Mattarello Laurentina

خبز محمص مغطى بطماطم باكينو طازجة. مقرمش ومنعش. مقبل إيطالي كلاسيكي.

خبز محمص مغطى بالخرشوف. لذيذ وترابي.

خبز محمص مع جبنة بوراتا كريمية وخضروات الهندباء. توازن بين منتجات الألبان الغنية والخضروات المرة.

خبز محمص مغطى بكريمة جبنة بيكورينو وفلفل وخد لحم خنزير معالج. نكهات غنية ولذيذة نموذجية لروما.

خبز محمص مغطى بالاردو المعالج (دهن خنزير متبل). تذوب الدهون قليلاً على الخبز الدافئ.

خبز محمص مغطى بأخطبوط صغير مطهو في صلصة الطماطم. نكهة مأكولات بحرية لذيذة وطريقة.

خبز محمص مع جبنة بوراتا كريمية وأنشوجة مالحة. تباين بين النكهات الكريمية والمالحة.

طبق مشاركة لشخصين مع لحوم معالجة متنوعة، أجبان، وخبز فوكاتشيا. تشكيلة من القوام والنكهات المالحة.

كرة أرز مقلية بصلصة الطماطم ولب موزاريلا. عند كسرها، تمتد الجبنة مثل سلك الهاتف. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

نوع من كرات الأرز المقلية، عادةً بصلصة لحم أغنى أو حشوة مختلفة. مقرمشة ولذيذة.

كرة أرز مقلية مصنوعة من حبر الحبار والسلمون. لون أسود مميز ونكهة مأكولات بحرية.

زهرة كوسا مقلية، عادة محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. خلطة خفيفة، مقرمشة ولذيذة.

طبق مقلي مشكل لشخصين يحتوي على كرات أرز، كروكيت بطاطس، وكوسا مقطعة جوليان. رائع للمشاركة.

ثلاث كرات أرز مقلية: كلاسيكية بالطماطم، 'بورينو' (لحم)، وحبر الحبار. طريقة لتجربة نكهات مختلفة.

شرائح كوسا رفيعة، مقلية حتى تصبح مقرمشة. تقدم كمقبلات خفيفة ومقرمشة.

زوج من كروكيت البطاطس. بطاطس مهروسة مغطاة بالبقسماط ومقلية. طرية من الداخل، قشرة ذهبية.

شطيرة موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية. جبنة ذائبة داخل خبز ذهبي مقرمش.

مقبلات مأكولات بحرية مشكلة من اختيار الشيف لشخصين. تشكيلة طازجة من المأكولات البحرية محضرة بأساليب مختلفة.

سلطة أخطبوط مع بطاطس مسلوقة وبقدونس. متبلة بزيت الزيتون. قوام طري ونكهة منعشة.

سلطة مأكولات بحرية مع أخطبوط، حبار، كرفس، وجزر. متبلة وتقدم باردة.

فلفل أخضر مقلي محشو بسمك القد، قبار، وفتات خبز متبل. لذيذ مع طعم فلفل خفيف.

أنشوجة مقشرة، مغطاة بالدقيق قليلاً ومقلية. مقرمشة، مالحة، وتؤكل كاملة.

فيليه سمك القد المقلي بالخلطة. قشرة مقرمشة وسمك مالح متفتت بالداخل.

معكرونة بالمحار. طبق مأكولات بحرية كلاسيكي بقاعدة الثوم والنبيذ الأبيض. لذيذ ومالح.

معكرونة كاشيو إي بيبي (جبنة وفلفل) مغطاة بتارتار جمبري نيء. طبق غني وكريمي مع لمسة بحرية منعشة.

معكرونة بأخطبوط وصلصة طماطم باكينو. نكهة بحرية غنية.

معكرونة مأكولات بحرية مشكلة بصلصة الطماطم. يمكن طلبها أيضًا كـ ريزوتو. مزيج غني من المحار والحبار.

طبق روماني كلاسيكي بصلصة الطماطم، جبنة بيكورينو، وغوانتشالي مقرمش (خد لحم الخنزير). لذيذ، حار قليلاً، وغني.

معكرونة بصلصة كريمية من البيض، جبنة بيكورينو، فلفل أسود، وغوانتشالي مقرمش. غنية ومريحة.

نوع من كاشيو إي بيبي مع غوانتشالي مقرمش مضاف. نكهة جبنة ولحم خنزير مالحة قوية.

صلصة لحم بقري بيضاء (بدون طماطم) مع كرفس، بصل، وجزر. صلصة لحم تقليدية مطبوخة ببطء.

معكرونة رومانية بسيطة بجبنة بيكورينو وفلفل أسود. كريمية، مالحة، وحارة.

معكرونة بصلصة الطماطم وكريمة جبنة البارميزان. بسيطة ومريحة.

كالاماري وروبيان مقلي. مقرمش، ذهبي، ويقدم مع الليمون.

فيليه سباريدا مخبوز بقشرة من شرائح البطاطس. سمك طري مع قشرة مقرمشة.

