Beaujolais, ligero y frutal.
€6.50~
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CÔTES DU RHÔNE
AOP Domaine des Violettes
Vino tinto del Ródano, especiado y redondo.
€5.50~
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BORDEAUX
Château de Bordes Quancard
Vino tinto de Burdeos clásico, estructurado.
€5.50~
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VINOS BLANCOS
SANCERRE
ASC Domaine Serge Laloue *BIO*
Vino blanco seco y mineral del Loira, muy aromático.
€8.90~
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CHARDONNAY
Château Grézan Pays d'Oc IGP
Vino blanco con cuerpo y notas de mantequilla.
€5.90~
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VINO ROSADO
CÔTES DE PROVENCE
AOP Château de Saint Martin – Cru Classé
Rosado de Provenza pálido y elegante.
€8~
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ROSADO
ROSÉ
IGP Isla de Belleza – Domaine Casanova
Vino rosado de Córcega, fresco y frutal.
€5~
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NUESTROS DIGESTIVOS
SOJU
(Destilado a base de arroz)
Destilado coreano a base de arroz. Similar a un vodka ligero con un toque dulce. Muy popular en Asia.
€4~
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Fin del menú
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