Nikutei Futago Shinjuku

Sashimi de lengua de Wagyu finamente cortada. Se caracteriza por su frescura, textura que se derrite en la boca y rico umami. Disfrútelo simplemente con salsa de soja y wasabi o aceite de sésamo.

Un plato coreano de cangrejo moro fresco marinado en una salsa yangnyeom agridulce. Se caracteriza por su umami picante y rico, perfecto como acompañamiento para el arroz o como aperitivo para el sake.

Un plato de carne cruda de Wagyu fresco finamente picada y mezclada con yema de huevo y salsa especial. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y el umami natural de la ternera. También se recomienda servir sobre arroz como yukke-don.

Un sashimi de carne magra de "Tajima Beef" de Hyogo, finamente cortado. Se caracteriza por su textura fina y dulzura refinada. Por favor, áselo ligeramente y disfrútelo con ponzu o sal.

Sashimi de "senmai" (tercer estómago de vaca) finamente cortado y hervido. Se caracteriza por su textura única y crujiente y su sabor ligero, que se disfruta con vinagreta de miso o chojang (pasta de chile coreana).

Sashimi de corazón de ternera "hatsu" finamente cortado. Se caracteriza por su textura elástica y su umami ligero. Disfrútelo simplemente con aceite de sésamo y sal, o con salsa de soja y jengibre.

Sashimi de "mino" (primer estómago de vaca) finamente cortado y hervido. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor delicado, que se puede disfrutar con ponzu o vinagreta de miso.

Un plato hecho con patas de cerdo cocidas a fuego lento hasta que estén tiernas. Es rico en gelatina y se caracteriza por su textura masticable y su rico umami. Se sirve con salsa especial o pasta de chile.

Un rollo de mano hecho con Wagyu chamuscado fresco e ikura. El umami del Wagyu y la textura crujiente del ikura combinan a la perfección. Disfrútalo como un plato lujoso.

Un rollo de mano hecho con otoro de Wagyu finamente picado y rábano encurtido crujiente. Disfruta del contraste entre la grasa de ternera que se derrite en la boca y la textura crujiente del rábano.

Un plato de lujo con nigiri de Wagyu chamuscado cubierto con erizo de mar fresco. La dulzura rica del erizo de mar y el umami de la ternera se derriten en la boca. Recomendado para ocasiones especiales.

Un nigiri hecho con otoro de Wagyu fresco de alta calidad. Se caracteriza por su umami graso que se derrite en la boca y su textura tierna. Disfruta de un sabor lujoso.

Un sabroso kimchi de mariscos hecho con una generosa cantidad de mariscos como calamar, vieiras y gambas. El umami de los mariscos y el picante del kimchi se combinan a la perfección, creando un sabor profundo.

Una selección de 6 tipos de kimchi casero hecho con verduras de temporada. Puedes disfrutar de diferentes sabores y texturas de kimchi, perfecto como acompañamiento para el arroz o el sake.

Una selección de 6 tipos de "namul", verduras de temporada y brotes de bambú ligeramente hervidos y sazonados con aceite de sésamo, salsa de soja, etc. Es colorido y ofrece una variedad de texturas.

Rollitos de primavera frescos de ternera Ota envueltos en papel de arroz con verduras. La salsa casera picante abre el apetito, con un toque picante dentro de su sabor ligero.

Una combinación de "chunja" (calamares salados coreanos) y queso crema suave. El umami picante del chunja y la riqueza del queso crema se combinan a la perfección. Ideal como acompañamiento para el sake.

Repollo chino fresco marinado en yangnyeom, el kimchi representativo de Corea. Se caracteriza por su textura crujiente y un sabor equilibrado entre acidez, picante y umami.

Un plato de ñame crujiente marinado en adobo de kimchi. La textura pegajosa del ñame y el picante del kimchi abren el apetito. Combina bien con el arroz y el sake.

Un kimchi de pepino fresco marinado en yangnyeom, caracterizado por su textura crujiente. Tiene un sabor ligero y es perfecto para un descanso entre barbacoas.

Un kimchi crujiente de rábano en cubos marinado en yangnyeom. El dulzor del rábano y el picante del kimchi se combinan a la perfección, ofreciendo también una textura agradable.

Un kimchi de ciruela japonesa adaptado al estilo coreano. La acidez de la ciruela y el picante del kimchi son una combinación inesperada, pero una vez que lo pruebas, te vuelves adicto.

Un kimchi de hojas picante con ajo y chile, perfecto para la barbacoa. Se caracteriza por su textura crujiente y su picante intenso, que mejora aún más con la barbacoa.

Un plato de miso de ternera Ota fresco servido sobre tofu frío. El rico umami del miso de ternera y el sabor ligero del tofu combinan bien. Disfrútelo como aperitivo o tentempié.

