Mya

Un surtido de embutidos finos que incluye cecina de ternera, jamón de ternera y toques de lujo de caviar. Ideal para empezar la comida. Para compartir.

Finas lonchas de ternera Wagyu apenas selladas por fuera y crudas por dentro. Servidas con una salsa de soja cítrica (ponzu). Textura fundente y sabor umami.

Pasta rellena de pollo y champiñones shiitake. Acompañada de una ligera mousse de soja y hierba limón. Un plato sabroso con toques asiáticos.

Pescado crudo marinado en una salsa ácida (leche de tigre). Adornado con kiwi y fruta de la pasión para un toque afrutado. Fresco y ligeramente picante.

Tosta gourmet sobre pan de brioche con ternera Wagyu. Realzada con parmesano y trufa. Una rica mezcla de texturas crujientes y fundentes.

Ternera marinada y a la parrilla, servida en filetes finos. La carne es muy tierna y jugosa. Acompañada de arroz jazmín y champiñones.

Chuletillas de cordero a la parrilla servidas con puré de berenjena cremoso al miso. Cubiertas con una salsa de hierbas (chimichurri). Tierno y fragante.

Pechuga de ave cocinada suavemente para que quede tierna. Servida con verduras de temporada y una rica salsa de trufa (salsa Périgueux). Un clásico reconfortante.

Hamburguesa gourmet de ternera Wagyu y queso Comté curado. Rellena de mayonesa de trufa. Rica, jugosa y llena de sabor.

Filete de salmón al horno, servido con puerros tiernos. Cubierto con una salsa de mantequilla blanca y escamas de bonito seco. Tierno y untuoso.

Pequeña pasta sarda cocinada como un risotto cremoso. Aderezada con verduras de temporada y parmesano. Un plato vegetariano rico y satisfactorio.

Un buen corte de ternera a la parrilla, marmoleado y sabroso. Servido poco hecho o al punto según su gusto. Una opción clásica para los amantes de la carne.

Ternera japonesa excepcional, extremadamente tierna y marmoleada. Una carne rica que se derrite en la boca. Servida en porción de 200g.

Gran costilla de ternera con hueso, ideal para dos personas. Carne jugosa y rica en sabor. A la parrilla a la perfección.

Una impresionante costilla de ternera con hueso largo, que se asemeja a un hacha. Muy marmoleada y sabrosa, para tres personas. Un espectáculo visual y gustativo.

Patatas fritas cortadas a mano y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Servidas calientes y saladas. Un acompañamiento clásico.

Puré de patatas untuoso, preparado en casa. Rico en mantequilla y cremoso. Reconfortante y suave.

Arroz salteado al wok con ajo y salsa de soja. Sabroso y ligeramente perfumado. Un acompañamiento de inspiración asiática.

Arroz blanco cocido al vapor, naturalmente perfumado (tipo jazmín). Ligero y neutro, ideal para acompañar platos con salsa.

Mezcla de verduras de temporada salteadas a la sartén. Tiernas y coloridas. Una opción sana y ligera.

Hojas de lechuga fresca aliñadas con una vinagreta ligera. Crujiente y refrescante. Limpia el paladar.

Salsa a elegir para acompañar su plato. Varía desde clásicos (pimienta, champiñones) hasta opciones exóticas (tamarindo) o golosas (trufa).

Tarta de queso de estilo vasco, cremosa en el centro y caramelizada en la parte superior. Rica y untuosa, sin base de galleta tradicional.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro. Sazonada con flor de sal y un chorrito de aceite de oliva para realzar el sabor del cacao.

Pastel compuesto por capas de hojaldre crujiente y crema de praliné. Adornado con avellanas tostadas para darle un toque crujiente.

Arroz con leche cremoso cocido con leche de coco y vainilla. Servido con mango fresco para un toque exótico y afrutado.

Refrescante cóctel a base de melocotón y limón. Diluido con ginger ale para una nota chispeante y especiada. Suave y afrutado.

Mezcla dulce y especiada que evoca la manzana de caramelo. Base de jengibre, frutos rojos y zumo de manzana. Golosa y colorida.

Versión sin alcohol del famoso aperitivo italiano. Amargo y burbujeante, con tónica y un sustituto de vino espumoso. Refrescante.

Variante floral del Spritz con flor de saúco. Ligero, suave y burbujeante. Ideal para quienes gustan de sabores delicados.

Cremoso cóctel tropical de piña y leche de coco. Un toque de jengibre le da chispa. Untuoso y exótico.

Cóctel insignia con notas complejas. Base de aperitivo sin alcohol (Osco), uva y lima. Realzado con un sirope especiado casero.

Alternativa al vino tinto, compleja y baja en azúcar. Notas de uva, café y especias dulces. Acompaña perfectamente las carnes.

Bebida sin alcohol que evoca un vino tinto ligero. Aromas de frutos rojos y especias. Servido a copas.

Bebida espumosa festiva sin alcohol. Disponible en rosado floral o blanco acidulado. Una alternativa elegante al champán.

Vino espumoso desalcoholizado de alta gama. Ofrece la complejidad y las burbujas de un gran champán, sin alcohol. En blanco o rosado.

Bebida espumosa gastronómica (Bulles de Jardins). Sabores cítricos y herbáceos. Muy fresco y aromático.

Bebida espumosa con complejos aromas de uva y nuez. Recuerda al vino amarillo o al jerez. Marida bien con el queso.

Bebida espumosa floral y especiada. La dulzura de la rosa se realza con el picante del jengibre.

Infusión helada artesanal. La frescura de la menta se une a la acidez floral del hibisco. Refrescante.

Cóctel de frutas sin alcohol. La dulzura de la frambuesa y el lichi realzada por bayas rosas. Afrutado y fragante.

Té helado con hierbas provenzales y cítricos. Sabores de garriga muy aromáticos. Natural y estimulante.

Té helado floral y afrutado. Mezcla calmante de verbena y lavanda con la dulzura de la cereza.

Agua filtrada servida en jarra. Disponible plana o con gas. Ecológica y local.

Limonada artesanal francesa tradicional. Baja en azúcar, con burbujas finas. Varios sabores disponibles.

Hidromiel moderna espumosa y ligera. Bebida fermentada a base de miel y agua. Dulce y floral, naturalmente sin gluten.

Zumos de frutas ecológicos artesanales. Sabores auténticos de fruta prensada. Sin aditivos.

Selección de tés ecológicos de calidad (Palais des Thés). Infusiones calientes con aromas variados.