Toriyá Ebisu, especialista en pollo de Miyazaki, tienda de Yōga

Name: Toriyá Ebisu, especialista en pollo de Miyazaki, tienda de Yōga
Address: Japan, 〒158-0097 Tokyo, Setagaya City, Yoga, 2 Chome−38−14 青木ビル 1階, Tokio
Price range: ¥200 - ¥1200

宮崎産の旨い鳥とり家ゑび寿用賀店

Una tienda especializada en platos de pollo hecha con pollo joven de Miyazaki. El pollo, que bebe agua subterránea natural de las montañas Kirishima y se cría con alimentos naturales, tiene una excelente retención de agua y una carne tierna y jugosa. Nos centramos en la frescura y lo servimos en menos de 1 día después del procesamiento.

★ 3.8 (152) $$Moderate 📍 Japan, 〒158-0097 Tokyo, Setagaya City, Yoga, 2 Chome−38−14 青木ビル 1階

Toriyá Ebisu, especialista en pollo de Miyazaki, tienda de Yōga menu 1

Toriyá Ebisu, especialista en pollo de Miyazaki, tienda de Yōga menu 2

Toriyá Ebisu, especialista en pollo de Miyazaki, tienda de Yōga menu 3

Almuerzo

Menú de定食 (menú de almuerzo) hecho con pollo de Miyazaki.

Menú de muslo de pollo de Miyazaki a la parrilla

宮崎鶏もも焼き定食

Con tsukemono y sopa de miso Sal

Un menú de定食 (menú de almuerzo) con muslo de pollo joven de Miyazaki asado a la parrilla. El sabor jugoso del pollo y el aroma del carbón abren el apetito. Sírvalo con arroz y sopa de miso.

¥1,200 ≈ €7.00

Menú mixto a la parrilla

ミックス焼き定食

Con tsukemono y sopa de miso Selección de las partes recomendadas

Un menú de定食 (menú de almuerzo) con una variedad de piezas de pollo a la parrilla. Puede disfrutar de las diferentes texturas y sabores de cada pieza a la vez. Sazonado para combinar bien con el arroz.

¥1,200 ≈ €7.00

Menú Namban de pollo

チキン南蛮定食

Con tsukemono y sopa de miso

Un menú de定食 (menú de almuerzo) con el famoso Namban de pollo de Miyazaki como plato principal. Pollo frito sumergido en vinagre y cubierto con abundante salsa tártara. Tiene un sabor rico que combina bien con el arroz.

¥1,000 ≈ €6.00

Menú de pollo frito

唐揚げ定食

Con tsukemono y sopa de miso

Un menú de定食 (menú de almuerzo) con pollo frito jugoso de Miyazaki. Disfrute del exterior crujiente y el interior jugoso con el sabor del pollo. Es un menú clásico y popular.

¥1,000 ≈ €6.00

Menú Tatsuchan Yaki

辰っちゃん焼き定食

Con tsukemono y sopa de miso Salsa especial de ajo

Un menú de定食 (menú de almuerzo) de pollo a la parrilla sazonado con nuestra salsa especial de ajo. El potente sabor del ajo realza el sabor del pollo. Es un plato lleno de energía.

¥1,200 ≈ €7.00

Curry especial de huevo

特製エッグカレー

Con ensalada y sopa de miso (con pollo frito)

Un curry especial con pollo frito como topping. El suave huevo y el picante curry combinan a la perfección. Un menú de almuerzo muy abundante.

¥1,000 ≈ €6.00

Especialidad

Muslo de pollo a la parrilla extra grande

特大もも焼き

Gran volumen

Muslo de pollo cortado en trozos grandes y asado a la parrilla. Caracterizado por su textura elástica y su jugo abundante. El volumen es adecuado para compartir.

¥680 ≈ €4.00

Mixto a la parrilla

ミックス焼き

Una variedad de 6 piezas populares Muslo de pollo a la parrilla extra grande

Una variedad a la parrilla de 6 tipos de piezas populares. Puede disfrutar comparando las diferentes texturas y sabores de cada pieza. Ideal como aperitivo con alcohol.

¥680 ≈ €4.00

Pechuga de pollo a la parrilla extra grande

特大むね焼き

Alto en proteínas y bajo en grasas. Incluye alitas Carpaccio de pechuga de pollo fresca estilo Tosa

Un plato a la parrilla hecho con pechuga de pollo fresca. Es alto en proteínas y saludable, pero tiene un sabor sólido. Tiene un sabor refrescante.

¥580 ≈ €3.00

Salteado de hígado puro

純レバー炒め

Salteado picante especial de hígado fresco

Un salteado picante hecho con hígado de pollo fresco. El rico sabor característico del hígado y el picante combinan a la perfección. Un plato que realza el sabor del alcohol.

¥580 ≈ €3.00

Tatsuchan Yaki

辰ちゃん焼き

Salsa especial

Pollo a la parrilla sazonado con nuestra salsa especial. El fragante aroma de la salsa abre el apetito. Disfrute del sabor que enorgullece a nuestro restaurante.

