Nikuazabu武藏小山店 NIKUAZABU

限时优惠特别套餐。包含泡菜、肉寿司、精选11种烤肉，以及最后的咖喱，共14道菜的豪华套餐。可以品尝和牛、品牌猪肉等多种部位。

午餐时段限定的厨师推荐套餐。除了生拌牛肉等配菜外，还包含牛、猪、鸡、内脏等共11种肉类菜肴和咖喱。性价比很高的套餐。

将新鲜马肉与味噌和香料混合拍打而成的“生拌”风味菜肴。以浓郁的味噌风味和马肉的甜味为特色。卷在韩式海苔里吃，增加了海苔的香味，是绝佳的下酒菜。

精心处理后变白的牛第三胃（牛肚）刺身。可以享受爽脆独特的口感。搭配清爽的特制醋味噌食用。

牛的第二胃（蜂巢胃）刺身。以蜂巢状的外观为特色，口感弹牙。搭配风味浓郁的大蒜调味，非常适合搭配啤酒。

牛的第一胃（牛肚）刺身。肉厚有嚼劲，越嚼越有味道。用柚子醋酱调味，味道清爽。

轻轻炙烤的新鲜牛心（牛心）的鞑靼。口感爽脆，味道清淡但鲜美浓郁。搭配葱等香料食用。

肥美的优质牛肉肋排。入口即化的嫩滑和浓郁的脂肪甜味是其特点，是经典的烤肉菜单。

选用牛舌中最嫩的部分制作的上等牛舌。具有适度的弹性和多汁的肉汁。用盐味清爽地品尝肉本身的原味。

在精选和牛上盖上新鲜海胆的奢华一品。和牛的脂肪甘甜与海胆的浓郁鲜美在口中融为一体。

轻轻炙烤的牛肉寿司配鱼子酱，奢华的一品。肉的焦香、脂肪的甘甜与鱼子酱的咸味完美融合。

选用牛舌根部最嫩的部分制作的极品牛舌盐烧。即使是厚切也口感嫩滑，肉汁和鲜味四溢。

用牛舌包裹或盖上大量切碎的葱来烤制。葱的香味衬托出牛舌的鲜美，是经典的受欢迎菜品。

牛舌的尖端部分。脂肪含量少，具有爽脆的口感。越嚼越有味道，是懂行人喜欢的部位。

黑毛和牛优质五花肉。以美丽的雪花纹为特色，可以品尝到浓郁的脂肪甜味和嫩滑的肉质。

将腌制在装有秘制酱汁的壶中的排骨入味。酱汁风味渗透到肉的内部，烤制时散发出诱人的焦香。

以大麦喂养的牛的西冷肉。瘦肉的鲜味浓郁，口感清爽而嫩滑。

黑毛和牛背部附近的肉。肉质细腻，脂肪分布适中，脂肪的优雅甜味与瘦肉的鲜味平衡良好。

可以品尝到3种顶级A5级黑毛和牛稀有部位的套餐。只需快速炙烤3秒即可食用的新鲜优质肉。可以比较不同部位的味道和口感。

牛后腿根部附近的稀有部位（臀肉）。在臀肉中脂肪含量最高，可以同时享受瘦肉的鲜味和脂肪的甜味。

臀肉中心部分（臀芯）的芯部。筋少，是非常嫩的瘦肉，口感细腻顺滑。

臀肉的一部分，因断面形状像龟甲而得名。脂肪少，可以充分感受到瘦肉本身浓郁的鲜味。

将薄切的西冷快速烤制，像寿喜烧一样蘸着蛋液食用。入口即化的肉和浓郁的蛋液交织在一起。

将薄切的西冷在铁板上快速烤制，像涮涮锅一样蘸着柚子醋等清爽食用。可以品尝到肉的鲜味而不感到油腻。

分量十足的200克牛排。以如雪崩般涌出的肉汁和配料为特色的招牌菜。推荐给想豪爽品尝肉的人。

将厚切牛菲力肉整块烤制。其高耸的外观被比作吉安娜高地。脂肪少，可以充分品尝到嫩滑的瘦肉。

黑毛和牛的横膈膜肌肉。虽然外观像瘦肉，但属于内脏肉。嫩滑多汁，鲜味浓郁，甜味十足。

牛的横膈膜肉。脂肪适中，肉质嫩滑，是烤肉的经典受欢迎部位。非常适合搭配米饭和啤酒。

当日推荐的6种新鲜内脏拼盘。可以一次品尝到各种口感和风味。可选择酱汁、盐味或辣味噌调味。

牛的气管（喉咙）软骨。因非常坚硬，所以提供时会切成细条。可以享受酥脆的独特口感。

