ناجي ناغي تشونغ شياو

هذا رامن تونكوتسو غني (على طراز ه카تا). الحساء أبيض حليبي، ذو قوام غني وسلس، مع رائحة خنزير قوية. عادة ما يُقدم مع نودلز رفيعة ومستقيمة ولحم الشار.

هذا رامن حار يعتمد على حساء التونكوتسو. يضاف زيت الفلفل الحار الخاص والثوم والتوابل إلى الحساء، ويُقدم مع كرة من اللحم المفروم الحار الخاص (كرة أكا أو). النكهة حارة ومثيرة، ذات طبقات غنية، ومناسبة لمن يحبون الطعام الحار.

يتميز هذا الرامن باستخدام حبر الحبار والسمسم الأسود، مما يجعل الحساء أسود اللون. يجمع بين حساء التونكوتسو وحلاوة المأكولات البحرية، مع رائحة ثوم وسمسم غنية، ونكهة فريدة وغنية.

هذا رامن بأسلوب إيطالي. يُضاف الريحان وزيت الزيتون ومسحوق الجبن إلى حساء تونكوتسو، مما يعطي نكهة تشبه البيستو، مع غنى التونكوتسو ورائحة الأعشاب العطرية. نكهة فريدة، تشبه حساء الكريمة.

هذا هو الرامن الخاص والمحدود في المطعم، وتتغير نكهته بشكل غير منتظم. عادة ما يتم تحضيره باستخدام مكونات موسمية أو وصفات خاصة. يرجى سؤال الموظفين عن تفاصيل النكهة الحالية.

زلابية يابانية مقلية، عادة ما تكون الحشوة من لحم الخنزير والخضروات. يُقلى الجزء الخارجي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ويكون الجزء الداخلي عصيراً. يُقدم مع صلصة الخل والصويا، وهو طبق جانبي كلاسيكي للرامن.

قطع دجاج مقلية على الطريقة اليابانية. يتم تتبيل الدجاج ثم تغطيته بالدقيق وقليها حتى يصبح مقرمشاً من الخارج وطرياً وعصيراً من الداخل. عادة ما يتم تقديمه مع المايونيز أو الليمون.

يُغطى الأرز الأبيض بلحم الشار المفروم (لحم خنزير مطهو ببطء على الطريقة اليابانية)، ويُسكب فوقه صلصة خاصة. اللحم المالح واللذيذ مثالي مع الأرز، وهو مناسب لمن يرغبون في تناول الأرز.

فول الصويا الأخضر المسلوق، مملح قليلاً. طبق جانبي منعش وشهي، يمكن استخراج حبوب الفول منه عند الأكل.

شرائح لحم كتف الخنزير الإضافية. اللحم قليل الدهن، ذو قوام متماسك، ومناسب لمن لا يحبون الدهون الزائدة.

شرائح لحم بطن الخنزير الإضافية. غنية بالدهون، طرية وتذوب في الفم، مثالية لمن يحبون اللحوم الدهنية.

هذه عبارة عن نودلز إضافية تُضاف إلى الحساء المتبقي بعد الانتهاء من الرامن الموجود في الوعاء. تُسمى "كايداما". يرجى ملاحظة أنها متوفرة فقط مع النودلز الرفيعة.

بيضة يابانية نصف مسلوقة، البياض طري، والصفار سائل. تم تتبيلها بصلصة، ولها نكهة مالحة وحلوة، وهي مكون رائع للرامن.

أوراق نوري مجففة. تصبح طرية بعد غمرها في الحساء الساخن، ولها رائحة بحرية. يمكن استخدامها للف الرامن.

بصل أخضر طازج مفروم. يزيد من انتعاش ورائحة الحساء ويزيل الشعور بالثقل.

فطر أسود مقطع إلى شرائح. له قوام مقرمش، ويضيف طبقات إلى قوام الرامن.

ملفوف مسلوق. طعمه حلو ومنعش، ويمكن أن يوازن حساء التونكوتسو الغني.

طبق من الأرز الأبيض المطهو على البخار. يمكن استخدامه مع الأطباق الجانبية، أو سكبه في الحساء بعد الانتهاء من الرامن لتحويله إلى حساء أرز.

مشروب غازي كلاسيكي، حلو وفوار. شربه بارداً يزيل الشعور بالثقل.

مشروب ياباني مخمر باللبن. طعمه حلو ومنعش، يشبه طعم ماء الزبادي، وهو مناسب جداً مع الرامن ذي النكهات القوية.

بيرة لاجر من علامة تجارية يابانية. طعمها منعش وسلس، مع رائحة الشعير، وهي خيار شائع مع الرامن والأطباق المقلية.

آيس كريم ناعم وكريمي بنكهة غنية. كحلوى بعد الوجبة، يمكن أن يريح براعم التذوق بشكل مثالي.