طبقات من سمك أبو سيف والباذنجان. طبق منظم يشبه اللازانيا ولكن بالسمك والخضروات.

حبار محضر مع قبار، زيتون، بقدونس، وفتات خبز. لذيذ وذو قوام.

صيد اليوم مشوي. تحضير بسيط يبرز السمك الطازج.

فيليه لحم بقري. يمكن طلبه بصلصة الفلفل الأخضر. قطعة طرية وخالية من الدهون.

صدر فخذ دجاج مشوي بدون عظم. عصاري ومشوي على الفحم.

شرائح لحم بقري مشوية تقدم مع جرجير طازج وجبنة جرانا مبشورة. طبق لحم خفيف ولذيذ.

شرائح لحم عجل مغطاة بالبروشوتو والمريمية، مطبوخة في النبيذ الأبيض والزبدة. طبق روماني تقليدي.

أسياخ لحم ضأن مشوية (10 قطع). قطع صغيرة لذيذة نموذجية لمطبخ أبروتسو.

بينسا بالمورتاديلا، بوراتا الجاموس، والفستق المطحون. غنية ولذيذة.

بينسا بالموزاريلا، بيستو منزلي، طماطم، ولحم خنزير معالج.

بينسا مغطاة بمكونات صلصة الأاماتريتشيانا: طماطم، موزاريلا، غوانتشالي، وبيكورينو.

بينسا بالجبنة والفلفل، غوانتشالي، وكريمة الكمأة. نكهات قوية وترابية.

بينسا بالطماطم، موزاريلا، باذنجان، بارميزان، وريحان.

بينسا بالطماطم، بوراتا الجاموس، وأنشوجة ممتازة.

بينسا بلحم الخنزير المشوي (بوركيتا) وهندباء سوتيه. مزيج روماني كلاسيكي.

بينسا بأسلوب طازج مع سلمون، أفوكادو، وطماطم.

طماطم، موزاريلا الجاموس، وريحان. مارغريتا عالية الجودة.

طماطم، موزاريلا مقطعة، بارميزان، وريحان.

صلصة طماطم، أوريجانو، وثوم. بدون جبنة. بسيطة وعطرية.

بيتزا طماطم وموزاريلا كلاسيكية.

طماطم، موزاريلا، وأنشوجة. مالحة ولذيذة.

طماطم، موزاريلا، وشرائح نقانق (فورستل). شهيرة لدى الأطفال.

طماطم، موزاريلا، فطر، لحم خنزير، بيض، وخرشوف صغير. تشكيلة غنية من الإضافات.

طماطم، موزاريلا، وسلامي حار. النسخة الإيطالية من بيتزا البيبروني.

طماطم، موزاريلا، لحم خنزير، وفطر.

طماطم، موزاريلا، تونة، وبصل.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، زهرة الكوسا، وأنشوجة.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، سجق، وبصل.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، فطر، وسجق.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، بطاطس، ونقانق.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، لحم خنزير مطبوخ، وكوسا.

بيتزا أربعة أجبان: موزاريلا، جورجونزولا، بروفولون، وبارميزان.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، جبنة جورجونزولا، وراديكيو.

كالزوني مطوي محشو بالموزاريلا، لحم خنزير معالج، وبيض.

كالزوني نباتي بالموزاريلا والخضروات.

بيتزا بيضاء بالموزاريلا وخضروات مشكلة.

فوكاتشيا مغطاة بموزاريلا الجاموس وطماطم كرزية.

فوكاتشيا مغطاة بموزاريلا الجاموس ولحم خنزير معالج.

فوكاتشيا مغطاة بالبريزاولا (لحم بقري معالج)، جرجير، وجبنة جرانا.

قائمة طعام للأطفال مع اختيار طبق رئيسي (بيتزا، معكرونة، أو أسياخ لحم) وطبق جانبي. آيس كريم اختياري.

حلوى بالنوتيلا.

كرات عجين مقلية صغيرة مغطاة بالنوتيلا. حلوة وممتعة.

حلوى إيطالية كلاسيكية مع بسكويت ليدي فينجرز مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني.

سوربيه ليمون. منعش لتنظيف الحنك.

كعكة فتات، غالبًا مع حشوة ريكوتا أو شوكولاتة.

حلوى كريمة مطبوخة، حريرية وناعمة.

قهوة تقدم مع الميرينغ.

توت مشكل يقدم مع الآيس كريم.

أناناس طازج.

شمام طازج.

فراولة طازجة.

فراولة تقدم مع آيس كريم.

حلوى آيس كريم الكمأة. كرة آيس كريم بمركز سائل.

آيس كريم الكمأة مغموس بالإسبريسو.

كوب آيس كريم للأطفال.

آيس كريم بنكهة الكريمة.

نبيذ أبيض محلي من لاتسيو.

نبيذ أبيض من سردينيا.

نبيذ أبيض.

نبيذ أحمر محلي.

نبيذ أحمر شهير من توسكانا.

كأس نبيذ أحمر.

كأس نبيذ أبيض.

بيرة سردينية.

بيرة صقلية مع بلورات ملح البحر.