牛的第一胃。肉厚，具有爽脆弹牙的口感。味道清淡，与酱汁或盐味很搭。

牛的大肠。因表面有条纹而被称为“横膈膜”。脂肪丰富，具有弹牙的口感和浓郁的脂肪甜味。

牛的第四胃（皱胃）。脂肪适中，兼具浓郁的鲜味和爽脆的口感。

牛的心脏。肌纤维细密，口感爽脆。气味少，易于食用。

将牛的第二胃（蜂巢胃）烹饪至软嫩。虽然常用于炖菜，但作为烤肉也能享受其弹性和独特的风味。

牛的第三胃。以褶皱状的外观为特色，具有爽脆、嘎吱嘎吱的舒适口感。轻轻炙烤后食用。

牛小肠展开后方便食用。脂肪丰富，烤制时会融化出甜美的脂肪。多汁的口感。

猪喉软骨（甜甜圈）。具有爽脆坚硬的口感。越嚼越有味道，是绝佳的下酒菜。

猪脸颊肉（颊肉）。由于经常活动，肌肉发达，有嚼劲，但脂肪也多，味道浓郁。

山梨县品牌鸡“信玄鸡”的鸡胸肉。脂肪少，味道清淡健康。轻轻炙烤即可享受其嫩滑的口感。

信玄鸡的鸡腿肉。具有适度的弹性和浓郁的鲜味。多汁，是炸鸡和烤鸡串也很受欢迎的部位。

信玄鸡的颈肉。由于经常活动，肉质紧实，具有弹牙的口感和浓郁的鲜味。

群马县品牌猪“せせらぎ猪”的里脊肉中心部分。是猪肉中最嫩的部位，肉质细腻，口感高雅。

せせらぎ猪的五花肉。甜味的脂肪和瘦肉平衡良好，烤制后香气四溢，多汁。

将和牛和品牌猪肉的受欢迎部位组合而成的经典午餐套餐。犹豫不决时选择这个就不会错的标准菜单。

使用更优质肉类的豪华午餐套餐。是犒劳自己或想稍微奢侈一下时的推荐选择，内容更上一层楼。

以瘦肉为主的健康午餐套餐。适合不喜欢肉类脂肪或想充分品尝肉本身鲜味的人。

可以品尝到各种内脏部位的午餐套餐。可以尽情享用搭配米饭的美味内脏。

烤肉店特有的、融入了肉类鲜味的特制咖喱，搭配烤肉的丰盛套餐。

将新鲜生鸡蛋打在温热的米饭上，淋上酱油搅拌后食用，是日本的灵魂食物。简单却能品尝到浓郁的鸡蛋风味。

将辣螺酱（鳕鱼内脏腌制品）放在米饭上，淋上茶或高汤后拌匀食用。辣螺酱的微辣和爽脆的口感是亮点，可以轻松吃完。

本店秘制咖喱饭。以慢炖的浓郁咖喱为特色，也是烤肉收尾的受欢迎选择。

将浓郁的炖牛肉淋在米饭上，是西式米饭料理。嫩炖的牛肉鲜味融入酱汁中。

将蔬菜沙拉、肉、鸡蛋等放在米饭上拌匀食用的韩国拌饭。充分搅拌后食用。芝麻油的香气令人食欲大开。

刚煮好的白米饭。是烤肉不可或缺的搭配。

加入大量海带的清淡汤。适合在烤肉间隙清口或作为收尾。

加入蓬松炒蛋的温和口味汤。

加入牛肉和蔬菜的辛辣汤。辣椒的辣味和牛肉的浓郁风味十足，是充满活力的菜品。加价可加入米饭做成石锅拌饭（粥状）。

用日式高汤调味的清爽冷面。劲道的面条和冰凉的汤汁可以刷新油腻的口。

在辛辣的辣牛肉汤中加入面条的热汤面。辛辣的汤底与面条完美融合，开胃可口。

本店原创拉面。使用烤肉店特有的汤底和配料精心制作的一碗。

高温烘烤，表面烤至焦黑，源自西班牙巴斯克地区的芝士蛋糕。焦香与内部浓郁奶油芝士的风味绝妙搭配。

使用风味浓郁的开心果制作的冰淇淋。坚果的香味和浓郁的口感，但余味清爽。

用苏打水稀释威士忌的清爽鸡尾酒。气泡的刺激和威士忌的香气可以冲走肉类的油腻。

比普通尺寸容量更大的高球。适合想多喝一杯的人。

用苏打水稀释烧酒，加入新鲜柠檬制成的苏打酒。酸味十足，口感清爽。

从服务器打出的冰镇生啤酒。清爽的苦味和顺喉的口感与烤肉绝配。