Un plato de hojas de perilla aromáticas marinadas en una salsa de soja especial. Su aroma único y el sabor de la salsa de soja abren el apetito. Es delicioso envuelto en arroz con barbacoa y también sirve como acento para varios platos.

Alga nori coreana sazonada con aceite de sésamo y sal, con un sabor fragante. Se caracteriza por su textura crujiente y se puede disfrutar enrollando arroz o como aperitivo.

Un aperitivo caliente de espárragos blancos de temporada salteados, cubiertos con una salsa especial a base de yema de huevo y vinagre. Disfruta de la dulzura de los espárragos, la acidez de la salsa y el aroma fragante de las virutas de bardana.

Lengua de ternera estofada lentamente. Tan tierna que se puede cortar con palillos, concentrando el umami natural de la lengua. Ideal como acompañamiento para el sake, junto con condimentos.

Yukke de ternera Tajima fresca envuelto en repollo chino tierno, cubierto con una suave salsa plateada. Disfruta del umami del yukke, la dulzura del repollo y la textura suave de la salsa.

Un estofado de tendones de ternera cocidos a fuego lento y tofu empapado en caldo. Los tendones de ternera son tiernos y ricos en colágeno. Tiene un sabor reconfortante que combina bien con el arroz.

Ajo entero frito de Aomori. Crujiente por fuera y tierno por dentro, resalta la dulzura del ajo. Su aroma fragante abre el apetito.

Una selección de verduras frescas para envolver la barbacoa. Incluye lechuga, ssamchu y otros tipos de verduras, que realzan el umami de la carne y ofrecen un sabor ligero. También recomendado para los preocupados por la salud.

Una ensalada de verduras frescas sazonada con un aderezo especial de sésamo y sal. El aroma fragante del sésamo y el umami de la sal realzan la dulzura de las verduras. Un plato ligero perfecto para un descanso.

Una ensalada abundante con verduras frescas, cubierta con Wagyu chamuscado y carne en tiras finas. Disfruta del umami de la carne y la textura crujiente de las verduras, servida con un aderezo especial.

Tomates enteros frescos y fríos cortados en rodajas y servidos con un aderezo ligero. La dulzura y acidez naturales del tomate refrescan la boca. También es un buen intermedio o postre.

Una ensalada de patatas hecha con "iburigakko", un rábano encurtido ahumado de Akita. El aroma ahumado y la textura crujiente del iburigakko añaden un buen toque a la cremosa ensalada de patatas. Ideal como aperitivo para el sake.

Un condimento de cebolla tierna fresca finamente picada y sazonada con una mezcla especial. Al colocarlo generosamente sobre la carne asada, el aroma fragante y la textura crujiente de la cebolla realzan aún más el umami de la carne.

Cebolla tierna blanca para asar a la barbacoa. Al calentarla, su dulzor aumenta y su fragante sabor combina bien con la carne. También añade un toque de textura.

Un condimento picante de rábano coreano fresco. Su picante único y textura crujiente realzan el sabor de la barbacoa. Recomendado para los amantes de la comida picante.

Un plato coreano de cebolla tierna fresca hervida y sazonada con aceite de sésamo, ajo, chile, etc. El sabor de la cebolla tierna y el aderezo picante abren el apetito, y es perfecto como intermedio para la barbacoa.

Un condimento de chile verde fresco en rodajas. Crudo, tiene un picante intenso y realza el sabor de la barbacoa. Un topping para los que disfrutan del picante.

Un condimento de ajo picado y chile verde macerado en salsa de soja especial. El aroma del ajo y el picante del chile verde se combinan con el umami de la salsa de soja, enriqueciendo el sabor de la barbacoa.

Yema de huevo marinada en salsa de soja especial. El rico sabor de la yema de huevo y el umami de la salsa de soja crean un sabor suave y profundo cuando se mezclan con la carne asada. También se recomienda servir sobre arroz.

Una sopa suprema hecha con cola de ternera cocida a fuego lento según la receta tradicional de Jeju. El rico umami y el colágeno se disuelven, creando un sabor profundo que calienta el cuerpo y la mente. Un plato especial limitado a 10 porciones al día.

Una sopa picante representativa de Corea, hecha con ternera y varias verduras. El umami de la ternera y la dulzura de las verduras se disuelven, y el picante del chile abre el apetito. Generalmente se come con arroz.

Una sopa suave hecha con huevo batido esponjoso. Es ligera, suave para el estómago y un clásico que disfrutan tanto niños como adultos.

Un udon de estamina abundante servido en una piedra caliente. Contiene ternera, verduras, huevo, etc., y es picante y nutritivo. Es un plato que calienta el cuerpo, recomendado para el clima frío.

