BRUSCHETTA DE TOMATE PACHINO
BRUSCHETTA PACHINO
Pan tostado con tomates Pachino frescos. Crujiente y refrescante. Un entrante italiano clásico.
€3
≈
0
Mattarello Laurentina
Mattarello Laurentina
Somos famosos por la pasta hecha a mano, como antaño.
★ 4.1
(757)
$$Moderate
APERITIVOS y FRITURAS
BRUSCHETTA DE ALCACHOFAS
BRUSCHETTA CARCIOFI
Pan tostado con alcachofas. Sabroso y terroso.
€4
≈
0
BRUSCHETTA DE BURRATA Y ACHICORIA
BRUSCHETTA BURRATA CICORIA
Pan tostado con queso burrata cremoso y achicoria. Un equilibrio de lácteos ricos y verduras amargas.
€6~
≈
BRUSCHETTA MATTARELLO
crema de cacio y pepe con guanciale
Pan tostado cubierto con una crema de queso Pecorino y pimienta y carrillera de cerdo curada. Sabores intensos y salados típicos de Roma.
€4
≈
0
BRUSCHETTA CON LARDO
BRUSCHETTA COL LARDO
Pan tostado cubierto con lardo curado (grasa de cerdo sazonada). La grasa se derrite ligeramente sobre el pan caliente.
€5
≈
0
BRUSCHETTA A LA LUCIANA
BRUSCHETTA ALLA LUCIANA
bruschetta con pulpo pequeño y tomate
Pan tostado con pulpo pequeño estofado en salsa de tomate. Sabor a marisco sabroso y tierno.
€6
≈
0
BRUSCHETTA DE BURRATA Y ANCHOAS
BRUSCHETTA BURRATA E ALICI
Pan tostado con queso burrata cremoso y anchoas saladas. Un contraste de sabores cremosos y salados.
€5
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0
TABLA DE LA CASA X2
TAGLIERE DELLA CASA X2
embutidos y quesos con focaccia
Tabla para compartir para dos con embutidos variados, quesos y pan focaccia. Variedad de texturas y sabores salados.
€14
≈
0
SUPPLÌ AL TELÉFONO
SUPPLÌ AL TELEFONO
Arroz frito con salsa de tomate y corazón de mozzarella. Al romperse, el queso se estira como un cable de teléfono. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
€2
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0
SUPPLÌ BURINO
Una variación de la bola de arroz frita, típicamente con una salsa de carne más rica o un relleno diferente. Crujiente y sabrosa.
€2.50
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0
SUPPLÌ DE NEGRO DE SEPIA Y SALMÓN
SUPPLÌ NERO DI SEPPIA E SALMONE
Bola de arroz frita hecha con tinta de calamar y salmón. Color negro distintivo y sabor a marisco.
€3
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0
FLOR DE CALABACÍN
FIORE DI ZUCCA
Flor de calabacín frita, típicamente rellena de mozzarella y anchoa. Rebozado ligero, crujiente y sabroso.
€4
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0
GRAN FRITURA X2
GRAN FRITTO X2
2 supplì, 2 croquetas, calabacín en juliana
Una fuente frita mixta para dos que contiene bolas de arroz, croquetas de patata y calabacín en juliana frito. Ideal para compartir.
€12
≈
0
TRÍO DE SUPPLÌ
TRIS DI SUPPLÌ
supplì clásico, burino y negro de sepia
Un trío de bolas de arroz fritas: clásica de tomate, 'burina' (carne) y tinta de calamar. Una forma de probar diferentes sabores.
€6
≈
0
CALABACÍN EN JULIANA
ZUCCHINE ALLA JULIENNE
Tiras finas de calabacín, fritas hasta quedar crujientes. Servidas como aperitivo ligero y crujiente.
€6
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0
UN PAR DE CROQUETAS
'N PAR DE CROCCHETTE
Un par de croquetas de patata. Puré de patatas empanado y frito. Tierno por dentro, corteza dorada.
€3
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0
MOZZARELLA EMPANADA
MOZZARELLA IN CARROZZA
Sándwich de mozzarella empanado y frito. Queso derretido dentro de pan crujiente y dorado.
