Matsuyama








Todos los menús se sirven con 1 sopa miso y 1 ensalada (salvo indicación contraria).
Menú J: Sashimi-Yakitori
Menu J : Sashimi-Yakitori
1 sopa miso, 1 ensalada, 1 arroz Surtido de 10 lonchas de pescado crudo + 5 brochetas (2 albóndigas de pollo, 1 pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso)
Un menú completo que combina la frescura de los sashimis (pescado crudo) y el sabor a la parrilla de los yakitoris (brochetas). Ideal para probar ambas especialidades con acompañamientos tradicionales.
Menú K: Sushi
Menu K : Sushi
1 sopa miso, 1 ensalada Surtido de Sushi
Un surtido de sushi variado (pescado crudo sobre arroz avinagrado). Servido con sopa y ensalada.
Menú KS
Menu KS
1 sopa miso, 1 ensalada, 8 sushi salmón
Menú dedicado a los amantes del salmón, que incluye 8 nigiris de salmón fresco. Servido con sopa y ensalada.
Menú L
Menu L
1 sopa miso, 1 ensalada Surtido de 8 Sushi + 6 Maki
Una combinación clásica de sushi (bolas de arroz con aderezos) y makis (rollos de alga). Ofrece una variedad de texturas y sabores.
Menú L1
Menu L1
1 sopa miso, 1 ensalada 6 Sushi salmón + 6 Florida (aguacate salmón)
Un menú rico en salmón, con sushi clásico y rollos 'Florida' con aguacate. Fresco y untuoso.
Menú M: Sushi-yakitori
Menu M : Sushi-yakitori
1 sopa miso, 1 ensalada, 1 arroz 3 Sushi salmón, 6 sashimi salmón, 6 Roll de salmón con queso sin alga
La alianza tierra y mar: una selección de sushi acompañada de brochetas de carne a la parrilla. Una comida copiosa y variada.
Menú N: Maki
Menu N : Maki
1 sopa miso, 1 ensalada
Rollos de maki tradicionales (arroz y pescado rodeados de alga nori). Sencillo y delicioso.
Menú NC: California
Menu NC : California
1 sopa miso, 1 ensalada
Surtido de California Rolls (arroz por fuera, alga por dentro) con aderezos variados. Suave y accesible.
Menú NS
Menu NS
1 sopa miso, 1 ensalada 12 California aguacate salmón
Menú compuesto de California Rolls de salmón y aguacate. Una combinación untuosa y popular.
Menú N2
Menu N2
1 sopa miso, 1 ensalada 18 California Maki (aguacate salmón, aguacate atún, aguacate surimi)
Gran surtido de 18 California Rolls con tres aderezos diferentes. Ideal para variar los placeres.
Menú N21
Menu N21
1 sopa miso, 1 ensalada 18 California aguacate salmón
Una porción generosa de 18 California Rolls de aguacate-salmón. Para grandes apetitos.
Menú N1
Menu N1
1 sopa miso, 1 ensalada 12 Fried Ebi
Menú con rollos que contienen langostinos fritos (tempura). Crujiente y sabroso.
Menú N3
Menu N3
1 sopa miso, 1 ensalada 12 California aguacate salmón
Menú especial 'Florida Shaké', rollos frescos de salmón. Servido con acompañamientos.
Menú N4
Menu N4
1 sopa miso, 1 ensalada 12 maki Las Vegas
Menú 'Las Vegas', que ofrece makis especiales a menudo fritos o con un relleno rico.
Menú N5
Menu N5
1 sopa miso, 1 ensalada 6 Sushi salmón, 6 Roll de salmón con queso sin alga
Un menú muy goloso centrado en el salmón y el queso fresco, sin alga para los rolls. Muy suave en boca.
Menú N6
Menu N6
1 sopa miso, 1 ensalada, 1 arroz 3 Sushi salmón, 6 sashimi salmón, 6 Roll de salmón con queso sin alga
El festín del salmón: sashimi, sushi y rolls de queso. Una variedad de texturas para un mismo pescado.
Rollos de arroz invertidos con semillas de sésamo. Servidos por seis.
C1. Vegetariano
C1. Végétarien
(aguacate, pepino)
Rollo invertido vegetariano, relleno de aguacate cremoso y pepino crujiente.
C2. Ternera con queso
C2. Bœuf au fromage
Rollo original relleno de ternera y queso fundido. Un sabor rico y sabroso.
C3. Surimi aguacate
C3. Surimi avocat
Rollo clásico de surimi (palito de cangrejo) y aguacate.
C4. Salmón aguacate
C4. Saumon avocat
El dúo imprescindible de salmón crudo y aguacate en un rollo invertido.
