Mazurka

Una tabla de embutidos tradicional polaca que incluye diversas salchichas ahumadas y carnes frías. Sabores ricos, amaderados y especiados, típicos de Europa del Este. Ideal para compartir al principio de la comida con pan.

Salchichas polacas servidas calientes y flambeadas, aportando un toque caramelizado a la piel crujiente. Tienen un pronunciado sabor ahumado y una textura firme. Se sirven como un aperitivo caliente y sabroso.

Filetes de arenque marinados presentados con varias salsas (a menudo con crema, aceite o cebolla). El pescado tiene un sabor yodado y acidulado característico. Un clásico de los zakuski (aperitivos) eslavos.

Tortitas gruesas hechas de patatas ralladas y fritas hasta que estén doradas y crujientes. El interior permanece tierno y suave. Se sirven con crema agria para suavizar el sabor.

Una sopa roja clara a base de remolachas fermentadas, que ofrece un equilibrio entre acidez y dulzor terroso. Se sirve caliente con una 'krokiet' (crepe empanada rellena) de champiñones. Un plato reconfortante y tradicional.

El bortsch rojo clásico servido con 'uszka', diminutos raviolis de champiñones en forma de oreja. El caldo es ligero pero rico en sabor umami de remolacha. Un entrante elegante que a menudo se sirve en fiestas.

Pequeñas tortitas gruesas y esponjosas servidas con tarama, una pasta cremosa de huevas de pescado. El sabor salado y marino del tarama contrasta agradablemente con la dulzura del blini.

Tortitas tradicionales eslavas servidas con lonchas de hipogloso ahumado. La carne blanca y delicada del pescado ahumado combina perfectamente con la textura tierna de los blinis.

Una combinación clásica de blinis tibios y salmón ahumado. Los ricos sabores grasos del salmón se equilibran con la masa neutra de la crepe.

Una gran tabla de degustación centrada en los blinis, acompañada de una variedad de guarniciones: pescados ahumados, huevas de pescado y crema. Perfecto para descubrir diferentes sabores de la cocina eslava.

Un plato mixto abundante que combina pierogi (raviolis polacos) y una brocheta de ternera a la parrilla. Ofrece una diversidad de texturas, desde la suavidad de la masa hasta el asado de la carne.

Filete de ternera tierno cocido a fuego lento en una rica salsa de crema, cebolla y champiñones. Un plato emblemático con un sabor untuoso y reconfortante.

El guiso del cazador, plato nacional polaco. Compuesto de col fermentada cocida a fuego lento con diversas carnes y embutidos. Sabores profundos, agrios y ahumados.

Rollos de col (gołąbki) rellenos de una suave mezcla de carne picada y arroz. Cubiertos con una cremosa salsa de champiñones. Un plato familiar nutritivo y sabroso.

Albóndigas al estilo de Cracovia, preparadas con una mezcla de ternera y cerdo. Servidas con salsa de champiñones, son tiernas y jugosas.

El equivalente polaco del escalope vienés. Una chuleta de cerdo ablandada, empanada y frita hasta que esté dorada. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

Raviolis tradicionales en forma de media luna, rellenos de una mezcla de carnes sazonadas. La masa es suave y ligeramente elástica. Se sirven hervidos, a menudo con un poco de grasa o cebolla frita.

Pierogi 'Ruskie' clásicos, rellenos de una cremosa mezcla de patatas trituradas y queso fresco. Una opción vegetariana suave y reconfortante.

Un surtido que permite probar las diferentes variedades de pierogi: carne, champiñones y queso/patatas. Ideal para descubrir la diversidad de rellenos polacos.

Filete de merluza preparado de forma sencilla (el menú lo indica con la mención vegetariano, posiblemente para pescetarianos). Pescado blanco de carne escamosa y sabor delicado.