€4
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0
MARISCO MIXTO DE LA CASA X2
MISTO MARE DELLA CASA X2
fantasía del chef
Aperitivo mixto de marisco del chef para dos. Variedad fresca de marisco preparado de diferentes maneras.
€22
≈
0
PULPO Y PATATAS
POLPO E PATATE
pulpo, patatas y perejil
Ensalada de pulpo con patatas cocidas y perejil. Aliñada con aceite de oliva. Textura tierna y sabor fresco.
€10
≈
0
ENSALADA DE MARISCO
INSALATA DI MARE
pulpo, sepia, apio, zanahorias
Ensalada de marisco con pulpo, sepia, apio y zanahorias. Marinado y servido frío.
€11
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0
PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO
FRIGGITELLI RIPIENI DI BACCALÀ
bacalao, alcaparras, pan aromatizado
Pimientos verdes fritos rellenos de bacalao salado, alcaparras y pan rallado sazonado. Sabroso con un ligero sabor a pimiento.
€5
≈
0
BOQUERONES FRITOS
ALICI FRITTE
boquerones limpios y enharinados
Anchoas deshuesadas, ligeramente enharinadas y fritas. Crujientes, saladas y se comen enteras.
€8
≈
0
FILETE DE BACALAO
FILETTO DI BACCALÀ
filete de bacalao rebozado
Filete de bacalao salado frito en rebozado. Exterior crujiente con pescado escamoso y salado por dentro.
€5
≈
0
Y PASTAS
Elige el formato: - Tajolino grezzo - Fettuccine 'Gnoranti - Gnocchi
CON ALMEJAS
CO' 'E VONGOLE
Pasta con almejas. Un plato clásico de marisco con base de ajo y vino blanco. Sabroso y marino.
€14~
≈
NUESTRA CACIO E PEPE CON TARTAR DE GAMBAS*
'A NOSTRA CACIO E PEPE CO' TARTARE DI GAMBERI*
pecorino, pimienta y tartar de gambas
Pasta Cacio e Pepe (queso y pimienta) cubierta con tartar de gambas crudas. Un plato rico y cremoso con un toque fresco de marisco.
€15~
≈
PULPO Y TOMATE PACHINO
POLPO E PACHINO
tomate, pulpo y tomate pachino
Pasta con pulpo y salsa de tomate Pachino. Sabor intenso a marisco.
€14~
≈
A LA PESCADORA
ALLA PESCATORA
si se prefiere, también se puede hacer RISOTTO
Pasta mixta de marisco con salsa de tomate. También se puede pedir como Risotto. Rica mezcla de mariscos y calamares.
€15~
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A LA AMATRICIANA
ALL'AMATRICIANA
tomate, pecorino romano y guanciale crujiente
Clásico romano con salsa de tomate, queso Pecorino y guanciale crujiente (carrillera de cerdo). Sabroso, ligeramente picante y rico.
€12~
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A LA CARBONARA
ALLA CARBONARA
huevo, pecorino romano, pimienta y guanciale crujiente
Pasta con una cremosa salsa de huevos, queso Pecorino, pimienta negra y guanciale crujiente. Rica y reconfortante.
€13~
≈
AL MATTARELLO
queso, pimienta y guanciale crujiente
Una variación de Cacio e Pepe con guanciale crujiente añadido. Intenso sabor salado a queso y cerdo.
€14~
≈
EL RAGÚ BLANCO DE UNA VEZ
AR RAGÙ BIANCO DE 'NA VORTA
apio, cebolla, zanahorias, ternera
Ragú de ternera blanco (sin tomate) con apio, cebolla y zanahorias. Salsa de carne tradicional cocinada a fuego lento.
€14~
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CACIO E PEPE
Pasta romana sencilla con queso Pecorino y pimienta negra. Cremosa, salada y picante.
€12~
≈
A LA CIOCIA
ALLA CIOCIA
tomate y parmesano cremoso
Pasta con salsa de tomate y queso Parmesano cremoso. Sencilla y reconfortante.
€12~
≈
SEGUNDOS PLATOS y guarniciones
FRITURA MIXTA DE CALAMARES Y GAMBAS*
FRITTURA MISTA DI CALAMARI E GAMBERI*
Calamares y gambas fritas. Crujientes, dorados y servidos con limón.
