T11 Aguacate salmón
T11 Avocat saumon
Un cono de alga nori crujiente relleno de arroz avinagrado, salmón crudo y aguacate. Se come con la mano para apreciar el crujido del alga.
€6.90
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0
Nishi Sushi
Nishi Sushi
TEMAKI
servido por 2 piezas
T13 Aguacate atún
T12 Avocat thon
Temaki enrollado a mano que contiene atún crudo y aguacate fresco. Las algas nori aportan una textura crujiente que contrasta con el pescado tierno.
€7.20
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T13 Tempura de gambas
T13 Tempura crevette
Cono de arroz y alga relleno de una gamba frita en tempura. Ofrece una sabrosa mezcla de texturas crujientes y tiernas.
€7.20
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T14 Aguacate
T14 Avocat
Temaki vegetariano sencillo con aguacate cremoso y arroz avinagrado en una hoja de nori.
€6.50
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SASHIMI
pescado crudo - servido en 9 lonchas
S1 (salmón)
S1 (saumon)
Lonchas de salmón crudo fresco, sin arroz. Textura que se deshace en la boca y sabor rico. Para disfrutar con un poco de salsa de soja y wasabi.
€8.50
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0
S2 (atún)
S2 (thon)
Lonchas de atún rojo crudo. Carne firme y magra con un delicado sabor a mar.
€10.50
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S3 (dorada)
S3 (daurade)
Pescado blanco servido crudo. Textura ligeramente más firme que el salmón con un sabor sutil y refinado.
€9.50
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S5 (caballa)
S5 (maquereau)
Lonchas de caballa cruda, a menudo marinada en vinagre. Sabor pronunciado y rica en aceites naturales.
€8.50
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S6 12 lonchas de Surtido
S6 12 tranches de Assortiment
Una selección variada de pescados crudos. Ideal para probar diferentes sabores y texturas en un solo plato.
€11
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BROCHETAS
servido por par
Y1 Albóndiga de pollo
Y1 Boulette de poulet
Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune), a la parrilla y cubiertas con salsa yakitori agridulce.
€4
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Y2 Pollo
Y2 Poulet
Trozos de tierno pollo en brocheta, a la parrilla tradicionalmente. Sabor ahumado realzado por la salsa tare.
€4
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Y3 Alitas de pollo
Y3 Ailes de poulet
Alitas de pollo a la parrilla en brocheta. Piel crujiente y carne jugosa.
€4
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Y4 Ternera con queso
Y4 Bœuf au fromage
Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido. Un clásico rico y sabroso de los yakitoris en Francia.
€4.20
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Y5 Ternera
Y5 Bœuf
Brochetas de ternera a la parrilla. Carne sabrosa cocinada a la parrilla con salsa de soja dulce.
€4.20
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0
Y7 Salmón
Y7 Saumon
Dados de salmón fresco a la parrilla en brocheta. Textura poco hecha que se deshace en la boca con un sabor a la parrilla.
€5
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0
Y8 Atún
Y8 Thon
Brochetas de atún a la parrilla. Una alternativa marina a la carne, densa y sabrosa.
€5.50
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0
Y9 Gambas
Grandes gambas a la parrilla enteras en brocheta. Carne firme y dulce con aroma a marisco a la parrilla.
€6
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0
Y11 Champiñones
Y11 Champignons
Brochetas de champiñones de París a la parrilla. Jugosas y cubiertas de salsa.
€3.50
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0
Y12 Calabacín
Y12 Courgettes
Rodajas de calabacín a la parrilla. Una guarnición vegetal ligera y tierna.
€3.50
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0
ESPECIALIDAD DEL CHEF
M3 Tataki de salmón
M3 Tataki de saumon
Sopa, ensalada, arroz
Lonchas de salmón brevemente selladas por fuera y crudas por dentro. Servido con una salsa ponzu o de soja ligera. Acompañado de arroz, sopa y ensalada.
€13.90
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0
M4 Tataki de atún
M4 Tataki de thon
Sopa, ensalada, arroz
Atún rojo poco hecho, sellado rápidamente para mantener el centro crudo. Servido en finas lonchas con guarniciones completas.
€15.90
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0
A11 Roll Volcano
A11 Volcano roll
Salmón sellado por fuera, salmón tempura, aguacate, pepino, cebolla frita, con su salsa mayonesa picante
Un rollo de sushi insignia rico en sabores. Contiene salmón tempura crujiente y está coronado con salmón poco hecho. Realzado con mayonesa picante y cebolla frita.