C5. Langostino aguacate
C5. Crevette avocat
Rollo de langostino cocido y aguacate. Suave y fresco.
C6. Atún crudo aguacate
C6. Thon cru avocat
Rollo de atún rojo crudo y aguacate.
C7. Atún cocido aguacate
C7. Thon cuit avocat
Rollo relleno de atún cocido desmenuzado y aguacate.
C8. Florida Masago
C8. Florida Masago
(aguacate salmón cobertura huevas de capelán)
Rollo de salmón-aguacate recubierto de huevas de pescado (masago) para un toque crujiente y yodado.
C9. Florida Shake
C9. Florida Shake
(aguacate salmón cobertura salmón)
Rollo muy rico en salmón, tanto en el interior como en la cobertura exterior.
C10. California langostino frito
C10. California crevette frite
Rollo relleno de langostino empanado y frito (tempura). Crujiente.
C11. Futo arcoíris
C11. Futo arc-en-ciel
(invertido con salmón, surimi, aguacate, tortilla) 8 piezas
Rollo grande (Futomaki) colorido que contiene múltiples ingredientes: salmón, surimi, aguacate y tortilla japonesa.
C12. Anguila aguacate pepino
C12. Anguille avocat concombre
Rollo de anguila a la parrilla (unagi), aguacate y pepino. Sabor agridulce característico.
C13. Pepino queso fresco
C13. Concombre fromage frais
Rollo fresco y ligero de pepino y queso crema (tipo Philadelphia).
C14. Salmón queso fresco
C14. Saumon fromage frais
El clásico 'Cheese roll': salmón y queso fresco. Untuoso.
C15. Cangrejo aguacate
C15. Crabe avocat
Rollo de carne de cangrejo y aguacate.
C16. California crujiente
C16. California crousti
(salmón, aguacate y cebolla frita)
California roll de salmón y aguacate, cubierto con cebolla frita para una textura crujiente.
C17. Pollo frito
C17. Poulet frit
Rollo de pollo empanado y frito.
C18. Las Vegas salmón aguacate
C18. Las Vegas saumon avocat
Rollo especial Las Vegas con salmón y aguacate, a menudo preparado en fritura ligera.
Sushi en cono de alga. Servido por unidad.
T1. Vegetariano
T1. Végétarien
(aguacate, pepino, espárrago)
Cono de alga crujiente relleno de arroz, aguacate, pepino y espárrago.
T2. Salmón, aguacate
T2. Saumon, avocat
Cono de alga (Temaki) relleno de salmón fresco y aguacate.
T3. Atún, aguacate
T3. Thon, avocat
Cono de alga (Temaki) relleno de atún rojo y aguacate.
T4. Surimi, aguacate
T4. Surimi, avocat
Cono de alga (Temaki) relleno de surimi y aguacate.
T5. Huevas de salmón, aguacate
T5. Œufs de saumon, avocat
Cono de alga (Temaki) relleno de huevas de salmón (ikura) y aguacate. Textura explosiva.
T6. Anguila, aguacate
T6. Anguille, avocat
Cono de alga (Temaki) relleno de anguila a la parrilla y aguacate.
Cóctel de la Casa
Cocktail Maison
9cl
Mezcla especial de la casa para el aperitivo.
Kir
Kir
9cl
Cóctel francés clásico a base de vino blanco y crema de cassis.
Kir Royal
Kir Royal
9cl
Variante festiva del Kir preparada con champán.
Ricard
Ricard
4cl
Pastis anisado de Marsella, servido con agua fresca.
Pastis
Pastis
4cl
Aperitivo anisado típico del sur de Francia.
Vermut blanco
Martini blanc
4cl
Vermut italiano blanco dulce.
Vermut rojo
Martini rouge
4cl
Vermut italiano rojo dulce.
Coñac
Cognac
4cl
Aguardiente de vino francés de renombre.
Whisky J&B
Whisky J&B
4cl
Whisky escocés blended.
Whisky Jack Daniel's
Whisky Jack Daniel's
4cl
Whisky americano de Tennessee.
Whisky japonés Nikka
Whisky japonais Nikka
4cl
Whisky japonés de calidad.
Vino de ciruela
Vin de prune
Umeshu, licor de ciruela japonés dulce y afrutado.
Sake caliente
Saké chaud
Botella de 25cl
Vino de arroz japonés servido caliente en una pequeña botella tradicional.
Get 27
Get 27
4cl
Licor de menta verde.
Alcohol de arroz
Alcool de riz
4cl
Bebida espirituosa destilada a base de arroz (Shochu o equivalente).
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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