€15
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0
FILETE DE LUBINA CON COSTRA DE PATATAS
FILETTO DI SPIGOLA IN CROSTA DI PATATE
Filete de lubina al horno con una costra de patatas en rodajas. Pescado tierno con cobertura crujiente.
€15
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0
MILHOJAS DE PEZ ESPADA Y BERENJENAS
MILLEFOGLIE DI PESCE SPADA E MELANZANE
Capas de pez espada y berenjena. Un plato estructurado similar a una lasaña pero con pescado y verduras.
€12
≈
0
CALAMAR DE UNA VEZ
CALAMARO DE 'NA VORTA
calamar, alcaparras, aceitunas, perejil, pan rallado
Calamares preparados con alcaparras, aceitunas, perejil y pan rallado. Sabroso y con textura.
€13
≈
0
PESCADO DEL DÍA A LA PARRILLA
PESCATO DEL GIORNO ALLA GRIGLIA
Pescado del día a la parrilla. Preparación sencilla que resalta el pescado fresco.
€18
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0
FILETE DE TERNERA
FILETTO DI MANZO
Filete de ternera. Se puede pedir con salsa de pimienta verde. Corte tierno y magro.
€20~
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PECHUGA DE POLLO
BISTECCA DI POLLO
muslo deshuesado a la parrilla
Pechuga de muslo de pollo a la parrilla deshuesada. Jugosa y marcada a la parrilla.
€12
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0
TAGLIATA DE TERNERA CON RÚCULA Y GRANA
TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E GRANA
Filete de ternera a la parrilla servido con rúcula fresca y queso Grana rallado. Un plato de carne ligero y sabroso.
€19
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0
SALTMBocca A LA ROMANA
SARTIMBOCCA ALLA ROMANA
Escalopes de ternera cubiertos con prosciutto y salvia, cocinados en vino blanco y mantequilla. Un plato tradicional romano.
€14
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0
ARROSTICINI DE OVEJA (10 PIEZAS)
ARROSTICINI DI OVINO (10PZ)
Brochetas de carne de oveja a la parrilla (10 piezas). Bocados pequeños y sabrosos, típicos de la cocina de Abruzzo.
€11
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0
Guarniciones
ACHICORIA
CICORIA
Verduras de achicoria salteadas, a menudo con ajo y chile. Amarga y sabrosa.
€6~
≈
PATATAS ASADAS
PATATE AL FORNO
Patatas asadas con hierbas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.
€5
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0
VERDURAS A LA PARRILLA
VERDURE GRIGLIATE
Verduras mixtas a la parrilla (típicamente calabacín, berenjena, pimientos). Ligero y ahumado.
€5
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0
PINSAS
Masa multicereales
MORTADELA Y BURRATA
MORTAZZA E BURRATA
mortadela, burrata de búfala y granillo de pistacho
Pinsa con mortadela, burrata de búfala y pistachos triturados. Rica y sabrosa.
€13
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0
PESTO Y PROSCIUTTO
PESTO E PROSCIUTTO
fiordilatte, nuestro pesto, tomate pachino y jamón crudo
Pinsa con mozzarella, pesto casero, tomates y jamón curado.
€12
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AMATRICIANA
tomate, fiordilatte, guanciale y pecorino romano
Pinsa cubierta con ingredientes de salsa Amatriciana: tomate, mozzarella, guanciale y pecorino.
€12
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0
GRICIA Y TRUFA
GRICIA E TARTUFO
cacio y pepe, guanciale y crema de trufa
Pinsa con queso y pimienta, guanciale y crema de trufa. Sabores intensos y terrosos.
€13
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0
PARMIGIANA DE BERENJENAS
PARMIGIANA DI MELANZANE
tomate, fiordilatte, berenjenas escaldadas, parmesano y albahaca
Pinsa con tomate, mozzarella, berenjena, parmesano y albahaca.
€12
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0
NAPOLI CHIC
tomate, burrata de búfala y anchoas del cantábrico
Pinsa con tomate, burrata de búfala y anchoas premium.