¥580 ≈ €3.00

A la parrilla

Se sirve en plato, no en brocheta

Seseri a la parrilla

せせり焼き

Se agota rápido La parte del cuello, que se mueve mucho, está llena de sabor y firmeza

Carne de la zona del cuello del pollo (seseri) a la parrilla. Como se mueve mucho, la carne está firme y tiene un sabor rico. Disfrute de la textura elástica única.

¥480 ≈ €3.00

Panceta de pollo a la parrilla

フクラハギ焼き

Se agota rápido Una parte muscular del muslo. Lleno de sabor

Una pieza rara de carne de la parte de la pantorrilla del pollo a la parrilla. Es muscular y masticable, y su sabor se intensifica con cada bocado. Es un menú popular de cantidad limitada.

¥480 ≈ €3.00

Furisode a la parrilla

ふりそで焼き

Una pieza rara entre el muslo y la pechuga. ¡Lleno de jugo!

Una pieza rara entre el muslo y la pechuga (furisode) a la parrilla. Rico en jugo y jugoso. Disfrute plenamente del sabor del pollo.

¥420 ≈ €2.00

Piel a la parrilla

皮焼き

Rico en colágeno. Bien asado y crujiente

Un plato de piel de pollo asada fragantemente. La superficie es crujiente y el interior es jugoso. Es un menú clásico como acompañamiento para el alcohol.

¥380 ≈ €2.00

Mollejas de pollo a la parrilla

砂肝焼き

La textura crujiente y firme es prueba de frescura

Un plato sencillo de mollejas de pollo a la parrilla. Se caracteriza por su textura crujiente única y es divertido de masticar. El sabor salado realza el sabor de los ingredientes.

¥380 ≈ €2.00

Corazón a la parrilla

ハツ焼き

La frescura es simplemente diferente

Un plato raro a la parrilla entre el muslo y la pechuga (furisode). Rico en jugo y jugoso. Disfrute plenamente del sabor del pollo.

¥420 ≈ €2.00

Piel de pollo a la parrilla

ぼんじり焼き

Cadera tierna. Grasoso y jugoso

Un plato a la parrilla de la parte trasera del pollo (bonjiri). Es muy grasoso, muy jugoso y tiene un sabor rico. Disfrute de la textura que se derrite en la boca.

¥480 ≈ €3.00

Alitas de pollo y muslos a la parrilla

手羽先・手羽元焼き

Un plato de alitas y muslos de pollo a la parrilla fragantemente asados. Disfrute del sabor de la carne con hueso y la piel crujiente. Sírvalo con las manos para disfrutarlo a lo grande.

¥380 ≈ €2.00

Frituras

Namban de pollo

チキン南蛮

Un plato de Miyazaki hecho de pollo frito bañado en salsa agridulce y cubierto con salsa tártara. El equilibrio entre la acidez, la dulzura y la salsa cremosa es exquisito. Es un plato abundante y satisfactorio.

¥580 ≈ €3.00

Pollo de Miyazaki frito

宮崎鶏の唐揚げ

Pollo frito hecho con pollo de Miyazaki. Caracterizado por su jugosa carne y su rebozado crujiente. Puede saborear el sabor original del pollo.

¥580 ≈ €3.00

Pollo frito de mollejas

砂肝の唐揚げ

Un aperitivo de mollejas de pollo fritas. Disfrute de la textura crujiente de las mollejas y la crocantez del rebozado. Combina bien con cerveza.

¥420 ≈ €2.00

Pollo frito de cartílago de rodilla

膝軟骨の唐揚げ

Pollo frito hecho con cartílago de rodilla de pollo. La textura crujiente única es adictiva. Es un aperitivo fácil de comer en bocados.

¥420 ≈ €2.00

Papas fritas

ポテトフライ

Un clásico de papas fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. El sabor salado realza cualquier bebida.

¥380 ≈ €2.00

Arroz para terminar

Ramen de caldo de pollo

鶏スープラーメン

Con nuestro famoso caldo blanco lechoso, cocido a fuego lento con huesos de pollo

Un ramen con un caldo blanco lechoso hecho de huesos de pollo cocidos a fuego lento durante mucho tiempo. Se caracteriza por su rico y suave sabor, concentrado con el sabor del pollo. Perfecto para terminar una comida.

¥480 ≈ €3.00

Arroz frito especial de Toriyá Ebisu con pollo

ゑび寿特製鶏チャーハン

Un arroz frito especial hecho con pollo. El arroz suelto y el sabor del pollo combinan bien. El fragante aroma abre el apetito.

¥480 ≈ €3.00

Clásico Oyakodon tierno y esponjoso

とろ〜りふわふわ定番親子丼

Un plato japonés de donburi hecho de arroz cocido en caldo de pollo y cubierto con pollo. Se caracteriza por la textura del huevo tierno y el suave sabor del caldo. Tiene un sabor casero y reconfortante.

¥450 ≈ €2.00

TKG

¡Huevo, para, arroz! Con tsukudani de alga nori

Un plato sencillo de huevo crudo fresco sobre arroz caliente. Se sirve con佃煮 (tsukudani) de alga nori como acento de sabor. Es un clásico del desayuno japonés o para terminar una comida.