Un fideo coreano picante con fideos en una sopa especial picante. Se caracteriza por su picante adictivo y su umami, un plato irresistible para los amantes de la comida picante.

Un ramyon refrescante con abundante sudachi. Los fideos elásticos y el caldo ligero abren el apetito. Un plato refrescante perfecto para los días calurosos.

Un ramyon originario de Morioka, Iwate, caracterizado por sus fideos elásticos y su caldo especial. Se come después de mezclar bien los ingredientes y el caldo. Tiene un buen equilibrio entre acidez y picante, y es perfecto para terminar la comida.

Un ramyon de tamaño bocado, perfecto para después de la comida. Su sabor refrescante ayuda a limpiar el paladar después de la barbacoa. Recomendado cuando solo quieres un poco de ramyon.

Bibimbap, un plato coreano clásico servido en un hot stone pot. Se colocan namul, carne, huevo, etc., sobre el arroz, se añade gochujang y se mezcla. El arroz crujiente también es aromático y abre el apetito.

Un plato coreano con arroz cubierto con namul, carne, huevo, etc., de forma colorida. Por favor, mezcle bien con gochujang antes de comer. Se caracteriza por la armonía de varios ingredientes y su sabor saludable.

Arroz con ajo servido en una plancha caliente. El fragante aroma a ajo y el sabor a mantequilla abren el apetito. Es un plato popular para terminar la barbacoa o como plato de arroz.

Un curry de tendones de ternera estofados a fuego lento. El umami de los tendones de ternera se disuelve en todo el curry, creando un sabor profundo y suave. Un plato que disfrutan personas de todas las edades.

Un plato japonés clásico de arroz recién cocido con un huevo fresco y salsa de soja especial. El rico umami del huevo y la dulzura del arroz crean un sabor simple pero profundo. Perfecto para una comida ligera o para terminar.

Un onigiri simple hecho con arroz recién cocido y un toque de sal. Resalta el dulzor y el umami natural del arroz, perfecto para un tentempié entre barbacoas o al final de la comida. Se puede pedir desde 1 unidad.

Arroz blanco japonés recién cocido. Combina bien con la barbacoa y con cualquier plato.

Un hielo raspado coreano con sabor a leche o fresa. El hielo esponjoso y la rica leche o fresa agridulce se derriten en la boca. Un postre refrescante perfecto para después de la comida.

Un postre de boniato cremoso y dulce servido con helado de vainilla frío. Disfruta del contraste entre el boniato caliente y el helado frío. Perfecto para terminar la comida.

Una terrina con un rico sabor a matcha y una textura húmeda. El amargor y la dulzura del matcha se combinan a la perfección, creando un sabor refinado. Disfrútelo con té verde o café.

Un pudín con una textura suave y cremosa y un rico sabor a huevo. El amargor del caramelo añade un toque, creando un sabor simple pero profundo.

Un postre japonés hecho con una galleta monaka crujiente y helado de matcha intenso. El amargor del matcha y la dulzura del helado se combinan a la perfección, ofreciendo un final refrescante para la comida.

Un sorbete hecho con fruta de temporada, cuyo contenido varía según el día. Se caracteriza por la dulzura y acidez refrescantes de la fruta, ideal para limpiar el paladar después de la comida. Sabor frío y ligero.

Un vino blanco de Kenzo Estate, principalmente Sauvignon Blanc. Se caracteriza por sus frescos aromas cítricos y matices herbáceos, con una acidez crujiente y elegante. Combina bien con mariscos y platos de pollo.

Vino rosado de Kenzo Estate, elaborado con Merlot y Cabernet Franc. Presenta aromas de frutos rojos como frambuesa y cereza, con un sabor seco y fresco. Combina bien con carnes ligeras, ensaladas y platos japoneses.

Vino tinto de Kenzo Estate, una mezcla de Cabernet Sauvignon y otras variedades de uva. Presenta aromas de frutos negros como mora y cassis, con matices de especias y tierra, taninos potentes y un largo final. Combina bien con platos de carne como barbacoa y filetes.

Uno de los vinos insignia de Kenzo Estate, principalmente Cabernet Sauvignon. Presenta aromas densos de frutos negros y matices complejos de chocolate y espresso, con un sabor muy rico y potente. Ideal para ocasiones especiales o para disfrutar de su envejecimiento.

Vino tinto de Kenzo Estate, una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon. Presenta aromas de ciruelas maduras y cerezas, con matices de vainilla y especias, y una textura suave y rica. Combina bien con carnes jugosas y quesos.

Vino tinto de Kenzo Estate, elaborado principalmente con Cabernet Franc. Presenta matices de frutos verdes, hierbas y especias, con una estructura sólida y taninos elegantes. Combina bien con carnes aromáticas y platos con hierbas.