Nikuazabu Musashikoyamaten Musashikoyama NIKUAZABU

Un curso especial asequible disponible solo durante las primeras horas del día. Un lujoso set de 14 platos que incluye kimchi, sushi de carne, 11 tipos de yakiniku seleccionados y curry para terminar. Permite disfrutar de una variedad de cortes de wagyu y cerdo de marca en pequeñas porciones.

Un curso de almuerzo especial limitado al horario de almuerzo. Incluye platos de acompañamiento como yukke, 11 tipos de platos de carne (ternera, cerdo, pollo, entrañas) y curry. Un plan de gran valor.

Un plato estilo "namul" de carne de caballo fresca mezclada con miso y condimentos. Caracterizado por el rico sabor del miso y la dulzura de la carne de caballo. Al comerlo envuelto en alga nori coreana, se añade el aroma marino, convirtiéndolo en un excelente aperitivo.

Sashimi de tercer estómago de ternera (senmai) blanqueado con un tratamiento cuidadoso. Permite disfrutar de su textura única y crujiente. Se come con un aderezo especial de vinagre y miso para un sabor ligero.

Sashimi de segundo estómago de ternera (hachinosu). Caracterizado por su apariencia de panal de abejas y su textura elástica. Sazonado con un potente sabor a ajo, combina bien con la cerveza.

Sashimi de primer estómago de ternera (minos). Grueso y firme, su sabor se intensifica con cada bocado. Sazonado con ponzu para un sabor ligero.

Tataki de corazón de ternera fresco ligeramente chamuscado. Caracterizado por su textura crujiente y fácil de morder, y su sabor delicado pero intenso. Se come con condimentos como cebolla verde.

Costilla de ternera de alta calidad con grasa. Un menú clásico de yakiniku caracterizado por su ternura que se derrite en la boca y la dulzura de la grasa intensa.

Lengua de ternera superior elaborada con la parte más tierna de la lengua de ternera. Ofrece una elasticidad moderada y jugosidad. Se disfruta con sal para saborear la carne en su estado puro.

Un plato de lujo con erizo de mar fresco sobre wagyu seleccionado. La dulzura de la grasa del wagyu y la rica cremosidad del erizo de mar se fusionan en la boca.

Un plato lujoso de sushi de ternera ligeramente chamuscado, servido con caviar. La fragancia de la carne, la dulzura de la grasa y la salinidad del caviar se combinan a la perfección.

Lengua de ternera salada de primera calidad, elaborada con la parte tierna de la base de la lengua de ternera (motó). Tierna incluso cortada gruesa, se caracteriza por su jugo y sabor abundantes.

Un estilo clásico y popular en el que se envuelve o se coloca cebolla picada abundante sobre la lengua de ternera y se asa. El aroma de la cebolla realza el sabor de la lengua.

Parte delantera de la lengua de ternera. Baja en grasa, con una textura firme y crujiente. Un corte apreciado por los conocedores, cuyo sabor se intensifica con cada bocado.

Costilla superior de Wagyu Kuroge. Hermoso marmoleado, permite disfrutar de la dulzura de la grasa intensa y la tierna carne.

Costilla marinada en una olla con nuestra salsa especial para que absorba el sabor. El sabor de la salsa penetra hasta el interior de la carne, y al asarla, su fragancia tentadora estimula el apetito.

Lomo de ternera alimentada con cebada. Caracterizado por su fuerte sabor a carne magra y su textura tierna y ligera.

Carne de la parte posterior del Wagyu Kuroge. Caracterizado por su textura fina y marmoleado moderado, ofrece un buen equilibrio entre la dulzura de la grasa refinada y el sabor de la carne magra.

Un set que permite disfrutar de 3 tipos de cortes raros de Wagyu Kuroge A5 de la más alta calidad. Carne fresca y de alta calidad que se puede comer con solo chamuscarla unos 3 segundos. Permite comparar los diferentes sabores y texturas de cada corte.

Un corte raro cerca de la base de la pata trasera de la vaca (muslo). Es el que más fácilmente desarrolla marmoleado dentro de los cortes de muslo, permitiendo disfrutar tanto del sabor de la carne magra como de la dulzura de la grasa.

La parte central del núcleo del corte de muslo (shintama). Carne magra muy tierna con pocos tendones, caracterizada por su textura fina y suave.

Un corte de la parte posterior de la pierna de ternera (muslo), llamado así por su parecido con el caparazón de una tortuga en su corte transversal. Bajo en grasa, permite sentir plenamente el rico sabor original de la carne magra.

Un plato de sirloin cortado finamente y asado rápidamente, para mojar en huevo batido como el sukiyaki. La carne que se derrite y la riqueza del huevo se mezclan.

Un menú en el que se asa rápidamente un sirloin cortado finamente y se come como shabu-shabu con ponzu para un sabor ligero. Permite disfrutar del sabor de la carne sin sentir la pesadez de la grasa.

Un bistec abundante de 200g. Un plato estrella caracterizado por su jugo que rebosa como una avalancha y sus aderezos. Recomendado para quienes desean disfrutar de la carne de forma contundente.

Un corte grueso de solomillo de ternera asado en bloque. Su apariencia alta y erguida se asemeja a las tierras altas de Guiana. Permite disfrutar plenamente de la carne magra, baja en grasa y tierna.

Músculo del diafragma de Wagyu Kuroge. Aunque parece carne magra, se clasifica como carne de casquería. Tierno y jugoso, con un sabor rico y dulce.

Diafragma de ternera. Caracterizado por su cantidad moderada de grasa y tierna carne, es un corte clásico y popular de yakiniku. Combina bien con arroz y cerveza.