€13.40~
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A12 Roll Toto
A12 Toto roll
Atún, aguacate, pepino, cebolla frita, huevas de pescado, cebollino y la salsa del chef
Rollo de sushi de atún fresco y aguacate. Cubierto con huevas de pescado (masago/tobiko) para el crujido y una salsa especial.
€13.40~
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A13 Roll Hawaiano
A13 Hawaï roll
Salmón, piña, aguacate, pepino, cebolla frita, mayonesa picante, cebollino
Rollo de sushi agridulce que combina salmón fresco y piña. La mayonesa picante aporta chispa a esta mezcla tropical.
€13.40~
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A14 Roll de mango
A14 Mango roll
Salmón, mango, aguacate, pepino, cebolla frita, mayonesa picante y cebollino
Rollo afrutado con salmón y rodajas de mango fresco. Dulce, cremoso y ligeramente picante gracias a la mayonesa.
€13.40~
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POKE BOWL
Acompañado de una salsa poke a base de soja, sésamo con un sutil toque cítrico y picante-
P1 Bowl California
P1 California Bowl
Salmón, aguacate, pepino, col, zanahoria, edamame sobre una base de arroz avinagrado
Gran bol de arroz avinagrado cubierto con salmón crudo y diversas verduras frescas. Una comida completa, sana y colorida.
€13~
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P2 Bowl Chicky
P2 Chicky Bowl
Pollo teriyaki, aguacate, pepino, col, zanahoria, edamame sobre una base de arroz avinagrado
Poke bowl de pollo cocido con salsa teriyaki. Sabores agridulces acompañados de verduras crujientes sobre cama de arroz.
€13~
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P3 Bowl Hawaiano
P3 Hawaï Bowl
Salmón, aguacate, pepino, piña, zanahoria, edamame sobre una base de arroz avinagrado
Versión tropical del poke bowl con piña fresca. El salmón crudo combina perfectamente con el toque dulce de la fruta.
€13.50~
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P4 Bowl Vegetariano
P4 Veggie Bowl
Aguacate, pepino, ensalada wakame, zanahoria, edamame sobre una base de arroz avinagrado
Opción vegetariana rica en nutrientes. Contiene algas wakame y muchas verduras sobre arroz.
€12.50~
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Menú Udon
Sopas y fideos salteados
Menú M5 - Sopa udon de ternera
Menu M5 - Soupe udon au boeuf
Gruesos fideos japoneses en un sabroso caldo caliente con lonchas de ternera.
€8.90
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0
Menú M6 - Sopa udon de gambas
Menu M6 - Soupe udon aux crevettes
Caldo de udon servido con gambas. Un plato reconfortante y ligero.
€9.90
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Menú M29 - Udon salteado de verduras
Menu M29 - Udon sauté aux légumes
sopa
Gruesos fideos udon salteados al wok con una variedad de verduras crujientes. Servido con sopa.
€8.90
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Menú M30 - Udon salteado de ternera
Menu M30 - Udon sauté au bœuf
sopa
Plato de fideos salteados (yaki udon) con trozos de ternera. Servido con sopa.
€9.90
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Menú M31 - Udon salteado de pollo
Menu M31 - Udon sauté au poulet
sopa
Fideos udon salteados con tierno pollo. Sazonado con salsa salada o dulce. Servido con sopa.
€9.90
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Menú M32 - Udon salteado de gambas
Menu M32 - Udon sauté aux crevettes
sopa
Udon salteado con gambas. Un plato de fideos fritos con mucho sabor a marisco. Servido con sopa.
€10.90
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MENÚ
Correspondiente a MENÚS con arroz, sopa y ensalada
Menú M1 - Tempura
Menu M1 - Tempura
6 Gambas rebozadas
Menú completo que incluye gambas rebozadas ligeras y crujientes (tempura). Servido con arroz, sopa y ensalada.
€12.50
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Menú M2 - Salmón a la parrilla
Menu M2 - Saumon grillé
Filete de salmón a la parrilla, a menudo cubierto con salsa teriyaki o simplemente salado. Servido como menú completo.
€14.90
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Menú M3 - Salmón poco hecho
Menu M3 - Saumon mi-cuit
Salmón sellado por fuera (tataki), crudo por dentro. Textura que se deshace en la boca. Servido con guarniciones.
€13.90
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Menú M4 - Atún poco hecho
Menu M4 - Thon mi-cuit
Filete de atún apenas sellado (tataki) para preservar su delicado sabor. Servido con arroz, sopa y ensalada.
€15.90
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Fin del menú
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