凪Nagi Zhongxiao Dian

Name: 凪Nagi Zhongxiao Dian
Address: Taipéi
Price range: TWD35 - TWD270

凪Nagi 忠孝店

Se aplica un cargo adicional del 10% por servicio.

★ 4.3 (4,276) $$Moderate

Ramen

Tonkotsu Oh (Rey Tonkotsu)

豚王

Un caldo de tonkotsu galardonado en Japón y en el extranjero, cocido a fuego lento durante mucho tiempo para obtener un sabor rico y aromático, es el caldo más orgulloso de RAMEN NAGI. Se combina con fideos hechos a mano a diario con harina importada de Japón, que se caracterizan por absorber una gran cantidad de caldo y liberar un aroma rico en la boca. Es el sabor clásico más vendido de RAMEN NAGI.

Este es un ramen tonkotsu rico (estilo Hakata). El caldo es de color blanco lechoso, con una textura rica y suave, y un fuerte aroma a huesos de cerdo. Suele servirse con fideos finos y rectos y chashu.

TWD240~ ≈ €7.00

Aka-Oh (Rey Rojo)

赤王

A base del caldo Tonkotsu, se añade aceite picante casero exclusivo, ajo, chile y otras especias para dar sabor, acompañado de miso curado y carne picada de cerdo especial para crear la "bola Aka-Oh". El picante es suave pero no abrumador, y el final se vuelve dulce, una sorpresa maravillosa. (El nivel de picante se puede elegir hasta diez)

Este es un ramen picante a base de caldo de tonkotsu. El caldo se enriquece con aceite picante especial, ajo y especias, y se acompaña de una bola de carne picada picante especial (bola Aka-Oh). El sabor es picante y estimulante, con capas ricas, ideal para los amantes del picante.

TWD270~ ≈ €7.00

Kuro-Oh (Rey Negro)

黑王

Una "bola Kuro-Oh" elaborada con tinta de calamar, sésamo negro y salsa negra secreta, combinada con el rico caldo Tonkotsu, y finalmente espolvoreada con ajo frito, sésamo negro y especias especiales. Disfrute del dulce y único aroma del marisco, es un ramen con capas de sabor ricas.

La característica de este ramen es el uso de tinta de calamar y sésamo negro, que dan al caldo un color negro profundo. Combina la dulzura del caldo de tonkotsu y el marisco, con un rico aroma a ajo y sésamo, un sabor único y rico.

TWD270~ ≈ €7.00

Tsukemen Oh (Rey Tsukemen)

翠王

Aceite aromatizado elaborado con caldo Tonkotsu, albahaca fresca, aceite de oliva y diversas verduras, espolvoreado con abundante queso rallado, una combinación inesperada y única que da lugar a este ramen "Tsukemen" de sabor italiano. (Se recomienda acompañar con paleta de cerdo)

Este es un ramen de estilo italiano. Se añade al caldo de tonkotsu albahaca, aceite de oliva y queso rallado, con un sabor similar al pesto, combinando la riqueza del tonkotsu con el aroma de las hierbas. Un sabor único, similar a una sopa cremosa.

TWD270~ ≈ €7.00

Edición limitada Oh

限定王

200 tazones limitados por semana. Consulte al personal de servicio.

Este es un ramen especial de edición limitada de la tienda, el sabor cambia de forma irregular. Generalmente se elabora con ingredientes de temporada o recetas especiales. Pregunte al personal de servicio los detalles del sabor actual.

Añadir guarniciones

Gyoza de puño

拳餃子

Gyoza japonesa a la plancha, generalmente rellena de cerdo y verduras. La piel se fríe hasta quedar dorada y crujiente, y el interior jugoso. Se sirve con salsa de vinagre y soja, es una guarnición clásica para el ramen.

TWD140 ≈ €4.00

Karaage

唐揚炸雞

Karaage japonés. El pollo se marina, se reboza y se fríe, quedando crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Suele servirse con mayonesa o limón.

TWD170 ≈ €5.00

Arroz con chashu

叉燒飯

Arroz blanco cubierto con chashu picado (cerdo braseado japonés) y rociado con una salsa especial. La carne salada y aromática combina muy bien con el arroz, ideal para quienes desean comer arroz.

TWD65 ≈ €2.00

Edamame

枝豆

Edamame hervido, sazonado con un poco de sal. Un aperitivo refrescante y apetitoso, solo hay que extraer los granos para comerlos.

TWD60 ≈ €2.00

Paleta de cerdo

豬肩肉

Rodajas de paleta de cerdo extra. Carne más magra, textura firme, ideal para quienes no les gusta la carne demasiado grasosa.

TWD70 ≈ €2.00

Panceta de cerdo

豬腩肉

Rodajas de panceta de cerdo extra. Rico en grasa, tierno y se derrite en la boca, ideal para los amantes de la carne jugosa.

TWD80 ≈ €2.00

Añadir fideos

加麵底

Solo se ofrecen fideos finos

Este es un plato de fideos extra para añadir al caldo restante después de terminar los fideos del cuenco. Se llama "Kaedama". Tenga en cuenta que solo se ofrecen fideos finos.

TWD47 ≈ €1.00

Huevo pasado por agua

半熟蛋

Huevo marinado japonés con la clara tierna y la yema en estado semi-líquido. Marinado en salsa, tiene un sabor salado y dulce, es un excelente acompañamiento para el ramen.

TWD35 ≈ €1.00

Alga nori

海苔

Hojas de alga seca. Se ablandan al sumergirse en caldo caliente, con aroma a mar. Se pueden envolver los fideos para comerlos juntos.

TWD40 ≈ €1.00

Cebolleta

蔥

Cebolleta fresca picada. Aporta frescura y aroma al caldo, y ayuda a eliminar la grasa.

TWD47 ≈ €1.00

Oreja de madera negra

黑木耳

Oreja de madera negra en juliana. Textura crujiente, añade capas de textura al ramen.

TWD38 ≈ €1.00

Col

高麗菜

Col hervida. Sabor dulce y fresco, equilibra el rico caldo de tonkotsu.

TWD43 ≈ €1.00

Arroz blanco

白飯

Un cuenco de arroz blanco al vapor. Se puede usar para acompañar guarniciones o verter en el caldo después de terminar los fideos para hacer un arroz en sopa.

TWD35 ≈ €1.00

Coca-Cola

可樂

Bebida carbonatada clásica, dulce y burbujeante. Servir fría es muy refrescante.

TWD50 ≈ €1.00

Calpis

可爾必思

Bebida japonesa a base de lactobacilos. Sabor dulce y ácido refrescante, similar al agua de yogur, ideal para acompañar ramen con sabores intensos.

TWD50 ≈ €1.00

Cerveza Kirin

麒麟啤酒

Cerveza lager de marca japonesa. Sabor refrescante y suave, con aroma a malta, es una opción popular para acompañar ramen y frituras.