Una mezcla de 6 tipos de entrañas frescas recomendadas del día. Permite disfrutar de diversas texturas y sabores a la vez. Se puede elegir entre salsa, sal o miso picante.

Cartílago de la tráquea de ternera. Debido a su extrema dureza, se sirve con cortes finos. Se puede disfrutar de su textura única y crujiente.

Primer estómago de ternera. Caracterizado por su grosor y su textura crujiente y elástica. Su sabor suave combina bien con la salsa o la sal.

Intestino grueso de ternera. Llamado Shimachō por las rayas en su superficie. Rico en grasa, con una textura esponjosa y una dulzura de grasa intensa.

Cuarto estómago de la vaca (Gihara). Tiene una cantidad moderada de grasa, combinando un sabor rico y una textura crujiente.

Corazón de ternera. Fibras musculares finas, con una textura crujiente y fácil de morder. Un corte con poco olor y fácil de comer.

Segundo estómago de la vaca (hachinosu) cocido hasta quedar tierno. Aunque se usa a menudo en guisos, también se puede disfrutar de su elasticidad y sabor único a la parrilla.

Tercer estómago de ternera. Caracterizado por su apariencia plegada, ofrece una textura crujiente y agradable. Se come ligeramente chamuscado.

Intestino delgado de ternera abierto para facilitar su consumo. Rico en grasa, que se derrite al asarlo, aportando un sabor jugoso.

Cartílago de la garganta de cerdo (donut). Caracterizado por su textura dura y crujiente. Un corte ideal como aperitivo, cuyo sabor se intensifica con cada bocado.

Mejilla de cerdo (Kashira). Al ser una zona muy activa, es musculosa y firme, pero también tiene grasa y un sabor intenso.

Pechuga de pollo Shingen de la marca de Yamanashi "Shingen Chicken". Baja en grasa, suave y saludable. Se disfruta ligeramente chamuscada para realzar su ternura.

Muslo de pollo Shingen. Caracterizado por su elasticidad moderada y rico sabor. Jugoso y un corte popular para pollo frito y yakitori.

Cuello de pollo Shingen. Al ser una zona muy activa, la carne está firme, con una textura esponjosa y un sabor intenso.

La parte central del lomo de cerdo "Seseragi" de la marca de Gunma. El corte más tierno de cerdo, un corte refinado de textura fina.

Costilla de cerdo Seseragi. Buen equilibrio entre la grasa dulce y la carne magra, se vuelve fragante y jugosa al asarla.

Un set de almuerzo clásico que combina cortes populares de wagyu y cerdo de marca. Si dudas, ¡elige este y no te equivocarás!

Un set de almuerzo de alta calidad con carne de mayor calidad. Un contenido de nivel superior recomendado para darse un capricho o cuando se desea algo un poco más lujoso.

Un set de almuerzo saludable centrado en carne magra. Para aquellos a quienes no les gusta la grasa de la carne o que desean saborear el sabor original de la carne.

Un set de almuerzo que permite disfrutar de varios tipos de entrañas. Podrás disfrutar de una gran cantidad de entrañas con un sabor que combina bien con el arroz.

Un set abundante con curry especial que contiene el sabor de la carne propio de un restaurante de yakiniku, acompañado de yakiniku.

Un alimento básico japonés que consiste en arroz caliente cubierto con un huevo crudo fresco y salsa de soja, mezclado. Simple pero con un rico sabor a huevo.

Un plato de arroz cubierto con chanja (intestino de bacalao encurtido y salado), té o caldo. El sabor ligeramente picante y la textura crujiente del chanja actúan como acento, permitiendo comerlo fácilmente.

Arroz con curry especial de la casa. Caracterizado por su rico y espeso curry cocido a fuego lento, es un plato popular para terminar el yakiniku.

Un plato de arroz de estilo occidental con un rico estofado de ternera. El sabor de la ternera tiernamente cocida se disuelve en la salsa.

Un plato coreano de arroz mezclado con namul (verduras marinadas), carne y huevo. Se mezcla bien antes de comer. El aroma del aceite de sésamo estimula el apetito.

Arroz blanco recién cocido. Un acompañamiento indispensable para el yakiniku.

Una sopa ligera con abundante alga wakame. Perfecta para limpiar el paladar entre bocados de yakiniku o como final de la comida.

Una sopa suave con huevo batido esponjoso.

Una sopa picante con ternera y namul. Un plato lleno de energía con el picante del chile y la riqueza de la ternera. Se puede añadir arroz por un cargo adicional para convertirlo en Kuppa (estilo de arroz con caldo).

Un ramen frío ligero con un sabroso caldo japonés. Los fideos firmes y el caldo frío refrescan la boca después de la grasa.

Un plato de fideos calientes con sopa yukkejang picante. La sopa ligeramente picante se adhiere bien a los fideos, estimulando el apetito.

Nuestro ramen original. Un plato único elaborado con el caldo y los ingredientes propios de un restaurante de yakiniku.

Un pastel de queso originario del País Vasco, España, horneado a alta temperatura hasta que la superficie esté carbonizada. La combinación de la fragancia tostada y el queso rico y cremoso en el interior es exquisita.

Un helado elaborado con pistachos de sabor intenso. Tiene la fragancia tostada y la rica cremosidad de los frutos secos, pero con un final refrescante.

Un cóctel refrescante de whisky y soda. La efervescencia y el aroma del whisky limpian la grasa de los platos de carne.

Un highball de mayor capacidad que el tamaño normal. Un tamaño ventajoso para quienes desean beber mucho.

Un chu-hai hecho con soju y soda, con limón fresco añadido. Su acidez lo hace refrescante y ligero.

Cerveza de barril fría servida directamente del grifo. Su amargor refrescante y su paso por garganta combinan perfectamente con el yakiniku.