€14
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0
ARICCIA
porchetta de Ariccia y achicoria salteada
Pinsa con porchetta (cerdo asado) y achicoria salteada. Una combinación clásica romana.
€14
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0
FRESCA
salmón, aguacate y tomate pachino
Pinsa de estilo fresco con salmón, aguacate y tomates.
€13
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0
PIZZAS ROJAS
REGINA LA MEJOR
REGINA 'A MEJO
tomate, mozzarella de búfala, albahaca
Tomate, mozzarella de búfala y albahaca. Una Margarita de alta calidad.
€10
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0
VERDADERA MARGARITA
VERA MARGHERITA
tomate, fiordilatte en pétalos, parmesano y albahaca
Tomate, mozzarella en rodajas, parmesano y albahaca.
€11
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0
MARINARA
tomate, orégano, ajo
Salsa de tomate, orégano y ajo. Sin queso. Sencilla y aromática.
€6
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0
MARGARITA
MARGHERITA
tomate, fiordilatte
Pizza clásica de tomate y mozzarella.
€7
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0
NAPOLI
tomate, fiordilatte, anchoas
Tomate, mozzarella y anchoas. Salado y sabroso.
€8
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0
SALCHICHAS
WIURSTER
tomate, fiordilatte, salchicha
Tomate, mozzarella y salchichas en rodajas (wurstel). Popular entre los niños.
€8
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0
CAPRICCIOSA
tomate, fiordilatte, champiñones, jamón, huevo, alcachofas
Tomate, mozzarella, champiñones, jamón, huevo y alcachofas. Variedad rica de ingredientes.
€9
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0
DIAVOLA
tomate, fiordilatte, salami picante
Tomate, mozzarella y salami picante. La versión italiana de la pizza de pepperoni.
€9
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0
CHAMPIÑONES Y JAMÓN
FUNGHI E PROSCIUTTO
tomate, fiordilatte, jamón, champiñones
Tomate, mozzarella, jamón y champiñones.
€10
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0
ATÚN Y CEBOLLA
TONNO E CIPOLLA
tomate, fiordilatte, atún y cebolla
Tomate, mozzarella, atún y cebolla.
€10
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0
PIZZAS BLANCAS
FLORES DE CALABACÍN CON ANCHOAS
FIORI DI ZUCCA CO' L'ALICI
fiordilatte, flores de calabacín y anchoas
Pizza blanca con mozzarella, flores de calabacín y anchoas.
€10
≈
0
SALCHICHA Y CEBOLLA
SALSICCIA E CIPOLLA
fiordilatte, salchicha y cebolla
Pizza blanca con mozzarella, salchicha y cebolla.
€10
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0
CHAMPIÑONES Y SALCHICHA
FUNGHI E SALSICCIA
fiordilatte, champiñones y salchicha
Pizza blanca con mozzarella, champiñones y salchicha.
€10
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0
PATATAS Y SALCHICHAS
PATATE E WIUSTER
fiordilatte, patatas y salchicha
Pizza blanca con mozzarella, patatas y salchichas.
€10
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0
JAMÓN COCIDO Y CALABACÍN
COTTO E ZUCCHINE
fiordilatte, jamón cocido y calabacín
Pizza blanca con mozzarella, jamón cocido y calabacín.
€10
≈
0
CUATRO QUESOS
QUATTRO FORMAGGI
fiordilatte, gorgonzola, provola y parmesano
Pizza de cuatro quesos: mozzarella, gorgonzola, provolone y parmesano.
€10
≈
0
GORGONZOLA Y RADICCHIO
GORGONZOLA E RADICCHIO
fiordilatte, gorgonzola y radicchio
Pizza blanca con mozzarella, queso gorgonzola y radicchio.
€10
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0
CALZONE CLÁSICO
CARZONE CLASSICO
fiordilatte, jamón crudo y huevo
Pizza doblada (calzone) rellena de mozzarella, jamón curado y huevo.
€9
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0
CALZONE VEGETARIANO
CARZONE VEGETARIANO
fiordilatte y verduras
Calzone vegetariano con mozzarella y verduras.
€9
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0
PRIMAVERA
fiordilatte y verduras (pimientos bajo petición)
Pizza blanca con mozzarella y verduras mixtas.