¥350 ≈ €2.00

Zosui de pollo

とり雑炊

Un zosui (arroz hervido) hecho de arroz cocido en caldo de pollo. El sabor del pollo impregna el arroz, resultando en un sabor suave para el estómago. Se puede comer ligeramente al final de una comida.

¥380 ≈ €2.00

Onigiri

おにぎり

Un onigiri japonés hecho de arroz moldeado en forma triangular. Puede elegir entre ciruela, salmón o menta de bacalao como relleno. Es un plato de arroz fácil de comer.

¥200~ ≈ €1.00

Arroz

ライス

Arroz blanco cocido esponjosamente. Disfrútelo con sus platos o como base de su comida.

¥180~ ≈ €1.00

Aperitivos rápidos

Para empezar

Apio encurtido ligero

セロリ浅漬け

Un plato de apio ligeramente encurtido. Disfrute de la textura crujiente y el sabor refrescante. Perfecto para limpiar el paladar.

¥380 ≈ €2.00

Tsukemono

お新香

Una variedad de tsukemono tradicionales japoneses. El sabor refrescante de las verduras refresca la boca. Combina bien con aperitivos o como acompañamiento del arroz.

¥380 ≈ €2.00

Edamame

えだまめ

Edamame hervido y salado. Un aperitivo clásico que es difícil de dejar de comer a pesar de su sencillez. Combina perfectamente con cerveza.

¥380 ≈ €2.00

Kimchi

キムチ

Un tsukemono coreano hecho de col china y otros vegetales marinados en chile. El picante y el sabor estimulan el apetito. Combina bien con aperitivos o arroz.

¥380 ≈ €2.00

Piel de pollo en ponzu

鶏皮ポン酢

Un plato de piel de pollo hervida y mezclada con ponzu. La textura gelatinosa de la piel de pollo y la acidez del ponzu combinan bien. Es un plato refrescante y fácil de comer.

¥480 ≈ €3.00

Yakko

やっこ

Tofu frío con condimentos. Disfrute del sabor a soja y la textura suave. Sírvalo con salsa de soja para un sabor refrescante.

¥350 ≈ €2.00

Rodajas de tomate

トマトスライス

Una ensalada sencilla de tomates frescos en rodajas. La acidez y la dulzura del tomate refrescan la boca. Perfecto como aperitivo o para limpiar el paladar.

¥350 ≈ €2.00

Rodajas de cebolla

オニオンスライス

Una ensalada de cebolla en rodajas finas. Disfrute de la textura crujiente y el picante de la cebolla. Sírvala con katsuobushi y ponzu.

¥200 ≈ €1.00

Echalote

エンシャロット

Un aperitivo de echalotes crudos servidos con miso, etc. Se caracteriza por su picante y su textura crujiente. Combina bien con sake y shochu.

¥350 ≈ €2.00

Pepino encurtido ligero

きゅうりの浅漬け

Un plato de pepinos ligeramente encurtidos con sal u otros condimentos. Disfrute de la frescura del pepino y el sabor salado moderado. Es tan ligero que se puede comer sin parar.

¥350 ≈ €2.00

Repollo crujiente con sal

バリバリ塩キャベツ

Un aperitivo de repollo crudo con aderezo de sal. La textura crujiente es agradable y el fragante aroma del aceite de sésamo abre el apetito. Perfecto para comer entre platos.

¥300 ≈ €2.00

Bebidas

Jumbo Chuhai (Natural)

ジャンボ酎ハイ（プレーン）

¡10 botellas de Highball! Jumbo Chuhai, abreviado como Jan-Chu!

Una versión grande de shochu con soda, muy simple. Es una gran cantidad y se recomienda para compartir en grupo o para aquellos que quieren beber mucho. Tiene un sabor refrescante.

¥1,200 ≈ €7.00

Green Tea High

緑茶ハイ

Un licor hecho mezclando shochu con té verde. Se puede beber refrescantemente con la astringencia y el aroma del té. Es una bebida fácil de beber que no interfiere con el sabor de la comida.

¥650~ ≈ €4.00

Tomato High

トマトハイ

Un licor hecho mezclando shochu con jugo de tomate. Tiene la acidez y el sabor del tomate, es un cóctel saludable y fácil de beber. Popular entre las mujeres.

¥650~ ≈ €4.00

Jasmine High

ジャスミンハイ

Un licor hecho mezclando shochu con té de jazmín. El fragante aroma del jazmín se extiende y deja un regusto refrescante. Combina bien con platos grasos.

¥650~ ≈ €4.00

Refrescos (tés)

ソフトドリンク（お茶類）

Tés fríos sin alcohol. Puede elegir entre té oolong, té verde o té de jazmín. Disfrútelo con su comida.

¥330~ ≈ €2.00

Agua de manantial natural del Monte Fuji de Asahi

アサヒ富士山の天然水

(600ml)

Agua mineral de agua de manantial natural del Monte Fuji. Se sirve en una botella de 600 ml. Es agua suave y deliciosa.

¥200 ≈ €1.00

Bebida de sirope local

ご当地シロップドリンク