€10
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0
LAS FOCACCIAS
BÚFALA Y TOMATE PACHINO
BUFALA E PACHINO
Focaccia cubierta con mozzarella de búfala y tomates cherry.
€10
≈
0
BÚFALA Y JAMÓN CRUDO
BUFALA E PROSCIUTTO CRUDO
Focaccia cubierta con mozzarella de búfala y jamón curado.
€12
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0
BRESAOLA, RÚCULA Y GRANA
BRESAOLA, RUGHETTA E GRANA
Focaccia cubierta con bresaola (ternera curada), rúcula y queso Grana.
€12
≈
0
MENÚ INFANTIL
Menú Infantil
Menù Bambini
A ELEGIR ENTRE: - pizza roja baby - pasta blanca o roja - 6 arrosticini
+ - supplì - croquetas - patatas fritas
Menú infantil con elección de plato principal (pizza, pasta o brochetas de carne) y una guarnición. Helado opcional.
€10~
≈
POSTRES
SDRUFOLONE CON NUTELLA
SDRUFOLONE ALLA NUTELLA
Un postre con Nutella.
€9
≈
0
ZOCCOLETTE CON NUTELLA
ZOCCOLETTE ALLA NUTELLA
Bolitas de masa frita cubiertas con Nutella. Dulces y deliciosas.
€9
≈
0
TIRAMISÚ
TIRAMISÙ
Clásico postre italiano con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.
€5
≈
0
SORBETE DE LIMÓN
SORBETTO AL LIMONE
Sorbete de limón. Refrescante limpiador de paladar.
€4
≈
0
SBRICIOLATA
Pastel desmenuzado, a menudo con relleno de ricotta o chocolate.
€5
≈
0
PANNA COTTA
Postre de crema cocida, sedoso y suave.
€5
≈
0
CAFÉ CON MERENGUE
CAFFÉ MERINGATO
Café servido con merengue.
€5
≈
0
FRUTOS ROJOS CON HELADO
FRUTTI DI BOSCO CON GELATO
Frutos rojos mixtos servidos con helado.
€6
≈
0
FRUTA Y HELADOS
PIÑA
ANANAS
Piña fresca.
€4.50
≈
0
MELÓN
MELONE
Melón fresco.
€4.50
≈
0
FRUTILLAS
FRAGOLE
Fresas frescas.
€5
≈
0
FRUTILLAS CON HELADO
FRAGOLE CON GELATO
Frutillas servidas con helado.
€5.50
≈
0
TRUFA
TARTUFO
NEGRO - BLANCO - PISTACHO
Postre de helado de trufa. Una bola de helado con centro líquido.
€4.50~
≈
TRUFA AHOGADA
TARTUFO AFFOGATO
Helado de trufa ahogado en espresso.
€6.50
≈
0
COPA INFANTIL
COPPA BIMBI
AMARENA - CHOCOLATE
Copa de helado para niños.
€3~
≈
HELADO DE CREMA
GELATO ALLA CREMA
Helado de crema.
€3
≈
0
CARTA DE VINOS
CASTORE
IGT LAZIO 13%
Vino blanco local de Lazio.
€12
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0
VERMENTINO
DOCG CERDEÑA 13%
Vino blanco de Cerdeña.
€18
≈
0
CHARDONNAY
IGP LAZIO 13%
Vino blanco.
€18
≈
0
POLLUCE
IGT LAZIO 13%
Vino tinto local.
€14
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0
CHIANTI
DOCG TOSCANA 13,5%
Famoso vino tinto de la Toscana.
€16
≈
0
COPA DE TINTO
CALICE DI ROSSO
POLLUCE "CINCINNATO"
Copa de vino tinto.
€5
≈
0
COPA DE BLANCO
CALICE DI BIANCO
CASTORE "CINCINNATO"
Copa de vino blanco.
€5
≈
0
ICHNUSA
0,66l
Cerveza sarda.
€4.50
≈
0
MESSINA CRISTALLI DI SALE
0,50l
Cerveza siciliana con cristales de sal marina.
€5.50
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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4.1
757 valoraciones en Google Maps
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